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腊八粥的做法
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【原料】& w5 n7 {/ |/ F; k+ I
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】
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1 M- \: G( C+ N1 v8 ^ 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；7 n- u4 o5 S3 R, C4 b, g/ H5 q! x
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；! \& M; Z: y3 k) {& j. _: T
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；; z' V! r0 ^, l$ T7 H* N
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；; V5 w' a) t4 \: m% d
( }$ B( F/ `7 M+ m2 j 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。* q) |7 q3 D/ j& q, f! v
# W4 m1 B$ D- j! a8 e2 J 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~* {& Y) b, ^1 ~$ k3 l( h
2 ]% v& a7 U8 ?# L3 {* O$ D' E 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。1 S6 x1 N) j1 @) D+ c F- T
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小米：滋阴健脾
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. D, a7 s% l& |- Q8 _ 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。& W0 X- V3 r$ n
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红豆：消肿轻身/ z" U$ |$ e, G. P- f! N
1 ~ F H4 z8 _- j 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒+ e# { f& P! n' S
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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& _) |0 o- \/ c 花生米：辅助降脂' y/ h1 P7 z f4 T& z) A6 O; a
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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' k$ N( ~) Y$ d, y3 z 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。/ z9 c y% ]# i0 }/ ^
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红枣：补气补血( L/ s, f6 u& ]4 J" H: m3 k7 M p+ Y
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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9 V- F- u2 f9 X6 Y, Y 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。! Z! l- H( M2 {1 N; C; B
# o3 O( [) X1 M' v' k9 Y 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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