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腊八粥的做法
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【原料】3 ]! w' o$ C5 k
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。: i M9 X, Z5 y" g6 m0 W N
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腊八粥的【制作方法】! O5 g( y0 J5 z
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；- c) |4 t' S8 D' L
( P1 [) T2 j z- c$ s 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；' a- {( ~$ E+ a4 U i
7 `1 Q, b8 Y. e 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；0 w0 z# w4 G! W! A3 K/ I
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；* m9 ? J5 Y2 p( j
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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0 _$ n9 V+ b1 l( J# W 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。2 V8 q3 ?. ]; w
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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2 [7 D! X! [8 ?) N4 f# m 大米：补充能量
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4 `9 _6 }7 \0 a 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。) s) r6 t& w1 ?2 l; U( }+ @
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小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。3 O2 ~# J5 L g
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红豆：消肿轻身7 ?+ l4 x: m# }! ^: [' m8 b, V
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。* R0 c( e- c) b0 I/ e; B
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绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。% n* X+ a# \ J0 `
6 J8 ?- c. S( U 花生米：辅助降脂
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. P$ W" t5 B& P 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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6 Q: Y5 g& {* c T! d4 ? 莲子：养心安神 D- W( k! V! Y- C }6 ]; u
2 @% ]8 m$ [* B, e 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。$ u$ }$ U* Q" O2 p$ a+ G
8 H# B6 [0 h# \* U. T# T4 |3 | 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。4 q, C- L$ r' n/ m- b6 J$ e# _6 K
# a8 ] s! p3 s! F6 e 桂圆：益脾健脑: S# {6 v5 z3 S' T
4 |+ P0 P* Z! d0 O4 V. Q 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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7 A+ c) O2 M1 y 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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