5 [- r" X1 w9 }
玉米：
# j7 f8 x3 P6 c6 s; D9 g0 ~0 [
4 Y( X: ~& G {" h4 B7 { 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。8 D9 _/ Y+ W; r" @$ z% Z% a7 I
) c" }) n0 A4 r8 `# x* \1 C( f' q5 i! |7 ]/ U
西红柿：; j) a& ^8 x" ^" D+ `) [, e7 I' T2 d
" ~" B# U3 }2 m3 e6 M5 @8 y
不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。) f! Y3 _* [6 u* w3 P3 {
o1 s A) T$ A' d5 Q
7 M9 ^2 J {2 W/ }9 {8 M 苹果：
& k$ M' O8 Z7 I. `7 s8 i, J. e* x* w* R3 |2 j3 c- C% R
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
% `" {( R+ f8 T
. W$ g$ r2 [) D4 ^- O S: ~: _5 [7 V
海带：- q2 Y5 I% ^! T5 l7 w- a7 p" f. ~
& |% s8 i( ^6 n6 g1 q" t 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
( c2 [# Z8 r, R" U/ ~) W- y1 e* v) a
3 T& T4 P5 E6 Y& d2 w5 x# ~5 U. _% t3 S2 L, t& Z! z ?
茶叶：
$ c" r" h9 W- a. W# x: Y
. d$ \( H/ x/ k6 Q4 }9 Z 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。2 f! o0 l, L( i+ ^
9 [% ~7 Q* @ U
) ?* p" i( ?! I1 @9 x
大蒜：
/ s1 U$ T+ G& v9 p
m% l" U; f$ C! @. m 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
# T% l6 m4 T0 Z; [- z
- I( ?% ^3 B/ D2 f; ^3 i9 d O+ K: f+ c
洋葱：
$ V4 A" M9 W& Y+ v3 D5 P: s( x3 H7 k& k8 p$ h& I) ?
含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
# f6 e% t% b/ H" ^
3 N3 D9 j6 R1 r1 k+ P; J* u$ N( _7 m, u2 o. b9 O$ i, N
茄子：
9 i1 K& ~: _$ F& f
% s8 L0 @" L: `" f& v# S 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
# v) _6 O% A. g" H4 Q9 j- x7 v3 @- t$ z* a6 Z& S
|
|
