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腊八粥的做法5 G' S( R. `( _3 r
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】! N, ^8 z) X1 X7 {0 ^/ n' {
% w H4 y2 t" x# J7 p 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；* H0 ]* } O8 g7 ?
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；" ~4 e/ p+ r5 E: g1 c+ |
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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Y8 ~( p k; l. w 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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$ ~/ x* C) J" f* G 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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( E8 h$ K/ ` {' p3 U4 r 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~4 {0 w9 a. a8 l u5 S/ G
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大米：补充能量9 ~+ Y& Y; _! N+ k: ]- G
3 k5 P; e" Z+ T- q 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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0 [. @- Y, f$ B2 R( k 小米：滋阴健脾6 @0 u) N: M: N5 ~( q: O
2 g0 Z- M1 \4 q' f; { 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。% a) z& {: S/ U$ Y) l
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红豆：消肿轻身# \; V4 r4 ?" R0 e& R. v# h
+ w6 r* ] S# p1 u3 r$ m2 [- C/ W 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒
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" m9 O% A% s7 x3 c ^/ M1 H( i 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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5 m" m4 ?1 I( P; t$ M 花生米：辅助降脂. k5 r3 _2 u d6 [# `7 {
& G1 i& b' w0 o/ s1 R- w 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神( P" `$ W: K& y) M+ A+ O, @! t
" ~; s S1 W2 o* } 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。7 q& i# E2 _2 { w* i
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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4 m& P( W" W- Q7 S% c' j 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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8 M- q3 _8 N( ]5 @& f3 ^# T8 ] 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。6 }9 U: b# }/ s6 l8 @5 Y5 h
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