, ], w* w M+ Z; h4 {, k 玉米：) `5 Q6 \. \& _8 I2 \
+ |1 @# |/ b7 m* V, @3 ~4 ^6 ~
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。2 D# H3 C c* i
) V6 u! S* g2 W* g7 l9 y
* S, v8 J0 `# C& a+ e
西红柿：3 l1 i" {# U* e2 c A
2 @. m1 M+ i/ i1 v4 Q3 \
不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。1 G; q$ Y/ |; i2 _2 X7 v4 Z
3 x) Q1 l* a3 B u. y6 H/ | S
/ q3 X' P2 x) u n( ~; O" l 苹果：( e2 E8 \: y _+ L
, G* [; i8 v5 a/ b% g! w
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
3 S$ p% y' e. L5 O$ O
: {* w8 r8 I# h, n/ _2 q
2 c1 j; r' q: H, m: D% C 海带： K$ A; P) A1 X9 b" `, P5 V
; w+ k; y5 x @
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
5 y- {3 i' t0 Z9 U h. r
6 T2 l: @2 }: c% b3 A3 N- p- m4 @5 r3 y/ S, I
& \% H+ D+ P/ K1 d: D/ p 茶叶：
6 s0 D4 w* T3 q# m
0 a7 {" a8 s7 X* W5 b" O 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
( ~/ m- ]0 f7 k" T. S6 f5 V- ~* {
- ]5 f# {( N( K
9 h* n5 U3 [" g2 S+ `4 {$ k1 H- m 大蒜：
% ^8 t' q' }2 i3 ^6 ]: D, b, `* T% g1 c z& X
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药* k1 J8 C# C2 I1 P
! l. c0 K' w0 W% I
% d$ V+ O& B- O7 z" ~; ]* e
洋葱：; L- o2 E) b1 J# H1 E$ R
) D: Y! V5 m5 P& f# F2 R* F4 d 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
/ c6 ?: r; Z7 _& f; }0 i" r) }
5 { e; y- x w1 y! i* q& j0 {
5 H4 P/ Q7 p4 Z c* m4 G8 k 茄子：0 R D, p' l" Z% j
' F/ x0 Z8 Z' b" o; z4 `- `+ L
含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
V" P {" [- N u$ v
( W' m- i5 l9 i4 u" C& X |
|
