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腊八粥的做法4 l3 Q. w7 I7 U8 V9 ^
. @; v6 o/ O; S' J! d' n, B; x 【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。+ D) H, ?- s& o7 t+ t B
! v g" p7 `) ~* l 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；/ W! W: K: r9 t3 k, n
& X) W8 [/ F! ]6 O g 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；6 M# [! \' |; ^3 \
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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) Q$ {" t+ b( F+ e) q# H. n T 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；% i4 R9 _/ u8 n1 C- ~( g
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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( T2 i7 [0 n3 o% \, s& H8 u# i" [ 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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0 |5 y* h8 y. D+ u" C6 Y 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量; [2 E* u( F# `7 Z3 B0 T
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。; P6 s' M& q5 F! l, e
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小米：滋阴健脾 }7 X! ~2 W& m$ N6 ?, r& s* ?# j
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身) [4 T1 g9 B5 d! c3 L" Z5 k
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒+ }; q& Z& L$ Z3 k) @/ I# u
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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7 K+ ?9 i" w4 i, Q 花生米：辅助降脂7 Y5 x) i2 `# f2 y( U- I
2 P" N( ^" a; o1 I3 J* w6 m 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神3 M4 h6 X3 }& L/ ~) u* C5 M7 K% ? X
/ ^4 W0 o" n& f( N7 ` H 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。6 p. r9 ^; ^4 Y' C
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红枣：补气补血" m/ t, ^1 @1 ~! s) J! H+ p+ u
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。4 x" F6 h7 m5 K7 Q, i2 u A% M+ r
8 T0 F$ l2 U* a! Z8 q. ~# w 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。) T) m2 R# A; \ v
9 j" z* X. b* S 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。# D0 [: Z5 B8 z7 P9 g% ~$ u
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。- {( F3 l$ i0 D$ O+ o" g: S. X8 r
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