食道癌患者健康饮食指南

从饮食角度来看， 食道癌的预防保健方法有以下方面：

1。避免热饮热食。

2。服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。

3。给蔬菜施钼肥， 要避免亚硝酸盐的积聚。

4。多吃新鲜蔬果。 少吃腌渍， 烟熏， 或存放过期及发霉的食物，并避免与发酵乳品饮料同食。

5。对有食道上皮细胞中重度增生者应给予核黄素（维生素B2）， 维生素A。

6。不抽烟， 不喝酒， 不嚼槟榔。