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肝火旺的症状
8 ^; n5 J A6 D% D3 W4 f2 Y7 h* H 1、爱发脾气
) r% c% V' l3 B/ o; ? 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
8 D1 f+ O' s$ E* k" S1 B. U 3、身体特别容易感到疲倦
, Y, `7 [" [6 Z9 l+ j' X/ | 4、抵抗力低下，易生病
0 R( d$ B M% u 5、消化不良7 Q1 G8 x5 ~; {
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。6 G" _3 V9 P/ H2 F# T4 m1 D
吃荠菜好处多
; ^0 N# K6 r+ c. e: R& Q9 ?) M 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。; T9 Q1 l6 o5 |$ i! B
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
& _; N" X! s; r2 f 荠菜应该怎么吃
( m5 v5 W7 k+ @1 ] 1、清洗
" Y3 s4 x4 N9 n1 B$ V$ ~: \ 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。) r; N% c% b8 B. G# N1 O8 L
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
) r" \ s+ {/ i/ I7 [ 2、烫熟
* g0 a* ?" |% v* B% x 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。; A# v: r. C2 w0 t# @2 \, F
小贴士2 K8 Y4 y. T) W6 Q; A% M) o
1. 不要烫太久
( s5 L8 C/ d0 }0 J% Q' a0 z 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。
Y: _6 p7 q( j! v3 d 2. 烫荠菜的水不要倒
# S5 |7 U6 c; l 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
