* ~ Y% G& e; h. Y 玉米：
6 ~9 Z( ~" @. X( E6 P
% e1 o( G* V2 R0 D2 ~9 D9 _: u2 [. X" l 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
" C5 ^ i. b& `! {5 [2 ?
, z5 Y& g9 k/ C) D) u5 P s+ F, ~: Q2 a+ S
西红柿：
. p1 [* C3 G7 c' @) w3 z# X' `
, k- t# n" o+ _ 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。# O' C: g* \ q& L: f, T. }
; [6 j+ y; g! g: u; A4 ~
* _8 S3 q9 u( F. C* p7 C( \
苹果：
! C, h1 L% j5 |/ a" s" e
; h; _8 J% Q( Z 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
b, `' Z, q, _" Q
0 {+ a# z# v$ S! [6 ~) W# |
6 B& E& L& X4 G: K' G6 } 海带：
& r+ ?6 w( `5 E! k; I
, n( U+ l# i0 u; j1 H1 w4 [8 ?: R 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
7 U5 d$ X1 E5 X r0 J$ f+ O$ n" n2 a8 O; J! o: _
: @7 N" G3 T7 v
! ^! I, Z* }2 s3 F; ?' y, G
茶叶：
. A- T- {3 b2 b& {+ J5 i" u+ Z# J8 J% @" F- m; k4 R' {
含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
. h1 t* s7 w8 x" C
/ w6 X, N2 m6 @8 [3 C$ Y7 c8 j7 {" C. Y* e
大蒜：
1 G4 i, K3 c& N6 {% q+ E. ~1 c5 F8 H6 D2 U* r( ^; p6 ^. g
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药( i! R! N9 v6 a* }2 Y, k4 I
6 _- S5 |. Q5 u2 L6 W: x
" \* m- @4 J6 V
洋葱：
& Q- S1 H/ F2 M2 o8 e0 B( d2 {/ K W* t, ~& g' R4 O
含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。$ v: }. l: W: H; K
2 e% e a+ A+ o7 t8 C+ m; v* Q6 r- _& A& f r6 |- n
茄子：& ]3 `7 P, B9 ?/ P/ |
4 S! z( i/ t& ~( x% @3 I 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。1 |5 B: b5 ~ H @9 l. s
( y9 G) J7 B7 J) c4 y5 j2 s |
|
