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腊八粥的做法: I i% x P Z, H0 b; j
" f6 T/ w; s7 y: c 【原料】/ {" j& M, D+ m/ s
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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2 V- B' \' f( m5 ^# ^ 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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@' o9 `. _& f2 ~ 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；: x2 z: y+ |) N; v! r
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；: ~2 h) h5 W) l
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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- h, ]! |5 K/ t( h: e& `$ O) w 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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' G0 K6 H A5 p0 y8 G 大米：补充能量6 N$ O4 X% f% I
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。# _6 V- |4 t. O6 h( u
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小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。; O' L! S8 @" x! I9 m8 l
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红豆：消肿轻身
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0 `, L9 j. K( z1 A/ O" ~4 Z* b/ l 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。# s( |' _+ Q+ T4 }3 W
6 G; g& k4 V8 B: a' T 绿豆：清热解毒( h( |, N% L- A3 b( d$ S' N
! k8 G: m$ u, R, g' z, ] 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。. y0 n4 W& @' X& Z8 u6 R& W" A
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。9 z# A7 z4 G- p$ g# k
. R \' v. x7 A5 r3 h 莲子：养心安神
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- T! D* d. x& g# \1 K3 E 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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0 x, h4 ~, G) u 红枣：补气补血
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. P; q( G9 J& t& w! u, P5 e5 P+ b 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。" r% e! {4 G0 \9 _& v$ @, N
( `& t' C/ r# {) _5 V, f 桂圆：益脾健脑1 T+ @7 ^4 Y% @6 y: a& n) L7 D2 C
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。5 {; h9 r B$ M9 E5 e
+ _( a! O% i7 N4 S$ e* { 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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