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腊八粥的做法
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【原料】
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& ?3 A5 O8 z9 z5 _ 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。 {1 T: I! F+ A' Y, G
" Z( u6 w7 ^. `" W/ ^9 Q1 r, O 腊八粥的【制作方法】; ~* ^4 X4 I, f7 E( a8 J( F
. ~6 x( d# B$ S% Z" l7 R 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；- V; Q# W( O- N }1 \
, k1 M" c+ k. h1 z" `9 s 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；! Z4 t3 T! M9 ~& G* q3 p+ h
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；# | [2 b( x' }7 _, Y
5 q: E+ ]: D) t1 T# o- C* A 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。2 J! m8 T$ h+ g$ k
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量
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5 c$ R+ X2 ]5 T: ?2 J+ j4 v/ |5 q 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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3 p# L9 V" g( |+ I/ G 小米：滋阴健脾
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; L! ~. O l4 ` 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。9 o5 D7 }$ b! ]1 R4 E
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红豆：消肿轻身
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( _9 H4 i2 D% K( Y9 f+ y0 i 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。& ^9 s" i+ t8 |1 a
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绿豆：清热解毒2 w7 q8 Y+ [8 R# i3 q! L7 J
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。) o4 o% L. p( w! ^+ j
3 w! k4 @" u. X; Q& L1 C2 C& } 花生米：辅助降脂- |( j3 g) _( T! u
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神# N0 d% I4 S. @ J; {: }/ M
5 Y% I# n" I& |6 B' J/ ?4 ? 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。3 y5 H; i- o5 v6 T* b8 ~) {2 d
+ q. X! e" T3 d7 {6 T: ] 桂圆：益脾健脑
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& v. [; ^3 f C4 s0 v 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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