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《健康之路》控糖食物,升糖食物,控糖妙招

2023-11-12 10:30| 发布者: 田园网| 查看: 1078| 评论: 0

中央广播电视总台科教频道《健康之路》2023年11月12日节目《吃好饭 控好糖(下)》文字笔记。控糖食物黑名单,帮您避雷,正确控糖。

升糖食物黑名单

烤肉串

烤肉串容易吃过量,会增加糖尿病风险,明火烧烤产生的致癌物和促炎物质非常高。

每周吃烧烤类红肉超过170克会增加糖尿病风险,糖尿病患者应远离烧烤类食物。

红烧肉

红烧肉肥肉多、热量高,会增加身体脂肪含量。

糖尿病患者应远离肥肉。

培根

培根中的脂肪和盐含量都很高,高脂高盐会增加糖尿病风险。

粳米、籼米、糯米

粳米:形状偏短,煮成米饭血糖生成指数83左右;

籼米:形状瘦长,直链淀粉含量相对多,煮成米饭血糖生成指数趋于70~80;

糯米:烹调后血糖生成指数为106,若想控好糖应谨慎选择食用。

复合燕麦片

复合燕麦片配料复杂,营养价值却不高,反而不利于控糖。

如何能巧妙控好血糖?

控糖妙招——隔水炖

食肉有诀窍,方法要用对,隔水炖肉能使肉口感好、香味足。

烹调肉类温度不要超过120摄氏度。

控糖妙招——水油焖

绿叶蔬菜可以尝试水油焖的方式,在锅中放入大概100毫升的水,加入少量食用油,水煮沸后下菜就可以了。

进餐前半小时喝汤最好。

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