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腊八粥的做法
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! B4 H# k% G& |# ~ ^ 【原料】9 r2 S9 q% N E, X( N
$ \- ]: v8 @! e1 B 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】% E J$ S6 H: b* ^, U
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；, l3 h5 C6 c" j- G; b6 ?
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；1 S2 A, A) L: U( k/ p' A
* i. O: q- s7 a2 A 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；3 L) L N1 _5 p0 w! L K
% C6 z) v7 ~% C* x( C, ` 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；; l ^( z- M/ G( V; ~- b
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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S1 ` o8 [) r 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；: M T& o1 F; h
- C( q/ j$ n- X2 [ 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。, i" F( b s! v" ^
5 L5 _' W, g. N _3 v 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量/ S3 {( s" _1 V
$ [9 m' O- B5 r 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。8 A; e* N" e6 H! J+ n% A' W
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小米：滋阴健脾
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' |# ^1 |" q, d. w 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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4 d( x( x( H9 f# R, d4 I% t 红豆：消肿轻身2 f- `6 i8 p- u+ w0 T* B5 q" O
c+ Y# v9 P4 C* C& \ 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。3 g. S$ s" Q2 y
+ m! O! M8 x2 d0 _# u. H 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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8 i1 A' Q j! }- h 花生米：辅助降脂
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1 ~) s; ~# G2 s8 s1 ?/ p2 n 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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9 K& {- q- {3 C6 C/ `" h 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。/ K& v) p' i5 V
1 t" P1 q# ]" l9 t+ v! a/ k 红枣：补气补血# o* v8 f5 S7 d" {& r" W& K1 h* ^
9 S& _4 l: h% H2 h2 i 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。# H9 M& ?0 u& I8 z/ R& q
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桂圆：益脾健脑
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E% e) V- h& z- {2 O y0 f 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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2 c! u" F0 u% c3 D) T 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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+ V/ C `) \+ D4 x5 e1 J9 |6 [ 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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