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腊八粥的做法* P; Z- [$ ^% m, z6 {8 H
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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4 q2 i4 Y1 p4 i0 m0 J. H; P0 L2 i% K. \ 腊八粥的【制作方法】
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' S! s. q" a2 z2 @/ H+ U* ? 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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; `. @4 U, p/ d, M 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；$ E+ X' _! `/ g, I: ^
. g/ r% k8 t) H! l* ]1 v* t 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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: m* }1 M: x* x X! ?8 a 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；9 K/ v$ z% h2 q: L
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；& K, c3 K- K7 a' _
" U5 u/ ?+ @9 f6 ~ 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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' j& u% c5 s6 q 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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/ y! K( F, A7 d 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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' I# T2 K1 I5 | 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾
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3 G+ F. r c m( K) I% }9 K 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身# p+ y7 w5 J, ^( i
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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. a. S& x0 s* C: A2 Q 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂0 g$ x: h) G, |5 ]$ g
+ b: G& i. }. ?1 p! k. H 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神" x0 T7 x( f5 |8 _7 z/ L! }7 B/ f' F0 n
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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# \. g) R% C$ `/ e% {: J% Y p 红枣：补气补血* w; E8 |! ?/ B2 I8 g* c2 c
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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/ r, l+ h3 b0 e- X 桂圆：益脾健脑6 B) A/ `8 ], o: t j
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。6 \* G. ?7 Q( \, y# x
) G( X2 u8 Q W1 J- V1 N3 D0 c; u 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。( n! U0 {6 }0 t8 i; |9 ?) k
. H4 n3 F" B4 G$ H( S 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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