 科教频道2015年6月29日《健康之路》节目视频全集和要点笔记，主题是《五味治病也致病》。主要介绍辛味食材有哪些？辛味中药有哪些？宜吃辛味食物的人群，肉桂奶茶、当归羊肉汤、红糖生姜茶、葱豉汤等相关内容，田园网安康养生《健康之路》栏目提供节目视频在线观看和要点笔记。 贺娟：北京中医药大学基础医院。 中医认为五味既能滋养五脏也会伤及五脏，《黄帝内经》就有记载：阴之所生本在五味，阴之五宫伤在五味。
辛味有温补、温通、发散的功效。 辛味食材、中药有哪些：辣椒、胡椒粉、芥末、小茴香、花椒、葱、姜、蒜、香菜、酒、桂皮、桂枝、艾叶、干姜、细辛。
哪种人最宜吃辛味食物？怕冷的人？怕热的人？失眠的人？ 正确答案是：怕冷的人最宜吃辛味食物。怕冷的人多数属于阳虚体质；怕冷的部位不同，阳虚的程度不同，头冷背冷说明阳虚严重。
阳虚体质的人适合吃肉桂奶茶（肉桂含有挥发油，炖煮时间不宜过长）、当归羊肉汤、麻辣火锅。 温通作用较强的辛味药：桂枝、艾叶、细辛、酒。 何嘉博士现场演示巧用辛味缓解疼痛：很多疼痛是因为血脉不通造成的。生姜红糖茶可以缓解痛经；艾叶煮水泡脚可以缓解手脚冰凉；生姜煮水可以缓解胃痛；白酒揉搓可以缓解肩膀疼；艾灸膝眼、足三里可以缓解关节痛。 辛主发散可以用来治疗感冒及抑郁症。风寒感冒时可以用葱豉汤调理。风寒感冒时可以用葱白香菜根煮水缓解。 咳嗽时可以用花椒蒸梨调理身体。
图：花椒蒸梨 《药性考》中对辣椒的功效记载：温中散寒、除风发汗、去冷癣、行痰、祛湿。 过食辛辣味最易损伤哪个脏腑？肝？肾？脾？ 正确答案是：过食辛辣味最易损伤肝。酗酒是过食辛味最常见的行为，阳盛的人要少吃辛味食材。 哪种味道可以中和辛辣的刺激？咸味？甜味？酸味？ 正确答案是：酸味可以中和辛辣的刺激。中医认为辛主发散，酸主收敛，酸味对辛味有一定的中和作用。 专家现场演示巧做美味酸辣汤。
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