2026 年 3 月 7 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目 《中医养颜私房菜(下)》：广东省中医院副院长、主任医师杨志敏，长春中医药大学主任医师张文风，以中医理论为核心依据，研发出桔梗紫苏配伍的新式食用方法，可实现滋阴润燥、美白养颜之效；板栗、芡实与红枣搭配食用，则能发挥健脾补肾、改善面色暗沉的作用。若想让肌肤保持水润质感、呈现透亮光泽，可尝试制作这些中医养颜食疗方。 桔梗拌紫苏 中医理论中，燥邪易侵袭肺脏，人体受燥邪侵扰后，肌肤等部位易出现各类干燥症状。桔梗味辛苦、性平，归肺经，素有 “舟楫之药” 的美誉，能将水液输布至肺脏，依托肺脏通调水道的生理功能，使水液布散于周身，尤其滋养皮毛肌肤；紫苏性温，气辛香，可辅助水液在体内的输布与运化，二者配伍食用，能够有效改善肌肤干燥问题。 紫苏还具备解虾蟹之毒的效用，将紫苏与葱、生姜一同捣烂爆香后制成蘸料，可起到发汗解表、和胃和中的作用，适配面条、海鲜等各类食材搭配食用；桔梗则可蘸取蛋清、裹上面粉后油炸，既能去除其本身的苦涩之味，还能形成香脆的口感。 原料：桔梗、紫苏、青红椒、食盐、白糖 做法： 将干桔梗提前泡软，处理后切成细丝； 新鲜紫苏洗净，切成丝状； 把桔梗丝与紫苏丝混合拌匀，加入青红椒丝提色增味，最后加入食盐、醋、白糖调味即可。 功效：宣通肺气，美白养颜 小贴士： 桔梗为干制食材，食用前需提前浸泡 1-2 小时至软化； 紫苏需选用新鲜品，制作过程中无需焯水，以保留其辛香之气。 山药百合银耳羹 长期处于空调环境中，肌肤水分易快速流失，进而引发身体干燥不适。银耳归肺、脾、肾、大肠经，能清解脏腑燥气，是中医临床与日常食疗中公认的润燥滋阴佳品；山药富含黏蛋白，具有润燥生津的作用，且山药归肾经，可通过补肾以健脾，脾健则肺气充，从而实现润燥养肤的目的；百合味甘、性寒，生于阴寒阴湿之地，清润之性显著，可有效清解体内燥气，三者配伍，润燥养颜效果更佳。 原料：山药 200 克、百合 100 克、银耳 50 克、冰糖适量 做法： 将山药、百合、银耳洗净，根据食材特性改刀处理后，一同放入炖锅； 大火将锅中食材煮沸后，转小火慢煮 20 分钟； 加入适量冰糖调味，搅拌至冰糖融化即可。 功效：润肺滋阴，养颜润肤 小贴士： 本食疗方可采用隔水炖或明火煮的烹饪方式，均不影响功效发挥； 银耳为干品，需提前泡发，泡发后去除根部硬结，并将其剪碎，更易煮出胶质。 板栗芡实红枣糕 从中医角度而言，长期熬夜易耗伤肾精肾气，肾精不足则面部失于濡养，进而出现面色晦暗；不良情绪会导致肝脏疏泄气机的功能失调，气机郁滞也会引发面色暗沉无华。 板栗能健脾胃、补肾气，食用后饱腹感强，可补益后天之本、滋养先天之精；芡实味甘涩、性平，能补脾益精、固肾止泻；红枣味甘、性温，可健脾养血、益气安神。三者均含淀粉类营养物质，配伍食用可协同发挥补脾肾、益气血的作用。将板栗芡实红枣糕作为早餐，搭配一盅山药百合银耳羹，既能滋润肌肤，又能改善面色暗沉，让肌肤恢复光泽。 原料：板栗 30 克、芡实粉 15 克、红枣 6 枚、糯米粉适量、红糖适量 做法： 红枣去核，板栗煮熟，将二者一同放入搅拌机，加入适量清水搅打成泥状； 在果泥中加入芡实粉、糯米粉，倒入适量红糖水，充分搅拌至均匀无颗粒； 将调好的面糊装入模具，放入蒸锅蒸制 20 分钟； 蒸制完成后取出，放凉后切块即可食用。 功效：补肾健脾，养颜焕肤 小贴士： 红枣可蒸熟后去核，制作时可预留部分枣泥作为内馅，丰富口感； 成品点心表面可点缀适量桂花或玫瑰花瓣，兼具调味与美观效果。 桑葚佛手陈皮茶 桑葚味甘酸、性寒，归心、肝、肾经，能补肝肾、益精血、润肠通便，长期饮用可起到乌发、养发、养颜的作用；佛手味辛苦、性温，归肝、脾、胃、肺经，能疏肝理气、和胃止痛，且药性平和，理气而不伤阴；陈皮味辛苦、性温，归脾、肺经，可理气健脾、燥湿化痰，助力脾胃运化水湿。三者配伍煮茶，可疏解肝郁、调和脏腑，实现养颜之效。 原料：桑葚 6 克、佛手 6 克、陈皮 3 克、冰糖适量 做法：将桑葚、佛手、陈皮一同放入锅中，加适量清水煎煮 10 分钟，滤出茶汤，根据口味加入冰糖调味，代茶饮用。 功效：补肾益精，疏肝理气，养颜润肤 小贴士：本茶饮可延长煮制时间，使食材有效成分析出更充分，茶汤味道也会更为浓郁。 |
