; `+ `2 m0 g4 O$ Y+ }" q 玉米：- d1 S* x3 `8 }# b) B
Q1 j: p+ V/ u+ Q h& {% P 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。" H( C$ {/ v) }9 E( W, z" d3 f+ z# {& `
; ~8 r4 d$ p6 O% ~; D5 O6 f" g6 @; Q# z. y
西红柿：
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3 `, z; O Q3 ] 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。) y( m" q/ Y5 B9 L+ S f8 D
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苹果：
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苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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7 I( ^6 Z' F9 L4 w s 海带：; H0 ~& f$ Y7 {3 y% C
, @. a$ L, K2 [/ }0 u* o( r 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。+ {; T2 H& D- F
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5 d# f! P) U; S" T @ 茶叶：
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7 y$ L; y3 _1 h 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。( n0 ^* D7 }. g t }+ f
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4 J! M5 g# A+ k/ Z6 @" I 大蒜： m( Z+ `% S6 {" K
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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洋葱：7 G$ p( [" w$ K$ ^% W! k
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
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4 ?8 G0 }! j( S5 m Y8 w5 z& j, ] 茄子：1 }# H3 E* R, x0 c8 G* r* j
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含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。0 q& J8 q; n/ r: X
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