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腊八粥的做法0 Z: Q( }9 d! _7 I- x5 T& A9 @8 u' d
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【原料】
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) ~9 k) H; o5 N, u; r/ Z 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。9 P& r, U; j: A( Y i; C
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腊八粥的【制作方法】
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; v6 z6 b" {& K9 n% D ? 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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% Y! o# W& w0 g 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；& G6 S6 K& n" H# [9 u/ w5 g
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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% o: S. E1 J; E3 s6 ^% } 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；1 i- s: v. X2 g: z" q# m5 G; }
3 a- |" p: d5 I. G$ h% }; J/ n- ~# t 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~. W9 ]6 O( _+ X$ ]7 l* a
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大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。5 \3 p' u# ~. p6 _( i/ {5 u$ g9 A5 [
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小米：滋阴健脾
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4 f8 S2 u' B6 l# t4 A 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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" `3 G( k( s# Q; l3 t 红豆：消肿轻身3 I, \+ N" _2 o" t+ k
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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8 h2 s- S- y# V) a 绿豆：清热解毒' k1 d6 Q8 O8 B: a* C+ n3 E
' E, Q3 G( ^" ~$ a+ [" Q 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。4 p3 s2 ?" f2 C' R2 ^" J) k
2 T$ y% }3 {3 u8 X 花生米：辅助降脂
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, N' \$ {* J/ G. P( A7 [ 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。% d" {! |4 J4 R; {
8 T. T# i i& ]. g$ C4 M 莲子：养心安神7 t' L; O! P$ t8 n
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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]4 a. G: B$ [! A 红枣：补气补血
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* m( i' ]% [# S7 m 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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$ L+ D X" B. r 桂圆：益脾健脑
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# N, ?: F$ l! C4 M5 q) Y# [ 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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9 H- } j f; m9 h" z/ \ 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。: B2 ]& m% o- {" H
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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