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肝火旺的症状$ M* X" I/ M V" A+ ]
1、爱发脾气' @$ v1 W- k7 ]- K1 u( \
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状9 V. s. c _% M; f
3、身体特别容易感到疲倦
& v0 e, u4 t% R4 f- Y# w 4、抵抗力低下，易生病
3 b1 s4 `1 m) m9 p 5、消化不良9 H* u/ g8 L/ A- p1 g7 }
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
! ^, H! S+ b) N2 z2 n' ~, B/ B' d/ l 吃荠菜好处多
! g) p* ^0 s3 q1 I, S; ` 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
9 j, @' o) x8 @ 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
6 x2 v& a$ H7 ^3 n* A# R! t3 G 荠菜应该怎么吃
6 }1 C1 J; E1 Z! J 1、清洗
3 C4 D% v2 c- J# R. b. s7 } 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
" O$ F& t ^5 J- }: M; s5 g w- X 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
8 i8 k5 R* ?' \0 ^3 W1 D5 K n" g. B 2、烫熟0 b, [4 A' O0 i
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
1 h8 k4 @% F/ N+ p9 C1 i$ y" p1 _5 U 小贴士
* {' f$ n7 U# N6 R9 ] 1. 不要烫太久
1 S0 C3 c) X. e7 Y# u8 K5 [" c 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。/ }; b+ p) Y2 V; E, r
2. 烫荠菜的水不要倒
1 J; Z* b; o6 `& @ 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
