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腊八粥的做法
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) G) t4 U. g6 c3 T* D; ~! J' B) ] 【原料】, k& W/ k1 M' _! e. E% y
9 n2 o' P1 K) V+ L' I 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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* _# ^# K7 w" n' O! A: d 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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0 V' R0 p; C: l 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；; d& I" f# _: M3 {% ^
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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4 s4 i+ A2 O6 L' f 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；; Z. Y$ I ]1 W; j- [
6 m6 o: a! v) d1 w* p# E2 I 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。& S4 a5 ~9 H- ] V- R$ n
" C7 _7 s1 Y3 l. I 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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# g0 ^3 g7 }4 K+ h e( d) m0 l 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。9 d# w- D t; Q/ @
2 B( y0 ?' n9 d7 I8 v" @0 D" H 小米：滋阴健脾
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/ Y5 Y2 H/ q) D5 {7 z 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。! a% a2 e5 x7 L) t* N* G/ C
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红豆：消肿轻身+ I+ C* U: X, f( K# s0 z1 T
: M$ q' U: n; I* B" ?7 f' u 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。( ~/ U, H$ ^$ F) K; z t
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绿豆：清热解毒
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9 M: p! t( k0 @ 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。' d& R! ]7 k/ m7 c0 c
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花生米：辅助降脂7 ^1 c l% P" a% U
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。3 j! @; e/ D) a% c3 @
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莲子：养心安神# K) \1 Y3 ?$ ?% K
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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9 K5 `/ T! ?' b B* H/ ^5 ~ 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。- d; ]- N1 x+ P5 i. u
4 P) H2 `% x Q2 K5 t% U% @) ` 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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