- \% @# r3 p, r* s 玉米：0 l! q3 S2 ~- X3 \. P- v
& n7 C2 W% W4 b# t 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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: R7 |7 w( ~! U' e: a9 [7 Q, h 西红柿：/ j' q- T$ {* b6 L% x( c; w, ~
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不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
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苹果：, {- J0 s2 E2 S4 F
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苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
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+ F6 y$ D6 r. ` 海带：
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7 t$ |5 j; H U; Q, S 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。/ x4 B- S8 Q% @' F ]3 e
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/ O$ ]- N9 T/ S3 L0 B 茶叶：
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/ N" e; q. e8 v1 k 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。$ }. g( e v! j# M* \
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Z- ]& f* C' ^* F 大蒜：" Z1 M$ j2 O c
- W, [- t1 Z y 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药" G- i- |: n* R* h, {5 F; x: a
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洋葱：
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$ x; E5 a0 h/ G 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。& y, ^3 E$ A! l6 P4 H, e( u2 b8 Z
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( P' g$ f. D/ c 茄子：2 h: ^8 a& E. \4 e, u* }
" `" n+ c" ~' a* ] 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
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