: n, _- u. H1 S+ n 玉米：0 F% [. p- D9 |8 w" E* j& W, b. W- o
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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! h3 P- S) V) f2 I4 g9 ] X 西红柿：; Z3 R$ [& {* }- S
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。' X8 w' q+ w* t# r |1 I
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苹果：1 [7 F. W) n% z
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苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。% ]. `" l7 e/ }" T' j
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0 M6 q8 G/ _" y! p4 P" l+ Z: R- T 海带： i" I5 X- ?; N9 H4 U, v1 G
( z) O! R" |/ n. E+ V7 W 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
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茶叶：
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含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
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' T, B9 p. k1 x* r2 q9 Q 大蒜：
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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洋葱：" I' K/ J% \0 y5 S* T8 l
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
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4 y3 e' d7 O5 }/ v 茄子：
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$ H: g0 X' ^' }* g$ o 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
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