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腊八粥的做法
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【原料】/ ]# ]# S' y& w
1 r8 ^/ b( R) E 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】
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5 g; Q5 `* J1 B: e# G: S 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；. j' J4 } y f; x. E7 {
' U3 C e" N. m5 R6 f* I+ j 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；) N9 s" b3 s3 |5 ^
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；# M4 h! W/ a2 D8 l3 S( e
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；* S$ H3 W) k/ i7 p/ t2 e
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；9 j' e! R6 Q2 p0 c, |. o) H7 ~
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~$ H. u- U# k" L! |2 I: y8 ~+ Z! _
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大米：补充能量' v/ h! }, l. b8 E* V
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。) c0 e2 D; [& L& m6 S) b2 Y
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小米：滋阴健脾
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# V' D' l' D5 ?9 E 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身 r _/ t* r+ a% y7 c+ X& H* S) I
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒
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- z7 S" c i r0 V+ a 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。( y; m* h4 G* ]2 @
5 b% ]& P |3 g2 [/ r/ u, A7 j 花生米：辅助降脂3 G7 \6 u. h1 ~# J- W
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。* Q. ^4 ^" Q" Y1 R9 \
* g: V. R) ~' t0 ^9 G 莲子：养心安神( C0 `7 R7 g5 [% _( H
9 P0 u! ^8 y! d/ Z# S4 ^8 [1 s2 L( @ N 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。( k0 s+ E( @) W" W
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。* d/ I3 c S$ r, q: u
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