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肝火旺的症状
/ }8 e1 W" e1 S+ Z$ `( L- [6 Y 1、爱发脾气9 X9 l& Z, _/ `4 z9 H7 s* o
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
5 F: f: }5 b' |8 M* v 3、身体特别容易感到疲倦
% a' K7 w4 F! L* N' S: P. p `1 V 4、抵抗力低下，易生病
$ k+ V, B% R9 x$ N- u. _ 5、消化不良+ v+ N Y/ o" Q- D& b: p. f0 P
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
! N2 \& M; s% }: ~* Z" v 吃荠菜好处多
4 w4 u& z8 S R6 J( E8 Y) T 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
/ |3 E3 _6 M- z8 E5 V! M% h 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
9 O3 g( W8 Q+ Z: a+ y H 荠菜应该怎么吃# o. D& s% H1 i0 x0 Y& j
1、清洗/ l& f* B3 W: Y# q( @1 N
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。: s' o2 i& m& x' b. |
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。7 J* U% l3 t) t5 t5 h
2、烫熟
$ r3 K/ m0 \& O9 R% ~/ ` 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
G* W$ v( R* J6 V$ {0 E 小贴士
& L% |- J" C' y j( v$ r u* | 1. 不要烫太久
2 d A$ }! g% P. H- {3 N0 C 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。
9 a5 S, P5 {( _) F( v9 N 2. 烫荠菜的水不要倒) b" N. [/ F, D8 P1 ~) b$ `8 V
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
