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春季养生食谱 推荐8款食谱补血养肝防春困

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田园网 发表于 2015-4-28 03:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
  一年之计在于春,春季是一个万物复苏,生机勃勃的时节,而此时也正是养生保健的最佳时机,只有这时把身体调养好了,才能为来年的健康打下一个好基础,那么春节养生应该吃些什么呢,下面中医推荐的8大春季养生食谱,帮助你补血养肝防春困。

  一、黑木耳炒猪肝

  功效:最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。

春季养生食谱 推荐8款食谱补血养肝防春困

春季养生食谱 推荐8款食谱补血养肝防春困

  做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。

  二、凉拌双耳

  功效:益气补血、养肝益肾。

  做法:发银耳、黑木耳除去杂质,清水洗净,沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟,控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀,浇在“双耳”上拌匀即可。

  三、红枣粥

  功效:补中益气,养血安神

  做法:将红枣洗干净,去核;将泡好的米放入锅中,加入适量水,加入红枣,共煮成粥。

  四、 菜心炒虾皮

  功效:此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。

  做法:白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。

  五、枸杞春笋肉丝

  功效:此菜适用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症;

春季养生食谱 推荐8款食谱补血养肝防春困

春季养生食谱 推荐8款食谱补血养肝防春困

  做法: 将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝,炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。

  六、菠菜粥

  功效:滋阴润血,降压润燥防春困

  做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火。放入食盐、味精即成。

  七、荠菜百页卷

  功效:此菜明目、降压。适用春季。

  做法:荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。

  八、桃仁拌芹菜

  功效:此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季

  做法:芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用。

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