春季喝什么汤防感冒？% r9 u/ J2 _2 ?
0 I9 [; n' J% `! h' Y
春季是人们易患感冒的季节。由冬天入春季，虽然整体气温升高，但早晚温差大，人很容易着凉，加上随着天气转暖，各种病毒细菌也随之活跃，所以春季感冒是常事。春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。春季喝什么汤防感冒？下面推荐几种养生汤。
3 x+ b+ f, B0 w8 Z/ `" U! _3 f. B3 W. @+ {( v
1、番茄猪肝汤
7 h: @3 x5 T$ V6 [) }/ r
9 i6 N4 d- }$ J, i 材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
1 c; g# ~1 |5 A1 S2 @
4 [. F/ z D* o1 ~7 `1 l做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。8 |! ?( ], f, v% Y
1 e( I. T0 Z3 s# h4 @' G 功效：护肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目，增强免疫力；蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞；虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。: c- ~7 V; N$ y1 P- M
, Q# r- i( ?# V7 W* z# T
2、菜花莴笋汤, L5 o$ L, [' ? o7 X; r9 T$ u9 V
* z) Y; z4 N2 w3 Y 材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。
) U" E- Z4 ^ E6 f; j' r( s0 ^
; S" E L! y% O1 y& `5 g 做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。
W! t3 w- \( X! z$ n
- m$ k+ N$ T7 a9 ^( n7 S+ i. w 功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。2 |. n& v, w, Z( g1 Y/ c8 O
# x3 n ]1 g5 k" d9 X
3、芫荽咸橄榄鱼片汤
" A7 }# f2 ~ t3 c' _2 c
" ~9 U8 p; a0 a @. v 材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两
; L3 P6 q7 }; c3 w4 C$ n, ^
/ u$ o3 _6 B. l1 B8 J* ^6 x: @ 做法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。" r& k& w' f7 \5 [) Q: D0 I' u; Q
/ r/ T' j! f( O4 o
功效：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。1 j. L6 Y4 T/ T# s9 Y
9 S" b& n$ X1 E5 X
4、香菇鸡汤* ?; u4 J& p2 t( R5 G
5 o J0 u$ t: U1 ` 材料：鸡500克、香菇12～15朵。" l& p" C; ^2 e! X
" \6 B2 W: A f: ~! l 做法：将12只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。+ l8 Z& ?" R. i2 A" ?7 B
! V& b6 W/ K! N I. R/ ^
功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。, M6 [0 V3 Z& t
# U! A8 ~6 @+ o- G& j8 c" A1 n" n$ b
春季喝什么汤防感冒
. m: ` ^/ R/ [. |, J 5、芥菜葱白猪肺汤- R3 C9 O4 Q* @: u5 t* h
! l3 C* ]& \0 R+ W x/ ]2 M 材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片。" Z: ^. Q& G4 L) H* ?
! F4 m# c# h$ m" g
做法：先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲两个小时左右，加入葱白，稍滚片刻，加盐即可饮用。
3 m" } d) T/ R5 } g: A9 Y) I
功效：有清热除烦、解表发汗、利气除痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多，都可用其作为食疗。/ T) p ? @" w
8 z1 d0 u- @+ A' s7 y 6、葱白萝卜鱼头汤
4 k2 {* K, v" {4 `
1 b" g% C0 j, f' e. p 材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。1 H( r& S3 J& o* D
) j/ A/ f7 F9 ^7 E
做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。
3 Q+ G: q# I+ m1 b3 ^' J7 A1 D- X- X$ a5 A
功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。" c" w- p. K3 T" l1 G
! v; j- e/ w" v/ H* J
% ~0 z( d# X% D; W3 G/ u( P |
|
