 一、凉拌菠菜 材料：菠菜1把，食盐5克，鸡精3克，花椒5克，生抽3克，细香葱5，红椒5克，白芝麻5克，白糖5克，植物油1汤匙。 做法： 1、菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段。 2、锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出。 3、控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽。 4、锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要。 5、热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出。 6、热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了。 功效：通便排毒，健脾助消化。 二、无花果番茄芝士浓汤 材料：西红柿600克，无花果200克，洋葱200克，黄油30克，芝士100克，黑胡椒粉2克，盐3克。 做法： 1、将西红柿、无花果、洋葱分别洗净切块。热锅融化黄油，爆香洋葱。 2、然后加入西红柿、无花果和400ml水，煮开。 3、放入料理机，打成糊状，再倒出来加入芝士再次煮沸，最后用黑胡椒、盐调味即可。 功效：甘甜醇厚，增进食欲，促进消化，补充人体所需维生素。 三、陈皮白术猪肚汤 材料：可选用陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。 做法： 1、先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。 2、陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。 3、然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。 功效：健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。 四、紫椰菜鸡肉汤 材料：鸡胸肉，金针菇，豆苗，紫椰菜各适量，淀粉1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐适量。 做法： 1、鸡胸肉洗净切丝，用半汤匙油、1汤匙淀粉和少许盐腌制片刻。 2、紫椰菜洗净，切成1厘米宽的长条；姜切丝；金针菇切去根部，洗净择好；豆苗洗净择好。 3、将5碗水倒入宽口瓦煲内煮沸，放入2汤匙油，再放入紫椰菜、金针菇和姜丝煮开，滚5分钟。 4、放入鸡胸肉和豆苗，煮2~3分钟，最后放入鸡粉和盐调味即可。 |
