) Q% K" i, o' {" h 腊八粥的做法. T! i# w) ]# }1 J" H; j
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。/ |& ?7 G( k# C
5 P% Q! F1 I; ]' a: ~& z3 n% l 腊八粥的【制作方法】6 t# [$ q; F z
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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( u2 |9 ~9 y3 D. Y9 z: f 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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% ^ D8 r* e2 A- \: W) L8 `# F' J- O 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；% c. u% O0 Q) `9 C3 U3 p" C' O
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；4 Z. U" c, l! I; ^- R9 B
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~9 z! j9 l& H) I6 }7 Z4 R7 E. L f
. d9 O9 M: k. S; e/ E7 P 大米：补充能量
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0 g a, T4 d/ h: I% d 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。4 \5 p# Z5 S# a k5 K* s6 W1 i
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小米：滋阴健脾2 ^; A+ U* ^6 U: T1 u- K
/ I' j, k& l# z( }, N: z: O 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。# f. u, M4 A) i: ~
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红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。" w0 g. q* H2 R2 k) ?4 @
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绿豆：清热解毒& O4 c, {+ _0 `. W# N
7 l0 R4 D5 Q* C. X% `; B1 p; c 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂6 g: F7 M% U2 ~! I9 y
! _& B- |3 g' S" O p3 n, c 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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9 g$ m; c/ I" n+ P 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。: c: C6 O1 W! N6 p* K
! n$ @( A5 ]) Y+ M' ? 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。! y4 D6 F* F4 y+ t3 u: n2 \' b
; w2 t% j9 u: u! S X 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。9 L, b( \2 N9 E
% d. B( F) Q' c; B, m2 z 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。" o5 z4 Y" n) u
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