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《本草纲目》说:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。”另外,黑豆的蛋白质含量更高,是有利于成长的好食品。
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知道怎样能让孩子长高吗?平时在饮食上面都花点功夫是一个很重要的环节,妈妈们可千万不能马虎哦!今天,小编专为大家推荐两款黑豆食品:
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" e x* y' y& x) k( H F, |★ 黑豆汁 S% z- R. a7 n6 J
8 i1 n% U6 \7 i# x2 |+ y0 b食材:黑豆100g,水500ml 7 i+ i$ Y! J; J, n* h
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制作步骤: - \( a4 {6 J- c4 q; ^
1.黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出; ! E e. G7 z) h7 H' p1 p6 C8 S
2.黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打5分钟; 2 U: G2 Q" o& ~# Z0 N2 x, h) f8 ?
3.将生黑豆浆倒入锅中(滤出豆渣备用),用小火煮10分钟;
, F7 {& f9 u- M* g4.熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;
( u. T7 ~. e+ x, b$ J5.在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。 0 w2 p" s, W; c* \: F
m+ A& D5 t* r0 n& w" ]( U温馨提示: " s; s5 A* v' F6 E
# \8 K* R* X/ H3 m9 ?* h2 g9 z1 _★ 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;小儿夜间遗尿者食用;
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6 B: l4 }2 U( g0 [4 {. ?豆渣现在已经不是随手就丢的东西了,越来越多的人都认识到了它的营养。其实关于豆渣的做法很多,蒸,做饼,烤着吃,花样也不算少。 E9 Z) h# T2 P' ^ }
$ X& R0 c0 \/ D& K将做黑豆汁剩下的豆渣,加上鲜美的香菇,稍微一调味,一款好吃的豆渣饼就出锅啦。
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★ 香菇豆渣饼
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食材:黑豆渣,香菇,小葱 ,面粉
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( ]+ y n; w$ O/ n. D4 u n+ M 制作步骤: & Q1 i7 g9 V2 q* F+ W1 T
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1、黑豆渣备用。
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7 c+ p1 z+ `* V9 v' p5 u b2 ^2、香菇切小丁;小葱切碎。
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3、将豆渣,香菇,小葱混合,加入适量面粉,盐和五香粉调味。 % d( C" a# q# T2 ^% M
0 D6 w: T# M! O2 s. k. C t. c- I 4、搅拌均匀后,将其捏成团状; : I5 G0 H+ j& a- j+ K% Q
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5、将香菇豆渣团制作成圆饼状; 4 h) t5 c) k0 h
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6、在电饼铛中用食油将锅底擦匀后放入做好的豆渣圆饼; , x8 l0 h# j/ e6 c! D! R
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7、不时地翻面,8-10分钟后,鲜黄透亮带着豆香葱花鲜味的饼就完美出锅啦! 5 q0 l& D. L. H& @; I, J
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食材功效:
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. f7 A! P) D) x) i+ H◆黑豆:又名乌豆,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。” W! `/ F) v, E( S1 K
6 G( h+ U W! f% ^◆香菇:具有养血补气、开胃助食,提高人体免疫力等功效,对治疗贫血、食欲不振等症有一定的作用。 ! i# z, T) o3 R
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