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腊八粥的做法4 K4 f7 Q* ]+ D, v' F3 o$ k. q
4 z; n! h% l( l, U$ _) r- G" [ 【原料】2 f: T8 K0 K) D E3 _( }
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。) w$ ~* |* \5 q" K- o; j' H6 Y* h1 a2 c
[4 j9 H: M0 Q i 腊八粥的【制作方法】# h, v/ t" A, A$ n: C
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；; a, l+ V3 j3 x& Z( b5 q
9 r4 X$ Q2 d/ e' |2 s! x 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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# {1 ^ ~+ \* ? 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；, W$ {4 d( n/ P2 O6 B; E
. ]9 K5 J* i- k: W) |# a 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；+ c7 L1 G3 ^( v+ R; c t% E
, `+ `* o6 y U# L: A- b4 h X 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。* `5 [5 \+ O. g
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量) L, r1 c L( @( ~2 i
' @ e/ ]# f: M! j- O# \' ?5 w 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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( G& H+ G3 z& V' O: N* U7 S 小米：滋阴健脾1 V8 J: i& p% w; c6 m4 x
9 {; P6 r4 F+ \: o; |: B. N 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。) O, j& v. m# F* q
5 T$ q, q, J# k: Q) n+ Q7 T& `( t% Z 红豆：消肿轻身5 m7 B/ s0 V0 m+ p9 c3 e
( `! C0 P4 K. [2 i5 Q/ i- i 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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2 f. I( z) ~- s 绿豆：清热解毒
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& Q# v' ~! i* a. C# h7 h$ K 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。8 s6 n4 {2 k; r6 ^, I" W
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。( g) c1 L! s- `: [
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莲子：养心安神6 s: B. T |. t/ z% U' Y' i
; B5 B$ q4 l" t8 `3 ~ 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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1 c0 O) m, g: f8 v( v6 C7 ?; P: e 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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& t* n1 F7 A0 d/ W$ |4 q 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。9 {& d- P* E P2 f
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。& f( P7 B2 X6 u4 |
4 p& U5 \) [4 D 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。+ t, m& h& I2 u1 y
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