0 s& ]0 b% R3 g6 _
玉米：2 ^3 D0 z7 e4 `( S
# R- ^) G J# L J, A 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
3 q) N/ Y G$ p6 H9 t& O6 V7 i7 c. S+ c: I
" `0 J9 k8 u* A, J 西红柿：0 p7 z7 h9 V2 H! e, Z
( m8 _" \ C/ D$ ~* O. N 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。5 M5 y8 N- x$ L# ?
" `# W4 y# p: y" A7 }
0 J0 n" U: s# K) A$ o! T$ K5 }9 @ 苹果：
# Y4 X, r4 F- W0 _' \/ ?+ v
( d' R6 u$ S) E7 } 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。9 M# j! q0 \! L9 ^0 z8 S3 x. w! ]- M
. T2 v0 n4 [' `! c$ s+ ~; `
, H3 k' N$ f% Q: X- k2 T4 E! d. _2 } 海带：
# S; m6 ?, R( X
$ p4 b4 B3 h; @% ~0 L 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
8 U' D: n* ?+ _+ ]# ]! t Y& g2 Z: ~( Q; r
( p8 Q8 ?% [5 W6 d! X
3 s. o( j1 F. i' O8 e& ~6 X. h
茶叶：
2 k1 ]0 p3 ~8 W8 {4 s2 l c" h9 [5 f( H+ J5 a( Y i
含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。- F4 [) X- P x- f! @- \1 Y3 \+ e
j2 u! }% R- p3 y9 _& o/ i
# d0 G2 \- V( J$ B" P, R' J 大蒜：
- R% z2 b K6 J' ^) g% B
4 g; N; J# Y; T0 k. i 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药; N" S& @' F5 O; F% x; B
6 c% w3 A: v. ^$ i) s* B4 g8 _; B7 A) [
洋葱：
) V7 b& i- u2 ^; p( J
+ t. B! \( A+ x- H) f 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。9 u4 v& B% Z- `: Q" _0 ^9 ]
& j& N$ J$ A4 t6 A1 ]; Q! {6 _) Y
. F. i8 h5 G0 O 茄子：
' T" \$ k% x. a* M
0 F8 \ Y' o- T( x. z; l; B 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
/ w. g, ^. j/ F' n6 V9 E
) Y0 W! q5 p* S: Z |
|
