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腊八粥的做法% m% \) B$ y! V- C- x
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【原料】
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: j, Y4 `+ W+ w" ]- V9 d% @ 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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: I- L! E6 `. T0 S: f8 @- F1 v" O 腊八粥的【制作方法】, M; W! v" q0 K8 w* @/ O
+ J- [6 W1 O% X1 E0 P+ V4 m 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；! N+ {0 C8 W& d, _3 x+ a+ f- V
7 ?. g! |1 X% ?1 k3 L 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；7 Y/ y5 o: W+ f6 c+ o
5 G* r( q% s: }& B 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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* J* e/ U( c) D0 l7 h 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；" f \( o; W( J% @
: h: U( L- S2 p' m 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~& E# w+ k6 l! v+ w- j# e* q- ?
' u- N9 b9 o$ ~7 Q9 L0 D& I' g 大米：补充能量
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7 I" N9 M( x6 F i) l7 B' r 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。0 ?; B: b) [$ ]) k1 O
! ?7 X9 T0 y3 a+ e0 Z" I 小米：滋阴健脾
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1 T9 ^$ f, J m8 E4 C 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。# f5 i9 K# {0 A& X
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红豆：消肿轻身. I. @5 B$ X: S8 h5 J4 e
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。4 G1 Q/ |& g1 k" {# o: u
8 d1 P7 Z6 L2 t/ d+ f* a 绿豆：清热解毒
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, D# F3 O( Y$ b9 }2 p" } 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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1 f" H% ]" q6 ?; ?+ T 花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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, s. ]: I( l- l7 e5 |1 ^! o 莲子：养心安神0 K9 ~) u, V6 ?9 B9 k q, Z
) h3 J" d2 @$ b 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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1 W/ K! ~* h5 |. j 红枣：补气补血5 U3 D+ w# g, @2 k; w
1 m% G9 q+ J/ m- m5 Q: r 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。2 i& a, f: o* ?
/ ]: _0 v$ k1 t' b 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。, }* [" e5 p3 o" N" b
( Z) W; ]) k$ h- Z 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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