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腊八粥的做法
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【原料】
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, s8 s) p: o7 N N1 j 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】+ j( K" k9 l: ^
, R3 @# U9 p2 s3 `6 V) i 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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4 M, n; K0 ~/ k) [, M7 b+ g) E 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；& q- Z$ ~3 G, s6 o0 _3 c
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；3 G5 v. b8 \* p; M
6 ]/ r9 U, K& M* L9 m- F1 i 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；% T5 B+ |0 {6 ?: J6 z$ P
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。, [; v: w8 M/ M# G1 i- | V) J; J2 W
: X3 B" o# X8 G& b3 b2 A 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~2 L t h! c& |
5 R! p1 P; r* w% C6 l- _! m 大米：补充能量1 X' a9 p7 a3 S3 O2 w/ H9 v+ M) q: j
! n; F" ?8 a# u- L* q- y3 B3 k 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。: @7 K- D: c$ i- X
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小米：滋阴健脾
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. [; j+ S+ Q7 I1 W 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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- E5 i8 m, x w# `% z" O- J2 h/ q1 b3 n 红豆：消肿轻身
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6 K% z/ }2 N; H2 v: j- ?2 L1 p. b1 I 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。( h$ g( [$ @0 A7 _
& b+ V& r$ t3 W5 l |( {5 h6 J& i! { 绿豆：清热解毒1 b, s# g6 A p7 N' v6 l( m/ H" K" \
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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/ Q' N3 B' G/ \' a) d9 R 花生米：辅助降脂9 S# u) q, u9 u
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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. [( [; b w1 P' Y) ^. @ 莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血
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, H( r. o, m: {# r 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。# k. a8 ?* ]: a& y; ]
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桂圆：益脾健脑8 s8 G. s- x; E2 q" d) { I, t$ B
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。2 j& r8 |5 T, m. V' Y' a
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