专家观点：西瓜瓤可做西瓜霜、西瓜膏。西瓜外皮（西瓜翠衣）可以入药。西瓜皮可以拌凉菜。 现场讨论：如何挑选西瓜？何嘉博士现场演示如何挑选西瓜。挑西瓜要点：瓜蔓要弯曲、瓜皮黄色部分要小、瓜皮的纹路要呈发散状、瓜蒂要凹陷，越小越好。 专家观点：脾胃虚寒或有胃痛的人不宜多吃西瓜。现场讨论：夏天为什么要多吃扁豆？扁豆哪部分最常入药？扁豆衣？扁豆粒？扁豆花？正确答案是扁豆粒最常入药。 现场讨论：平时怎么吃扁豆？专家观点：姜皮性寒，可治水肿。现场讨论：为什么夏天要多吃生姜？夏季适合吃哪种姜？鲜姜？干姜？都可以？正确答案是夏季适合吃鲜姜。现场讨论：鲜姜和干姜有什么区别？薏米的功效：化湿、健脾、舒经络。哪种情况应多吃薏米？犯脚气？心率过快？口干舌燥？正确答案是犯脚气情况应多吃薏米 。专家观点：薏米性寒，孕妇不宜多吃。
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