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腊八粥的做法
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【原料】% V( F: C5 r2 E i3 O
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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b! {" W) q; _" c 腊八粥的【制作方法】
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; k( T. Y' M" u' r! y0 h+ X 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；4 \+ P& q1 `- \6 F
* u! X J3 k6 Z" M- ~* h7 ^& I 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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+ w; E0 _+ h- R7 [) b$ X 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；4 t6 E# e. O7 P& n
7 ]/ d% m8 g: w( } 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；3 A( n* d. |7 r; _4 v# }4 r( j! h8 S
- u: h) o& r: G 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。7 f( I. A8 P+ u+ p& K# q/ }1 X
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~2 C, \( k2 |' Z& @+ q9 _4 c
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大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾
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' L5 J Y! R* V 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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7 O# x' Z1 `9 G+ s 红豆：消肿轻身
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$ X; n) k' R6 l6 g' J% A0 u" `( ^ 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。5 z. I( R% ^7 G
6 t) @8 J# L! A' ?! P 绿豆：清热解毒
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% o2 A: F6 a4 [" }* s4 Y 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂5 |! [; [# f1 l, [2 w
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。( M( f9 [( J+ s _( R
2 b+ I' G# K# R8 S7 J 莲子：养心安神* b! W/ }. q$ s: K, r7 I" }& m$ k
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血, w1 ~. @8 P1 F% i9 x- d6 W
' H; m0 f( M) q$ K/ A. L( Q 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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0 Q/ r; U A }: A2 V2 G9 M% k 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。+ z( d$ y& C" [3 X" I; h7 o
9 A$ N; ]9 C- l+ n5 P- } 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。0 g0 }0 x0 v' O1 f6 q9 }; a
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