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腊八粥的做法 N3 u& D4 M% a- ~: p F1 @
/ e$ w* u! ] w5 k7 l 【原料】
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3 G I' r; m0 y: U5 _; T2 T) P0 V% e 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。5 x) X- \' w- y2 d/ G. g
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腊八粥的【制作方法】' j9 J" i4 a" l* y
, i$ {7 C4 p8 H; m. R 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；8 x3 K- |: j( r: P9 z6 m
$ Q7 u6 p5 L3 s1 u' h0 F0 \3 Z 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；% C7 K7 j r" ^6 D0 K' J/ V r0 r
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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4 E D: n' {5 D T+ I# o 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；2 p0 B* f4 q% L* D
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量
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% T! W; ~/ m3 T7 ] 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。- Z" V W+ s' _& V. ^
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小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身+ z' s& n' }( g/ M
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。9 ]0 O* d @2 |8 E) O
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绿豆：清热解毒/ a: h& g; s. r) ]9 ]0 ~
$ A4 d1 h \' q1 b* Z2 u- [ 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。: X$ ^# i3 m8 L
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。) @; ?3 Z. _1 y v |
4 s# Y3 K" @' _/ K8 L# b7 l 莲子：养心安神
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% o C# @% d$ }+ H8 Y1 S" ^0 y+ F 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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* L( e+ v4 J" {8 S0 [! U. b, N 红枣：补气补血( ]* { r( J% j3 o, _
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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. |) u% a# }% C$ m: R 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。: X( j& ?; U' d$ w* [+ X9 C
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