/ }: \! B+ K% u 腊八粥的做法. ~: O3 m* x2 E$ S5 R' D
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【原料】
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) w' }) G% p* H ~3 ~8 P 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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. W: l6 e1 U0 b& ]( @9 `7 R 腊八粥的【制作方法】. Z- O7 D3 x' Z' E" i5 v9 P
' K9 _" v* L+ a0 Z7 A- w 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；3 J" Q1 M/ O: e3 k/ s1 Y" K1 p" y
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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0 q( F' T. N3 Z+ p 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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2 V2 C: V; p! Q3 M, ]6 U 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。+ S7 m0 I' F" e. h" I/ f
, S/ F! \( l6 [+ d4 a 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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$ n/ N. ?4 i5 V 大米：补充能量, a' X. D2 j f* n
4 ]' O! H2 J4 E! I 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。! p4 W5 L4 ~# c2 g- d' f7 s. c
9 z/ I7 H( A9 {& ?. Q 小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。/ x/ @( @: r" {& W6 I7 e6 u& @3 e6 U
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红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒6 d! x( g+ [0 C1 e
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。5 R, I2 ^& |, i+ t. f- Q# @3 f* R
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花生米：辅助降脂! F3 |" n+ W9 u9 P
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。$ _7 z- p2 | I. q/ F- v: H& V8 D
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莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。% ?/ M O2 [% D( M g* e
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红枣：补气补血
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3 t% M% {) G# H8 A; g+ e4 m. x 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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$ X6 G( x1 a1 N% G4 `3 A 桂圆：益脾健脑
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5 A9 n% M2 ?) f3 Z1 U 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。2 E4 h* `% D$ P
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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