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肝火旺的症状
! B! S; e! r% ]5 p+ }) U 1、爱发脾气% A8 Z# q# ^& u0 [
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
a( x, Y6 X- i- c, r. G+ Z) f 3、身体特别容易感到疲倦
4 N' D. Z/ S# O; n( J* w 4、抵抗力低下，易生病7 e. I+ r7 m* D: d- S/ z
5、消化不良
' u0 w4 D$ B) x, C7 } 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
/ I4 \5 h4 k) K! m- f 吃荠菜好处多
3 o0 J' X7 E& x7 a2 @1 Y( a+ @ 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
/ i1 ^6 G" x7 P, Z 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。! a8 P( V* K3 t O
荠菜应该怎么吃
* L: Q2 j5 N" `/ Q: g& V 1、清洗
E4 Y+ S9 j' F/ _ 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
! I& E3 Q {/ m k1 [( W4 j/ c 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
. b! j1 X+ H! i 2、烫熟
r7 n" U0 [. m9 H+ u: k1 d 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。8 z6 R O+ u+ P
小贴士+ y, G0 h t# u2 {
1. 不要烫太久, x" Z) W$ _7 d; t
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。+ p/ Z$ S" q- F7 f8 [
2. 烫荠菜的水不要倒
% Z) P' `1 R7 ]+ o8 Y 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
