春季喝什么汤防感冒？1 d+ \* q/ ^. e o9 W6 J: X5 ?
1 l: G! M3 R+ O 春季是人们易患感冒的季节。由冬天入春季，虽然整体气温升高，但早晚温差大，人很容易着凉，加上随着天气转暖，各种病毒细菌也随之活跃，所以春季感冒是常事。春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。春季喝什么汤防感冒？下面推荐几种养生汤。( ~ Q! C5 A ?1 a9 g& O, D) C/ j
" T" R' T, @8 j% b 1、番茄猪肝汤
7 |2 |( k5 X3 m/ q
( h% q/ Z/ n0 v0 S! Z& i 材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。/ ^, @1 E+ l/ v( H; g- y
, L y" h4 w, @/ u9 D3 Y, c做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。5 I3 |& Q. M" t7 o4 q! j( B6 \
* J/ f1 i$ ]& p/ p7 X; l$ N8 u 功效：护肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目，增强免疫力；蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞；虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。
- ]: T' L, [' B" K- [: a
9 }: w: b% d" m. i/ q 2、菜花莴笋汤/ l- u4 X( D5 Z% K' }
1 q/ z0 O+ ?9 `3 x7 B* ~' ?7 |4 s
材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。# l4 A8 Y, q9 }. `. w- v! v
1 |' K; Q) J0 X6 t 做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。
+ N0 X" W# A! O9 L
: d% P3 ]8 f' n( O 功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。
$ Y+ N# K, A" d/ X( n
. A4 f9 G S- i5 c8 C4 j 3、芫荽咸橄榄鱼片汤# b" s! C& N" }) X8 U
* T5 ]# Y9 _8 u* d! _! N8 V8 b: b0 U 材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两- }' U& }" N R# d$ l
$ Y9 i7 N4 @; G$ r
做法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。
B) ~8 f0 i6 e: @, S; E7 w" K# T$ i8 `
功效：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。
/ H, h A$ B: u# ]: g7 I5 i* h+ c0 s, b7 d8 T4 e
4、香菇鸡汤4 B3 L) l: y1 }* j; z/ v
) Z4 W; O7 l* G X
材料：鸡500克、香菇12～15朵。) O9 }5 \- Q0 I V: S$ {
+ D! m" a$ _$ C' |4 o0 y
做法：将12只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
3 ] u4 j y1 v' q+ K9 U- H" q
1 q5 p9 o5 [/ ?- v0 s 功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。: \$ Y6 W L' X
" O/ M8 F6 f+ o
春季喝什么汤防感冒
$ t0 g; t+ b$ l, ~ 5、芥菜葱白猪肺汤
) z' p% z. @! r7 d, K+ t5 o' X* D D$ c7 a
材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片。' R3 q4 Z" T, C- t3 k1 y
5 y9 x( X, g2 H: D0 K2 s
做法：先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲两个小时左右，加入葱白，稍滚片刻，加盐即可饮用。
. ^* F9 X1 M( n* E
0 T0 R9 g1 u1 x1 _$ c, k 功效：有清热除烦、解表发汗、利气除痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多，都可用其作为食疗。3 B. A1 P0 N! q: ?& x* |
; A$ E+ p9 U2 l7 ` 6、葱白萝卜鱼头汤2 m1 W, `1 R8 }/ W* A- f# T
1 f$ Q8 I0 H3 r5 ~$ F1 r" h
材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。8 G2 d# W' z1 z: }% W3 N0 J
/ H% ]5 ]. t: N& {2 a
做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。4 F) e6 s2 q; v1 v+ |1 C& V, B% K
2 Q" w. f% ]+ N5 z3 f5 l5 q 功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。& e: j9 X' c& |2 K: K7 ^: t ^( H
2 }+ B/ [& u! r# e; c& q) m
) y2 B& O) W4 T2 ^9 {) ^ |
|
