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腊八粥的做法
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【原料】" V* @( g! `9 f
+ x2 w% y/ L' P& X 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。9 p' B; ]. k" o0 n
Y& W3 F# T8 a2 c 腊八粥的【制作方法】9 v5 [6 d& Q; l: X( k
. d" {6 J1 ~) [5 L9 d 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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1 Q* e8 H% i/ P! K 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；- ^) b' K" ~6 j7 i# [
' T7 d* s* L5 ~# f, N9 ^8 Q 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；% B4 _: s: Q2 Q
}( q8 a0 J k1 I+ N 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；' [- X# \1 ~& n. ^5 c3 `
( N5 s/ N9 |, d9 a5 \! z6 E 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；5 ~, h/ j# q, X" j5 @6 h9 }
1 P$ g& p/ W9 Q& g( M 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。5 O0 f8 y% P2 [4 e! {/ F
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~7 F8 ^# Y6 v9 h. j+ ^9 g' q
( `9 y% g- k3 z4 q& o/ r1 s 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。/ p, ]+ _* d. h) E6 n6 m9 T: s: I
; R* A- W0 }* g# r 小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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) c5 d! N( r4 g, d 红豆：消肿轻身( ^8 p9 w% B# ?! T
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒& j0 [9 g R& n$ s* J% r& t
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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, d1 z/ l6 {* q2 l# ^5 Z 花生米：辅助降脂, V) w& G0 b" ? j, I& ~
# r t% }2 }6 F1 o- I1 | 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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1 u3 n- M. c* D9 N& V: j0 K; ?, { 莲子：养心安神' [) Z& W K6 H! j0 I% b
& r+ d' d+ Z$ K6 ~) _ V8 A 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血1 E- u" }3 z" q1 u6 k' H/ z, t2 i* R
3 [7 _. N6 w8 C$ {2 p( { 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。6 |/ R* b7 `1 b/ {8 s* i
Q! f, s7 v. p, o' F 桂圆：益脾健脑! i) q) j: E2 F+ L
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。" b: {7 B5 Z) F0 P
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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, \0 O+ O- ?- Q% }' c 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。' `9 B8 V% L' a, J% q
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