6 R- Q6 z1 X) g- ` 玉米：- O4 P8 {# @2 e3 p. K$ H( }* H! X+ {
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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; ~ z- j P+ e6 m: @; v s 西红柿：
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! ^, t$ B0 R: z5 } 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。' E/ G4 K( ~0 x
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苹果：* N% q2 t+ w0 ? U9 ^
1 `$ f! w! s7 O 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。* H Q- J2 w" Q
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海带：
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/ m, i, a( O& j, H( H 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
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茶叶：) A1 |4 s+ x- T. j( o
+ r$ y; t! @; w( n9 A; k. p 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。- O( Q# D, M5 s& o
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/ b; ?+ Y3 g2 N2 n 大蒜：/ }0 a Q4 p m
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
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- e( y% P9 q6 w- |# u5 M% d 洋葱：
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含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
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; A5 O- Y; k% Z9 ^% I 茄子：
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) T3 @$ U& T8 X* F8 b 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。, _1 t& G1 M# x; V
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