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腊八粥的做法" C2 P) U% ~0 [( |3 _0 h8 `/ H
2 g# b2 X8 M0 b3 }) Y 【原料】
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- y# M& T( k8 T) Q9 N 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。: d9 m+ \$ h* v0 O9 }1 c6 O
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腊八粥的【制作方法】* ?7 C5 b* V( Q8 M3 x O1 _+ n
. k" A9 _& r+ W y' m/ o 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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, J* s2 [4 m4 @5 f( W% t 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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- V1 o8 A o! I, j$ e( `3 q4 C 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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- ^$ Q4 S! w; ~5 r: n0 ~7 I% C 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；8 E) k) `) D+ [: K, \! s/ L- U# p
+ r2 c, ]' O6 G# b1 [+ ?" x 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；& E; @3 r" G" g; a, k
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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f" _7 q) G$ s7 @ 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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1 e3 ^0 }& P$ ], R6 V 大米：补充能量
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; s* s \# z% n: H 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。/ V2 n5 H8 f. _/ l# |' [5 b2 u+ H8 {+ j
. Y1 h9 ~0 |- A: y8 A 小米：滋阴健脾
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9 @0 i i7 a `4 ` 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。6 f G6 X C3 o( M! {4 s
4 L6 f7 P& v1 U& o3 ?/ F& h 红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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5 \' B; E& A) F8 I 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。7 b3 v: o; s; _; w- {4 p# @ y* w
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。1 P7 R* i8 o& M B
a4 q+ R. C, X" A% l' L+ y 莲子：养心安神
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% R, C% w; t. G1 j 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。- E7 m7 O( s O; h% F2 Q
7 x0 p7 m" B$ j 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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( q4 H: L: C0 ^: ~) j 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。& @0 x/ a5 s2 _) ^7 [1 v
7 ?& w q& M T" H# g1 R 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。5 W/ O, K% P/ x K8 l6 p! B
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