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肝火旺的症状* `8 S9 }8 |7 T% S
1、爱发脾气" w, ~ Q9 |3 B, [
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状, q9 H% V/ b; u$ B$ a+ b, e
3、身体特别容易感到疲倦7 k! ^- J6 v1 {6 F% k
4、抵抗力低下，易生病
7 P; O1 s5 I0 K7 f/ |* j9 o0 P 5、消化不良0 f( N& c" B; D0 e7 E; B# S
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。9 H; m5 Z$ c8 G% D7 F" n
吃荠菜好处多
6 l7 S a8 S% k: [ 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。. o& \3 q+ H4 A' y p
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。1 G B, J" L; K B8 q7 L! p
荠菜应该怎么吃
$ H& Z- d3 z# I0 Z' [ 1、清洗5 L- v* q: C, V" X
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。6 g/ d& W g m: w% a7 W) p5 s
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
& m/ v) i6 J9 q' ~6 R: D. i 2、烫熟
$ _7 `7 p' ]% s6 x2 Q0 }. a0 y0 L 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。# z4 d0 |$ V$ ?8 ~. {
小贴士
1 f; b' Y7 D4 `& z( r 1. 不要烫太久- y' Y; K6 S- I' X3 u
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。+ G( p5 j# N2 Z3 d# {" J! t
2. 烫荠菜的水不要倒* U J5 J2 z$ ?
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
