找回密码
 立即注册
搜索
田园养生网 首页 健康之路 查看内容

《健康之路》寻根溯源话团圆,教您吃对春节餐桌上的“馃”

2024-2-14 12:41| 发布者: 田园网| 查看: 739| 评论: 0

中央广播电视总台科教频道《健康之路》2024年2月14日节目《寻根溯源话团圆6》文字笔记。水晶饼、红糖年糕,教您吃对春节餐桌上的“馃”!提到春节美食当然少不了“馃”究竟什么是“馃”?南北方人适合吃的“馃”有什么不同?

“馃”指的是点心。春节期间,带着点心走亲访友,既有美好寓意又方便携带。如今,点心的种类繁多,不仅好吃好看,还能和中医的养生文化相融合。

北方人过春节适合吃什么“馃”?

春节期间,北方乍暖还寒,人会感到外寒内热,此时养生讲究温通阳气、健脾和胃。

水晶饼

水晶饼馅料里的果仁、猪膘肉、冰糖,在中医眼中都是“甘味”食材,是入脾的。

青红丝有清肝火作用,这种配搭符合中医“抑木扶土”的理念,意思就是可以通过养脾达到疏肝清热的作用。

枣䭅

枣䭅枣䭅的主料是玉米面和枣,特别适合脾胃虚弱、气血不旺的人群食用。再加一点玫瑰花酱,还能有养颜美容的作用。

南方人过春节适合吃什么“馃”?

春节期间,南方乍暖还寒,雨水渐多,此时人体内的湿气渐生。南方朋友的养生重点应该放在防寒温阳、疏肝和胃、健脾祛湿上。

红糖年糕

红糖年糕的主材是糯米和红糖。在中医看来,糯米既可以做主食,也可以入药。

如果老人、小孩经常有夜尿、痰液多,可以蒸煮一些糯米吃。红糖能温中祛寒、止痛,和糯米搭配在一起,有很好的补益作用,适合冬季脾胃虚寒、怕冷、一动就出汗的虚弱人群。

马蹄糕

马蹄学名叫荸荠,是营养价值非常高的一种水生植物,同时又有丰富的药用价值,在清代的《随息居饮食谱》中就说马蹄有“清热、消食、醒酒”的功效。

用马蹄做成的马蹄糕,清甜不腻,切成薄片后可以直接吃或者用油煎着吃,不仅口感不错,而且还有滋阴养颜、清热解毒的效果,因此深受两广地区人们的喜爱。

最新文章

肿瘤

糖尿病 健康 养生

科普视频

田园网安康养生

GMT+8, 2024-7-13 02:15

Copyright 田园养生网 X3.5

© 2013-

返回顶部