家政女皇20150130视频和笔记:鸡肉的养生价值 花生变酥脆的秘诀

河北卫视2015年1月29日家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《宫保鸡丁的制作方法》。节目请到的嘉宾是姜波。主要介绍鸡肉的养生价值，花生变酥脆的秘诀，宫保鸡丁的制作方法等相关内容。

姜波：美食家。

鸡肉的养生价值：温中益气、补虚填精；健脾胃、活血脉、强筋骨；增强体力。

花生变酥脆的秘诀：将花生泡一晚后剥去红衣再冷冻2小时用凉油下锅，小火慢炸；或者泡完后去皮晾干后再炸。

大厨家常菜：宫保鸡丁。