高血压饮食：清蒸紫茄高血压食疗菜谱

高血压饮食：清蒸紫茄高血压食疗菜谱：

【原料】紫茄 250 克 ， 植物油、葱花、生姜末、精盐、白糖、蒜泥、味精、麻油各适量。

【做法】将紫茄洗净 ， 去茄蒂后用刀纵裂四份 ， 放人碗内 ， 加植物油、葱花、生姜末 ， 隔水蒸熟后 ， 加少许精盐、白糖、蒜泥、味精 ， 淋入麻油 ， 拌匀即成。佐餐食用。

【功效】有清热消肿、散血降压、利尿解毒的功效 ， 适用于高血压病、冠心病、动脉硬化症。