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腊八粥的做法4 n7 P$ ?: B O- ^1 D& H
- ?5 U0 e; w* {% y 【原料】* u W! E5 ]) w7 D, ~
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】8 L: u$ u3 r/ {
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；9 z$ C5 a. d0 W$ |/ d/ I# y& Z/ v( S- M
* \7 p& R' |& Z+ h8 A 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；6 l |+ Q$ b& G8 ?; P! q
/ P8 ^0 X9 q% J+ v; t 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；! m$ J, X% _- z' s
8 M# V) f8 d. v8 U7 p @0 m+ B 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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4 H6 C& Z5 J' ] 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；2 p' x/ X& {3 \
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。0 ]& E/ M3 ~/ P7 T
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量. Q/ s# F) J& L: ]
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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7 v. q# V. e! {0 ?' p5 k N! g 小米：滋阴健脾: f" i8 O: f( |+ O4 b
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。% F& L$ o% U/ t- @2 O" F9 j
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红豆：消肿轻身
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- W6 v3 {* a" N! H$ p 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。: w+ s$ n" v3 U7 X
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绿豆：清热解毒
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& y8 y X' _$ J3 a* \8 U 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。6 r E: B+ `( w5 D
' E0 @9 p% `; U5 [ S1 e9 x+ H+ L 红枣：补气补血
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& x. H3 ^3 j+ {' R" |' \' P 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。3 u. s. q% P) U* g7 _' a9 A
1 \/ N; }% a& ^2 v$ J. h 桂圆：益脾健脑- j: ]3 p2 J- n) U7 ~9 @9 e& a0 ]& f3 I
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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9 B) `/ i1 f6 p7 U$ }5 z 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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7 |- `: P$ D, \2 W/ I1 J 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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