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肝火旺的症状
# w* n O% F) U- Y% h. a' v 1、爱发脾气
" l) b5 b; b5 Y' p 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状# ^% L% a* B( V/ {, m5 [
3、身体特别容易感到疲倦6 B; j) \7 M4 X2 W5 s g1 Q: f
4、抵抗力低下，易生病 R7 b& m" i4 ^/ \' j
5、消化不良6 {0 @2 [) d. A; t6 P7 d
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
9 Q8 |7 X" B3 U5 e 吃荠菜好处多
4 D" l6 p. P) d9 {: { 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
) g2 P, o1 d. N; U 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
) L( |1 z8 J7 ^2 v3 J# g 荠菜应该怎么吃, [7 J4 U9 N9 ~2 x E9 O
1、清洗
0 O: I" p/ U. i4 f& C 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。7 ?* Z- T5 O: ~& H* Z
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
! @/ t" P7 G0 l! f* r 2、烫熟1 h' p) {# ]7 h" G1 J* { n; p
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
3 }6 |! l; H( d4 ~3 v 小贴士, ~' `! x( Q7 c. {' l3 {# H: o( q6 i
1. 不要烫太久
1 W9 i; e# |/ [7 i4 u$ r 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。+ T/ g; j" [# ?$ d* o8 O5 m
2. 烫荠菜的水不要倒
. g+ s2 I8 B9 g' E 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
