7 l2 |8 D9 E2 Y7 z 玉米：: f9 A; J6 y, u) ?8 R! o+ X
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。# W/ J7 _ a5 p9 J* F
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2 r: x. j4 c4 i4 |; w 西红柿：1 R/ F/ l5 E. O' O- i4 C8 b
+ z. V& k$ R3 ~' \4 p# i Q 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
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) g' U+ ]8 I) W7 O 苹果：
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苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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海带：' h B; B5 X6 t, ?7 A: k5 ?4 S% x
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海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。5 T4 i; H0 g8 h( j
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. I5 p7 \( _/ d, L 茶叶：( m8 Z; O" o( Z4 j
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含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。8 J/ c- W1 d8 H
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/ Z; B& M, M# [- Z% A 大蒜：7 S( F, z/ T: F( m/ Q% g0 }, ~5 T
# b3 t% r. z4 O' z5 M& ^ 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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! U' }& \8 V- q 洋葱：
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。2 i1 R- E3 ?% l% @ y, w! F
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& v* z7 ]$ r# M+ \( W8 n& [ 茄子：3 M! l, \' o4 H0 s8 ^ J
- i) P) x. D% K' Y8 @9 U 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
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