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肝火旺的症状, z. N; a# \3 G7 I3 Q
1、爱发脾气
& _0 D, D5 f: ` 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
: h# H3 C6 z! U1 G$ U% m6 g5 j) b$ L3 ? 3、身体特别容易感到疲倦
% C6 R) {7 F) q% | 4、抵抗力低下，易生病0 o/ U& W e' H
5、消化不良
1 i: @4 |$ v+ E Q6 ] 如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
$ e0 D% O5 g+ r6 `% P O 吃荠菜好处多
8 j8 o' T: b* ]" p 荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。& q3 r* Q: l& ~7 |$ f2 F
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。" s; a* X0 u# F9 o3 N0 C) I0 {
荠菜应该怎么吃
/ u9 B1 a. s4 H1 W" W$ o" P/ ] 1、清洗
3 H% ^9 q9 |8 f+ H0 r/ X 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
8 [5 Q S& W6 U% l7 e5 e* B 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。7 _+ b5 w8 O( h9 b" D& k5 b
2、烫熟. a# q! |* r( ?: _" a* `0 m0 B, L
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。& i' q6 G! k% \
小贴士8 l3 i8 O/ |7 R& n( T/ w* l
1. 不要烫太久; _2 Z+ r: I0 @- N+ j
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。: ^( H+ c7 u) \" ^; [$ e- S
2. 烫荠菜的水不要倒
" V% \& c# \$ a% D7 E 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
