# V" C _4 L+ ]. I, Q& |1 D: V 腊八粥的做法
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" ^" v" |$ `8 ?+ R# S 【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。3 ~+ W: v2 ~- c4 `9 \7 g
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腊八粥的【制作方法】
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; ^, j) M/ x1 t1 q, D9 J/ O- @ 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；# y* ^+ L" c [' l. z4 Y$ N- d
) p! |1 W+ ^7 H. y7 Q6 P3 k 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；% y* @! \8 i) j8 e) W4 c" ^* _ B% p
3 k6 x1 h& K( M) n+ _ 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；- w4 I# f1 T/ t' x% k! s
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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: l$ s" E6 g- f+ g/ n% @& D 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~; @: n; m$ }, m+ R4 ^
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大米：补充能量
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5 c; q! z* L- P' v) F n1 k 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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1 o; Y* |+ f. K- D( U1 j8 ]- h6 p 小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。7 L: Z U8 C$ i' Q% @! O! g9 s% u/ I
& G: N, X9 `1 n; Y# Y, ]8 d 红豆：消肿轻身4 o6 [& i* I/ o# _% z9 W
4 q# ~- s9 f5 S1 Q, Y! m: v: f; p 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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5 B0 p! b& H! x1 T9 B& T 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。, ?' \# N, x' k( G# M8 A) a
( N. s ?+ N6 B$ A/ v 花生米：辅助降脂: Q ]/ C' E/ J+ _
4 V0 s9 b6 k- B% K I 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神0 K+ @- t/ f) c8 I- `4 ?
( O- w3 T' Y6 V, } 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。% y% R3 n, u/ V$ U/ ]2 l
0 r2 d4 Y$ Q5 P- V! g! ^" E* l 红枣：补气补血6 T# t9 C( Y. V7 i8 c
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。4 L: m1 X4 l$ A0 }1 u4 Q
! S) o! _' t3 C, q 桂圆：益脾健脑' ^6 Z( i) Y4 r) `
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。9 C1 { m* _% ^0 w
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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