7 F& h, y1 J! b
腊八粥的做法. { H1 p2 d9 d1 `
7 ]# P; n( m: G$ l9 u
【原料】 C2 Y; s8 D; Q. @
* ~( f( T$ ]$ h, z 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
% {! N6 X8 v) O4 Y* V& ?+ A' c. f" C3 Q7 S% u' E2 g+ K
腊八粥的【制作方法】
1 P( O4 P' ^& |$ Q* A9 a/ k* A3 n q; {
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
/ ~) c8 Y( h+ I' v3 ~4 b+ k* W3 W& N0 _8 |+ |1 F
2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
: V4 E Z G9 g" K- ]7 t9 s
; d4 I9 J! q0 S) T( F+ C5 P% ?4 Y 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；, h P5 u, x% B2 a( q1 f/ i, T5 T
' I! Q, V4 e0 v) G7 y
4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；4 ^4 X/ d8 x6 L$ a+ U3 a$ b8 f
/ o. ^9 L7 K' M' `7 F
5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；/ z3 W0 ?- |* D: e9 r* ?
9 j' v* z: z" b3 y& H C% K- J
6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；$ k* a( {9 Y' w
! Q/ B9 ^! F6 V2 z: V3 _/ X3 V
7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。0 e1 g# C( w4 C; O/ u) u+ ]7 r
0 l* y+ ^7 ^& Y# X/ S4 k# M( h6 H 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~) G& {5 a( X* X. h" q# M+ L1 y
; K2 L( i& \1 U2 @% ~
大米：补充能量
4 c- a* h. x4 e% P
& W( K3 z& Y- `" b 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。$ {9 B% f, k3 b
- C1 F$ Y1 ^; M2 ~$ p) _
小米：滋阴健脾
7 l& ]' Z0 q+ c
) e% g* ^: g( V% w. x X 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
% y6 L$ V6 a) b K2 n# W3 Q3 r* g3 G' |# e: Y6 f6 F9 A! P
红豆：消肿轻身# O1 a9 `. E. k# L# A1 L
: G5 y- Q( @# |) c/ S6 f 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
3 Q* m/ H8 X, \; K; g! _1 k1 v+ i. s$ G
绿豆：清热解毒
" ^: \0 I D6 M$ l
! ~" c, F4 {% ^/ |! }/ ~3 y 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。% V, F8 n1 K2 E# t4 Y
k. l. @9 s. ]
花生米：辅助降脂8 { z/ W7 t% H9 \& {
6 j3 y2 g7 d; `0 f6 _% ^, g2 j 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
5 M' @$ q; n3 V8 C g
6 o* ~9 {0 `" i/ e# u6 K2 V 莲子：养心安神( G5 p" W% @; U$ i4 i
: L; Z$ X8 s5 j2 Q& }9 U 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。8 @; l/ u; u( f. I" E5 i" Z5 p
/ u }1 _4 i* K- z 红枣：补气补血5 I/ T! }" q" _; l$ ~
: W; B& q* X, M$ a5 ~! E4 Q
中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
8 y# W: ?! a% l( c$ P0 {$ i/ @: \2 b( m! N7 R
桂圆：益脾健脑
# W5 _2 C7 c: T
8 Y3 }0 k2 e' N+ N 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。+ q9 D8 R v& O$ \
6 K$ k9 d# d3 V 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。+ c7 A3 Y- ]# J8 ]1 @$ i" h# y
# x/ s4 u2 O. m3 @3 u& h1 [ 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
% I* F! W; c) ~" F7 C' r2 v% `* K: k
% h. V$ t+ f4 E& N) y8 r, k |
|
