& t' c' X/ m8 d( O' ?- ` 腊八粥的做法0 F3 A- ]) H! C, w- f$ ^8 c
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【原料】
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. E5 t& L# {2 } h# ~2 m" h2 Q. H 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。- i. |2 Z& u ^$ V
) `# J% s! _4 E" q' @" A% H 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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" D$ G# f4 M6 I0 g% g0 u4 Q9 m 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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, Y2 [+ F+ w6 { ?4 W7 B4 e" o 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；2 [( o, }; U' z- f' D
% l) B4 ] Y; g8 \; p6 R9 J 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5 T9 J: i5 D+ ^' n; {) O. A0 X 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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4 p4 i! T# ^, D* x7 o0 e 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；2 j' P' t9 s6 C! b9 C0 a
+ @0 t/ L) u7 V" o; t 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~- U8 J; g8 a* X
) g1 T- g* O8 A3 h0 E7 L& B 大米：补充能量- J K# }2 d' x% E @
* D5 `! L M2 ^0 [; j8 w, ~( f/ L 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾6 J) @" G5 Q) e, P9 j
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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( b; B0 J, ^6 ?7 Z1 Z6 }; h" k 红豆：消肿轻身
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; z( e6 S! |1 v 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒
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- j+ `! }, X3 i2 L3 ` 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。* M7 K3 W. {1 M7 C- r: b1 H
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花生米：辅助降脂
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4 ^/ r, e% D2 y& A 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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+ m. ?. N4 W' j% ^ 莲子：养心安神7 T: N$ Z* {9 r0 c9 W. l: S( y) D/ a; r
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。( G" k5 d3 d3 I6 w; ], }) \& M
p$ o# y" f# v: ?, l 红枣：补气补血
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2 m3 N4 _, F L- L5 t5 t3 k. j9 `& Z 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑% h' ?) N3 R& o0 h3 L5 z
4 g0 a- G' e1 R: F- d3 l 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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) b1 A! B* e7 a1 }8 m0 b 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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, v; Z, K: _+ |4 l( y8 ?; c" a 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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