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腊八粥的做法
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【原料】2 R6 }- ^0 m/ d, J" f
' A9 w: Z* V+ C0 Y7 l+ d 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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: y8 m% a. W+ m, M% D 腊八粥的【制作方法】
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+ z0 r# @& N* o6 z) k 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；6 w- `1 n6 T0 _7 E6 D/ B ]
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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) b; B4 H% J9 l8 A4 d0 ]0 v9 @ 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；/ G- f& n& x' o* @8 Z" N! Z0 A- ?
6 z7 p3 \0 ]8 `& N! Z 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；4 [% C9 Q( V3 G" L5 \- y" Q
2 s% b2 g3 @1 Z 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。5 P, I- R2 @% I- V
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~9 ^7 v" k: C) s1 x& F4 y
2 \/ B3 r2 [ Y/ i; q; z; c 大米：补充能量. }, z: t6 t" M
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。* `$ h( [2 Z8 @2 |( c7 h
/ ~. A* v9 ^" Q9 S0 I 小米：滋阴健脾8 t# z& T$ Q% c7 H! W; }+ y7 E
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。: D1 H! _! t9 M- [
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红豆：消肿轻身
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0 E, X7 U/ Z. L* `3 m/ |" A 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。( L# ?# s/ w( F
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莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血
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5 L+ a1 X5 o8 Z! P* D; X 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。 `) b# d- t/ t8 p
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桂圆：益脾健脑7 {1 |$ A0 k5 U3 {2 ?9 r7 L5 `1 X
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。/ z8 {6 S" |. \2 Q
9 T: W- l3 x8 }( d6 T7 ? 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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