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肝火旺的症状
- T2 `. g( _* i; U 1、爱发脾气
) u* G3 t [. ]) O, R 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状4 N4 Y# o% O( ~! J. r9 P" W& x
3、身体特别容易感到疲倦
3 P# i6 H& k8 R$ B 4、抵抗力低下，易生病
4 N M7 K( _% T, n8 `2 ^5 G% P6 A" d: y5 o 5、消化不良9 I" P; ^3 `4 M/ f- K* k
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
" Y( T4 s4 R7 T( t- o+ \ 吃荠菜好处多* U5 B* F" F" z( M
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
* ?- `) `0 g$ u! N4 U 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
! x! u# J1 [) z5 I 荠菜应该怎么吃
& @) @3 s3 P2 ~& D9 ] 1、清洗) T) ^# Z+ C7 Q1 [3 u+ [
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
( g$ L2 n6 I/ U3 T2 j 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。* q' V. T0 J) y: T& D
2、烫熟. \+ a5 N. [% G+ c u5 c& Y
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
+ s; g6 T( ~2 i" K3 i2 f ? 小贴士
8 z. m( L- ]2 v( ?* v* C 1. 不要烫太久
! n$ x ~( X! p 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。) g! O J& R7 o5 ~% w2 ^
2. 烫荠菜的水不要倒' c3 m/ P$ S% D" R
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
