- }# H, z. ^2 ?9 c7 o' N 腊八粥的做法- q: z, Y% F* ?, n( W* z
3 e$ v( Q0 Y1 K+ l% J8 l 【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。) C* n1 m U4 T u' s% t2 d9 U9 C3 b) p
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腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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5 l( S2 i. V' S0 j7 D; A 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；/ L" x$ r- a4 @& h3 V2 M' g
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；. Y6 a) r1 N- o& k
( R$ Z `7 `+ v- ~% w 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；% Z9 d) G" h* F/ z
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。% {+ P" ~+ m4 H/ l$ _3 J- v
* i8 E9 q" L* \: z 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~& }- S" W) ~) P
+ ?9 W: l0 K, T; w( c0 E9 o 大米：补充能量
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; w" t7 {2 F5 g! y. B7 ] 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾& X/ J& `3 I. f2 ]# q# A4 g6 i
% F& D4 W' y& @3 `5 N, C 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。! r% x" R# T! K# Z
! m' ^0 i6 N& B5 b/ l8 A 红豆：消肿轻身/ b, f3 ` J+ A, s# O; A/ X/ Y
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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- T% C3 f5 G! k% ?- z/ N 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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; s) U: J( x' w+ Z, ]& { 花生米：辅助降脂7 |4 n* ~7 }* c" d- r. `
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神5 X0 F& h- q0 U5 C
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。1 g% N+ e N% E* a1 |. }; [# @
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红枣：补气补血" t. Z, ^ x% A4 I8 R& `* j
8 T3 C( a( Q$ y: `9 T8 Q 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。' m" `5 [# G3 [1 ^. q6 {" d; ]
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。* h$ v3 ?+ Z _9 T
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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0 }) }% x! Z/ \% w9 h6 E1 y 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。4 v6 e6 ?4 }0 {! v5 ]
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