2 j; ?. h% w$ n9 m7 d8 M 玉米：, v" V# B. W$ H! S
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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西红柿：
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/ p! r, w* ~, r: H, n3 P9 y 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。5 Z- N: g( U& E7 a
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苹果：
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苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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4 L# O! x8 o6 s: U4 v# S( c 海带：& t! N- W- c' r1 _1 T8 z0 `* m2 Z
3 I% c/ r7 X( m" h 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。: _7 \/ r" m& L" D1 D: c
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! a0 | r# N1 F5 T0 C. c 茶叶：
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6 z5 L4 w( x' f0 E 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。! Q3 C1 i8 G- J1 X# }5 e4 }3 [
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大蒜：4 R# z6 Q# i8 _5 ?3 B: L) ]( T
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药6 t2 d, [: x( } d A* o
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洋葱：
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q3 v. s4 i( G 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。) T# \2 v6 ^& b
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茄子：
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7 X/ g0 `4 ~" o, p' n: L. l% e5 o 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
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