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聚健康20150130视频和笔记:盐焗白果的制作方法 白果的功效及食用禁忌

2015-1-30 21:06| 发布者: 田园网| 查看: 1262| 评论: 0|原作者: 甘肃卫视

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甘肃卫视2015年1月30日聚健康节目视频全集和要点笔记,主题是《亦药亦食享天年(7)》。节目请到的嘉宾是张冰。主要介绍白果的功效,盐焗白果的制作方法,白果的食用禁忌等相关内容。

(节目播出视频同步更新)

张冰:北京中医药大学教授。

白果是银杏的果仁,日常人们称它银杏果。白果常被大家当做是补品食用,其实食用白果还是需要非常谨慎的!

白果具有敛肺气、定咳喘、止带下、缩小便的功效,对滑脱而导致的各种病症有很好的收敛效果。不过白果自身有毒,若采食不当,会酿成大麻烦!

白果的功效

白果是银杏的果仁,日常人们称它银杏果。白果常被大家当做是补品食用,其实食用白果还是需要非常谨慎的!

白果素有“百果之王”的美誉,有收敛、治滑脱之症和帮助身体恢复的功效。《本草纲目》就记载白果“宋初始入贡”能“敛其耗散”。

白果的功效

白果成熟时把果肉去除,露出白果外壳,再把白色的外壳剥掉,再把内种皮剥掉可以减弱白果的毒性。

盐焗白果的制作方法:锅在火上微微加入放入白果和适量粗盐,翻炒10分钟左右,等白果熟透即可食用。

白果的食用禁忌:白果生品的毒性很大,炮制过后才可以食用,另外白果不能吃太多,成人一天4-9克即可;健康人、老人、小孩不要随意食用。

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