 河北卫视2014年9月2日家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《选对食盐要睁大眼》。节目请到的嘉宾是刘春光。主要介绍食盐为什么要加抗结剂，如何安全用盐，应该吃哪种盐，警惕隐形盐，豆角焖面的制作方法等相关内容，田园网安康养生家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 刘春光：中华毒理学学会毒理学专家。 食盐为什么要加抗结剂：盐含有氯化镁，氯化镁吸潮会结块，厂家为了增加销量加入铁氰化钾这种抗结剂。铁氰化钾常温下稳定，要超过400度高温裂解出氰化钾，一般的烹饪只能达到340度，因此还是很安全的。
不能因为得了甲状腺结节就把责任全都归结到吃盐上面。 一般人来说吃碘盐不会引起疾病，每人每天的碘摄入量不能高于1100微克，海产品中含碘非常丰富，有甲状腺疾病的患者要谨慎选择。
盐和水时在一起的，一旦盐吃多了，一定要多喝水，一般多喝100毫升水就能带走大约1克盐。但是控制盐摄入量仍然是根本。 要想甜加点盐。生活中的很多食物都含有隐形盐。冰激凌、甜点、酱豆腐、饼干、甜面包、方便面里都含有盐。加盐在烹饪化学里是为了增劲。
钠离子和钾离子是一对冤家，多吃富含钾的食物能帮助人体把钠逼出去。
大厨家常菜：豆角焖面。 |
