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腊八粥的做法
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* P8 f; }- j s8 w 【原料】
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( W5 I I& q( k. w 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。0 z' U% g7 Q8 k+ c" I" `8 V
7 A+ ]* b( I! @" @1 w4 R 腊八粥的【制作方法】5 Z, ?: o+ q/ X" _# I; f1 }4 g
5 f- z. t7 f0 [7 @& [, U 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；" @' N: R Z0 N( L' D- k e: Q
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；. `' m6 v# I; }* i2 y; t7 r; d
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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9 x6 X1 ~5 i# L0 J8 ^4 U 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。9 U. {$ @6 n1 f4 H
* r [2 p8 m6 U 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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0 `9 G9 r4 k& k' Y E 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。& m, \) S( P5 y1 X( m0 V3 h# u5 M
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小米：滋阴健脾. U2 a* | S E; f9 P+ `0 @
$ D ^" E3 E6 i0 d 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。( j: M, @/ n, A, R* Z. l& M
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红豆：消肿轻身
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- h" k' f4 N+ J% t/ O! A 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。+ ]$ f/ |# [( y0 v- Q$ n
) l2 g3 y/ |: T& E4 f/ s2 I$ \ 绿豆：清热解毒' b n) h: y% D3 ]% q- m
- } u9 W' |0 c. B( E0 E, e 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。; \. V( U D6 X3 k- v& Q
8 Q" r# ]) K& q 花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。7 t% f0 P7 k" z5 H! R
' ~5 |' k) J n& p6 b 莲子：养心安神; }6 \8 L( ]# G/ e e( |
, b' ^% U: p0 d) }2 Z, r 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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2 h! {# E/ i3 b8 ~$ h1 a. W) h 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。4 {( D( _$ M1 r3 v- v
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。+ S7 X2 Q( U) l* m$ c
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