0 H6 L2 C* F. ? l! a: f ^ 玉米：
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。8 y6 z0 [7 \# l, p/ n: Q
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7 F. B4 H8 i# z5 b9 x 西红柿：. T. N/ L9 H U8 d0 {& x1 ?3 M
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。- P" V Z: |5 |6 y! V
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0 N: e9 x1 n3 j+ E 苹果：6 I3 a1 C9 t) j+ }5 D8 |
/ @, T" m7 ^/ w+ X$ V 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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海带：7 n1 {3 [8 [* \' g2 E8 b% f
: R" u( \. D' _% I9 g, k$ i, V 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。& i, _/ _; v. I' o: V; f0 {$ i! k
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9 q6 U, r+ s9 A# I- n 茶叶：
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^4 ^* l: M/ |# j/ k6 U 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
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大蒜：
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4 J5 a( w3 b! R" O 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药0 {$ b8 \5 y5 p* x5 a$ L: ^
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洋葱：8 x9 k+ O) h& `7 y, A1 |& I. K
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。& D2 M3 w4 { x6 B+ F
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茄子：, i8 J1 d/ q; N
+ x3 q' a" c6 O/ z9 _! `. y 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。$ t' s* ?% C& V8 ]
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