春季喝什么汤防感冒？
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; P9 H! ~5 R% C) z3 g# q% h: o 春季是人们易患感冒的季节。由冬天入春季，虽然整体气温升高，但早晚温差大，人很容易着凉，加上随着天气转暖，各种病毒细菌也随之活跃，所以春季感冒是常事。春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。春季喝什么汤防感冒？下面推荐几种养生汤。/ N( Z* j4 r6 v A3 E, t
7 c F4 o$ J1 h! n- K, Z 1、番茄猪肝汤% i l: |+ L5 b$ W4 ~: j
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材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。5 B4 ~% g- f/ N
& b9 ~- ]) C$ c" t做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
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6 Y" o; H! K" L. S 功效：护肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目，增强免疫力；蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞；虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。
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; r4 t" }, C- L/ j, A6 f$ T# C 2、菜花莴笋汤
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+ v7 D, p" c4 D4 e/ e3 f1 ` 材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。
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做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。6 S+ W) K: }& J% R" r
7 ^9 H" A, ?" ^7 M; m/ P: d9 ^ 功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。/ i, c3 X( R- f# H0 A
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3、芫荽咸橄榄鱼片汤% Q; F5 i5 q: u9 Z2 I, M
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材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两0 k9 E# K* P( Q6 S) l+ L
2 J+ w. E7 |5 _) C: h. c0 { 做法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。
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* ^5 }1 t' T+ Y8 \& S9 A( G' g 功效：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。
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4、香菇鸡汤. V% e- H9 p+ c0 t& i7 ~; {, }
1 f* I! F4 r! W1 ?$ a; S9 [7 A 材料：鸡500克、香菇12～15朵。$ ^: @9 V8 @6 `' C2 O3 h# t4 b( A
" ~5 P4 d( Q4 I j0 J 做法：将12只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
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功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。5 J0 V8 {$ |) ]3 Z
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春季喝什么汤防感冒
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5、芥菜葱白猪肺汤
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材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片。
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; n4 z' d+ h2 c9 T+ @ 做法：先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲两个小时左右，加入葱白，稍滚片刻，加盐即可饮用。4 W7 X) n/ W( w0 k2 x
/ o4 I: T8 r( I$ d) e( R, J) m 功效：有清热除烦、解表发汗、利气除痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多，都可用其作为食疗。. E" b8 W+ W: d! a6 k& s6 G! Q. I
) a; ? i* w* P) p9 k. H4 I+ C D+ i 6、葱白萝卜鱼头汤. r" P1 U8 ~( q# r1 V
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材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。1 C' F$ |; L R. j% }$ A
5 p) \, V1 B% V& O6 k3 C, M 做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。+ i: Q1 P& U5 m! b0 h& F
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功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。 G$ |$ P/ X6 M2 o5 G0 | O" b# E: e
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