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腊八粥的做法4 s, [$ k7 Y5 _5 d0 t/ Q
0 b: c. V% t* \9 s6 Z/ G) }" S 【原料】0 m( H( ?; P+ v7 e; p$ [
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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7 J1 F; r) T/ K 腊八粥的【制作方法】! W, x% N5 U. b& j/ m
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；2 d4 A6 m5 v$ V' E& A, s6 o
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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$ [! |; V8 b8 b" I! T 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。- ~" ~( x, R- R/ r3 @
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量: Y5 g5 f. a# ]. [
' A: K9 z& _- b6 n& p$ [# J 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾, s& Y/ O( h& x+ _
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身% ^# s( |4 \6 x7 r, ]
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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/ L, @* r* e# J4 ]( p/ s 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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8 H: r _% {4 M 花生米：辅助降脂
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* C: r5 D! J& `0 _( ~1 A! F 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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# {1 ? W+ h. f4 R. W 莲子：养心安神1 O- E* Y- ^5 N4 N( ^; W
) F- F( Q; F# G# D& `) U3 \! e6 k 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。9 m$ ^3 q6 B6 n- b9 S
$ ]0 M9 N4 ~! Q 红枣：补气补血
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6 x) V9 ]2 y# h$ { 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。* U5 P) R3 p. a0 s
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桂圆：益脾健脑
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d$ i6 L% d6 C6 X4 k 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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2 Z% V# {. s: I3 _- z, P9 `2 O 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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* Q% H9 K* d* L, I 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。6 G- X. V$ H k* y4 t
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