: n' w5 C! f; h* E v# X 玉米：- J7 O/ x. F- v
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。1 F" H5 C, r2 w# W, M+ x: b
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; i! [# Z q$ o! a 西红柿：- J/ S7 T% o5 n2 @6 l
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。. L+ A2 g& O3 h0 s, z% E
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) t& o5 A9 u( m6 z6 _/ w6 U; i: | 苹果：% v2 h( K7 Q( B j w
2 u0 z: n2 }& M4 `& e1 A! b% s 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。) L+ ?( D4 c) X4 r/ ~
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海带：, s* ]1 D; v9 T
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海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。8 u9 y- J# s2 f
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茶叶：
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含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。6 S% t7 K% P i2 _7 H; N t* u
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大蒜：4 {3 R6 Q! L2 w$ r! S( @
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药8 C! Q" n- R9 X0 _
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洋葱： ^2 m# v3 @4 ^% F8 O
+ e( Z$ g/ g1 E 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。+ D! U8 j! [' H9 H" v/ I
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6 H. Y" S$ Y2 a8 @3 H. R* a 茄子：
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# h! n! Y8 E# T# A; f5 [ 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
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