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腊八粥的做法/ b8 v+ D. [/ F+ ]2 G9 J, F0 `
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。; W7 {7 ~4 |$ c6 k8 V! u$ Y* ~
( X: |- v. `8 C+ i" T/ _3 h 腊八粥的【制作方法】
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$ K) d: [5 G+ j+ Y* U. K! p 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；) H0 f- S% K d
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；8 s; l- o# C4 k# t: `) C0 q
' W. a2 Q- M( N- }2 A' c 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；6 R) @7 M; Q# L2 R5 i- O' q+ e
0 {/ j* X2 t+ R% I8 V1 A 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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" U( V; h9 T& x' [7 { 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~8 R: g+ h0 ]+ ]4 j
9 r' l! V# s' k# P6 y9 c 大米：补充能量
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! h2 P1 Y* _/ L' i0 G7 o* | 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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1 L4 \) O1 [0 n/ ~$ x- W 小米：滋阴健脾
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_8 ^3 ^+ l' u1 R 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。4 j2 R4 S6 J7 z- ~
" `: t2 h5 S# _9 b8 G 红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒* C# G* @* n# v$ B; c
1 Y) U2 l. `( l4 K/ X 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂* j4 M% D7 f. E" Q# r
$ k; u( p6 d7 k; `# ] 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。0 d8 d$ L- N; q' m3 T
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红枣：补气补血+ P9 z. M( l1 |$ e1 [3 ^, ]: l
- U8 X9 }8 B4 R4 k 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。: ?( @8 n7 y' [; E9 \8 s0 x( S% O
/ a- X" p4 I$ L' z) \2 l/ R 桂圆：益脾健脑) N. W( P/ K+ l X; X; ~
$ m7 r/ I4 ] n* r9 D9 p 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。6 S& Q4 [3 k# I: b% C4 u
" w7 r$ L% P- `) G 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。2 f+ I' ]; M6 e: ?5 C
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。- a6 L! _, D+ [# a$ i- d7 c
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