3 \3 m0 K' @) d) j0 Z5 I; A 腊八粥的做法( d4 n, A) E; Z* i% P; A
* s+ F) M8 @, O9 G( u, ] F0 N 【原料】
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5 d3 N2 Y, R& [% m5 c$ L8 x 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。8 R# F( q. x. k. _& @- u
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腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；: L' {' Q% m# t3 ?5 o% U$ ^
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；& C7 X) {. o4 _. [6 _0 Q4 U
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中； d6 P7 J1 G6 V* E. k
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；) }/ i$ q* H" w! U: ^* f
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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0 a1 f6 W) K* ?! W 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量2 b3 A4 D' F, O7 F6 C; P
" z* v1 c0 Z4 x 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。2 ^4 e3 V: j7 p' [5 `
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小米：滋阴健脾9 Z* v* S4 j- M0 Z& r
9 m1 H) N, y6 M- L0 R( j 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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! F# y, ]: h1 H _5 k 红豆：消肿轻身# h8 l/ k' [ c" Y) o9 `
+ e5 H$ s+ q+ `7 I T0 M 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。4 q1 v5 S- k# R, \% J! n
9 G$ J" n0 ~" I6 L7 i 绿豆：清热解毒3 r9 e; h. q c2 Q4 j, A) m7 ]3 S* i
. Y9 k: f' E0 O" p 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。$ K ]6 V/ |* ?5 @& m
4 U+ l' R' l0 o8 N) r% V 花生米：辅助降脂6 C' v V+ O; x! R& D
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。! N/ G7 J( D/ a+ x
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莲子：养心安神8 n5 Y6 D0 R4 k
' L' U R, v0 ^4 n; t4 l 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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0 O7 p) ^* z+ Z, L8 u 红枣：补气补血) S; {$ Y3 u" j! f, X# c4 A
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。* k4 k% U( X T6 X3 J( R
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桂圆：益脾健脑* R+ d7 r! J2 f7 x, x3 p
; p9 u% D5 o0 s4 j# a% O 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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$ L: @3 X: Z5 g& W& u; N6 Z 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。" f& e1 b3 p1 @1 z: Q( q
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