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腊八粥的做法& W0 i* u* E, Y
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【原料】+ m7 h( h) l. b0 @( {
, j6 Z8 y0 T+ K 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。 E, r/ V* ^. n
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腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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1 r7 w1 }& _6 G' [4 t$ _ y& y6 i 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；: q9 }$ K% ^/ w
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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* E) K) z* C7 k& j _; B- Y k' I 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；4 w0 ^# m9 X8 }# G" Z
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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! D% [8 `& e+ Q2 q 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量1 w) g6 U/ P0 {8 k8 f3 @6 u5 j
- ~3 d) y- X/ q# W% _ 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。. ^- F6 a8 w" P0 [9 Z" {
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小米：滋阴健脾
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( n2 I- C1 l5 m 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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4 V* L$ E5 E/ U3 D 红豆：消肿轻身1 s+ h' V6 Y; D1 Q
; f( l. g9 q3 {0 I 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒
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: T0 r8 w. c. s 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。* p4 I+ X: C2 @- L' G5 B
; d- q/ e- c0 W$ O 花生米：辅助降脂* t/ B! ]; O5 r0 E
) l5 x; f( R' w L! a 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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9 o1 _( y, s+ W; J( q 莲子：养心安神
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5 {- G9 J- ?; w5 W' I! h% C& r 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。: |4 D+ {3 I: w; q
# ^% h$ D9 ]( [% T8 n8 \ X+ [ 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。3 f$ J0 b, r; d' A' e7 m1 d
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桂圆：益脾健脑* F6 r- w" f/ X* F, G: w! X
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。 u1 |- |6 U) @/ ^
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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