4 y! x6 ~ I3 I2 k 腊八粥的做法
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- S0 b' t+ Q( T5 \' O 【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。* N' x, Z+ Z: ^
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腊八粥的【制作方法】! m" V8 q) t4 @2 f. J
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡； w3 U& t( u- e4 K6 M
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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5 p( |' o' a" z( S) F _. E. o 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；* P& N. V6 j1 G. x }% `$ ~1 K! V
/ f& b6 I; I; ~2 A0 N5 A6 G 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；( Y6 e3 W2 K# r" }
/ B! ?# p0 E7 {. I8 y* \8 L1 T& g/ E& s 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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8 ]0 F$ e0 W, ]* O* l+ T1 G/ M 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。( N4 u( x* r* x! M! P5 K9 @
1 Q0 N* o4 z7 I4 c/ Q 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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2 N& d2 U( C' l7 S 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。! D3 Z& j2 U+ ^
* l6 D" B+ j8 U; o! S" [; { 小米：滋阴健脾
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: e# J# p4 @: q/ Q( ]7 o 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。: y# ~! o. ^# |
& J: K0 f6 y& J9 x 红豆：消肿轻身( V' [2 E2 Y C+ }* }: o
- r5 C7 L% \' e; n! k. I% E 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。/ _, Q; w6 |: y) Y7 N
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绿豆：清热解毒# t! g O1 Z2 W& x! n0 U' ]! p% p
" X0 c6 @# z0 ?& j0 B7 s 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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' C/ X: a( C' E2 K/ u) J 花生米：辅助降脂) x7 b* X! q t+ \# \& B
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。. ^/ Q# f+ |$ ~+ u
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莲子：养心安神- Y k& h: C1 B
" v# B" A0 U4 N0 ^" X 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血: k' z9 m2 W; X" B* ]# b
2 U/ \7 K/ Q; w7 T9 B/ o 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。2 g4 |2 Q8 q! F; P4 Y
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桂圆：益脾健脑
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3 t) K! I0 `! x! R7 S m$ I 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。8 x: R2 U" F6 ^) a' y1 z# K
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。( z U- O- n1 Q# q
4 `3 o* M5 V ^8 R) N 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。4 p* U3 v/ i7 `8 f2 ] u9 k b2 J
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