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腊八粥的做法$ ]1 N2 S: G% n# V
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【原料】
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: C" R5 `% @ r) r 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。4 k- \9 i. ?7 }' O* |; L
5 ^2 _2 x' T5 @) d: u; b9 H 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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* ]- U" N$ F" Y 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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" v9 h: f: B& [+ Y 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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' R6 L9 U% R! J [0 [ 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；1 u5 x0 H s* x' F( k# { b
* {0 G& ?% _3 O) W 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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3 u* U' e: b2 h4 j( c 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~- W' {+ E+ Z4 K3 S6 V1 n3 a
2 a; ?: J( R3 S1 _9 Z% e" z5 j4 I 大米：补充能量! a) p8 L! K0 P) _- E
5 }# |, W' ^ w( e( w 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。; [( q8 t* A2 q& q, |: K
, o X& \7 X6 k" q8 d9 \/ O4 O 小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。6 r% l( V3 Y) Z- d- O- h! z
, I4 n$ F, X0 M0 r 红豆：消肿轻身 h* b6 }/ T T4 ~
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。( U `. W- L$ ]7 Z# I
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绿豆：清热解毒
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" O' m1 }" [+ g3 H' R% C 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。# r, Y3 x5 K7 q3 ]1 W V1 g
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莲子：养心安神. {. l4 k. G9 S2 N4 y6 ~3 k
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。0 i& e& |0 }! V$ O* G0 o
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红枣：补气补血- ]+ I/ a2 b* d0 V) y! F
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。+ |% q* k% y! B# s+ K
. J9 O& {# o8 r' l2 r# ^ 桂圆：益脾健脑7 ~3 m# r% `( a3 c
* w; ]+ ^6 O) F S# C) D. v 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。6 ~/ L" E9 O7 x7 j
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。1 P$ i2 y& v( k5 D) p2 A9 V( L
6 J5 v- m) K/ n 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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