2013年12月31日科教频道cctv10《健康之路》节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张斌。主题是《巧用厨房边角料(下)》。主要介绍香菜根治疗风寒感冒,玉米须降三高,藕节止血,葱白开胃驱寒,柿蒂治疗打嗝,丝瓜络催乳,荔枝核治痛经,感冒神仙粥的制作方法,丁香柿蒂汤的制作方法等相关内容。 张斌:北京中医药大学教授。 厨房里容易被丢掉的中药材:香菜根、玉米须、藕节、葱白、柿蒂、丝瓜络、荔枝核。 哪种食材边角料对受寒感冒有治疗作用?玉米须?香菜根?荔枝核? 正确答案是香菜根有治疗风寒感冒的功效,唐代就有相关的文献记录。 香菜根治疗风寒感冒的方法:香菜根、葱白、生姜、红糖少许煮水喝。 专家观点:香菜还可以用于小儿消食积、小儿急诊。 专家观点:连须葱白有发散风寒、退烧的作用,内服外用均可。 葱白的千古名方是感冒神仙粥,就是生姜、糯米、葱白一起煮熟即可。这不但可以驱寒,还可以开胃。 专家现场演示:如何用连须葱白退烧? 何嘉博士现场演示香菜根很连须葱白的保存方法。 丝瓜络的最主要的药用功效是什么?清肠?催乳?降血糖? 正确答案是丝瓜络的主要药用功效是催乳。丝瓜络有祛风除湿,通经活络的功效。
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