]& s: Q. j, X2 H: c' m
玉米：
& Q7 q- \. r' d# J
r; m6 F" I9 p# M/ P 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。4 y) A& j# Y$ z& K+ L
: c5 |, m& ~ v
6 K9 P- K8 Y% H# \% I 西红柿：, D) l; x" u# Y; j7 y6 ~
9 {8 _2 ~- k3 M! T }* A4 `# G p4 v 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。0 I, ]5 `) G( o# b
& m: e4 W9 ], d# l2 L: j/ Q) O" M2 P
$ x4 S. T$ S. i0 S5 r3 C 苹果：
/ W6 W( _% _" X5 z ]0 A) z
# i& i- O0 U% J) F9 z5 B 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
. \ l6 t4 [1 |- ]9 Y3 V6 [0 J
A8 G A3 t- N( `* Y
# R; s' U2 Q" L# U" Q; ]5 Y 海带：
' H9 S7 o/ A' c9 o W3 j% I
5 _2 _; f4 ~, v* x7 _. ?1 m( h 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。- W* o' x$ j# X& [0 q
; e) k0 |/ \: a& o0 k" R
$ |& H3 I1 c: @1 @; [: l
6 z* h4 S0 A4 ]. k' c 茶叶：! i) o2 S; {. V& P8 C1 D- u
" C* K, Z/ ^7 x; V n$ o
含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。7 Q9 D4 S0 ^1 s6 B) r
8 p' A/ r+ @- n) J% u" J- i H
0 X7 G. J7 g4 e% J
大蒜：
- g1 v$ f. W+ S; `/ v; _
5 a, S" v& j: {9 N 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
( o0 J9 H0 `. ? G `3 R
, W, I0 e% v h" g" F$ o% l4 o; @9 B( m5 \3 y
洋葱：( w2 S& E" t# o; ^' p
' W" c, h, B6 B! A4 } 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。; E! h2 [& w, n2 d" G5 x5 S
$ O% x& J0 }( q4 V
9 |5 d% T" @8 q) J* j7 O% C! D* x0 F' r 茄子：, g! x- l% h4 U( K0 z- y+ P; ^6 D
" X, h B8 F. B0 s$ r
含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
4 t' }8 w0 V+ O' i# \
' i3 ?- c& L1 e# N. c M |
|
