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腊八粥的做法* o% `# W$ {( c) R7 Q
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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7 ?4 j. Y( N6 r0 P l# d 腊八粥的【制作方法】
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) \ ^/ {+ x9 ~/ [2 T 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；6 m# W/ h1 H7 m& _ s1 ? u! C
' Z) z$ N& t) s8 a/ t% a. e1 ? 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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. q: `' p! S4 ]: H! _8 O 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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: U2 z6 [, G# C 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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# @5 K0 Y5 F" } _4 b4 I 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。: y$ B' Z. V+ V8 d
$ l6 Y1 |; i# x! g6 j6 \/ [8 d 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量
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- a+ R4 x: E9 K* V 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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& T P) i; W+ V: U3 {& {+ ? 小米：滋阴健脾8 M; z% D% m! \& w$ t( u9 z
4 Z" ?: O) l8 D& _ 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。2 u/ |" o+ z2 K+ c) ~4 ^
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绿豆：清热解毒
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/ m% v u* |5 u: W6 i5 c 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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. l' u( c O* C3 \6 n: `! P 花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。* d1 \* w$ D# M2 y! T1 F
C5 ]( A3 u; L# p 莲子：养心安神1 U( E" o7 C) h4 U% U
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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2 L, o& c, z4 d4 T; U, x6 ]& W 红枣：补气补血. Y* T& g: m0 p% v; }" r! o
! s. z+ s7 \) L/ Z( Q 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。) i- @! g2 Z+ h1 J1 Z$ C
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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4 v0 m5 v- O) q 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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