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肝火旺的症状
& t/ [) [9 U5 _+ O4 m8 t5 E# T 1、爱发脾气
! Y* t0 }4 ~- |' L$ ^ 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状0 K- X' Q/ d+ K4 M; r
3、身体特别容易感到疲倦& Y* c1 q5 E. P$ \ F! K! r$ [
4、抵抗力低下，易生病4 F3 H9 J$ X* [8 Z/ |" m9 }8 L5 z
5、消化不良) `& m1 m! k$ O' C7 h8 M! W8 W3 x. d
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。 `. M7 E2 T( B& I0 G
吃荠菜好处多7 p9 z# P: V# h: ?
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。7 O' J( z# C' r
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
' D6 }3 L2 S/ x0 ~/ n 荠菜应该怎么吃
6 @! r# h8 D4 E8 U7 B1 P( ^ 1、清洗& D, C" u5 y+ t1 `' ]) b) g" ~
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。+ D2 H1 ~5 h- x' n/ K- [6 V$ I+ P
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。% j9 v4 _& t1 t
2、烫熟4 ?1 ?! ^) }- u) l, L3 z; o
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
% t5 b9 V% q$ a7 U 小贴士5 w) l- ^$ {2 u0 f8 s" q
1. 不要烫太久
2 D, }- P1 ^- i/ S' a7 V3 E 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。. P% M( M' ?. v$ [. L& F
2. 烫荠菜的水不要倒( v1 C! w0 e. g! ?( w! F
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
