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肝火旺的症状
! A( j4 W& Y1 Y; n) K; E1 n! u. x) H 1、爱发脾气# B& d; b+ }/ H
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状: }/ v6 T8 t s" z) H3 E
3、身体特别容易感到疲倦
) F( E. j$ ]) H( P) l 4、抵抗力低下，易生病
: X% ~ y& j- w! X 5、消化不良
4 M' @$ D3 F9 y' I3 Q; b4 E% O6 ?; i 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
$ t0 c5 t7 u6 G& B- x 吃荠菜好处多: Q' j( r# b, b+ S( M$ ~2 L: t
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。4 s( I- ^1 w& m
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
+ U" [% h& {$ T: o& q8 O% z" e# c* o 荠菜应该怎么吃
1 V0 k9 |7 u2 x* i4 K' p! p 1、清洗6 N4 P4 u, {2 ^5 S, Q7 k1 d
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。1 T+ y) G; ~: X9 h* p8 |% T
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。* ?$ o4 l0 s* X: h1 F- ~2 n$ X. F: Y
2、烫熟
1 \7 P# S- m% Q& s9 R' X1 [ 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
7 W; p* a Y) Y 小贴士
, Z" \& h3 X5 Y: c- K4 O 1. 不要烫太久
0 ~- ?9 Z$ D n+ Y* @3 c0 D 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。; H3 o6 Y' B' Z7 X9 W
2. 烫荠菜的水不要倒4 f2 |. w: p+ I. ]/ k
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
