# o8 t% F" Q0 r, m; k/ M 腊八粥的做法
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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0 A+ b% P( X$ a 腊八粥的【制作方法】; C5 S( u5 R" G2 t S* {
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；0 K) S" z5 v+ a0 t( |1 O
, w: O. E6 U8 k( a) Z1 A3 q 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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4 |2 ~0 P+ q7 T o* d 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；% g" x+ C& ~4 q4 C3 r
h7 w; C+ J2 n9 p; }+ U 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；/ q6 E) J! c9 X
0 U# @4 Z2 ]3 O+ X& F% H$ f! u Q 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；5 F S; A' C* `$ _3 T6 @* V9 h
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~9 B% _7 F q: {7 Y
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大米：补充能量
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" J" W! g; z/ P) [ 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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6 H$ R4 {: O& ~ 小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。/ E* `9 V. Z' } h# l; J& y8 G
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红豆：消肿轻身# t. x) u( u6 { W) ~2 j& U' t6 n* c
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂0 @) l" A4 T) A
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。+ @# ^, n& A2 _& n- e+ ]& j
+ x0 O' f J9 ?! ^ 莲子：养心安神' t9 j% C4 t3 H- u! W
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。5 ~) V) O A1 J; a2 r5 O6 q
2 ?. q) J( a4 ~, S5 v& G! Y3 Z' E 红枣：补气补血* n5 J( ^& F- g0 e0 N5 h
$ l5 t' X) ~& w$ p f+ H6 N 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。- l {8 v, Y" ~# n9 n* g
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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6 ]: [4 x3 p9 Q6 A 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。" w( }7 y. d; |' c) e' M
9 V4 n) u0 e3 @# \" u7 g. m1 C 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。: r6 C1 _9 ?1 O4 t+ K
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