5 m) W7 P- k3 Z, U 腊八粥的做法! m# ^0 ]. }5 n' ]. S* C: L
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【原料】
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6 a' h* e* o' h9 N. z+ e& J 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。% x3 x0 N6 w: Q! W0 X: j
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腊八粥的【制作方法】. l0 W/ H6 s7 Y; l
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡;
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用;2 N) b. }( @: W1 m3 y
, x4 ?$ a8 v! v: }: }9 a! a; ? 3、桂圆去皮,果肉洗净备用;% S. y2 \3 q$ [$ Q$ }
/ @3 c% @' T& C9 n c6 [) V 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中;
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5、再放入豆类,加入所有米类,放入桂圆,加入冰糖;
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) i( H- S A6 ~; a# s- A! Y: B8 \ 6、打开火熬粥,待锅开后,用微火继续煮;
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( D8 p* n' w4 l1 o 7、将粥煮熟后盛入容器中,撒上白糖。
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腊八粥学会了吗?一碗粥竟有这么神奇的功效?赶紧看看吧~
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大米:补充能量3 j' G; ~- b9 ?
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大米,作为腊八粥的基础谷物,大米让粥更粘稠,口感更佳。大米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要来源。
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小米:滋阴健脾
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小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍,非常适合中老年人食用。1 k# z6 C( A% m! A/ k- f3 ~ f
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红豆:消肿轻身9 [8 S5 X# t/ t# \) @; o' F4 n
/ v! z) B0 Z6 E 红豆中含有丰富的膳食纤维,有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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. ~+ _7 L; n. J; P 绿豆:清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷",蛋白质比鸡肉多,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。2 H, H( \9 f, i h+ H" a- V* J
, i! r, {2 R' n8 e 花生米:辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低血液粘稠度,改善血液微循环等功效。
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9 ~3 `1 m0 b; P+ N- }' C 莲子:养心安神! P9 Z0 p. G9 @, d1 U
) Y- \- d8 z+ `5 x8 g 莲子具有益肾涩清,养心安神的作用,尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣:补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效,同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感,喝起来甜甜糯懦的。
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5 O! y3 S+ k/ z( H2 p) N. y 桂圆:益脾健脑
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b% ~7 `9 O8 x t2 _9 i2 U3 {: n 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,可补益全身,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类,维生素和矿物质含量,比精白米要高出几倍到十几倍,而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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+ _6 f/ Y6 r' U6 Y 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏,还能强身健体,起到延年益寿的好处。
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