糖尿病可以吃醋泡葡萄干吗？

葡萄干含糖很高，糖尿病可以吃 醋泡葡萄干吗？

可以吃。 葡萄干本来就没有白糖升血糖的速度快，虽然糖分很高，但消化速度比较慢，实际上它的血糖指数只有56（新疆葡萄干），比白馒头白面包（88）低很多。

醋有降低血糖反应的效果。用醋来浸泡，可以进一步延缓消化速度，糖尿病人少量吃是不必担心的。 只是要注意，吃了葡萄干，就要减少几口米饭作为弥补了。