$ ^* e9 o+ c2 L2 k1 R/ C# | 腊八粥的做法6 A$ g$ Z( B; }' k8 ]+ Q) a( j2 P+ M
, y& w* p) @, F 【原料】
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6 A8 ?: w4 F6 o, W/ P 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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3 t4 ~. e3 c8 g6 J' W 腊八粥的【制作方法】* o$ N4 p# p* U$ n0 U. z7 _4 \
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡;
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9 }4 p A# |- p 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用;
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1 x4 V. m/ y9 Q2 U, V 3、桂圆去皮,果肉洗净备用;
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中;
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5、再放入豆类,加入所有米类,放入桂圆,加入冰糖;+ T7 X0 ?5 v( h, r: M9 s" k
* {8 o2 ]; N7 V% ` 6、打开火熬粥,待锅开后,用微火继续煮;$ a a1 X8 J X. w4 _
, u7 ]' A# U- @ 7、将粥煮熟后盛入容器中,撒上白糖。
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腊八粥学会了吗?一碗粥竟有这么神奇的功效?赶紧看看吧~
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3 ]) x8 {: X* g& K# d 大米:补充能量
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大米,作为腊八粥的基础谷物,大米让粥更粘稠,口感更佳。大米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要来源。8 H0 N4 u6 i! ?; z" \- `
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小米:滋阴健脾
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7 _! W& \/ ]' d 小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍,非常适合中老年人食用。+ m9 s. j; q: g8 r% T( ]/ E! I# E: g) M
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红豆:消肿轻身
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5 V7 z, G; ]3 g8 a8 j 红豆中含有丰富的膳食纤维,有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆:清热解毒- h9 j1 n" [+ |2 {3 A0 a$ A
$ D' C+ G, B& w+ a5 Z1 C 绿豆是不可多得的"济世良谷",蛋白质比鸡肉多,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。& ?- N+ E- C/ [% A
4 a E) `; v" d0 Y) ^# ?9 m 花生米:辅助降脂
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+ ^5 Z" k; G8 d 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低血液粘稠度,改善血液微循环等功效。& S) C0 J B& p# X
. o8 i0 l$ _7 G; w; _: Z: A 莲子:养心安神
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0 L5 Q) {/ u' N9 o* K. a 莲子具有益肾涩清,养心安神的作用,尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣:补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效,同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感,喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆:益脾健脑6 v% y E/ e( |3 q
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,可补益全身,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。) V6 |% n# l% Y6 C, ~
- Y1 s% K; J7 r: Y' Z 腊八粥里的多种粗粮豆类,维生素和矿物质含量,比精白米要高出几倍到十几倍,而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。9 m/ n" _9 B. B5 }7 W' p8 m
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏,还能强身健体,起到延年益寿的好处。
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