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肝火旺的症状
9 w9 `+ Y+ G) }) b4 F1 ]9 I 1、爱发脾气
8 t8 ^: C: v) f& ~: Q+ c* S- D 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状& X% u! Q2 ~" b4 m, J; l
3、身体特别容易感到疲倦9 @: p, h+ b) Z3 l5 w, Z l
4、抵抗力低下，易生病4 G& t4 Z4 T$ w1 a/ S; {
5、消化不良
8 y8 c8 l' ~, L 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
# `3 ?6 z/ D! l1 _7 X 吃荠菜好处多: C; S* r' I$ ~8 [* S
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。/ V# O- Q/ s/ D" A" I
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
; R% Y* y% j+ m! h2 B 荠菜应该怎么吃
- _7 _ N' }5 ^ 1、清洗
% ^& ?9 Y8 H2 ~ 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。1 l- P7 A( Z! T! `
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
# o$ G2 q5 r! h, D; V% r0 c 2、烫熟" p: c8 r+ J% H- d/ b+ F, _' y
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。 Q8 F4 @; u2 y2 m7 T5 l; f5 S
小贴士6 A. o& `0 z- G% O; W
1. 不要烫太久
- D# c4 Q+ n4 I. M 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。
{* Z( O" ^' Y+ a 2. 烫荠菜的水不要倒: i% z D/ t l3 I3 J
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
