0 K9 c1 b4 `9 c' ]& [ 玉米：
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* S# Y" v6 c- A/ M 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。4 L# @& m& E8 n' Z+ n* b3 H
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% o; W( V& m. ~% S9 P3 D- V9 j5 o0 { 西红柿：
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。6 @4 W' t5 {5 D5 v% Y& v* C2 X$ z1 A
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1 d3 p" U) P0 w# b. S 苹果：
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$ p* S1 `; U3 s% Z" J2 j+ B3 B 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。% d: S$ @. b3 e, g: }
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! v. \, z, Q V4 X# Z! F: A 海带：
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海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。# A) j, Y: C. L: n1 {
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茶叶：) ^/ h1 O o: f" a. `) a
) |$ Q) q2 B+ C7 y$ _" ^4 d5 w- a 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。0 h4 m5 F3 ?& e4 a& U
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大蒜：# H# N0 z' ?7 \
+ k' J+ h. \# G8 j( g: K 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药$ n7 r& _ S6 q/ F) w( c
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洋葱：
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& s, I! a. W O; p 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
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茄子：; M5 h* O8 J: I* A, m! h* j5 a
6 }/ M/ a6 a$ S8 R; S9 b 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。, v- K2 q& q- f: j- }% y+ }5 b
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