5 m) W7 P- k3 Z, U 腊八粥的做法! m# ^0 ]. }5 n' ]. S* C: L
# z3 o# g* V" |
【原料】
" G/ |) P% G2 G& D; @- ^7 v A
6 a' h* e* o' h9 N. z+ e& J 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。% x3 x0 N6 w: Q! W0 X: j
; w2 e/ N: {8 a8 O! f( [8 {9 x& X
腊八粥的【制作方法】. l0 W/ H6 s7 Y; l
: i. T) f6 G2 c! d! p
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
2 Y$ _" N0 j6 v Z0 z" x J8 T/ R( `
2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；2 N) b. }( @: W1 m3 y
, x4 ?$ a8 v! v: }: }9 a! a; ? 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；% S. y2 \3 q$ [$ Q$ }
/ @3 c% @' T& C9 n c6 [) V 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
9 N2 B. A4 p+ P# X/ {; T( j: r) u t \! J4 ]3 Y, y' L: E
5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
2 A1 x4 y3 T N( M4 e: r3 T- i& z2 T$ |
) i( H- S A6 ~; a# s- A! Y: B8 \ 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
7 B5 v4 L+ B6 e6 c+ n$ V- [* ^
( D8 p* n' w4 l1 o 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
6 F+ T% z/ K+ F( j1 w; Z I. I. m! X
腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
7 \4 X" e8 E% H! e9 p7 K9 O* H0 A( r1 F$ _. Z. \# ], E
大米：补充能量3 j' G; ~- b9 ?
; e/ `2 U" k5 j, X7 y& ?- O
大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
9 G! M( y. z& ~8 c; f3 P# A ?6 t1 ]) h& N3 ^' \# s c3 B8 L, o
小米：滋阴健脾
) p( N" @$ N7 C: m* o: P4 P n3 M* T5 H6 p) P3 h4 ~4 N% w
小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。1 k# z6 C( A% m! A/ k- f3 ~ f
+ t: s4 `! r- I* m& u+ E/ ~/ f7 c
红豆：消肿轻身9 [8 S5 X# t/ t# \) @; o' F4 n
/ v! z) B0 Z6 E 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
$ x, Y$ g% P5 m; E* T7 U
. ~+ _7 L; n. J; P 绿豆：清热解毒
% }4 t3 c- k+ \6 f5 e) U! V) H2 `6 [/ B9 M& b& G
绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。2 H, H( \9 f, i h+ H" a- V* J
, i! r, {2 R' n8 e 花生米：辅助降脂
' D& n" q% \: \' F- v, ]* A6 ^6 J5 ?, {3 J; b2 S+ U
花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
+ ]7 Y9 V9 w- H9 r: T1 p0 \6 V( T
9 ~3 `1 m0 b; P+ N- }' C 莲子：养心安神! P9 Z0 p. G9 @, d1 U
) Y- \- d8 z+ `5 x8 g 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
9 E* G& Y( L( n1 p- f P+ M$ f+ P! n3 f/ h5 X8 [ ^
红枣：补气补血
" p; N. L3 ^+ I# { X+ a' b; ]5 f, I; a1 E; w7 T/ u6 p3 a
中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
* w. J& U, }5 Z& G# ~
5 O! y3 S+ k/ z( H2 p) N. y 桂圆：益脾健脑
, V7 H5 V- b" R+ o: @: U$ D+ n/ [
b% ~7 `9 O8 x t2 _9 i2 U3 {: n 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
: l! s$ e+ o' m3 p( K% J1 {/ C* V- c/ l: ~6 M* O
腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
$ ~" M' Z9 P8 a5 x
+ _6 f/ Y6 r' U6 Y 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
% a8 I8 | u* j' s" F% L2 j" _% l; h A9 }9 C: t
|
|
