8 P& W# `. J- X; {# Y- L+ M- z# m 腊八粥的做法5 x$ W4 g0 \( d1 O- G9 E) |2 C
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【原料】* f* ]5 K* x- s' }
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。! m6 o) j4 p. c8 ]! O3 [- L! _
: @2 [5 `% K7 H& G) K# q 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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' K# j) u: c' ? D! q 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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+ ^& B1 E' @. l$ W 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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% d' M9 C' h% y. L 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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3 U6 A8 o& c: n) Q) R* G8 y' v 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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" J' o3 P- C0 p2 z) P 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。, j! X. h& V+ m `3 M/ M- o
7 `2 w. x7 y; s' ~# a7 i 小米：滋阴健脾3 m$ f( U* \# t
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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" A3 ~) Y- c; Z 红豆：消肿轻身2 q/ v2 W$ b) S
+ u N i: h. Y2 h I3 _ 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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, X# k# H, M4 r. ]' w 绿豆：清热解毒. M& H2 L5 j; R5 _) \% v9 `; p
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂6 U' _! S8 @; s5 O: Q H) ^1 h3 W2 ]. R
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。3 L9 A: ]- S5 z* o4 b
$ N/ {1 _$ \+ t 莲子：养心安神' G# `: J! M& ]5 g( s+ C* q
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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$ C! I" g- |+ G! _+ Q 红枣：补气补血/ x+ y' ^$ J0 }; w3 Y# N7 L
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。( K) P- O+ B ?
8 g3 K9 a; z; _# j* m 桂圆：益脾健脑
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# }3 e) w* }# s! \ 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。3 b- z, | T% U' N1 c
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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1 R3 f- p( M! _+ | J 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。: k4 [, b7 Z) a& Y5 N
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