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肝火旺的症状
, e; o; p/ s: E, X3 b 1、爱发脾气/ c2 p. m9 L- ? Y& E0 V* x
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
0 l. d0 s& y3 d! I# s, D2 s9 f 3、身体特别容易感到疲倦
6 c# L! A4 P& n: w# o1 o2 A 4、抵抗力低下，易生病
- w& B/ ~3 G+ T. Q9 u8 n/ w 5、消化不良
* ~- M8 m# D* c# G+ r1 T, W7 F) b( z 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
* \4 x! C f! h. _) R0 V 吃荠菜好处多
9 z3 E7 `# O# M& C) C1 {3 h! P 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
* M+ i) H' v6 ?6 J 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。: a2 Q5 Q* ], M; X; P
荠菜应该怎么吃% { }; ]% v' J6 L
1、清洗
- y& P" U' H$ Y3 Y% G( S9 \ 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。: Y5 D) i* ~9 N$ _3 ~# G+ ~0 n
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。4 W6 ?. W' }. R0 c6 p; d
2、烫熟1 z; g/ R- O4 l+ z
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。5 F& X" `' W% @* k
小贴士# b! l# u- X' ^3 W
1. 不要烫太久
1 G9 g8 q h% w/ @' _) h 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。
: `. W t1 v- l4 U& J9 a 2. 烫荠菜的水不要倒8 i- F" b( |$ `1 S
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
