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腊八粥的做法
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。$ r9 b, B1 |+ K: Q: s% U8 P' U
" h+ g) f6 u( S) @. | 腊八粥的【制作方法】
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) k4 H, l( U& z5 d: L) I$ _9 D 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；# p. k7 u; ]0 Q. \4 _& `
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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! }2 s5 X% W3 H) y 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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7 J, ?+ \7 S. ^; u$ v 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；0 z6 W3 q$ Q* X. p% z: C
9 j9 ~; z+ A5 _5 ]$ z2 R [ 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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4 o3 A2 G0 p+ s3 {8 a 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~9 ]4 r+ F9 |8 z& N" d
( z+ k5 N2 w# \, b0 Q- ` 大米：补充能量( H# ~! v( I9 Z! v$ u2 M
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾, g8 O( X3 b) g: k
. C. {4 I! D4 B$ y9 s$ ^: L& C. A C9 v 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。. h) b% n/ j/ r6 z
2 D' V, i: ]1 I& p' _/ U 红豆：消肿轻身2 m: R: ?0 u: F E. g' n3 D
& i8 C: u0 S" k& i 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。, f; f& K4 L4 M. a* l: i2 A! Y
" T! ^/ K+ L0 k+ k$ v) T8 {2 v! G 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。6 Z3 h* V% S/ ^$ K( ~- H5 `5 `* j b- h
6 Y' ]9 x) O4 P 花生米：辅助降脂: a0 [) T1 [! g1 H' O+ ?/ [
# E/ s+ c5 N3 F3 l* ` 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。3 z# `- U, Q, H5 @
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莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。$ D9 B9 A2 n! F3 |. M% g+ g3 C
Q9 \& C2 x; d5 J5 q 红枣：补气补血1 c0 W% ]9 x; B3 w- {7 C
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。- w3 k' S6 t; J& l; m8 z# r# e
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。2 A6 O2 U9 \# k' ]. O2 x* q
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。/ e' n0 h0 N+ S- e- E1 v
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。$ [; p. P8 m$ B( g5 B, g9 w5 Q
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