食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有22万人死于食道癌，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。 吞咽困难是进展期食道癌的主要症状，也是最常见的主诉，约90%的病人有这一症状，是食道癌最突出的症状。食管是一个具有扩张功能的肌性管状器官，只有在肿瘤侵犯局部食管内径或周径的大部后，病人才出现食管梗阻症状，即吞咽困难。 也就是说中晚期食道癌吃不下东西是癌肿所引起的，要解决这一问题就必须要先治疗食道癌。中晚期食道癌患者恢复正常饮食后，身体才能得到必须的营养补充，饮食原则应以高蛋白、高维生素的软食或半流食为主，尽可能的利用患者的胃肠道吸收功能来补充更多的营养，以便帮助患者身体的更快恢复。 食道癌晚期进食原则 原则一：当病人出现硬噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在硬噎严重时应进食流食或半流食。 原则二：避免进食冷流食。因为食道狭窄的部位对冷食刺激反应明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐、疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。 原则三：不能吃辛、辣、臭、腥刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素，以维持病人机体的需要。 食道癌晚期吃些什么好 1、禁忌：辛辣食物 食道癌的患者，不管是否是晚期，辛辣刺激性的食物都是需要禁忌的，辛辣的食物能加重食管粘膜的刺激。因此，患者要少吃辣椒、大葱以及蒜姜等。其次，日常生活中，患者还应该注意饮食的清淡，不能有挑食、偏食的坏习惯，要多吃富含维生素、微量元素以及纤维素等食物，特别要吃新鲜的蔬菜水果以及各种海产品等。 2、晚期饮食要加强营养 晚期患者的体质虚弱，加之受到疾病长期折磨，因此在饮食上务必要注意加重营养，营养原则是高蛋白、高热量、高维生素。具体来说，就是患者在原来平衡膳食的基础上，每月增加富含蛋白质的肉鱼、蛋、奶、大豆制品3～5两，适当增加米面粮食等热量类食物，新鲜的蔬菜水果。 3、匀浆膳食 根据患者病情的需要，有必要可进行匀浆饮食，什么是均浆膳食呢？也就是将日常的饮食去刺、去骨，然后用高速组织捣碎机搅成糊状，内含的营养成份与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。匀浆膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，如果还是喂不进去，那只能插胃管，从管子里喂食了。 |
