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肝火旺的症状
2 `2 Q+ q d) t0 D3 s) d 1、爱发脾气
6 J$ S- S2 f+ Q# a, y 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
$ f/ M( T: e1 W- B, k0 M6 Z 3、身体特别容易感到疲倦( i7 B- ]9 f6 |( h5 P: |, [* }
4、抵抗力低下，易生病# m3 x: k% l6 n6 p# i) ?4 F8 \- l6 \
5、消化不良3 D7 j! r: g( f5 E% @4 c0 _
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
% u; R% L/ \# p 吃荠菜好处多
! n D/ D# m2 g0 m+ g! y8 U 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
. ~3 \% D+ @$ r2 F1 S8 e 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
* }- Y5 T- P+ i$ x0 \5 ^1 J 荠菜应该怎么吃# H2 ~/ ]1 |9 k$ P3 @1 F
1、清洗
7 R) B- Y" K, {3 x; R. T q 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。3 I: [) T$ K% E# o0 F
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。- N1 f* g- B3 V
2、烫熟
2 [* |# @' W( r4 h& d 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
" Z* q! d0 d4 v1 j0 h 小贴士' q p- y/ B0 i
1. 不要烫太久
7 m* U; B8 D) F& b! e! j 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。9 u" \+ n' k, T5 G- w9 Q @% |
2. 烫荠菜的水不要倒4 L7 N2 {! Z% L% ?: f
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
