春季喝什么汤防感冒？: K6 m5 X% R/ V' h& `. O( Y
- T$ B+ [3 I7 G/ G" i9 j 春季是人们易患感冒的季节。由冬天入春季，虽然整体气温升高，但早晚温差大，人很容易着凉，加上随着天气转暖，各种病毒细菌也随之活跃，所以春季感冒是常事。春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。春季喝什么汤防感冒？下面推荐几种养生汤。( n/ X0 q7 g. F" e
# Y6 t( ]0 L! {' A 1、番茄猪肝汤
) B, ]# l6 @9 o- ]6 s7 c' }: \1 {
材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。# \0 ?5 v0 o) B& g( [, S- X
& k( S; Z1 @6 _7 z8 y) L
做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。- k& {& s, \: I: K# P4 g+ v
# l6 n i8 I- A9 {4 h: K 功效：护肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目，增强免疫力；蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞；虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。: E) C3 I6 O7 N! b; R
( p4 e3 L. k/ O
2、菜花莴笋汤
/ S) S0 t5 k7 V3 M3 ?# R$ I! k# _- x3 T
材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。
+ p; m0 s! z0 [3 J, Y+ f* A- P
+ t7 W# O5 \, s3 G" v# j 做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。
! A% s" {: R! I( w) D/ _0 b
# `( X6 ~# B% s& i, }. s6 }9 B 功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。" r9 o. g5 o3 n, n
6 ~' Y# }7 q: ?! Y! L 3、芫荽咸橄榄鱼片汤
: a* M e; `7 o5 W3 \( B" w' x4 i. ~0 E" Y: d
材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两( p+ F& D/ k+ a7 {) u
- F# f: Q8 c( t0 v7 V
做法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。+ n& b* t( U. M5 `# @
" X4 R' Z* S" B# E/ }; X, Q
功效：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。
1 ~- E/ N( ?$ x% _- W. f+ w
3 J5 p: N. i5 A6 [. v 4、香菇鸡汤
! N6 a3 ^3 v! o; ]3 P
/ r8 _. i( o# G+ G' r 材料：鸡500克、香菇12～15朵。# Q: P' I. b' w& W4 A% a
q; w+ r* \9 ~$ E
做法：将12只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。# O* v' c; u; O0 S4 e' E
% }5 s* v' O. w' P6 m 功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。8 b5 f S; a+ ^# M( r6 A
! R: o$ b0 J0 t: D2 r1 `0 ~3 X
春季喝什么汤防感冒
! t) o# X* l" g' a! @$ |- h
5、芥菜葱白猪肺汤( i* l. s y4 s( K' u
7 S2 c! W# n+ l4 Y# @) E9 G2 y 材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片。. ~ j: n) J/ K
& |% |$ _8 m7 i- w. D/ f7 Q2 F. K8 t 做法：先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲两个小时左右，加入葱白，稍滚片刻，加盐即可饮用。2 d1 J- Y' n4 U2 g8 A
1 Q& v2 u2 F; { z
功效：有清热除烦、解表发汗、利气除痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多，都可用其作为食疗。
. O# T/ b* O& L X2 U5 }# W* d- V$ c- l2 \9 v# a% K$ I
6、葱白萝卜鱼头汤, [# H. k1 m6 j* o
- `$ a$ `" }5 F* t% E$ Y
材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。
0 B" d3 I1 ]$ q
/ y; b1 C! S% C 做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。
7 F h2 ?! z/ t- v- ^" A0 w7 m, ~$ ^- y1 x7 u( `1 t0 _
功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。
4 {# B2 z& P6 \, U
$ V. H6 ^5 R. r1 p
2 |# S/ M: m$ W% A) u7 D% S7 d3 R |
|
