, z2 b" {5 O' E% G* h$ H4 n' b, f
腊八粥的做法6 n: X5 [3 q& c3 E1 `- L, e
. _( s) P/ D) G( m }
【原料】
# Z3 m, m$ v) x. F; D( l+ h: I; V
# M( j9 ~6 |# N1 o5 E6 H 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
0 a8 K- k7 l' r
6 o3 ^$ u3 }/ L9 B' E 腊八粥的【制作方法】- e. j0 ]- A' M0 o9 R# P/ d6 {
+ j2 h: C( T0 L7 _. Z
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
+ L( z. k2 d0 M l
$ |9 k1 X! o/ c% `' g1 z& e- ]* s 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；9 S/ C" r( [* {
( k# t7 `! l/ j5 I 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
% V0 D4 h+ o9 L& \/ }
/ v+ w- \0 b/ \& k$ Y2 K 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
( |6 r8 B# T P9 m! @$ m) k0 s$ h: B; I' [- d
5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；8 o* t! Y' z% J4 D: A: T
. x; G) {; y. Z- G
6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；$ U% ?) p& P; l8 |. k
/ p' a, ]! V2 J7 T2 G) g/ V7 M2 R7 H
7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
- c6 h. w+ m, v0 `" q
6 e, q3 W/ R! F T: A 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
- d% J- G! p2 G1 \- S/ l3 V. r/ }1 S8 h1 a
大米：补充能量
; B# g _, w3 M2 {+ y( ~( B% j2 P2 k2 s$ i
大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
9 Q$ T9 m1 d0 z9 v/ z4 W2 s: f
' x+ z- m! ]# z$ h" T0 e& T* C 小米：滋阴健脾
" G& p- p1 n+ E, s" ~0 B G# I6 B* s: M' k
小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
' _0 Q# \% {9 b. ?* t: o7 }2 l" a4 ^4 B! m9 I
红豆：消肿轻身6 k9 ~2 |9 h( ^, d+ m) }
4 \, s5 f& O" K 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。/ R, z8 w2 B# P, `) g' }8 b
# x2 C% X: Z' }2 v9 l* Z2 l0 r. L 绿豆：清热解毒
: d6 T4 Y# c0 R1 ], f( N: H( Z2 S3 i2 b5 l
绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。0 h9 J8 z/ d: v2 Q
2 [6 }% K) p, b8 u/ r. g: ]2 Q
花生米：辅助降脂
2 w) t% T8 j' |2 q+ w6 F) m) K" L, u* O1 f, o
花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。; }' y& R5 Y3 |5 k R
/ |0 c/ _0 |, e* H$ c2 [2 R
莲子：养心安神& V3 c, n' R3 k9 g+ B& h
2 z2 v$ t8 l4 H' P( {
莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。0 n0 a' n, `% E
# ]+ n& \: i p$ I2 ^: W
红枣：补气补血! z- y4 z6 }2 s$ P* C
$ X5 ?& [* a; U& a- N, H 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。( V7 F$ P9 `0 B7 X/ X
5 Q) `8 T& Z! M6 T* g 桂圆：益脾健脑
+ P* k, ]4 c y# _7 ~/ o9 w- l% P+ P
桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
, o, i) u! }! A7 M! ~( s
& ~+ b1 @0 _9 b0 [" W 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
# h) ] b( z; K7 w; ~" i1 M
9 ]3 J+ p% \3 b 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
/ y: U3 Z1 e7 e+ h8 z1 K5 ?7 {
5 q: [# d5 J$ o( {4 m9 ?5 N |
|
