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腊八粥的做法
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【原料】2 A* A3 v6 q% S' P d# |
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。& A& T6 A+ N [$ T( T& G+ E4 h0 Q
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腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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( P- A" B# D B, L! T0 i/ L 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；/ x5 L1 Q0 Y: L3 _+ _
% x- G) B+ J# w4 b# W. Q% a, F# a 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；: r8 i/ F/ b6 ^7 M
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；( Y) k% ]1 d0 E8 i
0 n9 ?; e- Y/ f& H1 [: U0 A7 J 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。* [2 u* n, {9 T
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~/ D( |7 q5 X5 Y# [0 ~* G9 b
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大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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! o8 n7 x: S, }3 h, S 小米：滋阴健脾
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! t M" I; C& |; Q 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。/ [$ h, {0 z2 W
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红豆：消肿轻身8 P% m% D9 x+ j+ ~* T4 {& w
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒& v& q* c! i( B* }
4 p9 \; Z+ e: n3 z 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。& W$ F7 b) l; Q* j
4 x: p' `' c; S; V1 V- l$ Q 花生米：辅助降脂 F* R0 C/ [; ~, i4 P% }
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。5 t$ D# h s, d+ Z$ D0 P
9 G) t/ ^: j8 _) i+ K: v6 o 莲子：养心安神+ X; B* i9 _4 a9 O1 n
+ \4 V' A) ?0 B7 C 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。& p3 L( u. n, E
: m, V. H. j# ]5 ^$ K 红枣：补气补血5 _2 G0 Z% j6 k: ~
0 G5 v r, I) o* J 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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4 `% _3 v; `: k$ |9 ` 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。! V3 y& w2 o* F; M- C! R; o% |
4 L0 K" l. i# r& r 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。) b( H' R& A8 z5 p4 |
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