! d8 l& u5 f& `0 s& L 玉米：
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: ]5 v4 r# Z$ @' o1 D( ? 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。) D' ?# Y& \" t5 `8 H
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, P% I! @" R3 q: c* `5 B 西红柿：
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
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苹果：
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6 a0 ~# |8 F7 n1 z0 r j6 M9 j 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。( E- e- y' n/ H. E
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! G( U5 F6 a, y s. E, Z 海带：
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0 O0 P8 E3 ^" ~/ w n I 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。8 M$ e0 o+ c+ H& w+ @; C
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茶叶：9 r" A/ S* l: }6 ?* |' ?6 n
# E4 }" }' x: \5 O/ Y 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。: i8 e, S) K! P
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. @6 G: V( m/ L9 s/ X: J# D. U0 _ 大蒜：
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药6 l$ _" b3 j( Y e/ h& \
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9 F: T# E8 T- `- H% `2 l5 J 洋葱：( }: B$ m, B- N# t
) i# X- `! ~# B" C# W 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。7 M' y: {% C8 _% {* Q6 ?* n
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! _% |9 w5 k9 Q 茄子：" U c$ R/ b8 |& D$ R
6 X q" J4 }1 d. J% A8 j 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。" m$ `. \+ u& t5 D* N
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