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腊八粥的做法
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【原料】, @! _# a8 u- {9 a. n8 ]
; v* ^+ p3 H& q. r8 D1 L 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。: E6 l3 u/ d# ]& S1 ~: Y
9 t) u: ~+ P8 A( r 腊八粥的【制作方法】
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( s8 C# h6 _4 l( Q 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；' Q+ R! |: s( B. Y; a
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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1 H& }' i* T8 N 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；- ~, e. q; u+ Z% J8 I7 N) x. m W
: ]; s6 H" J# a* m7 o 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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6 G% I% x* x9 w& H: i 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~4 k# O* q; f( ? o' L% o/ r" ]
/ ?9 X6 D* K2 H2 h; C* q- N* } 大米：补充能量; k7 c2 Q1 E& L6 q
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。/ T7 n% K7 \: B
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小米：滋阴健脾* s6 I8 d4 v% M9 a7 u
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。( ~- E- m( G( B* p
0 s _2 I- R" }, {, Z' b, I* J 红豆：消肿轻身3 [, V; h& e+ }: s1 u
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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6 Q: [$ D1 T& C! \ 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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6 u6 N, ]8 p1 a# n* k* b/ g } 花生米：辅助降脂6 B* j5 Q6 h( Z! R! l, k
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。 u f5 |7 _. X
$ a2 G) b n% s 莲子：养心安神
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' d" I, y: v. |3 u' Q7 R# s) N5 ? 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。2 n3 a _. r, B' f: U
+ U; t: v" F/ U 桂圆：益脾健脑0 a! [3 V9 l) x
% G( s- b) z- {/ |5 s7 B8 T 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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# z% L( }3 [' \3 b 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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