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腊八粥的做法
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。# n" s% X0 Z9 J, Q: R! b
% a& f% Z7 K6 j4 z 腊八粥的【制作方法】
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]7 A3 R, U0 N# b( I 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；7 W+ z* @2 b1 ]5 q4 t3 Z; Q( L
2 f; x2 y1 B" _8 T& \& p 3、桂圆去皮，果肉洗净备用； u" u8 V, B# H% z8 `" I
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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- z; [' g. O: O% X4 d9 a4 T* b 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；7 A- g$ p) Z. z1 B1 q- E$ a
( ]- _) T" ?# O# \% S' Z3 ^1 A! e 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；: g; d9 j7 Q( U; Q( p! Y
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。! q) e" r2 {% c7 F( z
3 n# M1 [- E g 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~* u0 c+ t! Z0 Q' i
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大米：补充能量. u7 `8 M! l. j) r/ A I: O& V
) [% [8 j5 \9 Z 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。6 d2 G# }( F: ^
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小米：滋阴健脾, a4 {# e1 q& X
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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0 j! v! |- C4 h Z 红豆：消肿轻身
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5 n4 M4 r* s& P& D* w* j; p' b 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。, h; H) [2 P! f# F! s- x
( z" l. F1 T. J 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。 N6 S, a3 F! w! h
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花生米：辅助降脂
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1 K/ c# X& z2 G0 c# x 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神/ t* N; I3 P# \" c, R, }" f
# W* {6 A, v+ G3 _ x' p0 ^ 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血 J; _# ` @/ g: c5 r: n* \
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。2 T7 O) q1 U. ~, W* l0 `: X; O
! H' j: u! y+ x 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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5 v& n k% c3 x" T 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。9 `1 B# ]- Y# g
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。8 Y, \; ]3 L m) ]1 r
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