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腊八粥的做法
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+ q/ L6 f9 ]9 J6 C' U 【原料】
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1 K6 ?7 h: q4 _4 ` 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。' Y7 V1 N4 X4 R3 @( H. o) m
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腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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4 k$ V5 A: `) y8 W) n9 j 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；" I# z4 n6 F2 @$ e
; Y) X* F3 \3 o& [# ^/ L7 U 3、桂圆去皮，果肉洗净备用； P: j( X- m% I: V. _, U
: G% {/ i( J! w4 \ 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；+ z+ V. X; j( S g$ u3 d# j8 u
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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k- B- y2 R7 v( { 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；$ L. Q- L5 `3 _ L2 a$ @8 X
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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! z$ M+ B9 n( F& F% S- l 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~5 @5 g- K/ y5 [9 n9 S0 l# L6 I7 W
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大米：补充能量" V/ q: e _8 k( h6 r: \
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。% M0 ~6 N! Y; J/ A9 ^
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小米：滋阴健脾
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# u8 N0 F1 Q. U/ e6 T 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。: S0 {/ w$ F4 q+ ?0 N* T% @
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红豆：消肿轻身3 q0 e8 x2 v) P7 d% M' c7 v/ L
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒* \. r* w. s- Z3 {; y
" k: v, g5 ?, B5 Y5 t8 S 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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3 m/ u) m+ J. g9 q& I+ S 花生米：辅助降脂
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- s) v/ x0 A( @- }& K 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神 g, ^* n2 X3 a4 }- d
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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1 B$ i( l, g/ [2 r 红枣：补气补血' l# l& y7 p O
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。, ?$ k4 ~3 J0 v5 E+ r
' h; q e; s6 N4 i$ o9 K: ~# w% h 桂圆：益脾健脑1 L% Q& m2 w& a& H) s
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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' U2 [& R, [- ^ D1 _9 k 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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' m" V. n- v/ |# `1 O$ S 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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