- }# H, z. ^2 ?9 c7 o' N 腊八粥的做法- q: z, Y% F* ?, n( W* z
3 e$ v( Q0 Y1 K+ l% J8 l 【原料】
# B3 G7 D( D: H3 a$ c u$ }& i! _2 r8 {- Z4 G3 H
大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。) C* n1 m U4 T u' s% t2 d9 U9 C3 b) p
! x$ U; b; L+ C) i! y) B
腊八粥的【制作方法】
! x: X* f. Y8 o; {5 K. s3 h5 y8 f0 A" p& J, H- ~
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡;
+ v9 A( }5 b/ o/ A: [
5 l( S2 i. V' S0 j7 D; A 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用;/ L" x$ r- a4 @& h3 V2 M' g
" C- ^, s) n& b
3、桂圆去皮,果肉洗净备用;. Y6 a) r1 N- o& k
( R$ Z `7 `+ v- ~% w 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中;
/ ?: g0 y+ D/ L* f- P) X4 A* L& J8 }$ w$ Y" F) u6 h# J% ~
5、再放入豆类,加入所有米类,放入桂圆,加入冰糖;
% N6 e* i4 A) }8 C. n% d8 P+ |1 m. t; h7 n/ ]; r7 T# B
6、打开火熬粥,待锅开后,用微火继续煮;% Z9 d) G" h* F/ z
: Z8 O- ?2 r' ^9 b6 _
7、将粥煮熟后盛入容器中,撒上白糖。% {+ P" ~+ m4 H/ l$ _3 J- v
* i8 E9 q" L* \: z 腊八粥学会了吗?一碗粥竟有这么神奇的功效?赶紧看看吧~& }- S" W) ~) P
+ ?9 W: l0 K, T; w( c0 E9 o 大米:补充能量
. B% T- S* S0 }- L* d
; w" t7 {2 F5 g! y. B7 ] 大米,作为腊八粥的基础谷物,大米让粥更粘稠,口感更佳。大米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要来源。
$ S. [: F1 H+ m+ n1 J( A+ C' n3 q4 _: ~9 `! S
小米:滋阴健脾& X/ J& `3 I. f2 ]# q# A4 g6 i
% F& D4 W' y& @3 `5 N, C 小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍,非常适合中老年人食用。! r% x" R# T! K# Z
! m' ^0 i6 N& B5 b/ l8 A 红豆:消肿轻身/ b, f3 ` J+ A, s# O; A/ X/ Y
4 A$ x* A8 |1 }0 B; p. D* r) X
红豆中含有丰富的膳食纤维,有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
4 Y- D9 |: l1 q- O' g }+ e
- T% C3 f5 G! k% ?- z/ N 绿豆:清热解毒
# h7 m5 L& b( M- B I4 _% M& j v' A
绿豆是不可多得的"济世良谷",蛋白质比鸡肉多,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
; X N9 c- s$ h6 p$ i% s0 ]
; s) U: J( x' w+ Z, ]& { 花生米:辅助降脂7 |4 n* ~7 }* c" d- r. `
: f! @5 ~& y) p X- F
花生米含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低血液粘稠度,改善血液微循环等功效。
- z4 j5 V. U1 h2 y( |0 z6 v. w; w+ F$ c
莲子:养心安神5 X0 F& h- q0 U5 C
# T# }2 V' d4 t9 R
莲子具有益肾涩清,养心安神的作用,尤其适合工作压力大的人食用。1 g% N+ e N% E* a1 |. }; [# @
3 ]8 }$ W* e7 W1 i) f: M y
红枣:补气补血" t. Z, ^ x% A4 I8 R& `* j
8 T3 C( a( Q$ y: `9 T8 Q 中医认为红枣有补血补气的功效,同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感,喝起来甜甜糯懦的。' m" `5 [# G3 [1 ^. q6 {" d; ]
8 V- `* \) a `' x: i" t" [
桂圆:益脾健脑
6 u- F5 ~- n: R6 J$ t8 _, O9 W d6 x% N3 l! C! W. _$ L) S
桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,可补益全身,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。* h$ v3 ?+ Z _9 T
2 p. l6 C( `. N- [0 _# J
腊八粥里的多种粗粮豆类,维生素和矿物质含量,比精白米要高出几倍到十几倍,而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
5 V0 W5 k# e9 {) _
0 }) }% x! Z/ \% w9 h6 E1 y 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏,还能强身健体,起到延年益寿的好处。4 v6 e6 ?4 }0 {! v5 ]
0 {/ g9 i/ Q2 s7 R1 x |
|