B z; e z# r$ m% p( ^$ _ 腊八粥的做法
4 o( j5 f3 Z- l1 [- Y8 |" x+ N' L2 K' ^: c; F
【原料】9 [: Y+ ^# P5 Q R2 }
4 N8 \- J/ ~* C 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
' p1 y& w2 m# n) G2 e( a6 A" H4 ^) M9 S" Y2 ^9 H
腊八粥的【制作方法】
" f# a R6 \6 E" U! n. p+ h3 _8 ~) U. h& t9 J: V, p1 C
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡;
8 c/ ~/ Z4 q6 k: J# }/ X. l. m
9 f/ j T& J$ h, w% W& f2 L 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用;
r1 R' g# S1 Y- o; n# f0 M1 E7 e% ^6 E' ?
3、桂圆去皮,果肉洗净备用;; \5 |9 F; E; F3 g+ b' W) |! i r
+ X) f7 Z3 Q( y) e
4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中;8 a$ O) ~; d k9 {/ ^9 g
, R6 m: x" [9 Q% t" X/ m
5、再放入豆类,加入所有米类,放入桂圆,加入冰糖;$ T3 c( J6 Q" g2 B: }" v
& i# E; V0 Q; y: N 6、打开火熬粥,待锅开后,用微火继续煮;- z. K* X6 @: l# t/ N- c
. x3 g6 `0 S. o; M r) c+ m 7、将粥煮熟后盛入容器中,撒上白糖。; v. s$ q# B; I* z% \3 p, _# X. v Y6 X
% C5 X* @; d% h5 V, o/ z
腊八粥学会了吗?一碗粥竟有这么神奇的功效?赶紧看看吧~7 {0 q4 g- d" E$ x: k2 N/ i
6 E6 o5 S/ @9 m( p) s1 f 大米:补充能量" y! k( n+ r* t: l$ _) D
. b; r. e( Z( }3 r6 @2 Z 大米,作为腊八粥的基础谷物,大米让粥更粘稠,口感更佳。大米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要来源。
7 l" `* E. k7 N+ B
+ P/ v7 r6 Y* g" ?' F% ~* { 小米:滋阴健脾
3 K( y% ?! a& }2 l* |' G% J# X2 X# F* r( h
小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍,非常适合中老年人食用。
% g0 `$ f& b) N" \
, ?! z. m$ d/ Z" ?5 g 红豆:消肿轻身1 z+ @( l/ C3 N0 p! j! ^& e, O( C
1 {( K4 G: Z- z8 c' w
红豆中含有丰富的膳食纤维,有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
; t" q1 _8 G: _0 D- J
% c/ c% ?( M9 K7 \% Z Y 绿豆:清热解毒2 G" P- N. ~. {
- e+ T# ]5 Q) d3 }' v$ C; K; H* x4 Q
绿豆是不可多得的"济世良谷",蛋白质比鸡肉多,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。7 z( y& V: V+ @5 {
, t& x k" X' A- N& k 花生米:辅助降脂; _. A4 d5 _3 M6 B7 l
: C; e, ?! n2 p9 [9 f' M 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低血液粘稠度,改善血液微循环等功效。2 t# O1 `! o$ c. L
5 U4 W3 Z: G4 X# U- l) A 莲子:养心安神) I5 y# T n# k
7 S# _5 |* \, @6 k
莲子具有益肾涩清,养心安神的作用,尤其适合工作压力大的人食用。
1 E6 G8 |" J1 e; b- u8 t! Y q2 u6 L0 F: F/ I* L: e
红枣:补气补血4 Q$ {. D7 z# T
6 N, S( g( w, E& a# [( a& a" x. r4 M 中医认为红枣有补血补气的功效,同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感,喝起来甜甜糯懦的。
0 a/ k4 I" S5 q! u1 a, m6 q( }+ ~) H( v' L1 ?
桂圆:益脾健脑 V8 T4 b. R6 Y
7 h3 _" K/ e( E5 O$ x% j 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,可补益全身,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
2 R9 s3 b. f( ?: \' H! F' }% t* J* [% I b3 p
腊八粥里的多种粗粮豆类,维生素和矿物质含量,比精白米要高出几倍到十几倍,而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
9 L( a" h% Y' _$ y/ v0 l
* \) b" x( e* P& U" P 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏,还能强身健体,起到延年益寿的好处。! v; y* x- h6 o
2 h' c# `* p% g5 W3 }
|
|