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玉米：4 p4 L% H; ~( M4 F
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。0 [2 ?6 E6 ^' l0 d0 V: S
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y6 ]; [" B: i/ M 西红柿：+ }% U; L/ J( ?3 Z- `' O6 H
, z. A: _: }# R# S5 {! o: t 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。6 }6 O2 i8 ?6 h- O
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6 h* _; Q5 i+ J: t. F 苹果：: Q% o6 j" X: k; `0 b
# a: x1 Q# r0 Q# @, O2 n" c 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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海带：
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& u* `# g' F: ]. K& {2 i 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。, G6 a" ]/ }/ g/ _0 J
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/ e" P% B# m9 {% a: w- _7 e 茶叶：
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- d* o/ m# \5 ?1 Y h 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。! Z |# g( p! w2 u) U' w% a1 K
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' ~; \/ y' }& ?! t 大蒜：6 s5 k7 _6 f I$ P6 U& m
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药* N% ~0 x9 ^) |$ j# Y- @
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, C) |1 I, `$ [ y7 n9 g' A 洋葱：' I9 B: }$ p+ ?; g1 a; T6 p3 m
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。$ e; K" I; t( k3 Z
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, J% b- y, g- f( W, F3 M$ w; S: T 茄子：$ i( k3 R# U) k: j4 X
) W& [2 l! U8 U1 n+ K Y% E 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。- \1 ]4 o/ t8 a9 {
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