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肝火旺的症状( z* [& Q; u, J; R
1、爱发脾气
3 R4 e: H+ Q) z- ]' w- q 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
# }& l& u" Z' d. e7 O 3、身体特别容易感到疲倦( Q9 g+ n; K3 G* Z8 i
4、抵抗力低下，易生病6 A. Y8 @5 i* ?2 e
5、消化不良2 ?/ ?7 Z8 S- U9 y( I' d! s
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。* r& {( r2 V `) ]* V3 ~
吃荠菜好处多8 B" w. F5 U7 e& i+ b0 M
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
6 \* B; K: q0 j) c k. i2 N. c 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
r! l+ f9 \8 ? 荠菜应该怎么吃
8 f8 n- Q3 m$ r$ j! `. R% u 1、清洗
3 i1 g0 G O2 K0 L 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。- v/ Q8 `0 ^3 `5 _3 Q5 w
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
0 a T$ n$ k+ [. E 2、烫熟
# R; a4 I x( m) K 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
+ J+ G9 J2 d) h m* y8 o 小贴士
- ?, G% j6 D6 l+ G1 ] 1. 不要烫太久- a$ x6 G& M' Q* ^; A: Z) G
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。, c, {. g: P6 {
2. 烫荠菜的水不要倒
Z6 K4 l4 i# K 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
