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肝火旺的症状
4 q; }: r4 k, e 1、爱发脾气
6 H1 u! B5 N& F: M 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状2 u; E" N4 i& _8 {1 Q; U3 @
3、身体特别容易感到疲倦& {! q/ w0 A) e& [0 j) c8 w
4、抵抗力低下，易生病: H& ^& @1 L$ e
5、消化不良
5 p: B' y1 w7 f; I% E* l2 B 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
2 m ~ O1 Z! u* e 吃荠菜好处多
7 k* {5 M# B" h' S" ] 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。! e; a& Q6 S3 }2 t0 O
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
4 m3 H8 x- a" Q8 R+ `( R 荠菜应该怎么吃
' e8 }9 B! P7 B 1、清洗
( W0 P0 O" e" [9 } 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
) N$ Q; D: [8 E, B U% v& Y 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。4 v# C) O: x, I
2、烫熟
- d8 O8 q" q* ^* d- L 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
& B; Z1 B; d0 m( L X5 w 小贴士
5 T7 K* @- K& i% I6 S 1. 不要烫太久/ m" M0 k: ^! A5 [8 {% l- j
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。* n) f" `2 Z2 Z/ P; M
2. 烫荠菜的水不要倒
/ Q; n I- L* y! O* y# p P 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
