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腊八粥的做法* r8 p0 M! d7 x6 |: x
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【原料】
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- v( V0 I; p5 q! D% d8 q 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】7 v2 v% { b B$ e- [+ c
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；- m% @, b; J1 E" f) J
! ?% T# c+ y1 g6 Z1 P& c) y 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；8 F9 ^1 u m; k9 A- R
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；: P6 }, ?9 J) C5 v1 M/ L
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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9 Q1 l* C; g2 Q3 i 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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: f- p' K3 W `+ ^( @ 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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+ v6 \7 s, X' ^: b7 S 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。% E% J3 g p" ^4 j' ?
0 X+ g" b5 S, _2 m# Z 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~. a' s" k) v6 ]- H2 u' ^) e! T! H
* `8 u' v5 b- Q% @' R0 M 大米：补充能量
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( f9 C' F h0 [( o8 O 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。' z4 H+ C3 M0 O; H
& j" j2 M( m0 W; } 小米：滋阴健脾5 e0 U) l- o+ c8 Y0 h& d3 a
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。+ W) G# d# E/ K7 y+ B- k0 Z
) m) L4 A- o6 ?& Z% Q 红豆：消肿轻身- i; W! P/ F5 P+ |+ M+ ~
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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9 I1 B1 V+ `, d' }7 J1 k 绿豆：清热解毒
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: p* F/ s1 b, p% i- R 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。% n3 _: r6 L2 `- Y7 t5 }: r7 A
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花生米：辅助降脂
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7 A8 F5 v% O0 n 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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6 B) R$ v: B+ ?4 j 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。- B1 a" M8 d) o
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红枣：补气补血; v( C7 I& x8 J5 G, P4 _* P
8 I# Q3 L! ?( ^: n3 @ 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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0 h7 m% l7 g+ T& ]( P5 u8 u, k 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。) f# q( |3 l" R- |# D6 q" O- l
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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