专家表示，对于癌症患者而言，能量的供给应适量，能量过多易引起患者肥胖，且多种恶性肿瘤的发生都与摄入能量过高有关；过少又易引起或加重患者营养不良，甚至导致恶病质。蛋白质供给量要充足，肿瘤负荷下，患者有效摄入减少，加之肿瘤高代谢，蛋白质消耗增加，恶性肿瘤患者多伴有不同程度的蛋白质缺乏。 而供给足够的碳水化合物可以改善患者的营养状况，减少蛋白质的消耗，保证蛋白质的充分利用。各类癌细胞生长的共同特点是均以葡萄糖作为主要能量来源，癌细胞摄取葡萄糖的能力最强，也最活跃，故碳水化合物供应应注意粗细搭配。 如果胃肠道条件允许，应增加膳食纤维和抗性淀粉的供给，它们具有明显的防癌、抗癌作用。脂肪供给量应限制，尤其是动物脂肪，多种恶性肿瘤的发生都与动物脂肪（鱼油除外）摄入过高有关，如结肠癌、直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、前列腺癌等。另外，多种恶性肿瘤的发生也与机体某些维生素和矿物质缺乏密切相关。 |
