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腊八粥的做法
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【原料】" X" N+ P$ l. y' k1 o5 a: N$ ?' N
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。2 F9 n9 `4 B. w
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腊八粥的【制作方法】
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( t; O8 ~9 @. O8 E, I 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；- i/ I: k4 \, L6 S# p$ n, f8 J
% ?& z1 [( X) b# i, f. L$ `! W 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；' ^ Q0 }5 W( |& g/ O3 P& [2 p( d
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；! f( x2 E5 q2 `0 u8 D
7 x2 r% U# Z1 V5 N* q8 F4 b 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；, e7 ` ~+ |; B+ ~
8 r- t1 O" M9 v7 i8 E" q 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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3 b8 c4 {7 F1 ~; w6 ]2 N 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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* w3 V% A6 s! X$ u" k3 i, S 大米：补充能量6 N4 c% O' e4 k; p6 |
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾
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; h T# H( P! |4 c4 [$ Q) J 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。9 Q" |+ q' e6 _ R6 m8 t
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红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。- `- i1 R; M* j( ?: h
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绿豆：清热解毒7 [/ W [% ]0 D0 t; N1 d
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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, P* T9 r+ R" m; G! C 花生米：辅助降脂3 ~( N6 F& S7 j
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。: Y" s$ [) h0 X- N) T+ P, \
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莲子：养心安神
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* `7 o( K8 x+ O/ M# h2 f 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。6 i) J* k8 l2 t
- V1 h; ]4 f; U `- F( e8 { 红枣：补气补血
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1 ~2 M% O+ M: B t( A: j3 |* S 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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# } A/ \6 O0 P) `6 Y 桂圆：益脾健脑0 {# k) F M: t7 R: `) [9 o3 \" h6 t% H
; B4 J' `4 z% s2 g 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。& j& {4 _( }2 M" E1 ?) f% a- F0 g
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。$ a2 `0 M8 x2 Z J2 M
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。, E0 s) T4 P- |6 x* v
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