x8 t$ t& l& c, `; o2 z/ C 腊八粥的做法* w+ u2 u/ ~0 @) ?8 r6 n; Q
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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$ q: V! P* h# e5 G 腊八粥的【制作方法】# P9 I; v8 s, d7 F7 B# K6 \
$ k( d& E5 t* _$ v 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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$ C' A$ t8 y+ H$ ^3 X 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；# b1 s' K- E3 c# b# e- i* I2 Z. b
' M& ~) f; S; L$ b6 b0 W; n 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；9 w; M p2 b8 h: w
7 }7 z) P$ `# ?' f. |( J& `: j, n) s 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；4 p* V. O( Y, k- t
! v% m- m+ c( M; k1 H 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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- t0 B; x* a$ |1 c2 w* U 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；! U( r% n4 l# R1 d2 q
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~2 w! \1 d( z9 e5 G! O( D
3 _/ ^8 C6 c* {' G# @& J+ i7 C 大米：补充能量 U( f6 u' {4 s# c Z4 M
$ Y: F: Q# p( i5 ~ 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾6 X( z9 s4 [% R( M$ k" d8 }
- I- \' r0 t. _9 A* | 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。0 b! z6 \2 g% E$ w/ B0 Y* A1 f3 I
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红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。# s) e* j3 i4 d/ A8 M' v( j6 M" n; I9 L0 u, s
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绿豆：清热解毒# L$ m0 [# Y6 Q
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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9 Y7 S5 T: V1 ^2 y 花生米：辅助降脂; Y9 @& _8 ]; h/ \3 @4 A! D
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。+ z% Q6 i% t, z2 \- |5 [4 g
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莲子：养心安神
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; \& v }6 ]( o 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血. ^; V! T. w, a# Z+ l' [
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。 _$ }) K9 j8 q. z1 O
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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0 `1 {6 d; _: [+ e) e9 j 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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" h$ h% z. N/ b* q: q6 g8 o 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。& w+ v- ]+ T" H
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