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腊八粥的做法
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! @1 P) N! ~& @ u- _8 G 【原料】 ?" F- L1 s0 `6 V" h- a$ n& A
' |& S% I* f9 `5 O% n9 U 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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+ h0 u6 v T# N# m8 v4 r 腊八粥的【制作方法】) x/ S4 o: I, I7 U' N% ~
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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6 r5 D- A- V1 Q; T) W0 }4 ~7 ]' T 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；# p1 ~: A1 X. p/ w0 s4 H
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；9 } V3 s9 C5 `( N3 c1 ?
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；7 O; |& I, l! o
0 ~' }, |4 ~! W' `4 u8 w 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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2 k% i# D b! B* A" ` 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~8 N/ F& [3 E# M3 j9 Y- ?1 s
5 t% r- r5 W% `; G2 M 大米：补充能量) f! K9 X; r- b" W
K- ]/ n1 I7 \& W F! j& i& ^, s 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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! p. j. A) M; [2 r* Y0 F& m) G t 小米：滋阴健脾' B4 ~, @! |* `" u
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身9 _# b. `$ [1 k
2 l, ^8 X3 {. H; Z: m. ^) W8 X' D" x 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。/ w! I, N; g. _) Z' ~
% B: ]0 R" G9 H4 e* e 绿豆：清热解毒
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& d% V$ R& |( v9 |0 L9 s v8 _. | 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。9 K9 G& c( a" Y
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花生米：辅助降脂
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7 ]$ Q/ j5 {/ N; a2 n 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。% l% @1 @: o/ b# f
* Q0 y7 U. X& c2 e1 G: m 莲子：养心安神
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) G5 d* p! i+ m3 \3 l; p; C 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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% P- u) \6 X7 h7 s) Q1 D( D' M; \+ w 红枣：补气补血0 c0 {# D d! b* I9 @
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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; X2 \5 f: F; T) ]. f* O( N8 D 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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9 S8 M" o) f/ M6 U7 R 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。5 ~; L( U* j" v
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