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肝火旺的症状
- k* p/ k' e5 }2 a" e0 s9 n- _ 1、爱发脾气! d! k+ a) g/ I' Q, g2 {' j
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
0 S+ g: J# S7 r1 I* z j 3、身体特别容易感到疲倦6 @: V4 M, x7 v; J+ ]+ Y/ p; g
4、抵抗力低下，易生病
0 s5 D" p' X4 } X% G- K, \+ D 5、消化不良
- |; k( ?% A4 W0 K% X 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
, u- O8 Q; T/ E- q 吃荠菜好处多% a6 O2 d/ M/ w( Y
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
J9 v; b( U2 P 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。8 W3 O8 `' F2 K3 Q! n
荠菜应该怎么吃+ b5 C O7 |( o: F5 C
1、清洗
3 _7 V( [: k8 |& O0 d$ A( r7 R 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
/ m/ F; r6 Y5 v5 p E3 ^7 }' F) @) n 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。$ O, B( c5 ?: ?; p" O1 x
2、烫熟
) w) ~* a0 D( k& ]. H0 }5 C 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
}1 k6 [' m/ ^ F 小贴士
& U/ w. j; a2 t& s4 v" ]1 v0 d 1. 不要烫太久
! H# `, l2 F$ \% ?* D 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。8 l4 w: b' o8 E1 N! s
2. 烫荠菜的水不要倒
0 L$ O+ A$ }: e& l+ Y K 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
