- f& I3 o9 x. Q" X) V 玉米：8 V f" x1 F; d( A
, ?& ?6 A+ B7 ^* d. V5 N9 N 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。6 ^1 k% j3 G+ |" q& N3 Y1 J
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西红柿：
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
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4 `+ U0 Z7 O4 O 苹果：
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9 o+ [) ~+ c$ F3 Y7 i 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。- N, C ^' M! Q
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2 ]" r: O* |- H* \' ^ 海带：
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海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。9 X& W1 I2 W! ]" \
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3 Z6 f, X7 i! R! Q: t0 t: a 茶叶：
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% I* n: o. R' D, b9 ^% C" K# \* z 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。- \# _2 p+ z: I: ?
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6 U. q9 `2 f* y% x 大蒜：
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8 c5 x$ X/ r: u' U0 S 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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洋葱：
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! A, [/ T- G. Z& o+ j 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
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茄子：; E: p7 l+ P3 A( p3 w
5 c* E$ @3 x% y2 p( H/ s& G$ w 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。0 N+ J! s: n- F, Z' A4 g( z2 i
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