; [( B! b" Z& ~. o. j9 O; C
腊八粥的做法
* B2 h, K/ ]" G( c* W9 @
# f( \0 A. N4 Z) L- n' O; |( A 【原料】0 Q0 W' k% X1 p; v2 ]
4 _+ ^5 r. V2 H6 J7 h+ Y7 q" r5 k 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。2 q6 j: y% @6 g8 v0 S+ e# k0 N1 W
$ D6 p0 u8 ]5 C2 I6 v2 K 腊八粥的【制作方法】, k0 V/ Q4 {7 R6 T4 b$ ?% V
, h5 T, L" e/ y4 }$ [' Y 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；& Z* Q/ D+ Z4 ?# p% B2 L
; P/ h2 c) o0 w+ [. a
2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；* p/ j( a$ ?, O& I5 I* a
' m' j0 g' U9 C( t5 o$ P 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
- e* l, N3 {3 X3 O+ I$ B3 {' h( F( ~4 V q5 Z* |4 A7 W A6 q
4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
: J7 T) J& J0 @
9 Y( O, A# g* m: `/ a( u$ B 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；/ s& @' @# [( j' t
. n8 K/ {& M! R" r1 {
6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；- o1 o& e6 V# v! O- Z
& B# }2 F4 d/ r" P1 B 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
' v5 s8 B# _* h
S, h* T0 w& L; V8 d0 ? 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~) W, u% w2 y7 g, [
" Z6 w7 p. m- O9 g- N1 p; u 大米：补充能量
# H4 g1 C! D& ?% q( i* w8 @' y7 n# |9 U
大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
, S# Q7 C! H1 _" B7 a- j
$ }; O% a2 ~* }, |- e 小米：滋阴健脾7 [9 @" @* P2 ?" \
* d" t6 R z' X) |, R
小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
( d4 B! s: Z) g; n
6 A8 |. `" u7 j% a7 y% Z 红豆：消肿轻身9 H3 [* E% [7 Y* q6 ^5 d
; y m4 c. d, @, I$ _) s! ]( t' W+ ?
红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。) S4 u7 \% J* l6 N, d% M/ L- K
6 ?2 F. {. `4 _ x6 z, | 绿豆：清热解毒0 f: m0 q+ c1 }8 V
! ~/ F* H( I5 Q4 c6 _9 p( E
绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
2 C, c4 @* B) s% b/ `
* M B, _2 k5 J2 A5 n1 U 花生米：辅助降脂 a( Z9 V/ d3 c. ~3 o2 u: u
9 z- C7 I/ Q0 w+ P" p 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。( c( e: G$ f1 O, w' b! L/ v, y
# S( N: m4 I* k) o+ C8 X; E 莲子：养心安神
[& b3 I8 f: I9 Y5 F n( F, n; ^- W
' q; C; N2 Y9 C) N- U9 Z 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
% w/ c8 I( L% f9 d+ f3 W
! P7 J7 ~7 H+ W. ~ 红枣：补气补血
[* H$ ~/ {+ ]# `9 C, `1 C! w" X6 K2 a3 B- K1 T# }5 Q
中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
! G. ^& {: l5 `5 l8 v e% r; l3 ?; h3 o" v& G
桂圆：益脾健脑7 b* `6 h: e _' ^. o. l; ~
( j2 g: j2 I' {; O2 H3 P 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
8 e' d$ H* r3 d! W& v
9 G d4 X9 I4 T1 v8 a& I 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
. C3 Z' O( J7 |$ F+ {
' B8 g3 P) I) B3 Q 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。' V" L7 _2 w2 e
3 @7 j, Z* J; b4 r# c8 G9 E- C |
|
