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肝火旺的症状
% e7 ]- {$ |# d5 O d8 r6 { 1、爱发脾气% G5 l8 c: z* C* R4 W' B9 W3 d
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状+ c$ G i& b/ u/ Q& z0 h
3、身体特别容易感到疲倦+ n& n% p$ a8 s% z9 B
4、抵抗力低下，易生病7 Q+ l& }% f- P( V
5、消化不良. ] i, o, y& e$ K, w+ a4 h
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
- t$ G5 q) h4 c$ w H 吃荠菜好处多
6 [( F( h2 N2 j' {, _ 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
: S/ F4 _+ }" K3 I& w/ h" j 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
0 _# l( d' X# n$ q- r 荠菜应该怎么吃' Q4 L+ X9 s P
1、清洗
# s# G$ Y6 k. C& ~ 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。9 e: s1 ]1 t" S
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
4 G7 D7 f# X. P# k0 ]( ?) W! z; k' U, H 2、烫熟2 \+ v1 Q; z( Z" f
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。5 X9 i/ z$ L2 f8 h5 V+ |
小贴士9 _" R2 O, D7 ]. V
1. 不要烫太久
! d S& L! ~" Y" _& T 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。" {; L# H8 d9 f0 X/ @9 h
2. 烫荠菜的水不要倒% R6 V8 Y# A3 K; c
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
