) h2 a9 p9 d- z% s' K i! A/ O 腊八粥的做法
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& ^ K9 Y+ d% U& s) l) C! R8 m% c 【原料】' J+ k1 q- A, g7 O* e0 y
+ z- `& E' \" `' Q* Y 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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4 k7 D3 X; @5 L0 n/ T3 M 腊八粥的【制作方法】/ V2 _) B% i! @. s: m2 M
2 a" N4 @: H: J! V% c1 u& J 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；( i! a/ R8 A% i( V$ H
0 x) H( Y) Y# i$ f 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；6 _/ l1 M$ `( j6 A( V
3 R, F# e9 K; E$ V* z 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；4 s' s4 @) z" E3 ?- L/ v' u% G
' w# ~! o" R, [& a 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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, s/ \# \$ L. O 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；, m, u0 P0 }7 n2 z$ ?# V+ ]
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；. g! p% h0 L$ P2 `" b" b/ }
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。1 i% A; [) R: x1 N
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~( q5 k" x: K! m7 a' ?3 O4 ^
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大米：补充能量& ]6 K! M# ~$ P5 a- P* S
! u7 O9 [5 j5 @3 L7 {/ q) F0 D 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾+ Z6 y. `: ~# m& P/ ^
* D0 q0 k) ?2 H- k3 H 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。! k+ q5 p: U$ m# F
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绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。% g" R( S6 m9 q' c
8 I7 F5 o. F0 U( L 花生米：辅助降脂9 b8 V- [- A# l* o, t$ I9 I
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。- D+ E4 v2 @1 |! _8 Z' N4 W% C9 j2 S
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莲子：养心安神
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5 Q B* G9 w! q 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。% [& Y; B# p) D N' W
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红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。3 L+ A7 t! ~( o) Q; h4 _0 ^ n' F. W
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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) Z0 z* x- p4 L 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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2 a3 q1 Y8 d7 n4 s' p" e. c+ H 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。! j. l1 x" r0 C. H3 V
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