咸烧白

咸烧白

食材：带皮五花肉800g、芽菜200g、老姜适量、八角三奈适量、酱油适量、红糖适量

做法：

1)带皮五花肉；芽菜切2-3厘米长的段

2)肉加八角三奈和老姜1个，煮15分钟

3)取酱油1/2汤勺，将肉皮向下，蘸上酱油

4)肉皮向下，放入热油锅

5)煎至肉皮焦黄

6)再取一碗，用酱油和红糖各1汤勺调至成汁

7)拌上切好的肉片

8)将肉皮向下摆入蒸碗中

9)放入芽菜段

10)在芽菜段中摆上几片老姜片，放入蒸格

11)大火烧开上气后，小火蒸50分钟。取出，翻摆入盘即可