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腊八粥的做法' l8 a% |1 t: o r2 A
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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; c4 G2 r% Z% ^! V3 w* G3 a7 Y! y 腊八粥的【制作方法】
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6 [" h' ^" H, Y; b- L 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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$ A% P% z, u1 N* p4 {% P- | 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用； K" b( s4 H& q4 K- a
; }# j5 o+ J$ R& H: U/ z- w 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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/ b5 z/ e8 C @0 h4 X# p9 j 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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9 u. b9 S m7 K, U) [ 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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# `! Y g& N1 _ 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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! \, h ^. [ X) _4 q2 F 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~, s" k _0 I) B+ a7 F! l
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大米：补充能量& J& ?2 ]) J1 k% v: l/ \
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。. V4 e" y# U$ L, D
0 L7 q' h- X: e3 h' E# M 小米：滋阴健脾
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1 S R: k9 D4 C/ @5 [) N0 @ 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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7 w) F, l" E( u# [9 U 红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒8 U8 _$ p8 K) U [" a6 T, @
/ z* W' T: t! w; e! k 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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+ D9 t" ]7 B+ ?9 h- q$ Z6 e" I 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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, t' b1 s4 C7 H3 U- N" d 莲子：养心安神9 C; E6 E$ z: w6 \9 I; _6 e
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血' d8 }8 i) g! Y: h7 n( ~/ s9 K
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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% p- V- W" m l3 ]) c( [7 g6 X* } 桂圆：益脾健脑$ T$ [4 ~6 U7 S( {, P$ z8 Z. t9 e
0 x4 w' ] a" }( ?+ ^ 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。2 M* x$ Q, D8 j* ?
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。1 M4 [4 O1 `$ ]( t
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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