2026年 11 月 7 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《与节气同行·立冬》。立冬乃深秋之落幕，亦为冬日之启始，天地自此正式进入“冬藏”时节。立冬之物候有何鲜明变化？陕西中医药大学张景明教授、北京中医药大学张其成教授、鲁艺教授，携读者自千古诗词中品读初冬意境，并解析立冬节气的物候特点与时令养生智慧。 一首诗，对应一个节气。 霜降过后，冬天来临，小河清澈的水面上结了薄薄一层冰，空中偶尔有几只大雁飞过。田里庄稼已经收完，御寒的棉衣棉鞋亦开始准备。野鸡隐没不见，古人认为其钻入水中化为了蛤蜊。 立冬时节之奇妙天象：北斗七星的斗柄顺时针旋转一圈为一年，每转动15°即为一个节气，一年共二十四节气。当北斗七星斗柄转到太阳黄经225°时，便是立冬。 立冬时节之奇妙地象：一候水始冰，天气转冷，小河开始结冰；二候地始冻，土地亦开始冻结；三候雉入大水为蜃，蜃即大蛤蜊，立冬过后野鸡等飞禽渐少，古人认为其潜入海中变为大蛤蜊。 一粥一茶饮，补肾固根本。冬与五脏之肾相通应，故此时宜补肾。立冬后天寒，需进高热量食物以补阳气，亦即补肾阳。肾阳、肾阴俱寓于肾精之中，肾精为一身精气之根本，故立冬养生重在填肾精、固根本。 肾精亏虚可见：腰膝酸软、精神不振、头晕耳鸣、尿频尿急。 立冬养生代茶饮：山茱萸可补益肝肾、收涩固脱。肝藏血，肾藏精，山茱萸既能补肝肾精血，亦可固摄肾精，故“滋肾饮”适于立冬饮用。做法：取山萸肉3克泡水代茶。 立冬养生粥：核桃温补肾阳、补肺气，肉苁蓉甘温助阳、滋养精血，二者煮粥可温肾阳、填精血、补益肺肾。做法：肉苁蓉6克，核桃仁6枚，加适量大米或小米煮粥。 立冬经典民俗，蕴藏食养巧思。“立”在甲骨文中象征结束，后衍为寒冷之意；冬象征结束与收藏，正合冬季万物闭藏之律。 进补喜食肉：羊肉温补，健脾温中、益血养肝、补肾壮阳，适冬季御寒，其优质蛋白与脂肪易吸收。张仲景“当归生姜羊肉汤”适于血虚有寒、手脚冰凉、乏力、气短、头晕者。阴虚火旺、湿热较重者慎食羊肉，以免口干舌燥、便秘等上火之症；食羊肉应适量，并配清热泻火食材以衡阴阳。 饮黄酒：黄酒为中国最古老酒种之一，立冬酿制时气温低、水温低，利于抑杂菌，酒味更醇。此时饮黄酒可御寒、通经活血。 |
