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玉米：. ]- \: Z: _, F/ Q# U5 F% q/ |
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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西红柿：9 C6 a1 Z6 a3 m. F+ m
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。& O( h8 u4 x7 F5 z2 i5 n6 x4 G
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" W5 Y; p$ P, A% |$ N 苹果：& |1 E6 Z0 T% v- A3 i5 p
0 ?6 Q/ ^1 q1 b5 X 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。/ c2 M3 H, ^& a" \8 k+ C
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0 ~0 O5 Z% _3 ^. s- H0 _2 @( b. b 海带：6 x6 _' d# N. v, B5 C' u
" ]/ Z, I* H7 X0 X: } 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。4 t+ X9 C, r# T, c: ~; H
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6 O- N* D0 U/ F8 [0 P0 ~ 茶叶：
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d% r( o' o; f! A3 @ 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。. n e% }8 Y) w4 Q; ~
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% o& A& X2 J! g- b. w 大蒜：
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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洋葱：
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。* \* D8 |8 `0 ~7 {
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茄子：
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含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。( M+ N0 \; g/ O' b; G# R& G
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