7 z* v' o: O, R/ n$ g" f/ X 玉米：$ C3 Q1 G8 [) U" w& g* ~7 e
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。+ {" f/ w$ k) ?
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西红柿：
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。# q2 j, T' U& s3 M" B
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3 Z' ]8 b o! q 苹果：$ C6 P+ c4 A; g8 m H2 m
& v* J( R. c/ [3 |8 N 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。 B# m4 ` y; G5 j, V
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海带：
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( q, [" {8 p3 `2 r5 y. D# h 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。& Y% T3 [4 u7 A& c
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( N4 ]7 i$ Z1 f# ~6 ~9 |- A 茶叶：
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* e% F+ l- e9 n7 ?' K; a$ ] 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
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- l6 ]" p- Z. C0 ~ O 大蒜：) V, R8 w0 V. `
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药( j& k* N% I0 f2 u) Q/ t Z
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洋葱：
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。& l4 r/ |4 I b& P: z
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茄子：
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) j+ b' W& k+ `4 i 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。7 \! s8 J9 _/ b1 f" e9 D) {
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