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肝火旺的症状$ |+ P' I( ~2 E" G3 j, M
1、爱发脾气$ E7 k; c. e6 n/ t6 Z
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
, _0 u& h" ]- W r; {+ j, P4 o 3、身体特别容易感到疲倦
! e3 C! v# v8 p3 w& k 4、抵抗力低下，易生病
9 I8 ?( o8 d# }) ?6 x% i# J$ I 5、消化不良
/ U _$ t4 r$ u; W 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
* h8 u( _0 [, X; m& Q 吃荠菜好处多
9 K( N$ f# m& U& d) B 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。9 ?+ W2 `% ^" J5 U
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
; q; R5 ?2 x# o/ |5 ]/ y# I- ? 荠菜应该怎么吃
/ H# p F4 V; w6 F5 W1 U# J 1、清洗
1 `: _2 |) s# H- { 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
8 m" b' P) A) Y" z* W7 p 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。4 ?5 Y0 o O& t1 [
2、烫熟
7 P8 R, d0 r8 m& f5 x 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。 r/ W" M7 M: c6 g5 L
小贴士
3 t4 K! p! z! m 1. 不要烫太久/ b- q; E8 m$ P0 L
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。& Z' \% O3 l8 t7 J: ?* p( m
2. 烫荠菜的水不要倒
. F9 j8 A/ d9 ? 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
