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肝火旺的症状
2 [6 k6 b/ L* w, U9 ~ 1、爱发脾气9 t; e' J5 h! t3 h5 ^
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状9 p, F' v, @2 t3 y
3、身体特别容易感到疲倦
t3 v: d- K' V# S 4、抵抗力低下，易生病
9 a4 o8 s6 i) p h( n 5、消化不良
, P# H* i; s3 b 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
+ a' @- n. m! Y 吃荠菜好处多
9 @3 u5 B: ^ U* s6 L G$ o 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。2 k. g' Y# @: U8 a
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。/ B- N$ M* I7 c6 ?$ X: ~& R
荠菜应该怎么吃* v8 E/ S. J. K1 S+ i
1、清洗5 O0 k2 C2 _9 {4 s2 w R, K
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
6 s# G* g/ f! q E( {7 l9 h/ M$ l4 V 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。9 k7 ~, s& _( Z6 S3 W; b
2、烫熟
) q' e3 L0 W. R: y, M& D 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。0 I) Y% w( a+ s
小贴士
$ N% R$ [: E- ]9 U 1. 不要烫太久- K! b. k j8 ^ l: ^# Y2 ?
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。
9 r/ V" |9 x. |! t# e9 { 2. 烫荠菜的水不要倒$ C3 h, b) K: ]( Q7 j
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
