体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，这时可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外，荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分，具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。- i& ^2 \) V7 e0 a& n3 ?) V1 V
! m- k8 G$ a @; k6 p/ ^/ N
【具体做法】
: o. T) G8 C9 R2 l$ m z
{* [7 ^% f/ ?& R N 摘些荠菜的嫩茎叶，焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥。5 w4 A" R6 [8 w$ z P
8 l( U% ~# a, P3 v1 l7 \' l1 t K
|
|
