2024 年 9 月 13 日,中央广播电视总台科教频道的《健康之路》节目聚焦荷的诸多益处。荷可谓全身是宝,荷叶、莲子、莲子心皆可入药,既能满足味蕾需求,又能呵护身心。 陕西中医药大学教授张景明指出,荷叶具有清暑化湿、生发清阳、凉血止血之效,药性平和,略带苦味。在中医看来,荷叶能够通过利湿实现一定的减肥作用,排除体内湿邪,使肌肉更加紧实,让人显得更为苗条。 莲子具备健脾止泻、固肾涩精的功效。其主要产自江南水乡,各地有特色品种,像福建的建莲、江西和湖南的赣莲、湘莲以及山东的山东莲子等。一般来说,“小、白、胖” 的莲子为上佳之选。 莲蓬之中亦有宝贝,可清心除烦。莲子心既入心经又入肾经,能够起到交通心肾的作用。夏季暑热易致心烦,严重时还会引发上火。心火旺的典型表现为口舌生疮、心烦失眠、尿黄便秘、口渴燥热等症状。一旦出现这些情况,尤其是舌尖出现红色溃疡,表明心火旺,此时非常适宜使用莲子心。 竹叶具有清热、除心烦、利尿的作用,能够将心经的热从小便中排出。与泻心火的莲子心相结合,一泻一导,使邪气有出路。 那么,干荷叶和鲜荷叶功效有何不同呢?新鲜荷叶具有清暑、清热凉血的功效,而干荷叶的芳香气味更为浓郁。暑天酷热,若感觉胃口不佳、食欲不振,可以用干荷叶包裹食材蒸熟,借助其芳香醒脾、和胃开中的特性,促进脾胃功能,提升食欲。 在食用鲜莲子时又需注意哪些事项呢?其一,成年人可少量直接食用带莲子心的莲子,但若要多吃,务必记得去掉莲子心;其二,小朋友脏腑娇嫩,脾胃虚弱,绝不能食用带莲子心的莲子,否则易伤阳气导致腹泻;其三,即使是去掉莲子心的莲子,北方人也应适量食用,不可过量。 |