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腊八粥的做法4 \" V' N! w- U9 p; o. P; m' q
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【原料】1 O9 n8 v. |8 a9 p; c5 X m
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。1 X. a3 a- W4 @; s; Z+ [: Y- n
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腊八粥的【制作方法】9 P7 i0 Z1 Q; E' O% o& p
) [3 q* g3 s$ d: I, q2 E 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；5 W6 ^7 o# g# b6 @+ V& w! N) o- V
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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, b- [$ W q% \' l, d+ Y8 o 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；& m% c( x: G2 k2 \* e; I* P
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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6 G- `. h3 Q4 @ 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；( H; V4 R6 W6 |, |. |6 E3 I, |
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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4 [3 L" a4 p [. g. w 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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- ?9 |5 K% H. z0 K% `$ D6 E( \ 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量
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6 w- s1 B, ]1 X0 b* _ 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。$ L# p; y( n/ s6 |9 {
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小米：滋阴健脾 {1 ~7 a+ L4 g# |: ]
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。- Y$ U7 b% u9 a" S
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红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。! `) P" E4 x7 L& v. ^
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绿豆：清热解毒 _- ^8 v; {* ^7 Q7 V9 A: w$ s
h" y# _% m# L% ?! j4 O* t: Y! c 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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2 J9 N1 J4 S. ?( Z3 I. k' ] 花生米：辅助降脂
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& \* c8 {8 M8 n5 e' h3 R! ~ 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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) G7 y, n9 n; S* X 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。9 M$ ~) ~: S) z5 o! Y
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红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。$ x+ T$ U4 }$ j" `1 J
" z- \: c0 e! j* E* u3 M& C 桂圆：益脾健脑' u7 f( k1 P& S/ V n! W" _
1 t: M1 ]) {5 T& v# G" F 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。$ A& m' U$ G! w8 J0 L
# j/ l) r9 J6 _ ?2 m' B; W 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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( s% C9 m* B$ i; N' h 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。, a R: U# K7 v) f
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