|' q+ N% l7 h" |% x% h 腊八粥的做法! w1 {3 H" `: ~0 l9 ~
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。5 ?# B! Q+ F+ k5 D% X7 e
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腊八粥的【制作方法】3 i+ f9 E5 N! z% B6 q$ R' a2 R9 l
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；, d) j8 R& A5 i8 S
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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* p p5 p) r: n9 H+ N: \% g) E 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；( p) ^/ d6 x' D- A6 {* l" t8 W
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；/ a9 a0 u/ g5 r# E- N! l+ V7 w
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。! s* z* T; H6 A7 I
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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- J) O6 k4 j: o) } 大米：补充能量% Z& {2 w$ ?* P# a+ |7 A& \! o
% d# A: } m3 s3 B H& V1 G/ O3 x' n 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。+ p5 W% ?2 c7 l! h9 w
H$ M B- T$ ?- X3 F, v: Z 小米：滋阴健脾
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9 e9 M: @7 A+ u0 C' h1 ]. l 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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, e; F9 a/ f- z" e+ E; [ 红豆：消肿轻身. X# K* ~' S4 ]
^5 n$ L- p! F$ @4 E2 A 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。, P5 {. A* m2 [3 b6 C7 x7 o$ X
- b' ~8 L9 c( v- ?% `1 ~& m 绿豆：清热解毒0 p4 |/ c3 R3 N: V% h
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。- \& `5 p, u- Y# B9 O1 A# r" Y
7 g; H+ V9 G' v9 x1 V 花生米：辅助降脂; Z( C, D7 z0 ^3 d% g( ]
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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, {! g: f/ o5 ]6 p- Y 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。# @) [8 h+ g. u3 D" {/ R, _& n
! I: Z" r- \4 q/ V) n" N 红枣：补气补血/ N$ E* i& P7 N [: a: m
5 a; I* U/ K) W) s( R 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。7 U! Q9 A8 O- Q" l6 |
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桂圆：益脾健脑6 A; ~2 ]4 _: t6 q `
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。5 k' |. W8 C3 l* v0 E9 Z
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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3 k/ p1 C6 k- \% S 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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