 现场讨论：鲜橘皮和陈皮有什么区别？ 专家观点：新鲜的橘子皮是陈皮的原料；二者的区别是含的挥发油不一样；新鲜橘子皮醒神、醒脑、醒胃。 何嘉博士现场演示：清洗橘皮的方法。橘皮的妙用。 专家推荐橘皮食疗方：橘皮雪梨饮、橘皮饮。
专家观点：柚子皮入药叫化橘红。柚子皮可助消化、止咳化痰、醒酒。 现场讨论：如何去除果蔬上的农药？ 哪种去除瓜果农药残留的方法相对较好？清水泡？白醋水浸泡？淡碱水浸泡？ 正确答案是淡碱水浸泡去除瓜果农药残留的方法相对较好。 何嘉博士现场演示：去除农药哪种方法更有效？ 哪种果蔬皮有抗癌作用？土豆片？石榴皮？葡萄皮？ 正确答案是葡萄皮有抗癌作用。 专家观点：石榴皮有止血、止泻、杀虫、止痒的作用；焙干研末可止血。 现场讨论：土豆皮能吃吗？
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