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腊八粥的做法. m7 U ~( c- |1 Y. V
4 ^7 ^0 l4 J( M3 N4 R3 X# W 【原料】2 O. a0 |" Q( e7 @2 s6 F
1 c5 r# D( D; o) j) ]+ T; Y 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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- q; |" b8 _: U1 \, S$ U 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；, L* H4 [3 \( c+ \% V
. s' }7 L+ h9 i: S1 Z0 @ 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；( N4 ]6 O# y* ?5 `& ]7 S% ^! v
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；+ g5 Y/ f& `' O7 E% w3 L6 T
' Z" d' v- ^) B3 f 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；4 t/ }; ~1 G, N. I
+ B. J2 I! I6 |5 X. I" K6 t 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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- p# X9 _0 W* |6 ?! b 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~3 y7 ^ \& o* n: J2 S
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大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。! y0 O. S+ h! x! @- u: H; t' E
( X: ~3 R( f: {+ ?+ `% Y N, M 小米：滋阴健脾- I& t: n6 K( I3 @. v- k
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。- A9 Q- K- B2 \$ o% l9 T' r
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红豆：消肿轻身 D, e, F6 p) p( F
7 H& {: q$ y, \7 I 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒3 H0 Z+ |& O; u% N6 h8 H
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。! i, k9 Q8 G2 j+ G
0 n! | z6 t- g+ X, c+ e1 U 花生米：辅助降脂/ u1 @+ ]2 @! n5 v6 ]; C+ |, U% z
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。4 G0 N/ d! C7 J- J8 @
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莲子：养心安神 o p5 d) M/ J w! J
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。) k% G+ ]1 M! K1 I4 B
; H, {& ^; M5 }4 o) n$ M 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑3 F& Q3 U4 ]$ K3 |0 A8 l# o4 f4 @
0 r) l! `# w w F% z" X. P1 N+ W9 } 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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- u1 L% s, e) X3 n, c2 h; R 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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* ` X" t8 b- ~0 e3 i0 j 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。5 L+ h, C, M+ N5 Y2 h/ t
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