 2013年12月31日科教频道cctv10《健康之路》节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张斌。主题是《巧用厨房边角料(下)》。主要介绍香菜根治疗风寒感冒，玉米须降三高，藕节止血，葱白开胃驱寒，柿蒂治疗打嗝，丝瓜络催乳，荔枝核治痛经，感冒神仙粥的制作方法，丁香柿蒂汤的制作方法等相关内容。 张斌：北京中医药大学教授。 厨房里容易被丢掉的中药材：香菜根、玉米须、藕节、葱白、柿蒂、丝瓜络、荔枝核。 哪种食材边角料对受寒感冒有治疗作用？玉米须？香菜根？荔枝核？ 正确答案是香菜根有治疗风寒感冒的功效，唐代就有相关的文献记录。 香菜根治疗风寒感冒的方法：香菜根、葱白、生姜、红糖少许煮水喝。
专家观点：香菜还可以用于小儿消食积、小儿急诊。 专家观点：连须葱白有发散风寒、退烧的作用，内服外用均可。 葱白的千古名方是感冒神仙粥，就是生姜、糯米、葱白一起煮熟即可。这不但可以驱寒，还可以开胃。
专家现场演示：如何用连须葱白退烧？ 何嘉博士现场演示香菜根很连须葱白的保存方法。 丝瓜络的最主要的药用功效是什么？清肠？催乳？降血糖？ 正确答案是丝瓜络的主要药用功效是催乳。丝瓜络有祛风除湿，通经活络的功效。
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