 2014年9月23日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《秋收农田里最实惠的营养》。主要介绍如何区别新米和陈米，糙米的功效，如何制作花生酱，什锦炒饭的制作方法等相关内容，田园网安康养生家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 王旭峰：国家高级营养师培训师。 从营养成分上大米和小麦没有多大区别。 大脑、心脏、肌肉都需要碳水化合物和淀粉来维持运转，高血糖可能不要命，但是低血糖就会要人命。 新米有天然的米香，而陈米没有；新米柔韧不容易咬碎；攥一下米，新米不易破损。
从营养价值来判断新米和陈米没有区别，主要的区别是口感和香气。 霉变的米有可能生长了黄曲霉素，是砒霜毒性的68倍，千万不要食用，用验钞机也可识别霉变陈米。
糙米富含膳食纤维、维生素B1、谷维素，而这些物质精加工的米却很少。
如何制作花生酱见下图
大厨家常菜：什锦炒饭。 |
