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《健康之路》张景明,山药,脾虚,益肺,补肾,止咳平喘方

2024-6-9 10:10| 发布者: 田园网| 查看: 277| 评论: 0

中央广播电视总台科教频道《健康之路》2024年6月9日节目《传统中药小课堂(一)》文字笔记。山药被称作神仙之食是药食同源的宝藏好物,你真正了解它吗?教您了解山药、挑对山药、用好山药,一起探索山药的奥秘!

张景明:陕西中医药大学教授。

山药生长有特色,汲取精华补益强

山药名片

入脾胃经、健脾止泻

山药是根茎类,属于薯蓣科植物,汲取了土壤当中的精华。中医认为,五脏中的脾和土是对应的,脾是人体的气血化生之源,脾胃好了,人的精气神也就更好。

脾虚的表现:食欲不振、面色萎黄、身形消瘦、大便不成形、疲乏无力、消化不良。

挑山药有诀窍,抓住特点药效好

山药分为菜山药和怀山药,怀山药是道地药材,产自河南焦作地区,也叫铁棍山药。

铁棍山药怎么挑?

一看

形态又长又细,直径一般在1-2厘米。

二看

皮是暗色的,上面有铁锈状的斑点。

三看

根须多(能汲取更多的精华)。

四看

掰断后看它的横截面,是白色或者芽黄色,而且在掰的过程中,感到它的质地非常坚硬、结实,横截面有丰富的黏液丝。

一尝

铁棍山药煮熟后有颗粒感,吃完嘴里可能会有一点淡淡的麻香味。

山药益处多,配好更有效

冬吃山药,赛过补药。

山药不仅可以用来健脾,还能益肺、补肾,三管齐下。冬天天气冷,很多人会出现慢性咳嗽、哮喘的症状,可以用山药与党参、麦冬、五味子配成止咳平喘方,煎水服用即可。

山药30g:健脾、益肺、补肾。

党参12g:补气健脾

麦冬10g:润肺养阴

五味子6g: 敛肺阴、敛肺气。

山药是个宝,“糖尿病患者”别慌张。

山药的含糖量和脂肪含量并不高,它含有的山药多糖具有降糖作用,适合糖尿病患者食用。

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