2024 年 7 月 29 日北京卫视的《养生堂》节目《缺乏“第一营养素” 生命动力不足》。 75 岁的刘奶奶,前些日子不慎滑倒,致使右侧股骨颈骨折,也就是常说的胯骨轴断裂。 如此高龄,即便进行手术,康复也面临诸多困难,最终只能选择人工股骨头置换。 据首都医科大学附属北京朝阳医院营养科主任贾凯称,刘奶奶遭受这般痛楚,缘由在于其体内欠缺了第一营养素。 这第一营养素堪称人体的建筑材料,它的缺失,直接干扰骨架的构建,即便体内有钙,也会引发骨质疏松。而且,由于第一营养素的匮乏,还会导致肌肉流失,没有了肌肉的支撑,刘奶奶便极易摔倒。 第一营养素的不足还会致使免疫力降低,老年人一旦住院,病情往往难以迅速痊愈,有的甚至会急剧恶化。 刘奶奶的检查报告表明,她体内的蛋白质严重缺乏,第一营养素正是蛋白质。你是否知晓,蛋白质其实是有等级之分的!那又该如何进行择优选择呢?这首先就得弄明白蛋白质在人体内的奇妙历程,它究竟是怎样分解转化为氨基酸的,而进入人体的氨基酸,又是通过何种方式重新组合成易于被人体吸收的蛋白质。 食物中的蛋白质唯有“量足质优”的方可被视作优质蛋白。 那么在日常生活中,我们又应当怎样去补充优质蛋白呢? 视频链接: 标签: |