春季喝什么汤防感冒？
) A) Y) s. z/ e% e* l
+ o, x8 o7 T, r7 X& F1 Q4 ^, F 春季是人们易患感冒的季节。由冬天入春季，虽然整体气温升高，但早晚温差大，人很容易着凉，加上随着天气转暖，各种病毒细菌也随之活跃，所以春季感冒是常事。春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。春季喝什么汤防感冒？下面推荐几种养生汤。+ ]: ?: B1 s: U Z& n
3 L f7 Z* E+ b, [ 1、番茄猪肝汤
8 c0 E! J* m1 { j4 K( I$ t% n& a' d5 }9 ?
材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
0 l' }; I7 u9 A- G8 h* M* X3 T0 U2 `; K* U* w8 {
做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
: p7 P/ s2 ~0 c
$ W1 B& K" i, `) W9 \ 功效：护肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目，增强免疫力；蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞；虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。
. {; ^6 z7 a. f( q8 g f @
. w8 J/ K% p( q& z" `0 b 2、菜花莴笋汤5 \' }5 a) L0 c6 Y+ M8 e
# ~- r, R" r8 W/ a: x6 e 材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。: h4 a7 C7 Q) D
y2 n3 ]* q$ \* L7 Y: O) Q 做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。0 A( f* U2 |+ `
. X! f/ i. r F+ P9 \
功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。
9 T. q# H( E8 L
8 y. w& ?" b6 I7 |$ z 3、芫荽咸橄榄鱼片汤
0 a8 u m& }6 t# }
3 Z5 b, S3 D H9 n 材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两
0 a" ?5 \. K. C8 a
" r) F5 a! d3 V 做法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。4 ~- N$ d- H! L2 C$ J" b9 H
& N3 q3 q1 C/ O4 ~: ]% F
功效：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。8 M4 e0 V' p3 g7 P, U% T
b5 O; _! p0 H. }4 y3 c 4、香菇鸡汤
* i6 | \: o1 p+ s( h* T
8 }" d& L" i+ n; N4 f 材料：鸡500克、香菇12～15朵。, D) v. j v/ ]. a* X; H9 M
, Q, K5 t$ d) v. r0 M" B
做法：将12只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
$ Z- K( [' Y3 D/ f# H, z: ~
7 V6 F& U0 o3 a8 I* ~" I! y4 g 功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。
' q. j' y9 M" \: S* L
( \8 m! M/ Z9 T; N4 p( p% ~
春季喝什么汤防感冒
: ?6 @% C) u, m* X/ I$ |1 n
5、芥菜葱白猪肺汤4 J3 k5 h- r7 u7 b1 k. \! A' i+ G
- t2 \6 L: J0 K$ l
材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片。" G3 {& J; E* S7 M# ^/ S/ P( y+ r
& R0 @- B: X6 @# C
做法：先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲两个小时左右，加入葱白，稍滚片刻，加盐即可饮用。
# w* L4 v0 [+ e% {. J
0 ~8 {. }- \4 t 功效：有清热除烦、解表发汗、利气除痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多，都可用其作为食疗。% y$ J# c0 b; T! @3 Y
7 H0 \2 ]" H/ r" x# `
6、葱白萝卜鱼头汤
& B7 ^1 E8 c0 W2 y' o4 O7 M- j: Y% Y6 H7 m, g: I, L
材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。
* a% \% ?3 A; [5 t: x& B9 s7 B5 E9 h( h' X+ T
做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。* n$ z0 [# G2 q( [4 K
* C& X, e/ Z- h+ Z 功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。; U6 K4 {* R% j! B) l
, c4 ]& ]1 d% J. [, n
) }( }8 {7 P2 q- K! g% X c |
|
