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腊八粥的做法
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/ G3 l- {4 H: C0 Y9 V5 g% Z 【原料】4 V/ c! N* M6 I4 `
% M4 Q! G. o6 y: i 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。0 P8 S- e% A! H1 B0 @3 ?
: a- o2 z% m: d Q% B- e+ ~8 b 腊八粥的【制作方法】" U1 U: }$ m6 f1 Y1 _
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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- \7 E& I7 ~+ m2 F7 x; g( D0 ^ 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用； f% g( g2 S9 n5 b) r( y
3 D) ^1 T3 \5 o 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；, B% x. i; a# _4 U; w: t* c! `' {
( b( A' C1 K& _9 E! A$ J* w 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；) ^2 q0 C4 ?4 b* `0 h
* r3 @; o( a8 X, }6 B 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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& s/ f, d' Z" A' M6 i; E 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~' K3 X3 q+ p! n) s& m0 ]7 I8 M
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大米：补充能量4 u7 K( C- Y. J; G5 T
" v g" x0 |$ C( K 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。 l7 i4 B3 G* U2 u# v
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小米：滋阴健脾
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0 ?1 v8 @& `% c6 a! w3 j 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。0 G( \7 h& m5 w+ o/ F* G/ g' x
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红豆：消肿轻身
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" V8 Z5 k& [; b6 I, K8 j& V8 x1 f! J 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。5 A5 V) R/ E* o
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绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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0 {) z$ i8 d h9 P- y# z 花生米：辅助降脂
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: K; H1 ~5 D* N& A! P 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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6 a, a; o" ~" I5 w4 J9 p 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。7 e( Y- ^7 h1 U3 |% ^) C
/ p* M, r1 s( U4 u7 `9 g/ f 红枣：补气补血
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9 P _) C: R4 ?- F/ ^ 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。6 X9 x, H3 K" r$ \ Y
9 A; s$ A1 I3 ~: m& \; X/ a 桂圆：益脾健脑0 ]1 y( i+ u* v% J/ S+ p; t# A
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。6 t& T6 S. Z& M! L1 S# c0 }# A
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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+ p* a9 H- k/ e7 {) [ 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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