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肝火旺的症状
. w8 [: R+ P0 V6 S/ Q( p 1、爱发脾气
* E, O4 ?" g0 N$ w, `! f6 A: I1 B 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
f1 L' C' l' `6 G% W* W 3、身体特别容易感到疲倦: n P; }0 ~! _3 j" a6 A
4、抵抗力低下，易生病8 D7 W7 n/ x; N. B
5、消化不良
& |% s ]# q! g4 _" P 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
4 L+ d6 i$ t1 N. E 吃荠菜好处多: X; h. |' N* E
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。5 H, J* g V" k( N! ^ v. l6 \+ g% D* S! p
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。) K# w' L4 t% O2 o+ ~; V
荠菜应该怎么吃+ r! o$ q9 y9 V* W
1、清洗
) i/ r; E& T* c, y2 X5 B 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
* ^. q2 l, d* X+ A m+ \ 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。- P, g- J3 C8 e# `2 ?# l
2、烫熟
* S0 h3 Y4 [+ Q3 F 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
( C7 N! P9 x- h/ q 小贴士
) k/ K0 z7 Q% u4 K5 z 1. 不要烫太久
' o9 Y7 n K; U6 r e& z 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。
* v3 N! X( z! S, t L5 Y) W9 _ 2. 烫荠菜的水不要倒4 `6 x. T! k/ x
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
