5 E0 D$ ]' }3 O7 j9 o 腊八粥的做法% U; H7 b; Y, s: t! I$ K
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【原料】9 |! X. Q( s! G) V
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。9 U: P; z/ x" f
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腊八粥的【制作方法】2 q s1 j. L8 ?& _
7 b) L( i$ ]" N, K 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；# m$ A4 {: G( N$ I, |$ W
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；6 ]0 _9 U) N3 Q) {+ y8 O
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；( D; ^7 ~' v, t7 q C% a
% s: C; M! e5 x N2 C 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；' e0 J" Z+ k# Y* z' a' L
$ |/ U4 q: B$ h 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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[5 ^7 `3 B5 h* k% L2 D! n: L; v 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；; y/ \ J; q r. U- _, G1 x
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~) z% s* R1 @: ]' P |
" `8 {" Y$ L7 N: a5 b 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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5 k) c6 {! H) q 小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。/ Y4 L" g3 i8 K" x* e% x: B- s: Y( a
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红豆：消肿轻身1 t# x/ q, x. A' G; S
! u% ~+ |8 D, I4 p/ H7 q; @, Z! ^, G 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。" A8 F, W6 w7 v/ h F) J
* `1 O- S" w0 a$ s. z 绿豆：清热解毒3 C1 k5 G' s0 ~2 Q! f9 E
0 X; |% D9 w) B 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。( s9 A: Q s; F/ c: l7 ~6 {$ d, C
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花生米：辅助降脂7 v& c9 r; i5 X* C, I
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。! r: t" k- I" ]5 U4 F6 P
+ t7 f v& I3 @9 y( F 莲子：养心安神: C3 B( @( A1 F( z' l: v6 W6 O
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。7 _4 o& M) v: b x
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红枣：补气补血
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2 _8 \5 k! T! B! d/ n' R 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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4 O, @3 b: j+ [0 r6 ]+ L) T 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。! z; Y7 u4 b4 X
9 p$ u0 d: q3 M4 P+ j1 U0 P; w 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。/ q1 _' ?& h" f% j$ b
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