# e) t5 } q+ X! h 腊八粥的做法- |* q- ]9 u# ^: |
" H1 F! }+ ^2 e {! ]1 y 【原料】6 ?# l; s: |2 A3 n- @. i. i- a5 |
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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# d8 N7 m( M/ N! n& a% n! o4 W 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；$ Z- A" s& f/ G. X& Y9 b
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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! `" f/ `5 L. X ~! r* g1 U" @ 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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% V/ ]8 E" ]6 x% n6 S- |' {" o 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；+ ^3 o3 S8 G$ z/ C
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；) }' K4 Z& z- b h
; {- x5 G# r6 O3 [2 `* f. g 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；1 l& Q7 X, a U- z, I
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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) X* g0 _4 y/ P# | 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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% u7 k" W: ^* W 大米：补充能量# m# m( K1 }; P( @2 v' {; y
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾
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# Q+ w$ y+ M" r7 z 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。2 M9 ?2 }9 e8 B; R r t
! g+ ~" `8 j# C% w% t7 Z 红豆：消肿轻身! }7 R/ E, k0 D( f
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。7 z1 S) T- e6 e2 v( d; `% A
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绿豆：清热解毒( }/ L6 M# h& L; N* m, j
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。" k, b: r* A/ V/ `, o) c7 W9 F
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。1 h2 u; p/ x) X. ~2 P
$ v- Q& [( }( |+ k2 Y4 W& u* X: c 莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。- `2 b& _: n A# ?! c
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红枣：补气补血) }6 m& `$ w! g* q% v( J
/ n* M7 d* a# S7 c3 H; b 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。1 q# o$ H% z5 x7 z! Z0 S# x
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桂圆：益脾健脑. f/ m* I+ `0 f/ Q+ X9 r
+ u0 a q# P* o6 W' D5 I, S- b( d 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。% N( i; }2 t) G' Q
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。& b% a: O9 ?( u# _
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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