8 d, F( q. I% g. X- ^0 F( ?1 B 腊八粥的做法
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) J5 W g3 k8 f3 m6 t; G/ }& s 【原料】- j5 B& U: F+ N6 }
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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. L/ ^/ } i- v J 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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# L1 Z( V- K# M# n) y& I3 Z7 o 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用； l# ?: Y5 _- o- M
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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! A3 ^* p" o; O: h T4 E 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；/ I$ o) }, v9 }" O( e
) Z3 t9 m3 @& v& X+ F 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；1 v, u& E1 V7 f( B4 c1 Y0 u
+ B8 e7 A0 |3 g1 O! p7 T% I, m 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；2 n+ P- ^; E) L( G% S' X
2 T' ^& Y: G" }: W# s+ d 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。6 E4 U0 E$ \$ x" F) ?, p
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~2 g1 `6 s7 K+ R5 U8 X6 S2 k* D( k& a! B
2 [3 X6 Q' j* `" e' n4 P e 大米：补充能量" y! s b+ }. `7 q0 \# R
' Y R$ L- V5 X, ^- v 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。0 U. [# j# Q& M, R1 O
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小米：滋阴健脾
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1 T! L, I$ b: J/ V: V% D e. _8 } 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。. {. y W% r, Y7 p& @3 ^
0 u- y% P, V" Q 红豆：消肿轻身5 l9 Y: E- A! Z5 ^( X& C6 U
' E; s2 |2 A: g4 |5 l) z3 R 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。, N1 b6 q$ I# j! _% ?2 I
9 A0 ?$ t' \( o+ L L; }4 U; S0 y 绿豆：清热解毒
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; d O) i* @0 G$ ~ 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。7 \8 D# G/ g8 M2 Y% S0 e
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花生米：辅助降脂4 E7 O& `/ d* c8 Q6 a$ _& O# V
- |6 X s0 e+ J/ \9 K6 `' O 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。$ {- X4 o4 x' H' K
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莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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3 f$ J4 L- L: w; R 红枣：补气补血5 r' D4 o/ N) C
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。' b' o! K- F. V b
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桂圆：益脾健脑6 Q4 D, t: ~9 H# _4 N
" w% p- I) [# k2 l# D5 `4 | 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。& r% {) z; M1 f- i7 w! q; E! k5 P% `
) n# i' |5 U% w5 p- H 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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7 E" y9 q# e( }0 ^! _' E6 {6 f) K! d 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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