春季喝什么汤防感冒？2 z! p5 x8 N8 d0 _
2 }6 L2 @: C! U! _2 [ 春季是人们易患感冒的季节。由冬天入春季，虽然整体气温升高，但早晚温差大，人很容易着凉，加上随着天气转暖，各种病毒细菌也随之活跃，所以春季感冒是常事。春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。春季喝什么汤防感冒？下面推荐几种养生汤。
0 H2 w, n C3 @1 Z Y% U' ~' e. P( G. _% f0 \
1、番茄猪肝汤 o& U, E( O6 a9 @! @
+ U0 Z; @( g. |) u* m# T. f 材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。" R: v% N! o- c, [6 R% ~
$ f- C# |$ v+ @$ I0 K4 ~. C做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
5 G V* L8 X/ N) K7 e
0 _5 N6 K% e2 e1 m" R( M) U 功效：护肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目，增强免疫力；蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞；虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。
; P: v" n( t3 O. J7 b' h+ l
1 K, V* g" f, P0 m& E5 T: S* w 2、菜花莴笋汤
7 U& \+ q3 L G' v# K% O8 w( I# u5 h, Q( ? L0 u$ G
材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。/ y% w9 T: ?" V
$ J0 n @5 c# o
做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。
9 o. c0 g" m+ f" C4 g; ]( e+ c
e, d% `1 C$ F, f5 V 功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。
0 }8 ^4 L) [: I; b! F
6 n+ [- k0 K2 ]( J 3、芫荽咸橄榄鱼片汤5 ]/ g$ |3 V& y; o5 d1 x
0 m$ W W# {/ v' c0 a. K
材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两& Z1 y& K9 u$ D
4 l! T8 f3 K( S; T3 y
做法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。0 q/ K k# I1 o2 ?1 U' L2 ~4 d1 A
% ?6 Y/ h- `( d0 F7 W8 t; b6 c 功效：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。
/ J. q! b1 b8 y0 @4 b# Z: |$ I' W3 k* @/ ~6 w5 C
4、香菇鸡汤! K! A) p4 ?! s
+ \) e2 j( k5 f1 i3 Q& Q
材料：鸡500克、香菇12～15朵。
3 ~' l# x F5 C8 [0 F' Y6 E6 C
. z4 r$ w. @$ \8 v2 F. H N 做法：将12只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
0 M% P& l l! a. A h6 ~/ V
# U* V" G) ^% `- c 功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。
0 g6 d7 m0 z5 i1 n; S9 M- p. j9 \
春季喝什么汤防感冒
) G; T0 B. l- \* T 5、芥菜葱白猪肺汤
. J5 E: J8 i8 y; z+ O1 |' B5 {: | |
材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片。
' q j+ d; }3 F! n/ J8 b! c; K
6 G3 v% W: ?) H/ W+ ~ 做法：先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲两个小时左右，加入葱白，稍滚片刻，加盐即可饮用。8 O" s" W) b/ N3 ]8 E) x
1 M$ b, w1 f3 \7 \* V5 \
功效：有清热除烦、解表发汗、利气除痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多，都可用其作为食疗。6 S1 b# S. g6 X: `1 V( J
- W2 `7 m9 n) c
6、葱白萝卜鱼头汤! J1 I0 r& M7 g+ I2 p' ^
7 p9 f) ~8 J# j0 k6 L5 {) ?5 r 材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。
" W+ ^3 d5 D" n0 ]9 B0 j' W/ M. _1 o+ M+ ^$ }. b# ^& J/ e6 k
做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。" v! g/ w) ~- a: \/ O
/ T& f! R, Z: {( M, p5 d) I
功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。
8 W+ L2 X' w9 N/ h E4 \# ? W
1 v; ^! v# \1 c2 s
7 {" k$ H# [# C0 s5 z" L |
|
