+ p; e% Q8 V$ |! G 玉米：
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4 _" e9 W, U4 F. ^) o3 H 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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西红柿：: `8 d1 I. D W+ W# i( Q
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。 l5 K6 Q2 H2 J& ?5 d. ^
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苹果：
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& X5 a$ g- Z3 J 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。/ r$ f. Q d2 A7 B1 ]( F0 j
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海带：. D8 N/ h% u: [9 S2 x$ @) v& [
6 Y6 X; ~- m4 o; h! _# r 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。: A- ^. T% C7 L1 I' \+ [5 ?% C3 k
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+ l6 Q3 z7 e% l9 T 茶叶：
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2 B; _5 H' N8 ]) ~" F 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
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大蒜：
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药# F; K1 [1 N& q; k* _
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: y" X9 y. K9 U1 k 洋葱：
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5 U& J) W3 T7 ~8 }1 l 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
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1 t, a1 e& a0 K( j8 y+ S. H 茄子：8 \% e6 K- C6 [5 l: N/ D1 X$ h$ L6 l
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含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。- f8 j* ?! f. }7 t; L2 ?
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