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肝火旺的症状 z# k; D6 O9 A5 T( d
1、爱发脾气7 y" z8 J. h# i" z
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
5 I: s% v) k+ J% q+ g 3、身体特别容易感到疲倦
- _- S* ]2 b4 A) i5 v, j# y$ P) t. p V 4、抵抗力低下，易生病7 b7 k) g' A' V+ v
5、消化不良
0 n+ A7 f2 l4 ~' T 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。1 X6 k" [6 K, N
吃荠菜好处多& U9 K8 T" N: V$ ^/ o
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。# @ ]- x& h; t, B1 M) t- `9 a
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。2 E9 X9 W* e# j) U9 p: U) ~
荠菜应该怎么吃5 I* p5 }1 \( X+ x
1、清洗/ b6 P/ c0 L8 ?" W4 t, S; |/ N
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
! l- ]% P% S4 C" ]- u3 T1 X! ^0 l6 S, Z 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
0 J! h9 G0 L; s7 L/ ? 2、烫熟
; H8 z* U e* A- e 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
0 n' z3 x! a, P# |8 e1 N! N* e 小贴士- K, E, F, Z! w: V3 V& x
1. 不要烫太久5 W! w, K+ [5 b2 X: U* l* k
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。
0 ~( n: ~2 F& j( V7 ]* W9 K, {* I5 O 2. 烫荠菜的水不要倒3 C% Q! ^ w3 v: t
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
