喝酒脸红红，小心健康亮起红灯警讯！根据研究发现，喝酒脸红与乙醛去氢酶（ALDH2）缺乏有高度关联，特别是，台湾人若每天喝红酒2杯（超过30毫升），脸部发红，罹患食道癌风险，不仅较一般人高出50倍以上，甚至会增加其它癌症的风险。 调查发现，每天喝2杯红酒，脸部发红，得到食道癌风险高50倍。 根据调查发现，全球约有5亿6000万亚洲人缺乏ALDH2，亚裔族群缺乏率约30%。台湾人ALDH2缺乏率47%世界第1，几乎每2人就有1人无法代谢乙醛，比中国大陆35%、日本30%、韩国20%都高。 黄种人缺乏ALDH2 可能酒精成癮 教授指出，乙醛是让人產生脸红、头晕和恶心想吐的元凶。虽然喝酒脸部越喝越白，与乙醛去氢酶缺乏无直接明显关联，但是乙醛去氢酶活性缺乏者，酗酒频率会较高，且容易出现酒精成癮症。 特别是，白种人体内不缺ALDH2酵素，黄种人较缺乏。基本上，乙醛去氢酶活性越高的人，饮酒较不会不舒服，酒量会越好，反之，乙醛去氢酶活性越缺乏，越容易造成脸红，身体不舒服，甚至有成癮现象。 喝酒脸红元凶是乙醛 会刺激血管 造成喝酒后会脸红的元凶其实就是乙醛，因为乙醛会刺激血管，让血管扩张，血管一扩张就会让皮肤看起来比较红，所以有的人喝了酒之后，不只是会脸红，有时连耳朵、脖子、身体都会红通通的，甚至会引起头痛、心悸、呕吐与宿醉。 虽然建议，男性每天喝两2杯红酒、女性喝1杯，有助降低心血管疾病罹患率，但这项建议不适用台湾人。研究发现，台湾人若每天喝2杯红酒，罹患食道癌的机率是不喝酒者的50倍。 新药研发中 活化人体内的ALDH2酵素 事实上，甲醛与乙醛已经被世界卫生组织列为一级致癌物。目前研究团队筛选30万种化学物质发现，有一种化合物（Alda）可以活化乙醛去氢酶，已进行第1阶段人体临床试验，预计5至10年后可研发出新药，活化人体内的ALDH2酵素，不仅可改善喝酒脸红困扰，更对酗酒与酒精成癮戒断将有所帮助。 |
