糖醋里脊

田园网 发表于 2015-4-22 23:58:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。吃猪肉时最好与豆类食物搭配，防止硬化斑块的形成。

日常生活, 食物搭配, 蛋白质, 副食品, 化合物

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糖醋里脊

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