+ c8 V- e. o/ E) B1 q0 P- I 玉米：% G/ i- c7 m' E
9 T9 r# @% b* x& P3 ]: Y% Q5 x 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。+ g6 F2 A; q! `( M
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4 Z) u7 b9 v7 F: t$ u0 R6 s 西红柿：
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。& `! ~6 q" b T- I/ Y* s
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; s( ]- J: M& q1 L 苹果：) f4 f2 G( n S" q e
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苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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0 W# U* F, \4 R: R6 f 海带：/ {; `! K0 d9 H; v. S ]# y
9 A( p: z' G1 H/ U, M& u 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。8 Y5 g. Q! s9 I9 f4 J
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茶叶：2 x) ` Y3 q, S) F& L' }) N e
8 h w# P! v8 G I# I/ q9 b9 e# Y 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。; t; x" l! _) ]+ z9 D
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+ h* e& f& ~3 e+ ^ 大蒜： h+ b! Z% n; A/ U0 k: M7 ~4 i
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药' x h0 \/ }) u5 N/ x$ g: ~
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洋葱：
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。. ~" L% t! B( R4 s2 J0 Z
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3 R+ d7 `; ~! ` _* e# }, {7 R. ^ 茄子：
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2 T) E q, C. E- j 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。. N* Y! G0 n% \5 W( G5 @6 P
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