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腊八粥的做法- F. Y+ ]% v# ?% Y: I1 t; C+ N3 A
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【原料】$ l' l4 s6 n& ~
8 [- T8 Q0 ^3 ]2 }$ D- U 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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' S3 y+ x2 u8 M0 \8 @4 I% Q* V 腊八粥的【制作方法】
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. p" R8 T4 E( j% _ 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；# u+ o2 S# B. {
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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' k. a$ ~2 I( s7 P 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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0 ?8 {/ n9 n2 k4 |& U% G" t 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；6 @7 c. E8 y8 Y+ }! D! E
" N) f1 z2 {& U5 l( U, z$ } 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；* T2 i0 s9 _% y0 F
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量
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& _7 g% Z% E* ]5 Q* m7 F 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。' k5 }9 t, i; u L) f& A" i
4 d) Z6 t9 s, U2 @9 L+ J% ? 小米：滋阴健脾1 D" J% H, H$ |' P
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。0 w J# H$ J# l: k: U
/ `' \: F% e9 ]% V 红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒8 S% U& m; K( n% U2 c5 H
& S- M- v' k. x, y. M5 ?* ]# Y 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。6 i% ?4 G8 m2 m
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花生米：辅助降脂1 U o3 R/ T! R; p
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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! k) w, W0 A# k% h" I 莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。: D1 n+ C- M5 u" ]3 j2 ~0 {
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红枣：补气补血! q/ ^1 K/ l8 n# ~+ ? f
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。4 y/ a2 k; A9 W( A
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桂圆：益脾健脑, D/ B* O- _8 c
& u+ r0 D1 }9 o 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。( P1 s- y9 {! S1 v+ j+ S. N0 f
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。" ]6 U: ~3 L2 U
* N" E& { C: U9 O 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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