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肝火旺的症状
& z1 b+ B( x9 ^! g% b9 w 1、爱发脾气
0 h; R. P4 v s2 G o# z 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
5 U6 r4 O& M2 i4 A$ ~% M9 ]0 b6 i7 \ 3、身体特别容易感到疲倦
& w \+ A4 L+ q) R! [ 4、抵抗力低下，易生病% r8 ?( @% F" Z% O3 {
5、消化不良+ J% C( d4 a% [! K8 o! h
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
* Y1 L% }8 @0 Q 吃荠菜好处多
8 I5 w2 U2 O; a 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
; J: s" o6 ^6 u7 X& {. c' g 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。+ I% D* W" M/ L8 g
荠菜应该怎么吃. o6 x7 |' A3 t) l8 j D
1、清洗
3 Z, J; [8 s" F' t) e% Z 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。6 o7 D* x) n0 e
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。4 O# T* \) ^6 B
2、烫熟
5 d& P# _6 X1 l" E* e0 R 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
2 k& y0 o2 {8 |, X f 小贴士: j$ P2 \; A- u& T7 n6 U, Q
1. 不要烫太久
' V' X1 q' Y# g$ H8 i3 ~ 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。% r" U, V% i$ l' O6 F" |
2. 烫荠菜的水不要倒* Z0 P" N2 e m8 d
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
