食道癌的诱发因素是哪些

1、亚硝胺类化合物和真菌毒素。我国调查发现，在高发区的粮食和饮水中，硝酸盐、亚硝酸盐和二级胺含量显着增高，这些物质在胃内均可合成亚硝胺。各种霉变食物亦能产生致癌物质。

2、食道损伤、食管疾病和食物的刺激作用。流行病学调查发现，食道癌高发地区的居民有进食烫的饮食、烈酒、大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝的习惯。

3、营养不良或微量元素缺乏。

4、遗传因素等。