春季喝什么汤防感冒？! `$ ?8 _' K% R0 G- q+ e1 ^7 q
" O) M2 u8 [) x5 k) @ 春季是人们易患感冒的季节。由冬天入春季，虽然整体气温升高，但早晚温差大，人很容易着凉，加上随着天气转暖，各种病毒细菌也随之活跃，所以春季感冒是常事。春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。春季喝什么汤防感冒？下面推荐几种养生汤。
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& v ^1 n3 x% z! x" r 1、番茄猪肝汤
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7 E, S! K" K( f+ O- @- c; f1 D Q 材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
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6 f; C( z; {% K做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。% W) C0 }. k( W
& _5 c5 p# x; P- \ ~. d 功效：护肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目，增强免疫力；蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞；虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。! M9 p! {, S6 `) Y4 k# c
0 S$ v( c, Y/ n2 u3 p! ` 2、菜花莴笋汤0 C! _' C; a( h# ~$ l) `2 Q
1 l' G- j2 o2 L0 Z& a6 N% \4 W 材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。* X# ?* W r& b, S' J# K2 i
5 l0 _4 a+ X4 ? 做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。
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功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。' n% `3 |0 h! }5 F# ]: t
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3、芫荽咸橄榄鱼片汤1 X* h1 f$ u# ?* f6 T9 v
( c) {' H7 G; H" V0 g 材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两
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做法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。! {8 q; g& [2 r1 p, h. J! l E. @ { [
% \1 o3 h, {/ q$ E2 m* I) V3 y 功效：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。' U/ e A6 h: {* f1 x- L2 M; K; X* g
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4、香菇鸡汤0 |! Q L- `2 [0 p1 X& }' C! E
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材料：鸡500克、香菇12～15朵。* E$ b1 b) F2 V
% s+ |% q7 i" s* \4 s+ H 做法：将12只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
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% h6 W" j8 Q- y4 O+ z 功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。( M& n4 T; t+ L' \/ z9 \: \
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春季喝什么汤防感冒
7 q. w; v2 m, j2 i) \8 j n" S 5、芥菜葱白猪肺汤4 U) x4 _& q! @* _- D; H
3 s9 {$ k$ `4 ]% w$ ] 材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片。
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做法：先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲两个小时左右，加入葱白，稍滚片刻，加盐即可饮用。" R9 ]% x, z! Y, `
6 ~3 ?7 {/ C! i0 n' y! k1 e/ _1 L 功效：有清热除烦、解表发汗、利气除痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多，都可用其作为食疗。1 R) W7 r1 Q1 x+ s. L" U% [
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6、葱白萝卜鱼头汤
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材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。
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' P& C5 N& a* R/ U% I 做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。: l t% y3 R9 y' E& {. ^
@8 y0 Y! _# g% I1 d- T 功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。
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