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腊八粥的做法
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9 L+ ~5 f. \# l 【原料】: j( d9 D9 Y2 ~# S
& o- q2 I% q; I( a3 {& N& ^ 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。( }5 R C2 d& Q- u3 ] j6 s
0 M. ~1 F" x$ H; N3 i, U7 O 腊八粥的【制作方法】& }9 ^- i( [1 }0 l& M) ~
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；( t. h) o! g0 b+ p) C. ]# U5 z3 R) B3 g
8 U$ u. h# i4 p- H1 _( } 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中； ~5 i/ ?5 V. y# K# \. m- k
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；1 m$ ]' k$ q: y: s' z3 A3 N
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；& G2 u0 F, X+ H! p9 |' I% j; N
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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. @6 d4 x0 t5 X/ A5 Y 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量
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- L6 U5 q) W3 o* n$ g# N 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾
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5 B" j& H/ H: D4 b1 K, [( M: e 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。% u3 E7 N8 ^ N
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红豆：消肿轻身" j/ Z7 f, M' Z' X+ i
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。9 m% U, K- E4 J% S, l
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绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。$ U; Z# p; I' Z- _; x
6 {6 B+ O# {; T" `% h$ e 花生米：辅助降脂+ D8 f! `5 L% y
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。. C& I5 J8 X' {/ M; H
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莲子：养心安神
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& n4 h7 V1 f8 }+ x 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血- a% |' T& W2 Y+ n" n+ V
- \) F, n0 S- r/ Z3 L; ] 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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7 Z+ N C/ B. F 桂圆：益脾健脑
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; O* d0 |- }( P1 H5 {" \, d( N( u/ q 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。* j& D- l" G( X+ {+ Y+ e
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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