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2016-9-28 17:23| 发布者: 田园网| 查看: 1992| 评论: 0

豆类食品血糖高的人可以吃吗?会不会含淀粉引起血糖升高呢?

豆汁豆浆这些血糖高的人适合多喝吗?豆渣可以吃吗?会不会含淀粉引起血糖升高呢?
豆汁、豆浆,都是血糖高的人适合用的。它们所含快消化的糖分微乎其微。
豆汁是绿豆去掉淀粉之后的渣子发酵制成的。绿豆本来血糖指数很低,去掉淀粉之后主要是蛋白质和膳食纤维,升血糖的能力就更低了。
豆浆是黄豆制成的,黄豆中可消化的淀粉和糖含量很低,蛋白质、膳食纤维和抗营养因子却很多,它的血糖指数 只有17,根本无需担心血糖上升问题。
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