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肝火旺的症状
* K7 L) k4 C6 z' y7 `, `% W 1、爱发脾气' T4 @$ {# W- i: B
2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状4 m7 I1 C/ [$ I$ j
3、身体特别容易感到疲倦
$ B% C, p+ Q2 v 4、抵抗力低下，易生病
* b! d% |; h; b; W 5、消化不良 j) [) x& H% q% a) ?7 e
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
8 ?( y2 @6 j# }" e4 u 吃荠菜好处多$ T: G" n. t# C6 x8 Z R9 A
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。; I/ V9 c" r4 g* {& f7 |+ V
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。6 k5 W2 ?1 ~! k/ f. _
荠菜应该怎么吃
6 X' \1 Q$ ?% ~+ R2 b6 d 1、清洗7 T; C9 h$ Q: G: b0 t# D# p
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
/ ? r1 J& U3 k0 A& ~ E 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。8 }( e! T( i" H3 j# H0 r2 ?- F
2、烫熟
: d& U. ^6 P* O$ \ f 锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
' ?, }6 A4 M& w% Y 小贴士1 z9 q, I O) `" P
1. 不要烫太久" Q9 t* b N ?# _
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。5 r8 s& F5 ?/ T! s, Y8 P- t
2. 烫荠菜的水不要倒
2 @& O) |# V9 K: Y1 |1 ~ 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
