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腊八粥的做法
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+ a) ^+ x- r0 b% B1 O2 X' v, S 【原料】
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7 O1 S) Z% }* D7 c 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】- m, l3 y/ {( C3 }# W
5 ?6 F' y! t3 a" P" Y 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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# v8 q. @/ f+ j' u6 n6 g% [1 k8 X2 D 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；: e- e# K1 D9 `. m9 o" O- C" V& b
, X" T9 W {! H1 R 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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8 {# T- i5 _$ @, `" ] 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；" q1 j' ^4 I6 I
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；$ h6 ^1 ~, G/ |
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。3 b1 \7 O+ Y# _* x7 \
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~" s# I/ D% p8 W+ D, l* A5 B
" H: R w' X7 l 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。$ i+ ?! d4 V8 K$ u, C' P0 X
/ s' k3 r& T! q5 \" B- s 小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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Z% z# T. ?% ` 红豆：消肿轻身
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5 e0 s5 q# }& B+ I. u" b) a: s 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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' {; Q* ]6 S p3 \ 绿豆：清热解毒/ S+ V% W1 y& G) v) n* e
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。0 Y' [+ [0 j- Z
% C5 T& \/ @& o3 J 花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。3 K; A+ e# r9 ^% g; k* R7 w
: [% |# f5 k; F8 U: }' Q 莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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$ ?- s6 O/ l# } 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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. f4 H: J. ]$ G( ?( A9 H 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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* I3 k4 w0 V& z; d0 r* \. o 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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