; [8 y. C0 B/ z- f 玉米：0 }! o# }/ c! J
! A9 f' z; z" L- T5 l+ s: ^ 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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/ E# S2 s; S3 Z k) H 西红柿：0 ?9 d. s+ Z% |" o
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。5 o% L5 D, ^+ B
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w6 m1 B+ `9 B6 ]/ w$ Y 苹果：
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苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。* W6 f, G/ W" s& i3 f0 w
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海带：- r. G. ]0 i- e
8 b3 X2 B: b) b2 ~3 [# \ 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
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1 E; |' Q" Q; v" W; @) g, L 茶叶：
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1 h' p' ?/ w2 E/ s0 c5 t 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
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大蒜：
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) O2 {% s1 ]; t- s 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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, Q4 N0 E! Z, s+ ^4 G# E4 S* e& ^ 洋葱：
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* D+ f) J6 L9 D! N" l 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。, a+ R1 x) V, L) _
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5 {+ |5 E) g- y3 b( N$ s& j- I3 S 茄子：4 }4 V) }& |; V2 ?% o( e6 N V
" q w7 j* p( H8 P+ l 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。1 T" l+ E) I5 k9 n
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