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腊八粥的做法! q* H; H+ u, D( b2 J" h( @
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。0 o7 s* h# J4 [# Y
0 ~5 w# f& O3 R 腊八粥的【制作方法】
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" u- p7 }5 l+ v; }) F. e( r 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；" Q4 A- ] K# ]1 M6 D
" d" F( [8 j l( f% ] v( b% @ 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；7 q/ {3 p' \+ x
9 d8 M$ D+ Y: I$ P( Q: z1 ` 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；9 ^" \4 _( R* `
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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: _' M3 j. b, ]' c9 Z* } 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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+ R5 p1 A2 U7 N+ |; r y 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。& ^4 Q# j: n5 G+ X; D* ?1 s
2 T; H2 x* T: |3 P( e! C 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~4 [) [$ ^. F! l- ]! w: n4 e$ f7 d
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大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。, ^; H- ]' ]3 z, q j+ a
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小米：滋阴健脾- g& u$ z* j" \
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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7 q& G7 ?# \ V. G* P& } 红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。* y$ s7 g4 y6 [
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绿豆：清热解毒
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, Y$ }- w3 T- Z4 ^( B! A9 r# \ 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。, a8 m1 N) R$ Z6 t: R( q
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花生米：辅助降脂! ~( M$ {2 m( N: n* d
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。% u$ M) q) Q9 g
+ c2 k- X1 W% l& y; _5 A 莲子：养心安神
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2 G6 t, t% t4 x4 P' w8 t) m 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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$ _! \4 \- f7 g% R& P0 P4 c- X0 q 红枣：补气补血
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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" t" F- M% j# u& m" d 桂圆：益脾健脑
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8 S. t I0 W% G6 R' | 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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/ W$ F; p+ I7 r; }2 |$ _6 Q4 B. y 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。% ?, W1 x6 P+ u4 @8 ?& A
: G \& z# _* X 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。' ]7 i% b' k& w' ^& B* Y' k$ m
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