目前全球每年胃癌新发病例中，42%来自我国，数量近40万人，平均约2至3分钟就有1名中国人死于胃癌。胃癌对五类人情有独钟。 低硒摄入，接触射线、化学品者 调查表明，胃癌高发区人体对硒的摄入量明显低于低发区。长期生活或工作在有辐射环境的人，患胃癌的几率也会增加。 40岁以上有慢性胃病史者 医生发现萎缩性胃炎，胃息肉或慢性胃溃疡和胃癌之间存在着一定联系，患有这些疾病的人胃癌发病率要高于正常人。 有胃癌或食管癌家族史者 遗传因素在胃癌发病中存在影响，某些家族中连续几代发生胃癌，且均为直系亲属。因此，有胃癌家族史的人发生胃癌的几率较正常人高4倍。 常吃高盐、熏制食品者 腌制及熏制食品中亚硝酸盐、多环烃类、酚类化合物等化学物质，会刺激胃黏膜使其发生癌变，摄入过多食盐不仅会使心脑血管疾病发生的可能性增加，还是胃癌的致癌促癌因素，相反蔬菜水果中的维生素对胃癌的发生却有抑制作用。 长期酗酒和吸烟者 酒精本身虽无致癌作用，但它会损伤胃黏膜，而且酒精还会做为很多有害化合物的溶剂，使人体对它们的吸收增加。另外，吸烟越多患胃癌的危险也越大，因此戒烟也是预防胃癌的一项措施。 |
