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腊八粥的做法
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( G2 m. o/ {" f 【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。4 }+ h+ y5 E" S3 O, A0 h6 r
' J1 [3 j1 W5 g. M. n$ | Y0 t; s 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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: ^, t) r; l2 w- f9 ~0 j/ O 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；! L$ W3 p3 h2 N2 ?
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；# | Q( t8 K. o" W# ~
/ I# Z7 B/ Z1 d' k 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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- ~3 ?9 N6 p: ` 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。* f; E) Q0 R1 y
0 v/ Z7 k5 ^: \1 `# h 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量
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' ]6 I" U3 O; `7 M' b 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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; L4 {& n! I8 k f 小米：滋阴健脾
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8 [1 r5 K! R: K/ y/ M" x9 j4 A: o 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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) R/ O, u4 [; F+ ]9 { 红豆：消肿轻身
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. U$ O5 a; m) M9 V+ S* H; S0 I 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。6 m5 C" T5 r+ R% d6 m% y+ S o: |) _
q3 ]. u3 A7 ?0 M" E 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。0 V+ m% Z* ]5 Q! z
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莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。; c; ]" V# e% W( W3 V
& ]" Q4 H3 w- z; \) Y 红枣：补气补血; V& u, \ j' r! T% Y2 w
' ~9 b9 M( Q' c0 z7 {! Q; h 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。* J2 T* H7 D& m
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。! G$ L( ?' f, R* S4 o4 Q8 f- j% ?
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。- `; z0 o! u ]$ \6 X! k2 t* ~
4 a4 _# R7 h3 k3 O4 D, {, {) p 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。1 {$ O. A( g. b1 ~% x
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