5 ?. |3 J$ u& F- u
玉米：( u2 I3 c4 w6 Z, D0 t* C
9 r* C$ E# R# h1 ` 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
$ X! y- @; y* M$ S* T, N
" C# g$ v( A/ `0 V! K
& n) K9 y! s! J; Q# [* x+ y0 s7 ~ 西红柿：
6 D N9 C/ n" k* Z/ U0 o1 n7 ]# [. T2 t% D1 u& o
不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
: m* ]7 @1 I% a' ]: L% J% F, f7 V% \' q; M# v" q
F& q: ^5 Q- P3 o2 S1 L
苹果：1 ~4 U4 I$ G( [; O" H
5 Q0 _0 b" M3 Y, v
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4 x! o7 |) d4 ^7 W
! d# X; F5 r/ c( p# Q( p' x$ Q7 |) @5 ^8 ]6 a, m# d% F
海带：+ R3 b- q7 q( o9 s9 I
! h& x& @9 A# C" p$ q9 I
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。' ~/ R/ m2 N. ?* G8 f
% ~2 t% e1 O3 X* M9 r d _6 E( V6 f7 m* T, o* v" K2 s6 z
- x* Y7 u) }( W% [( u3 c
茶叶：* O4 N# }( n2 \) u& R
% W6 _5 `( \9 t0 q5 b) Q 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。3 M/ E( S9 n" v( X
- N0 {, q0 B# ^4 C* }& D3 d
* d. h8 K: W/ p8 i, I8 S 大蒜：
! [" _% O' g9 ?( c/ @6 |6 M5 Z: J: j5 U" q
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药
- q7 } |! z" n6 ~4 m2 m( _( D' n
& E' B1 ^' x+ [1 F* {
" K3 r8 x' d* c' [ 洋葱：' [$ ^8 j5 q, |4 g& E& \! G" @
& o# O' K1 ?; i* m
含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
' Z) n+ |5 u. Y6 K2 g% g: s$ m8 {1 e2 x: E' M- ~# j" _$ R
" L& b; e, P; Q: ?8 \
茄子：& b# h0 L: M$ `" U) R& k! U( C
3 ]' n1 |# y9 {, j 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
2 `4 A) A* s9 z s, A6 Q' p7 Y. v. r6 m: g" t
|
|
