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《健康之路》沈晨,世间第一补,小米粥,芡实红枣薏米粥,四宝糯米粥

2025-1-7 14:28| 发布者: 田园网| 查看: 337| 评论: 0

2025年1月7日,中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《巧喝粥养好胃》。首都医科大学附属北京中医医院消化科沈晨主任医师教您巧搭配,喝粥养出好脾胃。

粥:冬日里的滋补良方

在各类美食之中,粥素有 “世间第一补” 的美誉。它质地柔腻、黏稠无比,凭借着水煮的奇妙过程,将五谷蕴含的丰富营养完美释放,化作最易被人体吸收的精华。尤其是寒冬时节,来上一碗热气腾腾的热粥,恰似给脾胃注入一股暖流,轻松就能将脾胃滋养得妥妥帖帖。

一、小米粥遇上萝卜:肠胃的 “减负神器”

当你一不小心吃多了,胃胀、胃疼这些功能性消化不良的症状纷纷找上门来,别慌,一碗萝卜小米粥便能成为你的救星,帮你舒缓不适,让肠胃瞬间轻松无压力。要知道,小米可是滋养脾胃的一把好手,按照中医 “五色入五脏” 的理论,那金黄的小米正对应着脾胃,是脾胃的天然滋养品。而白萝卜呢,煮熟之后功效大增,降气、排气的本事一流,二者强强联手,肠胃想不舒服都难。不过,要是症状老是不见好,甚至愈发严重,可千万别耽搁,赶紧找医生瞧瞧才是正道。

二、冬菜入粥:消食利肠的奇妙搭配

冬菜,这以白菜为原料精心发酵而成的咸菜,可是有着诸多神奇功效。它对肠胃格外友好,能助力消化、顺气消食,还能巧妙地促进排便,让肠道时刻保持通畅。原本普通的白菜经过发酵这一 “华丽变身”,消食作用更是如虎添翼。想象一下,将其融入粥中,在享受美味的同时,肠胃也在欢快地 “工作”,实在是妙不可言。

三、冬季腹泻别发愁,热粥来 “救场”

冬天的寒意阵阵袭来,稍不留意,脾胃就容易受寒,功能随之减弱,腹泻也跟着来了,还常常伴随着身体乏力、精神萎靡、面色发黄等恼人症状。这时候,芡实红枣薏米粥便能大显身手。薏米有着淡渗利湿的独特本领,能像个勤劳的 “小卫士” 一样,把体内多余的水分统统排出,湿气一除,腹泻自然就减轻了。大米可是补益脾胃的常客,对于脾胃虚弱引发的气短、腹泻等问题,能起到很好的辅助治疗作用。芡实更是止泻、固涩的高手,既补肾又补脾,温和滋养还不给脾胃添负担,简直就是为粥量身定制的食材。红枣也不甘示弱,补中益气,精心滋养脾胃,脾胃强健了,气血充盈,身体自然不惧寒冷,腹泻也会慢慢退去。

小贴士:

薏米生用清热利湿,炒后止泻效果更佳。制作芡实红枣薏米粥时,不妨先将薏米稍微炒一炒再下锅煮粥,效果翻倍哦。

虽说粥对调补脾胃好处多多,但也别贪多,一天到晚顿顿喝粥可不行,尤其是胃食管反流患者,更得悠着点儿。

四、“四宝糯米粥”:开启冬日好胃口

冬日里,寒邪肆虐,阳气不足,很多人都被食欲不振困扰着。想要唤醒脾胃的活力,调好脾胃,不妨试试四宝糯米粥,它既能驱散寒气,又能巧妙开胃,还能全方位滋补身体。鸡内金登场,助消化、开胃那是一绝,就连顽固的食积、结石它都能试着 “啃一啃”。红皮花生也不逊色,润肺化痰、补气血,为身体注入满满活力。生姜更是 “驱寒大将”,所到之处,寒气四散,脾胃阳气瞬间振奋,食欲也跟着蹭蹭上涨。

小贴士:

往粥里添点糯米,那口感瞬间软糯升级,消化起来比单纯的大米粥还快。不过,这甜蜜的 “陷阱” 糖尿病患者可得小心了,它会让血糖升高得有点猛,食用时务必谨慎。 总之,冬日里巧用粥的滋补力量,根据自身需求合理搭配食材,就能让身体在寒冷季节也活力满满,脾胃安康。

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