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肝火旺的症状% X3 V4 l- G7 h" _% q6 z) `
1、爱发脾气
9 K4 ?; c7 x+ d 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
3 v- L8 [( P- \; ^9 o4 q( M 3、身体特别容易感到疲倦4 t) j" u+ R9 E2 t8 [
4、抵抗力低下，易生病' P/ d/ C: Y' K. v' W' t, M
5、消化不良/ O4 t7 T4 }1 l0 ]
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。! D- y h2 Y1 x' m
吃荠菜好处多
" | c e+ ?: ~4 z3 ^ 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
* }* ?7 W9 y, r$ y0 F! h 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。: @' D& d+ {. v
荠菜应该怎么吃" I9 p. S8 L1 t+ t
1、清洗9 f; w2 |4 I; h6 B
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
; h9 w1 ^! q2 p e+ y 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
* K3 w7 B+ P" g( [, U 2、烫熟
2 G& R( v* h0 B# \) r% G 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。 Y1 D, \, A$ @, X
小贴士9 s4 d) `; l7 C. x$ l- @/ Q
1. 不要烫太久* ^( M4 ]& z3 f3 v+ D
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。
2 v5 Y: a) H: A( K/ D 2. 烫荠菜的水不要倒- U0 Z6 F& r4 X* p; b9 K) U
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
