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腊八粥的做法& ^- }: j* z! m% F1 m6 \9 W
* e, L8 z7 s7 t9 T$ w 【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。 M2 t# l$ G% K! n
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腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；% S% W$ A2 a0 Y0 `. M3 E
- g; j8 Q- ^4 S5 W% ?, e 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；: c. d' C$ I$ F8 a9 g" a
7 W2 m0 i( B- N5 E 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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$ |4 i2 W1 T9 }: v+ s- b8 D6 V 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~ W, O n' a2 U: ]
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大米：补充能量
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7 d: T0 S7 N1 ^0 P5 N' ?" O 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。& ?: P4 Q. S8 U b4 W; |- a. d9 e
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小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。, e2 F5 u+ Y5 \- u ~- Y* l8 O
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红豆：消肿轻身- G( D( D' J% X
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒2 I9 \% j! ]0 c* p) p0 E
4 n. @4 l- z% R+ M 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。! |" c: i3 C N5 s
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莲子：养心安神4 x! `0 b2 k7 A2 _. e. _; h {
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。; L! t8 g: o8 `
; _+ z, O0 W& X7 ^, V6 H# j { 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑. l7 y3 b6 I/ Z3 k; m4 q. k
1 i8 G; m+ u \ 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。4 i* ?$ [% h3 w* G/ Y& V5 Q' C
\; A. j5 G' L% _5 I) b 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。5 o: o3 P6 a$ s5 Q. B
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