9 u d& U8 M9 E& F& H 腊八粥的做法* o' L& U% Y- j8 |* w
# n* A/ ?+ c6 R6 \3 X+ H! m 【原料】
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# J, u6 b( E* T5 I: ?& H6 U 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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. m# h, o: r% L: V5 `- ] 腊八粥的【制作方法】, K7 B1 h* Z/ I
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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( T) j) R4 j/ V" F; ]3 A 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；5 v( U/ F3 B% X9 v: H
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；1 f) |% V* T- J, W) u
5 L' }* h8 Z8 [( z0 u; u' |" u 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；6 T; S6 N" ?# D$ H; B4 z
& p, z: A; t; Y$ P0 Y4 T) U 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。8 K% R0 h: g1 a' i/ n
$ n' J# E; k% H& a/ Y% i5 I 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~4 H( R' [2 R) {" s# q1 s b- U: ~6 U
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大米：补充能量
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- I" o, D5 y' m2 g0 Q 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。: I" O5 Q# |8 [+ |
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小米：滋阴健脾8 B+ L$ T/ X- a8 z4 _6 L
- y; i! ~! M3 Z8 b B' h 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。 c& W1 w, t6 P# I( E* ^7 T
$ F' J, G, k) d 红豆：消肿轻身
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2 i3 x5 \" d9 d6 A2 @ 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。; f: r {0 y \* _
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绿豆：清热解毒
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* _; e5 `4 z1 ]$ F2 \% d, @ 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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3 s W: Q. O1 e+ M+ }& C( K# l 花生米：辅助降脂
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/ v9 ], C/ o9 n' l8 m9 ~0 a 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。' ~/ y D3 }( V
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莲子：养心安神8 ], @* e( d- e5 H1 w( U* {1 S
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。& j/ e/ W+ I6 m! v8 E
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红枣：补气补血; c$ s7 T& p/ V1 V) I6 m. }. h
9 O2 ]! o3 f; B) n' t! q: q 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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" u$ }1 ^6 ~0 F4 h& F 桂圆：益脾健脑
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) k% h x {0 P7 L. `2 d9 d 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。$ A% S/ p' p* {. }9 v" @$ V. @
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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* v- {8 ]! X+ p 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。5 i6 r0 ^9 q6 ~, R$ z& M
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