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健康吃蟹四要诀

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田园网 发表于 2016-10-5 18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

; q% B6 o% i0 t4 I3 G0 |  俗话说“西风响,蟹脚痒”,天一冷螃蟹的滋味就要“正”了。“九月团脐,十月尖”,眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳时节,等阴历十月后,最佳吃的则要轮到公蟹了。虽然螃蟹肉质饱满鲜嫩,让人垂涎欲滴,但是我们在吃螃蟹的时候也有许多的注意事项需要引起我们的重视。
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  第一,吃螃蟹千万不能过量。我们在平时吃螃蟹时,千万不能贪图一时的美味,而肆意进食过量的螃蟹。由于蟹类富含蛋白质,还有很高的胆固醇,一旦进食过量便简单引发疾病。即便是对于身体健康的人来说,螃蟹吃得过多,也会引起肚痛、腹胀、上吐下泻等消化不良表现。因此,我们建议一顿吃螃蟹的量不能超过2只,一周吃螃蟹的次数不超过3次,这样才不会影响健康。
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  第二,吃螃蟹一定要蒸熟煮透。首先,螃蟹一定要吃鲜活的。其次,一定要将蟹蒸熟煮透,这样才能避免将蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,对人体的健康产生危害。最后,我们建议螃蟹要现蒸现吃,尽量不要隔餐吃,如果是第二餐吃也一定要回锅。
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  第三,吃螃蟹时要注意一些细节。蟹性寒,要解寒祛腥,食用过程中最好蘸取醋、姜等佐料,辅之以少量的白酒或黄酒,不可喝啤酒。同时,我们在吃螃蟹时,千万不能乱嚼一气,要注意将蟹肠、蟹胃、蟹腮和蟹心这四样糟粕剔除,取蟹之精华,方能品蟹之至鲜至美、至趣至乐。
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  第四,吃螃蟹要注意一些禁忌。我们都知道,吃螃蟹时不能喝茶,也不能与柿子同吃。除此之外,我们也建议不能同梨、花生、冷饮等一同使用,否则会伤害到肠胃健康。此外,对于患有消化系统疾病的人、体质过敏的人或是孕妇这类特殊人群而言,螃蟹也是要忌口的。
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