体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，这时可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外，荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分，具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。' }2 i6 Q8 o6 |$ U* l1 X
; v6 }; J- J& \/ A, P0 X
【具体做法】, V- }% R1 S: B. ^2 C, _* c0 Y
# |. H) T5 ?; J9 `0 i8 e& D7 ` 摘些荠菜的嫩茎叶，焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥。. }' J9 E2 e V# d: k k& T; O1 \
" z8 b3 F# m' z, w' [. }7 h& ~
|
|
