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腊八粥的做法
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6 y4 W! N' S$ c2 Z 【原料】
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* L7 R2 Z$ W% v6 N1 m 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。% a7 ^ |; j2 a
3 ^6 x4 p; X2 M, N! Y7 Z 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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1 v4 s6 u) B. z( z 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；( A1 @% a) T$ z9 \, ~
& q/ [ p$ |; G 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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" k- e! I# {% O6 s' _6 [- l 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；6 h, @8 u4 J5 _/ f6 R1 ?% v& D
* U' d" J- A* R2 u5 l$ K 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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2 G: q" F* S; {# y 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。4 t* E- |( X+ R4 Z2 R" f
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小米：滋阴健脾
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5 t8 }7 H/ V6 v/ W4 F 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身& v, f; J' [1 ~3 Y0 I
. i" r' O& s' _( l 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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5 k6 _6 a3 W; T S 绿豆：清热解毒8 R) Z# N& i7 y5 u3 }
3 D. y# F! D9 t/ [- D+ r 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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/ }0 e6 p7 J z4 [* [2 Z& E; p( ] 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。3 Q: A* V8 }4 Y$ R( b, M
3 q' x8 v! P3 c. j) r 莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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. p+ i) x! `+ \0 e' Z 红枣：补气补血5 I$ H y& P. P- v, a) e% f
. V% v. {- g0 a7 j" V1 {; ^ E 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。5 ]. e. D5 d0 J9 ~" R. \* f7 n
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桂圆：益脾健脑& @. O; ]& h+ r0 \
; v# [" h$ C7 t7 y3 m3 ~4 F 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。& b- u' E7 U1 u K! s- K" M( G
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。0 C" N# E# G2 ]+ O& U
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