体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，这时可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外，荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分，具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。
+ H) k5 G5 e7 j" j" h1 j( }2 e
; c8 c! Y a6 k/ Q9 H# l 【具体做法】& u! v8 \& A9 b8 H- d! l
3 Y0 p( Y7 Q; S/ ~ 摘些荠菜的嫩茎叶，焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥。
( } D3 b W* b. }& `* F/ m* p! O k0 J0 i K8 Q* p
|
|
