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腊八粥的做法
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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! O: A: n' B% n. v; l! k0 | 腊八粥的【制作方法】+ O' Z+ s3 D( H
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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* X" |" X4 N: }& ]! K 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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& a, B) z! k. T% r1 S2 D1 T 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。% v! D! k3 Y. T- J7 {
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~1 Q. U$ z% K; g x
) \+ I1 q e \% F/ v% [+ x 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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* `. V; `% o! c- c) B, `& i# K 小米：滋阴健脾- F6 R. _& v* l7 Q4 E
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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5 K/ ~' V) p2 i* Q9 R8 t, T 红豆：消肿轻身
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( Y% D' p. X% r/ [, `" I: t 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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$ w- Y: c- t- L, s5 G 绿豆：清热解毒4 f; p: Y" }2 s
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。- |6 _* L# P4 E8 u0 n
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神" P. g: y5 g4 N0 i
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。, k2 H+ `" o4 K9 `1 i, N/ {
# v% V! `( Z- K' p1 V. W5 e 红枣：补气补血
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; K% e4 y! V M2 N/ D. w7 | 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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# N4 x1 g9 I9 I5 L; |+ z2 u 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。, W7 }) Q7 f; {+ k6 W
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