) j4 ^( P5 P$ |) Q4 }! } 玉米：6 x4 G% H' ]0 M
! D b( n3 n: X4 @ 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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* c2 j; s9 a! r0 }1 l 西红柿：+ G( Z+ ^( |) ^6 `2 h7 G! C
) @( h5 m2 U5 h* B 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。, u$ n+ u/ i9 {6 w/ b
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2 A0 p9 J+ i; G' T 苹果：
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/ H& b; p, m* H0 s 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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" ~. l, u6 v0 \6 W* y 海带：
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: R8 [" H0 v- U( D! o 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
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茶叶：3 z- Q+ l, n& Z. s
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含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。* |+ f$ \( J/ N1 v3 s
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" q4 a9 k3 k4 o5 {4 I) @ 大蒜：/ U3 d0 l) [7 ^- @
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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洋葱：
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。! }6 U4 S% h& u+ y; A7 m* u# \
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茄子：1 P' c3 V) f" L! R
, m& X" r3 X3 W7 A 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。$ s* w8 v# L: C+ Z C+ |
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