5 K2 [4 \$ D# a7 P 腊八粥的做法9 c4 `* W4 @* B# |
' F' l5 B2 g3 X 【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。& e9 w0 |% x$ H+ M& w" ]
. o& |' @( I8 G/ J, V, ^ 腊八粥的【制作方法】& O# k' n. {0 p" @
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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' O% r- W% I5 @$ ] \! s 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；, l6 h4 n/ e: C U
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；7 Q5 Q6 L& h, f; i
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；+ {5 A+ @1 U6 d4 w- G
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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% b* [0 j& U1 T3 q 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。6 v" W9 w: P1 W! a) S$ K; x
D* c( h/ P1 O% ^4 e& x8 l3 d9 C 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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+ |. d& n" v" d. v) @$ | 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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}* @) Y$ E- Q0 j 小米：滋阴健脾
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1 E5 {0 Q* L- a, ]2 x 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。% P1 m/ B: b5 o$ K/ v; V2 |# s, K
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绿豆：清热解毒
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1 [- j" A3 }- V1 v. u+ Z: B4 F9 M 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。4 |4 O1 Y+ m# G$ ]6 _
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花生米：辅助降脂& U( g8 q' \9 t# A9 Y5 _
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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6 u- w7 o* B; ~3 k: z9 k3 T 莲子：养心安神; T6 p! m6 F- `8 J1 ]- C# ?
+ Z2 {3 z( V; P" t+ C) H9 i 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。$ |1 i- J1 L" n! ]
# n2 E. t( q- M# m( X7 H- d 红枣：补气补血* c& P4 T0 Z+ N6 m* N) Q( e5 V
1 g+ K& W' s7 ~' v- M2 k0 L2 A 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。3 e( L/ W; n4 t
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桂圆：益脾健脑
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; x/ e3 f5 M$ H1 _8 Z' J- R- N 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。- [& j9 _* E9 R4 p( O
, h& Q0 O$ A- n1 P0 d 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。) {8 O2 @/ B+ d. J6 R" B
3 H2 s. y0 L' t 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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