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肝火旺的症状
# u6 p5 ?' Z$ @1 }' {! ^6 K 1、爱发脾气. D+ r3 r" v. H+ K/ S# p2 L$ X
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状8 L( W1 F. X% F( S. E
3、身体特别容易感到疲倦 ?' A- D% U# y( f, j9 Q
4、抵抗力低下，易生病
1 U' z$ r% @7 S1 q5 b$ Z 5、消化不良
& [$ `) ?) M+ H 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。 y$ q0 z2 ]- |
吃荠菜好处多
" x( J3 w7 L$ L! x" F 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。; `' i9 Z5 ?. N+ C
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
" V7 H$ Q F: o) i/ P3 R* x" R2 R 荠菜应该怎么吃( ~0 h+ @2 o# V7 z; }
1、清洗/ o" {+ b6 n r$ x+ M: W2 O5 R
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。! }4 ~( x( `" Z7 D$ {
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
# B1 G' h; k7 q1 Q 2、烫熟
. F i- |) f' k9 U! } 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。4 x+ N- q' \& M
小贴士
8 d. [1 d) w8 e" y) n" a% d7 g 1. 不要烫太久1 e3 e K/ Q, A* ^% Q5 {! Y" C3 J
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。2 K% H" C' e- D A) H
2. 烫荠菜的水不要倒
( K- a: o6 m1 y. R3 ?2 X) E 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
