2026 年 4 月 6 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《节气养生圆桌宴·清明(下)》：清明时令养生指南：品茗食鲜、踏青怡情、芳香调神。 清明节气正值春气升发、阴阳更迭之际，可通过品茗、食鲜、踏青、佩香等方式调和脏腑、畅达情志，实现时令养生。本期内容由北京中医药大学翟双庆教授、中国中医科学院医学实验中心代金刚研究员提供专业指导，特邀厨师范玖炘呈现养生膳食。 一、明前绿茶：疏肝清火，怡情养性 清明前采摘的明前茶，芽叶肥硕、滋味甘醇，兼具饮用口感与养生价值，可疏解肝气、清泻肝火。 春季阳气升发，肝气应时舒展，若疏泄失常，易致情志抑郁。适度饮用绿茶，有助于调畅肝气、改善情绪状态。茶叶亦可入膳，龙井虾仁、茶叶蛋、普洱茶香虾、黑茶炖猪蹄等，均为茶膳融合的经典形式。 二、时令河鲜：健脾利水，滋阴补虚 （一）鲫鱼：清利湿热，鲜美补益 清明时节鲫鱼肉质丰腴，且此时节多湿邪，鲫鱼味甘性平，具备利水渗湿、消肿健脾之效，契合时令养生需求。潮汕地区常用艾草与鲫鱼同烹，艾草温通、鲫鱼利水，二者配伍风味与养生兼具。 （二）甲鱼：滋养肝阴，清退虚热 针对清明前后肝肾阴虚人群易出现的烦热、急躁、潮热盗汗等表现，甲鱼可滋养肝肾之阴、清退虚劳虚热，为阴虚体质者适宜的时令食补。 三、踏青赏花：畅达阳气，调和情志 清明期间梨花、杏花、李花次第盛放，户外踏青能够疏畅阳气、愉悦情志，顺应春季升发之性。花卉亦可入馔，鲜花饼等花食可丰富时令饮食体验。 四、花茶与香囊：芳香解郁，醒神调气 清明饮用花茶，可醒神开窍、助阳升发，冲泡时水温不宜过高，避免芳香成分与营养物质受损。将干燥花材制成香囊随身佩戴，可通过芳香作用疏肝理气、清解郁热、提神醒脑，实现芳香养生。 |
