五味入五脏,并非越多越补。用得好,补益的作用最强;用得不好,损害的作用也最强。这跟人与人之间的关系是一个道理:只有最亲近的人才可能让一个人感受到最大的伤害,因为彼此太熟悉了,一出手就能点中对方的死穴。 食物有酸、甘、苦、辛、咸五味。酸包括酸味和涩味,苦分为苦寒和苦温,甘包括淡味和甜味,辛是辛香、麻味和辣味,咸包括咸味和鲜味。 这些味道分别入五脏六腑,各有其药理作用。 五味 | 脏腑 | 作用 | 酸 | 肝、胆 | 收敛固涩 | 苦 | 心、小肠 | 燥湿泻下 | 甘 | 脾、胃 | 补中益气 | 辛 | 肺、大肠 | 发散行气 | 咸 | 肾、膀胱 | 软坚散结 |
要了解五味的五行属性,那我就先从五脏的五行属性以及四季如何来饮食保健这方面来谈吧。
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