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腊八粥的做法
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【原料】
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Q, F2 j, B5 [& {" L& c ~7 }. S 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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. S) C, i0 @6 ^ 腊八粥的【制作方法】
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! t, r& m& W" m 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；0 H7 ^9 Z/ G/ t, d% w8 ?8 C
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；9 t7 M* o' y& K" f' S
7 k& C4 b% J- ~& U 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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e6 l4 ~4 b& X3 D/ ` u4 R) j1 R" O2 O' c7 N 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；7 |3 R, _& K4 d8 Z* Z8 Z
/ E6 K# \7 z, z! ?! C 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；, j5 ^$ k. z) Q
: R, c& H3 L" q" @& C7 y 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~- i7 T$ v6 [. `$ l* u
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大米：补充能量+ `% F) O0 q* m0 s/ d" j+ F
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身% R" n$ T! m6 b# Y' U9 z
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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$ T6 Y0 q# O7 y0 |. | 绿豆：清热解毒
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+ v& A* F. e! ~" \3 J$ p 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。. F" }6 h" d$ _3 I q, s9 n
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花生米：辅助降脂2 h! V3 }. G, Y3 {! a
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。2 U( d+ m+ p: @, E
6 }9 H. T% o K2 m, _ 莲子：养心安神7 D6 Y$ V0 x& w) K! \
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。- e& p+ }- S# n( W
6 \1 i( F' T, E7 l 红枣：补气补血; y }1 @% J% I: v7 @
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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9 Y; z; T/ B8 w' \; t 桂圆：益脾健脑9 l) y* z' m3 r9 H) r
" z& W1 P# J7 {/ K 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。5 l7 y5 n1 {, M$ Y3 q' R
4 x4 L" X3 X" \. e& M 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。 N% A* b7 k6 E
) S' n# Y N4 G; `$ c 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。" I' R5 m& [4 _, |5 H" z7 R
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