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肝火旺的症状- n2 i8 I% N* W* B
1、爱发脾气
, J. B& [5 y# X8 m/ H. D 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状. I. Y( H2 B [9 F! f' l! {# R
3、身体特别容易感到疲倦6 U9 G C6 g, R+ A3 d) \. n& L
4、抵抗力低下，易生病
5 ]; U" D# R& n8 r 5、消化不良# [) s, s( Q' c8 W! M! g
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。, h! F3 g2 T; P3 }6 G- T1 s; @; E
吃荠菜好处多
9 C' V+ U7 W/ ]4 M" b 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
- [, q! }3 w0 y 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
f+ Y6 D4 Y' o 荠菜应该怎么吃
" C$ u+ I9 }6 |$ y: b, n# R 1、清洗. P, ~8 k+ o. C: T8 U2 X; y" @$ A
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。 f' e: P: s0 e+ V3 Q5 _# y/ g5 Q
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。 ^5 l& T7 ~5 d! R. ?. u5 @" F
2、烫熟
9 j$ u' m& l0 \ 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
1 O1 {* _) R, r5 `& k% u, m 小贴士
* q' R! t& }; u6 c$ X& m( S" f 1. 不要烫太久( F3 w; `& q0 G% G+ T! z0 Y3 ?* b7 P
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。! u6 S1 m# X7 f" A" T
2. 烫荠菜的水不要倒
4 X* ^; S7 w& L" v 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
