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肝火旺的症状* [* c9 O: ~8 A" a( W
1、爱发脾气# {0 ^2 O b4 h( Q6 x' j9 h
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状/ D$ l2 }% ^2 [+ K. A' K
3、身体特别容易感到疲倦3 [4 `2 e. r* R+ T5 I6 j% Y8 E
4、抵抗力低下，易生病2 |" v+ T7 g/ H' @; r
5、消化不良; i, R C; f* C$ t
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
7 |- C+ S' h. l' {0 S) V1 x 吃荠菜好处多2 C- ^0 R# ~" j2 c: Y# |
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
5 P! \2 ?+ j2 Q* T 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。$ O0 e- g7 Y# g7 H9 f9 [" C/ w
荠菜应该怎么吃5 f! ~- t7 ?- m
1、清洗
- T3 b" m2 ?# J7 k6 a+ g. V2 d 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
" m9 ]' {# C4 @ U: I- b7 C 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
4 w1 n) i9 k1 X& @; \; a 2、烫熟
3 A k0 [+ L }( j 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
7 L Y& [1 D. x8 t; v0 h, r# g1 P 小贴士* B4 K" n9 x1 f
1. 不要烫太久
( r n6 k3 {7 F# Y6 J4 C) f) ?" q 荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。0 d a( N: B1 @* v3 _
2. 烫荠菜的水不要倒0 j8 `" Z5 j6 o2 ?
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
