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腊八粥的做法
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8 U9 i" z/ B! U" c, X& w0 s1 n2 K 【原料】1 P! x7 \6 ~; W( o% }' A
% i4 F0 o, t) h e" l, q6 H 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。) l3 K5 X- V( w- n E
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腊八粥的【制作方法】
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+ F1 i- \4 V; V# l- `: z' I3 z 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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' Z/ B! k4 R, c2 v2 g& z0 X* e 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；0 n# }, Q+ { F2 d; D8 G
+ Q6 R. h6 z; j 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；- u2 T1 m( k: U, n, y/ f
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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/ c0 y" h+ Y; O: t! Z 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。. `9 k8 b3 P& T1 C+ p0 G1 G* S
) f6 T% J4 |2 |. E% o* h3 x 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~. j# s; f$ c+ e" i; q
; R( N J) N x- U' m4 L 大米：补充能量0 C' ~2 w. W1 \" {( e1 t0 N
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾
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, s; w) Q7 B) f1 `* l( U8 o 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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& M" u6 e$ E# k 红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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& K: ~: t) x/ r! N4 k2 @, o( | 绿豆：清热解毒7 \. ]/ [ d, m2 _0 S7 e" Z3 I; E- r
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。( u6 \; R/ k; d. i# n" v5 V
% J4 W5 x1 M: Y- ~ 莲子：养心安神" Z% j" B% E9 T
. S( @$ t2 m$ ?) w* a! P1 u* O 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血8 z7 T5 O' x6 H9 ^
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。0 W3 a4 ]$ d7 f% D4 ]2 l
! d1 D8 ^( F# w2 R 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。* e1 n0 x- k2 \* a9 N G0 ]
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。) c; P9 A5 R2 ] E3 _* w$ h
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。) c/ m5 g3 a5 e+ v: E0 q
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