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腊八粥的做法
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( }6 e8 W9 G4 y3 O' X; C& G9 V) Q 【原料】
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1 L9 F4 J6 [& ` 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。+ U. ^% b. T& b0 t) A' H4 M
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腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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' O9 l+ L$ T u/ z1 L, J 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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/ f' |; u. [* X6 ~: h: P 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；$ b- _% k4 v& k1 r# s# Q( x- T
$ d- D& f% x7 |0 g& m 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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+ a5 g* {: @8 r. @" r- x8 B 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；/ F- s% C1 L2 _3 b. a, |0 Y
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；2 Q) a( H8 v# ~
9 ~- E$ j J( P! M0 G 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。. T" ]) k, k, ^; I0 e/ a0 I
; i; _4 Y- g- v6 p6 }/ x% c. a 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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" F! R, a0 H8 {& X/ G1 n! s 大米：补充能量5 X: ]: Y9 h Y3 O$ i; z$ @) l, W5 ]
4 c' _; t& A2 {8 ~. S- j q 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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9 s' k! [" Y' i8 }2 ?1 w8 K 小米：滋阴健脾
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4 q: s2 n" a, F, E$ d! g 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。8 E# |1 w3 j) }* r1 r' S
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红豆：消肿轻身8 Y$ ?8 z1 u: t9 R! ?' f4 ]' h: J
( i& I2 F6 T: S: g+ `' E 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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% K: J* A, q' _2 T$ U% ] 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。/ B+ T- L. d! o8 H2 e o
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花生米：辅助降脂9 u* @5 `3 d' u" \% m
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。2 f7 q" R: X3 ?
& V0 Y$ M3 {" m+ F* F& K6 } 莲子：养心安神3 a' n) M5 h2 ]+ y3 t/ N8 K
3 W s; v* k- t, k 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。- X* B4 J" c/ k, H
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红枣：补气补血4 e2 _& F! P$ a, a7 u) a& ~
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。$ A! t4 ]2 _7 I
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桂圆：益脾健脑: L) S" S# z) _
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。: @2 \ n+ j" B" o! A* o
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。7 H" \, K0 d+ K
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。* ]! O- v w1 i
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