2017年1月3日江苏卫视约见名医节目视频在线观看,主题是小寒这么吃,小寒巧吃鸡和鱼,糟鱼的制作方法,焯鸡肉到底用热水还是凉水?乌鸡汤怎么煲?沙参炖乌鸡的做法等相关内容。 张晔:营养专家。 姜波:营养美食家。 小寒代表什么 小寒是一年二十四节气中的第23个节气。小寒时,太阳运行到黄经285度,时值公历1月6日左右(1月5日~7日)。小寒之后,我国气候开始进入一年中最寒冷的段。俗话说,冷气积久而寒。此时,天气寒冷,大冷还未到达极点,所以称为小寒。 小寒养生吃什么 补气主要针对气虚体质 如动后冒虚汗、精神疲乏,妇人子宫脱垂等体,宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。 补血主要针对血虚体质 如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等,应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。 补阴针对阴虚体质 如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征,宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。 补阳针对阳虚体质如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征,可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。 阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类,配伍肉禽煲、炖汤水进补。 小寒时进补,可多吃有温养阳气效果的食物,例如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。 |