2026年 10 月 14 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《匠心守艺护岐黄5》。植物马蓝从染色原料到中药青黛，要经历怎样神奇的转化过程？以附子为代表的川帮中药有什么炮制特点？中国中医科学院中药资源中心的詹志来研究员，中国中医科学院的主任医师张雪亮，成都中医药大学胡昌江教授带你了解中药炮制的门道与讲究。 许多植物染料也是中药材，比如栀子，过去有专门种植用于染色的水栀子。药用栀子小而圆，有泻火除烦、清热利湿等功效。 还有黑豆衣、石榴皮、槐花、苏木、鸡血藤等，都既是染料也是中药。 黑豆衣就是黑豆的外皮，具有养血祛风的功效； 石榴皮有收敛止泻的功效，可用于治疗久泻、久痢； 槐花具有凉血止血的功效，对于治疗痔疮出血的效果不错； 苏木具有活血祛瘀的功效，对治疗跌打损伤引起的瘀血肿痛效果很好； 鸡血藤具有活血补血、调经止痛的功效，对于血虚、血瘀的女性特别适合。 中药青黛的神奇转化 青黛最早是作为染料使用的。很多植物都可以作为生产青黛的原料，如爵床科的马蓝、十字花科的菘蓝（板蓝根的原植物）、豆科的木蓝以及蓼科的蓼蓝等。 青黛性味苦寒且带咸，具有清热解毒、凉血止血和除烦定惊三大功效。主要用于治疗因体内有火而导致的出血，以及火大导致的心烦意乱、六神无主等症状。 青黛要经历怎样的加工过程？ “青，取于蓝，而青于蓝”这句话最早的来源就是指的青黛的生产过程。青黛生产最关键的核心环节是打靛。这个过程中，叶子中的成分在碱性环境下发生水解，裸露出羟基，经过氧化缩合后形成靛蓝。 传统的打靛做法是通过人工加入石灰乳，并用工具搅动水体以加速反应，而现在则采用工业化设备，通过鼓气装置带入空气，使反应更快速、效率更高。 完成打靛后，液体会通过管道输送到压滤机器中，通过板框压滤和滤布的作用，将固形物截留下来。最后一步是将固形物粉碎，得到最终的青黛成品。 炮制附子巧妙降低毒性 四川江油是附子的一大产区，这里的附子品质优良，得益于其悠久的栽种历史和独特的炮制技术。 附子是一种淀粉含量很高的中药，易于腐烂。清洗后的附子用胆巴浸泡以防腐，便于后续加工和储存。 炮制附子的过程是怎样的？ 附子含有有毒的双酯型生物碱，因此需要通过高温煮制来解毒。煮制时间约为15~20分钟，煮至透心，即中间无白心、筷子能插过为止。这样既能保证毒性降低，又能保留疗效。然后再用水漂洗浸泡、切片。 川帮炮制工艺有哪些特点？ 川帮的炮制工艺极具特色，以大黄为例，根据炮制方法的不同，可分为生大黄、酒大黄、熟大黄、大黄炭和九制大黄、二十四制大黄等多种规格。充分体现了川帮复制法的特点，旨在根据临床用药需求，调整药材的功效。 生大黄苦寒泻下，但易伤胃； 酒大黄则能消除大黄苦寒之性引起的腹痛，同时保持泻下作用； 熟大黄以活血为主，通便作用减弱； 大黄炭则主要用于止血，炒制时需炒到表面成炭而内部存性，以保持一定的清热作用； 九制大黄则泻下作用更弱，主要用于活血降脂。 下面我按“专业严谨、不精简、只做学术化改写、同时修正标点”的方式，把原文重写为更规范的中医药科普/学术表达；未删减任何信息，仅调整措辞、句式与标点符号。 植物马蓝由染色原料转化为中药青黛，究竟需要经过怎样复杂而特殊的加工过程？以附子为代表的川帮中药，在炮制方面又具有哪些典型特征？