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肝火旺的症状
/ v" h7 V1 g0 O% E7 g+ l6 P5 z/ j 1、爱发脾气
& ~" o: b+ M- M, S( o8 f 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状1 N: Y) e8 e" }, a# g
3、身体特别容易感到疲倦
0 H" g9 I6 h9 I5 P 4、抵抗力低下，易生病5 M3 d; m7 n- \7 r8 \+ B
5、消化不良
$ _/ g# Z& Z" W* U1 ]* K6 c 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。5 M# V6 i. d0 e0 d
吃荠菜好处多
7 f* h; W. Y3 j9 ~1 O% ^7 T 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。5 g- e h. A/ l. K8 @* R7 N
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。$ D- Q8 P6 m/ k; R, g$ V/ ^# T% M
荠菜应该怎么吃
' h f+ \1 e0 `) Q 1、清洗7 g; N$ k1 e$ E
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
# [4 c* m9 S: x+ B* H4 [! s6 t6 @ 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
9 A3 {" t+ x5 T( { 2、烫熟
+ ]1 y m+ h5 l# I' u1 O 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
: G! j* K9 a" T4 R) }1 W4 @* l 小贴士1 ]) }0 |* O' A; R. G$ M
1. 不要烫太久# } ~0 l) I4 N, e
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。1 q: p) |# L+ H% {3 e1 o4 Y+ }
2. 烫荠菜的水不要倒( [2 t Z8 z+ n2 L2 Q% e
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
