3 l0 ^$ K) x; K8 b+ \ 腊八粥的做法* [' X7 I% b0 n7 l
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。' V9 ^- {3 ]$ S3 q
: y3 }1 ^& D5 j% d- W$ B. h 腊八粥的【制作方法】+ F- T; B7 j: X$ P& W' V. z
" s3 _! h4 p9 n: V 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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4 ~. @/ u( [0 ~ 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；2 r) k* N. U% z: g
5 P) @6 Y2 R- z/ E0 A! ^# r 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；, N4 m5 M/ A# F$ O# k9 G F
0 t7 j$ d# N" W3 Q 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；, J! X# |- X& t
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；- D2 u: d. Q8 u. \( T& p" v; }
: s7 `! l- n$ S X 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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0 _* N& T9 o6 u2 B: B T 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~# F7 {. W9 m" b- T
3 h; o @2 |1 e4 t 大米：补充能量( }, k& R. @2 p3 g0 h& K' C
K0 Z- h' A8 k 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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6 ^0 s) f0 [2 {+ l& q a 小米：滋阴健脾$ T( Y* W/ {5 G1 z! z/ C, T
; b+ ]: m9 p1 Z 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身
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4 D4 `: t" ~8 L8 x0 L 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒
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; _1 K/ u4 J4 x. a# w6 L 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。- j( C, Q4 o& ?7 l
% m" \* ~4 E9 G5 t2 i1 x/ b 花生米：辅助降脂7 }5 y! ]+ h0 a. [+ n) C0 r5 H
) c& P$ T. P' k4 X$ q! a 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血. Q0 N; Z8 {; X% {
# ~/ K- m) }* a* x4 k* u7 E! G 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑 d3 V. }$ z& N; r; H/ [ c
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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4 u! l: }' v! N% t0 J 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。- T# L1 k% O1 q
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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