9 g' v7 j2 N8 g' l, k+ S, l7 V# s 玉米：
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。! d6 W) q# P/ o/ N8 r+ m. H& j
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西红柿：* r( T r; Y4 ^* Q$ |8 U4 \/ ~
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
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苹果：
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苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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海带：
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$ B( B) ^" N0 W! ?9 |# | 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
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茶叶：1 W. q7 P8 X* e- Z- Y* V+ S7 j. s
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含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。% A" S! ^- M4 u7 V: u5 q
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- R0 ]% X$ X1 [# ]/ K s: U 大蒜：' |( _5 U2 }( |0 L4 o
/ n% J8 K2 t6 h E2 Q' L1 c( \ 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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- C v% |# _ q- u 洋葱：
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/ A+ b) C- K7 g7 | 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。( e9 R9 Q, P4 N! _: n. t
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茄子：
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含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
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