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腊八粥的做法
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9 R) O! T' U7 H8 e6 @. ]6 m0 y 【原料】4 j% K1 |; b+ U* J
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】
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$ N ^* ]8 o0 N5 |6 ^" [ 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；) U, T' o6 `( h+ F* E
1 K- g7 \3 f- s2 F4 j: q6 I 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；% U; a6 L8 T7 h# D% H; D! i
' _2 R9 u/ l! d! T0 Z7 l 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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- v) i! E# O" l) w1 X F 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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! X8 t1 g/ ~. V- [ 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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3 e9 j+ L% d* q6 r 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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3 T0 j7 u) X0 h# v 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~3 P7 i, W9 R/ W
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大米：补充能量
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9 R0 Y/ F8 F/ K$ \# m* C# {" m 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。: `9 h. b' j3 i8 G, n$ O
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小米：滋阴健脾: M+ T7 m" X: O6 v7 A6 M; J
2 n- j _# q' \4 J! A# e 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。0 I6 y' L) V! o$ l
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红豆：消肿轻身! B+ b3 r, o+ i+ m
' \3 S( v( z/ E1 j 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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# e" z( M/ [: T% \/ i8 u5 I. O 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。) E7 z+ U% I) z% e D
# n3 S. B6 Z8 y 花生米：辅助降脂3 k0 c' ]' L m. z+ O+ } B
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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5 |: ?/ ?. J; d 莲子：养心安神. M; _% M0 A* x+ D+ T; q* s# W
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。/ l O9 M8 k& t
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红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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/ \$ l/ I' _' \# E# d8 r* W 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。3 V( `5 U7 a3 [$ o! `$ k* x2 h' n
4 r* @* f, W$ e4 x/ {6 B2 H 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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[6 a8 [) g, q, J 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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