" l( {8 p I5 u" c& ] 玉米：
. F& ]9 ?0 f$ K/ k9 x* H( X3 C, V0 S& _& y0 Q
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。! n) ?- A9 b" N& O! L5 E7 l0 z7 j
3 c. ]4 o. F( F0 m; V0 B
# W6 r! x: k+ t( r0 ^6 I; x& ? 西红柿：- P c3 y0 u; ~ R0 y
8 ?* @' n! p8 ]- C$ y# c! f# t 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。: G, ~. j# Z7 O( u$ \
. x3 B h3 @/ E9 O- [ s4 H
$ `% m5 Y* f; z1 w( } 苹果： D. ~; a; g6 e
$ e1 I9 t5 \' \6 D 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。$ z0 G' {6 j+ R8 x/ x
: u9 i0 R8 N- c) C H, q
, {' y8 ?1 d9 m 海带：
* x n# A# ^, N2 T G* `& e
4 r& X2 J/ o: ?9 t5 d2 x 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
" S+ r! v% v4 a( O! [: _7 U( f* {- G2 Z1 t* O( M8 k2 x6 y" O$ m
" t" F# G: n1 q1 J- A4 P e( p! u1 n8 n' b% F/ L4 Q2 O
茶叶：
& F+ D" g2 p* e6 S+ y6 h0 @8 f" G/ \. u, x
含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
! Y0 m/ I6 w5 U% @3 B. r$ j/ E1 ?1 o$ [0 U5 f; u
9 q# r0 @, P' R2 {9 X) _ M9 l 大蒜：
" l' u0 j2 q6 a$ t9 J, Z: ?
8 L9 R! i8 V8 x; B* c( K+ x" S* c 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药$ S" X9 K' v' D9 A9 E
3 ]0 x3 ~+ `% Q/ _
+ K" c1 n3 o7 b1 a3 U
洋葱：
$ Q* ~. H3 ?+ V8 Z, [
$ P/ |+ j7 p+ b/ `4 z ? 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
4 C `) v0 K$ b1 [+ J2 U' [' G/ B$ k0 ]
& A$ H) h) V1 z) m7 h 茄子：
2 R9 v3 U. {& ]; @1 |% D% U0 g! i( E: y+ |2 b4 G$ R7 L
含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
) h' y0 d7 [ M) Y5 M* v5 Y: @7 L$ v
|
|
