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肝火旺的症状$ ]. @3 b3 c P- @7 c1 t: h$ u/ q$ k
1、爱发脾气
( c: S) c! f. A8 `$ o ~% y! F4 y 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
- E# `6 b& w. i Y! C 3、身体特别容易感到疲倦4 L0 P1 O% m( i% }& i. M) }; n! Q
4、抵抗力低下，易生病7 e* u* v! `+ J. q& `: j( I6 u
5、消化不良
# @3 S1 j5 ?2 \" O$ l 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
5 p1 ?. C# Z5 j 吃荠菜好处多2 @) ~& i! e& o$ G
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
0 [$ x, }, ^8 r+ z2 x9 S" C: p7 K6 w 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
5 `' G4 R' V- R2 V, n 荠菜应该怎么吃
- m3 y3 a0 O' O5 F1 h( J 1、清洗
0 I& \" s. h3 Z$ q 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
- F2 T. p5 n# ?0 w# [ 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
0 ?( m3 I8 O( O0 t$ X 2、烫熟! w! o* d9 D9 L9 ]
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。8 N7 Z8 J$ U0 h) c. Z+ A7 `" d
小贴士' u; |4 o5 w4 I- n r
1. 不要烫太久5 |5 c# j5 n2 _! g" i- U
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。8 z6 m3 T7 ?! l: z9 I R/ J
2. 烫荠菜的水不要倒( L5 Z. n* v; Z5 C$ D: v
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
