W; ^( `' _6 G! ]$ k 玉米：$ p% g7 y5 F) O7 y. m h0 \
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。8 I. ? w K, @8 V1 z( i- r2 J3 }
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% {2 Y8 O% |# Y 西红柿：
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4 D3 a r% n1 r0 r' J9 m 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
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苹果：
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9 Y& u7 {0 R: f& H% [; L8 Z 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。. f ~+ N2 P8 U
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海带：9 J1 y5 Q1 m. I/ L# {8 @
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海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。9 j& q% K- Y" g6 K+ O
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6 E; I3 r1 _4 j4 [4 l7 b3 \, H; Z 茶叶：
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% T1 S/ z9 K3 m- A0 ]2 a 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
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9 J* [3 A6 p( _6 c 大蒜：
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药5 \8 V. b6 w, s S& k5 B
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+ d* X& y% d( S3 k3 n; O4 | 洋葱：
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。9 m2 \1 ~$ I2 i0 v3 U" i
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v \' n% ?4 S( N d$ a& L 茄子：
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含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。$ z9 K$ x7 f$ B5 B; [
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