 甘油三酯是什么？甘油三酯是人体储存能量的一种重要形式。 炒菜用的植物油就是甘油三酯，很多加工食品中使用的肥油（大油，即动物油）也是甘油三酯，肥肉的主要成分也是甘油三酯。 吃的油太多、肥肉太多，都会转变成脂肪储存在体内，脂肪就是甘油三酯。 吃的主食太多、运动过少，没有消耗掉那些食物，也会转变成甘油三酯（即脂肪）储存在体内。 甘油三酯可以储存在肠子上，将军肚就是这么来的，肠子上肥油多了肚子自然会变得很大；甘油三酯也可以过度沉积在肝脏中，这就是脂肪肝；血液中甘油三酯太多了，就形成了高甘油三酯血症。有的人抽血化验时发现血液呈乳白色，这叫做乳糜血，这是因为血液中甘油三酯严重升高。 有兴趣的人可以试一试，你吃一大碗肥肥的红烧肉，过两个小时去抽血化验，你的血液有可能漂着一层油，你的甘油三酯水平有可能很高。 甘油三酯是人体的能量银行，当吃进肚子里的饭食很多、没有消耗完的时候，就会把这些剩余的食物变成甘油三酯储存起来；当我们暂时没有饭吃的时候，体内储存在甘油三酯就会分解、产能，供我们日常生命活动需要。 但是，很多人都把甘油三酯看成坏东西，这是为什么呢？是因为目前我们的食物很充足，几乎每顿饭都能吃得饱饱的，根本消耗不完所摄入的热量，所以每天都会储存起来一些甘油三酯，慢慢的我们就变胖了。 变胖怎么了？“一胖招百病”！太胖的人常常会发生一种病态现象，叫做“胰岛素抵抗”。一旦发生胰岛素抵抗就会导致糖尿病、冠心病、脑梗死等多种疾病的重要土壤。要想预防糖尿病、冠心病、脑梗死，就尽量避免肥胖。要想避免肥胖，就尽量少吃肥肉、少吃油，主食也不要吃太多，并且每天要有足够量的体力活动，把吃进肚子里的热量都消耗掉，不让体内储存太多甘油三酯。 有些人发现血液中甘油三酯增高后，会急着找医生开药降甘油三酯，这并不是最好的方法，最有效的方法还是改善饮食结构、增加运动量，降低体重，把你的将军肚瘦下去。做到这些不仅能降低甘油三酯，还能降低发生糖尿病、心梗和脑梗的风险。 如果甘油三酯严重升高，超过了5.6 mmol/L，发生急性胰腺炎的危险非常高，所以应该马上服用贝特类药物，尽快把甘油三酯降到相对安全的水平。同时还要严格禁酒，不吃油腻性食物，否则极易发生急性胰腺炎。 |