中国中医科学院中药资源中心詹志来研究员、中国中医科学院主任医师张雪亮、成都中医药大学胡昌江教授，将带领读者深入认识中药炮制中的工艺逻辑与学术讲究。 不少植物染料本身亦属中药材，例如栀子。历史上即有专门栽培、用于染色的水栀子；而药用以栀子为正品，其果实较小而圆，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒等功效。 此外，黑豆衣、石榴皮、槐花、苏木、鸡血藤等，也均兼具染料与中药双重属性。 黑豆衣为黑豆种皮，功善养血祛风； 石榴皮具收敛止泻之效，常用于久泻、久痢等症； 槐花能凉血止血，于痔疮出血属血热妄行者疗效较好； 苏木善活血祛瘀，对跌打损伤所致瘀血肿痛确有良效； 鸡血藤可活血补血、调经止痛，尤宜于血虚兼瘀、月经不调之女性患者。 中药青黛的神奇转化 青黛最初以植物染料身份应用于传统印染领域。可作青黛原料之植物较多，常见者包括爵床科马蓝、十字花科菘蓝（即板蓝根原植物）、豆科木蓝及蓼科蓼蓝等。 青黛味苦、性寒，兼咸味，核心功效可概括为清热解毒、凉血止血、除烦定惊三类，多用于血热致衄、吐血、咯血等出血证，以及热扰心神所致心烦不安、神志不宁者。 青黛究竟需经何等加工方能成药用之品？ “青，取之于蓝，而青于蓝”一语，其本义正出自青黛之制备过程。青黛生产之关键工艺环节在于“打靛”。在此过程中，蓝叶所含苷类成分于碱性条件下水解，游离出羟基，再经空气氧化与缩合反应，最终形成不溶性靛蓝。 传统打靛多用人力加入石灰乳以调碱度，并以木耙等工具反复搅动液面，借以引入空气、促进氧化；现代生产则多采用工业化设备，通过鼓气装置持续供氧，使水解、氧化、缩合反应更为迅速，整体效率显著提高。 打靛完成后，含靛悬浮液经管道输送至压滤机组，借助板框压滤机与滤布系统，将固体靛蓝组分截留而与母液分离。末道工序则为将截留所得固形物干燥、粉碎，最终制得青黛饮片或青黛细粉。 炮制附子巧妙降低毒性 四川江油为附子道地产区之一，所产附子品质优良，既与其悠久栽培历史相关，亦赖于当地成熟而系统的炮制技艺。 附子富含淀粉，鲜品极易腐坏。采收清洗后，常先以胆巴浸泡处理，以达到防腐、硬化、便于贮运及后续炮制之目的。 附子具体应如何炮制？ 附子有毒，其毒性成分主要为双酯型二萜类生物碱。为降低毒性，须行高温煮制处理。一般煮制十五至二十分钟，以“透心”为度，即切面中心无白心、竹筷可轻松穿透为判断标准。如此既可显著降解有毒生物碱，又能一定程度保存回阳救逆、补火助阳之药效。随后再经水漂去毒、浸润、切片、干燥等工序，方得炮制附子饮片。 川帮炮制工艺有哪些特点？ 川帮炮制以“复制法”见长，工艺繁复，重在因证制药。以大黄为例，依炮制方法不同，可衍生出生大黄、酒大黄、熟大黄、大黄炭、九制大黄、二十四制大黄等多种规格，正体现川派“一药多制、随证变法”的学术特色。 生大黄苦寒沉降，泻下力猛，然久服或用量不当易伤胃气； 酒大黄经酒炙后，可缓和大黄苦寒败胃之弊，减轻腹痛副作用，仍保留通腑泄热之效； 熟大黄经蒸制或加辅料久制，以活血化瘀为主，泻下通便之力明显减弱； 大黄炭炒至“存性”，表面焦黑、内里深褐，功专止血，且仍兼一定清热之性； 九制大黄经多次炮制，泻下作用大减，临床多用于血瘀、高脂血症及体虚而兼瘀者，重在活血、化浊、降脂。 如还需要，我也可以把上面内容再整理成“央视/央媒口播稿”“期刊综述风”“短视频文案风”三种版本，但都会保持不删减原信息。 |
