+ x4 Z- m& e& A. ~/ K 腊八粥的做法8 H: w9 r2 C0 ^+ C& Z8 {
@7 y6 b3 t5 D 【原料】
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/ C2 B, u6 T+ ~ 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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, l0 V- b# h( T5 b Q& m; r 腊八粥的【制作方法】* {0 I7 F4 S" y9 W
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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) E& F% p: g0 q9 Q* L P- } 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；0 z8 l$ j+ G+ W; n8 x: x/ d* o0 q
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；- |( Y0 l4 ]2 b Y6 |
9 T$ E1 r ?- L" x* [ 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~: Z7 Y; ~# `, D B
& ^0 J' d( |! \ 大米：补充能量" O! e6 C9 ?2 w- [7 d( k# j
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾; E1 `$ e# S$ f# \4 [
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身
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m# a1 f; |' F! v" F! R 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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$ X0 @, t+ e5 c+ @' r; j5 b 绿豆：清热解毒* a& Q: H# N8 G2 Y& z
& w( Y! O& E2 o4 Z 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。( v! i0 h( ~# `
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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5 { F: _9 H4 r& \) g) o' X 莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。9 u5 t I( } P1 m$ E
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红枣：补气补血( @9 k8 A; U/ R1 Z' D! O3 O
" c n7 Q/ M6 B1 R, b 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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5 n& ~- y/ N- ~0 R u 桂圆：益脾健脑
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0 m- W- L) L7 v$ a 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。* p! q+ n: C6 i+ q# r2 K9 p
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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