《健康之路》20140127视频和笔记:何丽讲挑选开心果,反式脂肪酸的危害

现场讨论：开心果的开口大小有什么区别？

挑开心果应选开口大、果仁绿、果壳黄的；开心果蛋白质含量高、不含胆固醇；开心果中钾元素含量高，利用降血压。

现场讨论：过年你会选哪种饮料？

专家观点：果汁在加工工程中营养已经破坏得差不多了，达不到自制果汁的纯度。喝含糖量高的饮料会导致发胖。

判断饮料含糖量应看哪些指标？碳水化合物？能量？脂肪？

正确答案是判断饮料含糖量应看碳水化合物。

现场讨论：如何引导孩子少喝甜饮料？

专家观点：给孩子喝纯果汁应兑水；喝完甜饮料后应漱口。