- a' \' ^2 ?8 \$ ?3 | 腊八粥的做法
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。. l( y' T a2 g! e
( r/ @; h) f0 y9 Y' L 腊八粥的【制作方法】$ ]9 X0 K: o+ G: I" G
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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b- p# H# @# }* N& o 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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3 b7 \" a9 W( y% ^ x3 L 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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- B! E& R& S6 A* \3 A1 [' A1 T 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；( M4 Z+ {+ X5 S7 p; G! q* d
( Z. E; p$ A1 ~9 B7 t% m/ r 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；) x: e" L* U, x) f6 s
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。7 V: J4 q" W( l) M
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~" T* j) o0 V- J9 T0 s' x3 \
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大米：补充能量) d1 s7 @0 D: U! c6 u$ }
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾' x2 L# |" I- H
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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( Y. k6 ?! q9 b+ E% x8 { 红豆：消肿轻身, }5 t3 x/ M- r3 v
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。 Z& v( N- q4 i2 t2 j; D% e" d
Y8 ^1 I& k+ o7 Z' A2 B 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。( N j: w6 Q5 m$ I! m! L) C1 ^4 I
, A3 R$ B" m# a5 k' E5 {' F) K. B$ D 花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。0 C9 K2 b" E, m6 E6 F
' v) P1 k9 u3 a6 T 莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。, q% g, c. V7 l
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红枣：补气补血& j8 o# b T5 p6 V9 C( e
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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8 \2 w0 X8 h2 j 桂圆：益脾健脑
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; K- s6 Y) L4 T' ~ 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。$ ~' f1 L+ q% @' b
9 b: a: u# ~: W4 Q 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。5 Z# {" \3 I+ C/ K. _# i2 d
2 c& `: E# P) N% ^) w) h 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。4 J0 ~) n+ f; G4 B, m5 |. w
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