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腊八粥的做法
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( }, y- X' c$ R4 u7 Q% j# ~ 【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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, K1 d0 R( f" L9 f 腊八粥的【制作方法】9 c6 x, _3 F4 i( g
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；, W. I# J& m; |: U; @
& x3 @# q0 z, x4 Y+ e 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；- H/ R' `2 S$ H( h
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；! x+ d, ]8 D- Y" U
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~1 c6 K. g6 D# Q5 L3 s1 U- F
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大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。/ w' x* f" y. j" q8 `* K
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小米：滋阴健脾% i+ h2 D/ u: @7 n
- ~. {3 W1 r# p+ ~+ C 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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9 N/ `# V" r5 T4 f9 ^* [% } 红豆：消肿轻身7 e% s& H1 I) d8 q/ ^0 O
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。/ y4 [# Z- V- w$ |+ k
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绿豆：清热解毒* i4 ]$ F) B) ?, w& c+ \- a
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。, m, V6 j' d6 U* D- {. r9 g
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花生米：辅助降脂2 a9 N! b7 [ ~' j
0 ?2 K Z7 ]- M 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。/ b1 L: b+ {; `$ P' c9 i7 l4 R
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莲子：养心安神! ^7 E" \3 I( F3 ]+ @. Z; D
( j) b. P ^$ n# n( Y. v6 q8 y 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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/ t4 Q; P7 z0 X; \ 红枣：补气补血
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8 T9 Z/ Y' }1 f/ ~* F" ]9 ?1 f9 C 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑7 l I! Q; L$ U. m
# h* ^! h. P, t 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。# i6 |2 S* H6 {2 ]" _3 l
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。0 s% T: V' z1 s& d
+ h4 M S4 r# Z 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。1 Z/ J) v6 N7 I
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