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腊八粥的做法0 M- T1 M4 [0 g
1 d% l/ T3 ?3 x 【原料】. {) R8 p9 b! U/ H( F
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。- d8 m* \7 n$ N& v0 U) ]
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腊八粥的【制作方法】0 [5 v: y% A8 k$ | @
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；- k9 L, S Z" N; x5 i! X
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；* m; o) n1 Z: a; B
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；6 J1 i$ I( Y0 H" }
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；9 |' g E& n5 O+ _. n% C! {- w* I
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；4 f4 M8 ^: _& w
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。& l4 i, f: y5 C2 t0 d
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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6 L7 @' E$ U; \ 大米：补充能量. m, y) @3 R$ g7 G4 S/ c
$ e, i' {" ]. k. {% T 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。9 j9 n* o5 w4 ?7 K, }7 E6 {1 w# Z
2 H# R% k# K9 Z Y- e 小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。- H1 y( j D( U' _+ z* E
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红豆：消肿轻身1 e3 Y* Y. a6 ]+ H: u9 J" J. J
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒$ w6 g- W* a3 h
! I$ Y% a4 q0 o0 P; W$ h 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。, E% G% s1 |: ?) y1 y
3 h7 }8 B. J$ k 莲子：养心安神( [, I: P& U+ `: c! u* V
% J" ]2 Y5 n# a 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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; q( ~% A1 i; w; _2 J 红枣：补气补血, t4 u7 \; C) D* N+ M8 ]
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。# m$ Z# ]4 u+ q7 Q4 i+ i) h
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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: R9 h: l. U0 ?! r8 l& D 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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