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腊八粥的做法
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【原料】4 w" C T8 K3 X b2 q) A" t* H
# ~0 o5 m8 g0 A- j! T 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。+ V, k( L$ |6 h+ h. Q6 u+ r8 J Z1 p
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腊八粥的【制作方法】, a" Z; X2 h1 S |7 U
, c) n) o. D% \+ m9 x 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡； B1 Q. i* n" P
# Z6 A I8 M I* w6 A/ `/ \ 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；6 ~$ k' E* t; X0 T/ K
" e& p( {: ]% L( [7 _$ s/ g 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；# s7 h7 V$ F, ^- P4 I& D
; S( Y$ J2 | m 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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8 {; c+ w6 q6 z0 b! E$ H+ J/ W 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；: ]1 w& k5 \* d7 I. ?3 g7 N
t1 O: _7 b( a" M* x8 s2 f% x 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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9 J" ?4 Q3 N! @3 A3 y1 }% {$ H" Q" p 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~+ |3 d, F$ k. c; x4 x% r" H+ C& e, a
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大米：补充能量/ H2 _# S# x) p3 W
7 ?1 \& g8 @: \ 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。6 L* |4 r* G2 f$ Y+ Q: l2 u
5 i: F8 Q# M4 r8 A- e ^. n. f. s 小米：滋阴健脾) G7 ~2 Z+ {+ G8 x4 U5 H9 G
3 V2 y# O" _4 f 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身
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& ^1 F; ^& I% Q0 [ 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒
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. `0 f! G( K8 E; ? 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。( w* j6 N* s" i8 G2 c( o: r
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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% v1 \! @0 g- \8 o! h- U9 M8 w 莲子：养心安神7 P/ c* c) x" e. a0 X0 e( A) o
. o9 n8 F# U0 @# g7 a6 j; E% w- C 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。5 b( [6 C1 e: @1 b2 P4 C1 z
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红枣：补气补血
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+ d) R" j7 k p" i 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。2 y( ^/ {. k0 P* f
! ~! x% t$ N) T! w 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。: M8 r! |; c. e0 w9 X! W
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。" R; x5 [: `& @( t5 b2 c
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