9 i1 Z; a* C7 {, o& T
玉米：% k7 I6 S5 T7 l! g
4 a }3 `+ {' u" G
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
! Y2 a/ n! [% T) @0 J8 J
, h' s" _9 S! N' K; \$ L# z6 [) N
# d/ z/ ~7 O/ j5 Y 西红柿：$ [& E% w$ D: d- k) t
7 s% d' K4 R1 l f) {( F& h y
不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。$ h- S7 c' n6 m" }8 f
5 W/ I$ F4 l4 h) u2 z1 N9 h! L
" s7 J( e( |" E; p
苹果：
; m' m8 P2 q+ `* q+ k
. r0 r8 D/ i( G9 R4 `: P7 ` 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
: v0 z; [ J. q4 H n* y" B3 f4 P n s" J" \. O5 L
9 ]8 \ H3 Q* P0 o' X9 u 海带：, B- E& G! e4 m/ _4 G! e
$ A2 p2 \2 |4 u% {7 r0 o
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。& B* Z+ ^2 ^, X6 c
! b6 A( l! b" m ~7 U/ S2 S4 }; X1 l% j" A# V6 E
8 U M' z" I4 h% _/ R: _
茶叶：+ S; s! K. i* p# t
/ D; d+ K' W: @) o) s 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
! r, S& `% S# o0 V
4 e; w4 j5 D( Q4 o, y
6 K) z& K/ c# d! k6 V8 D \ 大蒜：! F7 G) V/ m$ u0 s, ^5 R
8 P- N2 a- M1 |3 ^9 I) e
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
U# h4 T* p' v0 V
$ Z6 B; H& L: \0 i
% B) c" L$ a2 m$ p L6 l+ h 洋葱：3 Y6 _8 G0 i1 [& u% [8 {4 f
2 T1 C6 D1 k# k8 A; s. z
含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
- j3 m1 K7 M }" y6 u
2 O$ f6 K, \1 ?# x2 m4 [9 X
+ W, h6 V T5 w, V/ P3 Y 茄子：
1 P# w+ S9 J ?1 f8 I5 R
E' ~" Y. T* |) g- }( t) r 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
! j/ O" ^ m3 _* g. G+ T$ a" u
6 C# i) y# w k2 P% A, r. u5 j |
|
