相传有个小村里，有一对心地不善的夫妻，一心盼着婆母早亡，每天只给她一碗稀饭吃。村里一个老中医知道之后，就给这对夫妻一种白色粉末，嘱咐他们加进老人的饭里，保管老人活不过百日。没想到一段时间之后老人不但没有去世，反而越来越健康。夫妻俩这才明白老中医的良苦用心。这种白色粉末究竟是什么呢？
这种白色粉末在今天仍然起着重要的作用，很多ICU的急重症患者能脱离危险，顺利恢复健康，都需要通过调理脾肾来固本，而这味药就具有调补先天之本和后天之本的双重功效。它还是药食两用的一种食材，可以入菜成为日常饮食。这种食材适合什么人群？又该怎搭配呢？
山药可以健脾胃、固小腹，从后天之本脾胃入手，兼顾先天之本肾的补养，但是它也有一个缺点就是偏于静，需要搭配另一味药食同源的食材才能起到很好的固本功效。如何搭配和使用呢？除了这个食材组合，还有什么来自重症监护室的中医智慧，可以应用到日常养生中？
