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腊八粥的做法+ i/ g# f/ }- F8 |. g
* q* v- |) C( J, @6 q( y ] 【原料】
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6 y7 c4 `4 g* S; q+ E. K5 a3 H. ? 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。: ]5 D9 U- `6 V6 W' k
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腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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0 j+ m1 q$ @1 n8 q9 J 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；( L$ A% c! N4 w+ h
# u) o+ A9 n# n0 G) U( g" X* v 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；# @2 C" y8 U7 m& ^7 H& M0 V4 u
/ [2 Z: G1 _2 ?8 J* A( Q& m 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。3 q! h, I. p6 u. Y0 Y( L
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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. l6 r- ?# @$ N) v 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。: Q5 d/ | h1 t8 B# m# b( C _
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小米：滋阴健脾
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9 M7 c/ h W0 C 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。 S& r4 I9 v E$ n
, q! D. q2 w% X0 |- v! q1 M 绿豆：清热解毒- Z+ O% J- e u D" `
5 s! A7 Z; @9 z$ f* j& L; H8 y 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。5 W0 v0 r- f6 f3 P0 a
9 \) }; M# B( h4 e 莲子：养心安神
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% D( P: A/ u+ Y 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。 R P" E8 O5 s2 Z d. O' w- }) c
! l# r3 s% u! l/ u- Q2 y0 o 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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) _! c g% U! Z 桂圆：益脾健脑
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, O( h$ {* o9 X$ Z8 s 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。, N3 _! U- U, s+ U8 Q
2 N$ |; H% L7 U# O$ g4 r- R 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。 P2 D$ F, x1 |! S$ W
( ^, Z6 g" E( L5 y( @ 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。9 s V7 {& i4 P) `: v7 _) G* [
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