5 w2 a0 M q: e% v! T 玉米：/ o! _9 h" v& Z: W$ |1 r2 a0 J1 H
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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% c8 M6 {3 Q9 b$ I, e1 M 西红柿：* h; U$ p8 d+ @- \* [
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。+ i9 S' `: \9 ~, R. M
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苹果：' s w% n- q, H! C: G& S$ E8 k8 c
$ N5 q1 X# O5 U* i" q/ @7 D 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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& n! M' Z4 A, ^+ A 海带：% t: @+ q" y5 w" N: _
* x$ K9 V+ f4 [. R T1 H 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。- L6 h0 M# Q3 N6 ?8 D
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7 }- t {7 y6 `. z8 \( x 茶叶：4 z/ `! J4 E) M" C- i
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含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
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. H1 ]/ S& z, F) B& P" J 大蒜：, H6 T" ^9 N' G; v. d
. ^/ h; ?# h3 l9 Z 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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) |. Q( `! n" L2 Q 洋葱：' T( z: [9 V5 P, ~; g4 `8 [7 a
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
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8 W8 Q0 k) }8 ] 茄子：
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) c3 }& t# j7 A5 k7 S 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。, t, Y! ^' g' ]4 T
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