春季喝什么汤防感冒？+ W2 }1 M4 h& T9 B2 X) W5 q
! x8 p+ }9 u3 y- i) P0 |8 Z# Z5 s" l 春季是人们易患感冒的季节。由冬天入春季，虽然整体气温升高，但早晚温差大，人很容易着凉，加上随着天气转暖，各种病毒细菌也随之活跃，所以春季感冒是常事。春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。春季喝什么汤防感冒？下面推荐几种养生汤。( v/ |. R, s+ [& _
* w, I& Q! y% V7 k+ B3 P2 L 1、番茄猪肝汤) @- o+ H& e& z K
1 f/ b6 {+ d! r9 v" v, J 材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。0 I! L# U+ B0 i0 c @3 ]! j
1 P5 p7 w4 `, o( d* h做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
3 `7 y6 ]0 C3 N" H5 p& @3 [4 ]/ @( g* A! ?4 h; Y
功效：护肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目，增强免疫力；蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞；虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。
4 |8 u5 k& G) A1 B# r$ ?) i7 W- y; p) F' U( s4 D/ \; C
2、菜花莴笋汤6 ~% a% Y& t; S. `9 |
* U/ U/ O: B$ S4 e C
材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。
% [/ v( O* c3 a
0 V0 B3 f/ N$ q: b$ D 做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。, I( X0 _; I/ L1 B) c- I1 p2 c
3 O0 a k: o$ T3 Q+ p3 W* F
功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。; T! v; x' j) C
) q6 U8 U3 v6 _* V' d 3、芫荽咸橄榄鱼片汤
, X! B8 D% F) \; s5 G; d. t p1 {: n8 i" n$ x0 O* i4 O* z) Y3 }
材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两3 s7 k+ R6 l8 }( J# z r
$ K8 S9 c6 k- q, G( g
做法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。
) C1 H( ~; s/ t. V6 l
( e# L8 u3 W0 I: Z+ ^* c 功效：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。
0 D" r1 F9 z& \2 E# x6 t) W" `3 F3 K
4、香菇鸡汤7 v* \" u6 B9 X$ Q7 I$ \0 A( A
! ?" [& p# O2 e* W( X9 j
材料：鸡500克、香菇12～15朵。
9 {$ ^/ n; ~$ N/ F# a6 F3 F k5 Y& m
做法：将12只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
H5 k5 _4 k" b( S; O0 M' y- W) {) j0 m6 [
功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。" x: N' Y" }( x. i
6 l0 \7 |$ U, P' Z
春季喝什么汤防感冒
0 ^7 k- T) U' M0 X' P
5、芥菜葱白猪肺汤
* l5 Z- @( u$ J [# ~6 C S& D7 K5 ?9 D
材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片。) a! F4 p5 J" q
' t `& B/ ?( I" ?' X 做法：先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲两个小时左右，加入葱白，稍滚片刻，加盐即可饮用。6 W& l* y5 c2 }: l9 v# g. }7 d7 `
3 a8 {8 g4 x3 ~ P, J6 x
功效：有清热除烦、解表发汗、利气除痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多，都可用其作为食疗。4 \2 j3 d! r, H7 X2 L& `
/ F+ p2 k* O6 H8 `
6、葱白萝卜鱼头汤
0 K' X5 `' E( L1 Q7 {& M [6 K6 D. ? [9 P6 V) J
材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。
! X- p3 | x8 Y
: I1 ]" k; e8 f/ G 做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。# L8 W4 T6 C1 {) H& J) T7 y
) e. A( U1 n) Y- k. u$ H* ~4 F 功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。1 Y+ r" |7 _) s7 t2 G8 Y7 T6 L
- y0 x0 L! b$ F2 Z6 I( W
% T# d7 c( d4 v* F |
|
