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腊八粥的做法. n# U) z4 `/ z! W, `
0 Q$ p- J2 i2 `! a- } 【原料】# |6 k2 h5 i1 u+ d
( f$ {2 q+ D3 @6 i4 B! w 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。- F* b( o7 s& \" `8 q
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腊八粥的【制作方法】+ @- H: \2 e+ E2 h$ k( J
4 \, j5 j; `- Q 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；9 Q, V) H- |, K7 \
" y% J. c# \1 e6 {, c8 M E9 n 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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6 w* W8 q, H1 e7 k# n! C 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；! S: A3 g' A- A& ]& Y0 |
+ G' `6 k ?8 ]( ]* [ 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；9 S1 h; z6 ^. \ R" C6 d
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖； U, x+ _) Y. H8 U4 h5 N
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7 W& d ]# y1 Y) h; a3 L 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。' E% `* a* _& E; q2 |7 J
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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* M4 v1 B X- g6 B 大米：补充能量 W5 k$ j, k4 _$ C+ @ T9 e. w
8 u/ d3 G; b7 P" z( N4 L, n9 { 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。 M6 V# j* i# C& h- ~/ d4 m2 L& j
$ R3 a7 w+ Y3 H$ e& l5 I) K 小米：滋阴健脾% t# X1 h$ c/ q# l E; ?. ^* j
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。, U2 J& s! h4 V
* ?/ K4 z5 m6 d3 ^ 红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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6 M* G3 i: }) h 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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# K1 h8 D; F9 C, D1 m9 s. } 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。9 d y4 e K- V7 V* E* a
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莲子：养心安神0 v, _ A% A. V/ s' a. {) C
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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& p i0 ]* F( t5 Z, | 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。/ _7 f6 l( n' H4 @8 q4 E1 }$ V
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桂圆：益脾健脑
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! N% R: e; p. j; ^3 y! W. @( w 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。' E7 W, G6 |; X& b/ v' g% _
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。+ H- c& U- L9 S0 n* m0 V6 F$ \/ Q0 G& A
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