) f; a: I7 T; {6 X9 J 腊八粥的做法8 o6 F a( d2 w0 o: W8 d
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【原料】/ Y- g9 ^# H/ m6 B
; O- F; a+ |: l9 k4 i 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。1 G- U; l2 l3 U! g
) u9 J B& C6 p6 [ 腊八粥的【制作方法】! _( I. X9 T# b8 ]
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；8 Y0 ^7 R) |! Y" K. ~
4 b( l% ]: |- } 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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" B+ b9 a0 Y/ i! v8 K 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；! a2 i$ p, R% G, q& R" K) F6 g
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；5 [7 A B1 D1 ^: x( W" t* x
: t" C, ?2 s4 l, U 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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& {5 V! m% ]$ ]- j2 O; [ 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。4 }0 u1 C% X( X
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小米：滋阴健脾2 n3 \( M9 W+ n2 Z+ w
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身
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. U" h/ x) i" C, u" R* q4 N 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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& { ^! [! V- y: ?& N 绿豆：清热解毒
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7 v& V3 A" n" ~4 d- S7 d 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。1 y8 W/ [: m& g- P& b" v U
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。9 _- B. T: k2 f& e7 S) L" I
/ J" L U. ]! J5 T0 l 莲子：养心安神 p' x4 n5 P2 G3 A. j: t) ^9 A
7 Z! k, F' [# i6 G7 O2 J8 A, d 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。1 p( {. O( V0 V1 a$ {9 ?! _2 {* z
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红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。0 m" G9 C2 ` i; k& R( C
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桂圆：益脾健脑: h7 p: n3 h' T
+ `8 J$ Y3 w0 S. ~ 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。* ?' j: k( {2 D2 M( c4 h
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。% \; T$ d9 I" E! Q' H& Q( l
. a9 H' o$ O2 w$ { S" ^' X0 L 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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