% C5 v# T) ^% H1 x/ ~6 S s
腊八粥的做法% f1 m: P) H5 J; {( W
8 s3 N1 |$ M5 x7 q; l+ e 【原料】' H/ N \* w2 O+ ?5 D8 h3 F8 p
; r$ p) ~: l; o2 k3 J. f
大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
- x8 p& I; u$ M
. X u% H: B* g0 {, \* ^) |4 p 腊八粥的【制作方法】
1 B- {' e- @1 D) n/ i' c. X5 j
( k: Q' ^/ W2 [! l- z* b 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；' |! V+ D9 e( U% F$ Z- V( @" h( w
+ ~' I' d. p# I5 H( {1 W/ X7 C
2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
! m+ F: n! Z, x) o) e' L: Z5 S: @' L. Q" x) g& k% Q
3、桂圆去皮，果肉洗净备用；4 w" w1 m. Y( I' R" {# h
% I8 N3 ]; W( L# q# J) L 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；: v: |4 T+ Z6 [" z* K, c, n7 D. V
" {- B3 o' J9 c- P6 p* m
5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；/ l3 r9 J8 v- A7 q8 z
# b$ g0 F; |$ J* H
6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；4 f* ]7 s4 P1 I. E
( {0 b' a0 [2 `0 w# q
7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。5 U) f; W$ X8 X+ m8 W
) z; ]+ w& n6 \: A7 F3 r 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
1 q- O! T7 b. w* E c; P5 E8 h$ T6 P" L0 n" l' G8 m. E3 W, x6 D7 ]
大米：补充能量
& h2 E; A3 N: j/ U; H1 h: ?8 t Q6 b: \) M
大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
( s0 H U' L8 Z6 X& V7 C \/ J! U: S2 e( F: f9 o0 f5 x; o
小米：滋阴健脾
, B3 R& I( O4 e6 T" I& Z3 l, \2 c9 Q0 G5 w \9 u4 ]1 Z
小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。, w1 X% s1 P8 a% z, Z& q X
3 w6 W% c0 }; | 红豆：消肿轻身
' D. ?4 `$ Z1 n- O9 ] A3 c7 h9 q% [1 o/ F0 H4 W6 G' C
红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。' G' E7 _9 g( _
2 Y0 e8 N* Z1 ?5 m
绿豆：清热解毒
. \/ o0 I/ D$ ?* O+ B# X
1 ?9 u f# m, L% M1 M9 g 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
% C5 R1 ]5 l, m0 M! B* B2 Z: u' y Q
花生米：辅助降脂& p9 ]2 }4 Z$ `4 p( i% ^+ G9 k
0 e) b/ m) t# h8 o7 r3 Y
花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。% w; A4 x7 Y/ f0 U$ J
" L- ^! T' U+ Q* c/ h 莲子：养心安神
2 K1 I% M! G7 K# Y" f* B6 |' X
! t6 J2 y8 @, n7 z4 o 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。9 S4 z- u0 G$ N+ Y7 y
- D1 d0 T) e" ] 红枣：补气补血% h: z8 ~) p: N. o$ w
5 X5 S; }! l( v- E& `2 Z( ~+ q, D/ A 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。3 Z3 a. J! ]/ N
7 |) \* r8 {6 z7 `& M 桂圆：益脾健脑
1 o9 d$ C E$ o B' U/ t$ K
& n+ D; N% `' j* F$ U" u; p2 E 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。3 p' E% ?/ B) @- y
3 I! H5 \' B/ E4 c y- O
腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。; P6 ^; p) {$ H
- O) _" \3 N$ L% G0 Y 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。5 t* v6 i% z8 B: C( r
2 b0 q. N# ~0 ^3 I3 R2 Q$ q |
|
