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腊八粥的做法$ R9 h( k) ^. I' W
6 q6 k5 @2 Z5 z. _ 【原料】5 q$ r( x0 ]; H
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】5 l9 K% ^6 ?* R# I4 j+ m
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；- c9 C) j8 a. ?# [
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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, |6 {# q# m7 U! s" J. a0 m. o 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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+ d( T4 s; p, h 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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( ^9 x# O/ D& D6 p/ S2 }# ^% x 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；2 z- k1 ^1 M& J; N R$ R
; |2 E: ]* P5 O1 g/ Y& z 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~" r J+ l$ h, ^, w( `7 w
: d9 P5 o! p" _" P 大米：补充能量
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; k% | ~/ e4 @ 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。( X7 _# x Q2 @& I$ c4 A- o
) c4 }* [5 l* h( e 小米：滋阴健脾9 W# }% X* z( C$ b2 ?3 P
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。3 G) C' v- u* f) b3 J: P6 P
: Q6 [3 @! z$ |( o+ \4 j! d$ {4 L 红豆：消肿轻身
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: \& {# |0 v# [' s 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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1 z/ z! k6 P1 p, u 绿豆：清热解毒
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# | Z6 O6 j- G3 r 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。" y5 @0 w1 o2 ?" C; `4 f) \' o* B( |9 s
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神$ F; l; |) ^* \0 P8 z
/ S5 e. X* J+ r& m 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。( p/ _9 j N6 Q8 ]4 c5 P# ^, g
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红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑6 R! g1 \. e+ Q8 P6 o7 N, |9 A# f
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。6 O) G+ V9 K# I2 _
$ v) w ^( O8 S 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。1 @6 `. [' U+ b
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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