2 d. a& u# V6 d3 `/ {4 F4 \4 D 玉米：
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。" \/ |7 u$ ]' s! B$ ?2 }
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西红柿：
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。6 y6 c0 s# d9 K8 z' ~, }
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苹果：& O& [9 a: e0 i, e* E9 X' y" v! z' I
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苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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海带：
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& k8 y. b) v) A1 M+ y- |7 S 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
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$ F! U0 r- _9 A, G 茶叶：
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/ ]2 g# T7 o) o 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
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j) r1 V. r$ k2 Q- | 大蒜：
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9 R) m' N% C/ b" }& q 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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洋葱：* u- {7 C% x; a; ]4 ]
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
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茄子：" m7 M: i- ]2 X& [8 {8 j
x) l. l8 {% a* y$ Y 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。, A, N' Q. k3 |( f% i
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