# O4 M( j8 D$ o: y2 U5 d0 [ 玉米：2 K. P9 ^3 ^# S" t
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。- }/ f1 S+ ~# _* d1 V$ _
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西红柿：4 n, l/ d. [% t& V& m4 H
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。* ]1 e/ I/ m0 k$ Z4 q2 G$ E
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+ H4 W# }& k' u; W 苹果：; J# J+ H+ i* L# L: M4 ^; f, ^
9 B3 ^- e; a% s" _& \" G 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。* F3 G, c- M$ T: Z4 P
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0 Z; s0 o+ T/ F+ E8 {& Z% k5 w 海带：
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海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。0 Z" E9 Q1 x2 ?
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茶叶：
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含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。1 U4 n4 N1 q2 U% d# S( _
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. a6 g) Q8 U9 M 大蒜：5 w: Q6 _- X3 V
! \7 g0 S$ R; Q 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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- ~- `0 q' @0 \/ Z 洋葱：7 g/ P: n' K4 J
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
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' {- t3 H6 E% R+ S% B 茄子：
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含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。! |$ R) Z( q% Y. Q P( w4 x
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