8 V1 b0 f% J; g) l( @% x8 B 腊八粥的做法
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' K/ q N4 L1 H t 【原料】2 X; Z2 \% v/ ~8 I/ d7 d3 K) L
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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/ w+ [, v3 D. s% W" | 腊八粥的【制作方法】4 F6 G: a2 i$ n. z3 a6 _$ Z
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；. K- o% X1 N! K
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；) `( ~# d4 j" Q1 e$ n' [; G% p; f
0 ]; a! N# ^/ J) T. Q 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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8 R0 y6 a+ X* E9 h* n# W( d8 w 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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6 N0 a( o( z; w+ b3 @% z. t$ z1 w8 [. J 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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`# M2 G0 @* N, `" t: H3 S. h! N 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。- _7 ]) x6 S+ H, i% e! z
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~8 B% N* S, V# ] p3 e
2 [- l) Q7 `) `0 I& G6 o 大米：补充能量
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8 b* z# o* A& r4 N1 a' P 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。& Z7 a! i ^0 G6 w6 d
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小米：滋阴健脾* k4 X1 `1 A2 g% m
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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1 Y/ z* G+ l$ M- R, G6 C$ Z 红豆：消肿轻身/ ~" B/ L% w7 K. B3 a h' k
# I/ I! l8 c4 _; T- M3 b0 E/ T 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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, o. H( K3 M7 b; s( u) a! I$ [ 绿豆：清热解毒
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5 J/ W) [, A3 R4 S& H2 Q* L4 e 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。9 M0 X" Z- y( B; y" R
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花生米：辅助降脂' o ~% B/ o7 \6 B8 { ]
5 b' _- l) J6 | 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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- t- `# _( o0 I8 ]* T! i 莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血
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- V: k' e% X t. @ 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。& e: @1 \& Q% I. `& g4 W _. Y
, q6 w9 |7 m; V- q h 桂圆：益脾健脑8 t$ W$ R% y' u/ f
+ i Y, j0 [7 q$ M 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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' l3 T4 i" n& B5 A( H 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。0 n* ?" Q V; U
r# z; {7 R( s# d# [ 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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