$ ^* e9 o+ c2 L2 k1 R/ C# | 腊八粥的做法6 A$ g$ Z( B; }' k8 ]+ Q) a( j2 P+ M
, y& w* p) @, F 【原料】
. o p0 M) J& b }
6 A8 ?: w4 F6 o, W/ P 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
' H) \: H- _8 \8 \9 X g. }* P
3 t4 ~. e3 c8 g6 J' W 腊八粥的【制作方法】* o$ N4 p# p* U$ n0 U. z7 _4 \
9 _2 p+ N( x3 G" X" f
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
! z; T/ W! `- Y2 N' `8 j& E
9 }4 p A# |- p 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
( V7 t* U1 z! h* a7 [
1 x4 V. m/ y9 Q2 U, V 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
8 N) D7 S% e: [- S7 g# D/ W/ m" K L5 A
4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
2 e6 x( W5 I2 x- ?2 u) R; ]8 M* H" A6 m6 [% B% l7 D8 L
5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；+ T7 X0 ?5 v( h, r: M9 s" k
* {8 o2 ]; N7 V% ` 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；$ a a1 X8 J X. w4 _
, u7 ]' A# U- @ 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
( Y" ~ _: C7 }: ]1 L. i: h7 I3 t) V: @- z8 ~: d( `& o% A
腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
: i' X, ?/ r; t
3 ]) x8 {: X* g& K# d 大米：补充能量
" Y n' v! ]3 ^0 }+ S, {# Y0 ~" ?/ e
大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。8 H0 N4 u6 i! ?; z" \- `
5 L7 G2 p! R1 b* T4 r8 v3 ^
小米：滋阴健脾
% f/ M' c W# b9 P
7 _! W& \/ ]' d 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。+ m9 s. j; q: g8 r% T( ]/ E! I# E: g) M
* X4 j q0 X3 C
红豆：消肿轻身
5 i0 A! P' O* R+ {
5 V7 z, G; ]3 g8 a8 j 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
0 _; P8 E" i+ N; Y# @5 b3 g4 ?) J0 e& M
绿豆：清热解毒- h9 j1 n" [+ |2 {3 A0 a$ A
$ D' C+ G, B& w+ a5 Z1 C 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。& ?- N+ E- C/ [% A
4 a E) `; v" d0 Y) ^# ?9 m 花生米：辅助降脂
/ a _. ~% K3 r$ R- T" u6 b) z1 G
+ ^5 Z" k; G8 d 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。& S) C0 J B& p# X
. o8 i0 l$ _7 G; w; _: Z: A 莲子：养心安神
* a# f+ D2 D" n Y
0 L5 Q) {/ u' N9 o* K. a 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
& i9 W' y9 }: G2 m* E* L2 l2 M$ j6 I% E r* |2 y
红枣：补气补血
3 ~( _; h8 r! o. g+ S& y5 u; l+ \8 l
中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
- Z! F* L) `3 i* O; s5 Z0 ]* b' M4 o# }
桂圆：益脾健脑6 v% y E/ e( |3 q
# I/ f# A7 n$ M6 A1 V; q
桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。) V6 |% n# l% Y6 C, ~
- Y1 s% K; J7 r: Y' Z 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。9 m/ n" _9 B. B5 }7 W' p8 m
" [, X5 d: f( {0 u0 b
经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
1 O1 m2 A. l. c! q. f2 b% E+ E0 Q0 a3 k
|
|
