* Q6 V7 d q6 e* D3 Z& M 玉米：
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玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。1 l. Z9 Y# n, i6 J
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0 p4 j) P& ]( \; y" Z7 C 西红柿：3 U% u% C- e+ t( }6 j. s8 ^( Q. C
1 `; p% B, a7 |& f7 O 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
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苹果：
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苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。2 K( p' d& ?, S
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# K) z0 R' _1 j+ f 海带：
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海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。9 [6 { X& g) F
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/ T; A' \! e/ X' v8 y6 e1 Y" b) b 茶叶：+ n( \ Y3 t# e7 G3 X& U* s
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含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。8 U# u, P* ~& H
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- L4 V) H$ X: Z, P9 c2 v 大蒜：
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含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药 T8 [0 |* p1 o# H) W' V# k) J# F$ A
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7 j! x& k0 ^9 T- O 洋葱：/ M# U; u2 x) \
+ j H8 ?! O3 y, O& I/ t* b 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
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& X" }; `8 {) c4 U 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。+ _0 g% c$ a1 ?2 F. W" W
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