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腊八粥的做法
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7 m0 r0 {1 r( f f8 p- j- t 【原料】1 X* S/ @$ O. {. b& u I
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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& h& @* W6 A9 [0 c8 M6 k0 o6 h7 ~! B 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；0 s2 {5 e4 F/ T& }" e6 _$ l
# K: {6 h: q G, l- ^8 T0 m3 b, {" @ 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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+ Y: L2 `% |: U, h& ^$ r9 T! ^ 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；. V" X2 N& f8 t$ h7 F* ~# k+ {
+ Y5 c9 R/ K, t+ ~8 M* l6 |5 h! w 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；. f% R; c; p5 N
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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; Q& S' M: b. M& i1 z 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；" v; S; N& \% b6 P! j3 l
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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) Q- G7 u) e! j: O. P3 h 大米：补充能量
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' _. k" g: z& x5 [- N; V 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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+ |3 W& s" Z9 r9 S7 i i 小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。6 l+ F3 K, F x1 _: q8 b
; m& B9 i- f7 h' i7 S. F 红豆：消肿轻身
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0 ]+ }5 j3 N' r1 O" G4 [ L 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。 j+ ]9 K+ s- i! [2 ]1 V, R
3 _% Y* W. U5 T 绿豆：清热解毒$ o/ Q! m* C2 a+ f2 j
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。- K$ e/ ?; C1 [% l9 Y
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花生米：辅助降脂1 v8 Z S' H1 m U9 G6 J: X: s
4 E; K! Y8 A6 w: Z% V 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。; n& @, h0 r+ a( P( c* m
' m9 q' r% C! H; t& A: Y5 D% C/ m 莲子：养心安神0 W0 p, {) R3 R2 n9 q6 o
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。- w3 s z5 h( J. b: l! b x; |. C$ ?
3 S: F5 P, r+ Y2 O 红枣：补气补血; q0 f- n* R6 H T1 }$ L- X1 r
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。0 t; T4 ?1 F1 r1 a3 h, [
. X: G+ B A4 X, B 桂圆：益脾健脑' F: B8 a. i$ l0 ]/ O; z
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。 @! i/ O0 m: S# b* n
6 J2 y" j9 v& i8 ]' |6 c 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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5 R5 [ i7 w4 r: U# N, k 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。0 Q" {8 n0 c& _9 s- `( y) X
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