# K" [8 ?+ p4 w4 A& r+ O3 [3 E; |* E 腊八粥的做法& i! n& \( |0 n n; n: C
2 x9 D i% C9 a1 h
【原料】
: J1 P8 |3 R n# o4 i7 }9 S3 {
6 X1 s' l0 `" ~, z, } 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。" @, ^0 J6 e7 |; h/ v$ Y
7 ?: j* `# q8 \" j& P( j
腊八粥的【制作方法】- L8 j$ H! Q0 G
" }7 u7 q- J! E$ H, [, o
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；+ f# W7 p$ O- L4 b v
* m. q5 Q- p' M" W2 B9 l
2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
1 u, L5 B- u' l$ X' a* P: o2 j K' m, ?
3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
% e. H/ H% D; @5 f, `: f+ s6 I6 j$ _' @4 O3 t
4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
g$ ?7 a6 c+ [: A( p9 y/ o( {( l" w* x1 G
5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；% P& m/ y6 L/ W: v
3 V: [3 K1 u; d* K8 v. t; O+ U 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；: X9 D) i% H6 [$ F! U" P
. ]. u' _# u( l6 T0 Y+ Z4 J
7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
6 V/ Q& `5 y) ]
* I( o ]4 r* r. o 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
/ F- X" @' @' U) g
/ ?3 l' V2 R& a, I+ [% }2 G 大米：补充能量; b% V( l3 U5 u- I7 A3 ]' G! t
( g4 T; W& G4 A6 R4 b" U
大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
/ W8 K! C9 X8 K* `$ F, ^! C
6 j, q) ^# K8 H+ L. w9 I0 q' i 小米：滋阴健脾7 e( j6 ~" Z' Q* W0 ]8 C2 j
" s" S5 A* L+ p2 i9 _4 G
小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。" h. F2 ~# A: o7 J6 v u' N
$ l4 f3 ] q- f; T! h% `9 O
红豆：消肿轻身
" [1 W' ]/ s. p% ^5 v; E6 ?: {" p) d$ o
红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。 O+ e* }, v* J# C) K" ]
c c% O& J5 Y0 ]% b
绿豆：清热解毒% A R4 l, b* m# V9 T- H2 e
" ~8 Y0 e0 w; {' F5 S9 D
绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。7 Y0 ~. e+ H1 [
2 I; Y6 l% f& T9 ~, t
花生米：辅助降脂+ w3 {7 w, d! p: e
, o2 ]$ Z% I- v- ^
花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
5 @# a. ^* ~/ [$ k) u" `5 E9 ~9 O/ \" U N$ s0 O
莲子：养心安神
+ K' w2 ^* e0 ]4 F' W h% r! u( ]0 a# p: t. E# C, `; E8 ?7 v
莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。) N9 G+ U8 \' |' l) V1 C
! U3 o5 }4 ^5 L5 v9 f. L) n8 L3 n1 J 红枣：补气补血
0 S4 o# `* ~1 u2 A( C
& n, u& W) I% I5 d( \- _- Y1 d. l 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。1 Q; e" H* J1 i' g- W
# b1 b- E3 P+ `0 K; P0 q/ B 桂圆：益脾健脑
7 P8 u0 }* G. a9 g* i/ L5 \' ^
: C( s- R" c% N C4 C- m( W 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
& E8 T, ?9 ~8 ^/ U5 x
# x5 @ E. m, s; r, a 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
( b' Q& a& Y1 ?" z
& a1 d" q! `* B7 K# f 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。: A/ M5 X$ ^" [& S, ?- J0 C2 S% p( @
2 c; d+ G% M6 ^1 r* v
|
|
