中央广播电视总台科教频道《健康之路》2022年7月17日节目《夏日餐桌上的宝藏食物（四）》文字笔记，夏季吃黄芥末有什么养生妙用？“冬吃萝卜夏吃姜”生姜既能驱寒，也能除湿，巧用辣椒、花椒，既好吃又养生！ 夏日宝藏美食黄芥末 陕西人夏季愿意吃凉拌饸饹，有开胃、解腻的好处，关键在于浇的黄芥末酱，有豁痰开胃、改善食欲、促进消化的功效。 跟着大厨，学做油泼扯面 夏日宝藏美食辣椒 辛甘发散为阳，夏季吃辣可以使阳气从体内往外散，把体内的热带出去，同时还可以改善食欲；夏季吃辣还能祛除湿气，辛散开后会带出汗液，帮助体内的湿气散去。 跟着大厨，学做油泼辣子 夏日宝藏美食花椒 人会感到困重、身体偏胖，是跟阳虚有湿有关系。长夏季节外界湿气大，再加上脾胃虚弱，湿气不容易化掉，人体内的湿气容易被外界的湿气引动加重。花椒辛辣的味道可以打开汗孔，起到调中祛湿的作用，既调整脾胃，又把湿气散开。 跟着大厨，学做青椒鱼 夏日宝藏美食生姜 生姜具有驱寒除湿的功效，两广地区比较湿冷，夏季用生姜，可以驱寒除湿。 小黄姜比常见的大肉姜要小，切开里面是偏黄色的，外形紧凑，闻起来有比较浓郁的香辣味。 跟着大厨，学做腌嫩姜 |
