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腊八粥的做法
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' M- |' m& L/ b 【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。2 J5 f0 l, T# K! p- T, d0 d
4 @8 [' E8 Z# Q6 G. {8 U3 C 腊八粥的【制作方法】 ?! Y8 n& ^8 I4 s: K( f0 r
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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) q1 B1 o) I! Q* F1 i0 o0 l( f0 H 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；# D. d5 e* V8 n5 _( N8 _: j
: [7 H) @* ?* Y ]5 v4 c 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；% J& E7 \$ r# t% E% O& Z& _
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；' U. S+ _, F9 R: R- b
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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! x3 ~0 a3 M# t 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。0 A% p4 L5 D- m, n
5 x# @. G _6 y3 O, W* Q: ]7 F 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~' g, P' R$ P- t$ J
2 `8 n) B* D$ ` 大米：补充能量. F9 E! p$ @( c! S+ X; a; I
0 x" [& t/ l4 q& P7 x" ~) S 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾
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( N$ c5 t* u. m2 R 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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' K6 r& E% b% q 红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。/ S7 Z: U. k; y7 A+ T) v. p
. s% A# X# X, N* M, J8 X: \% W 绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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2 U+ D. }8 M# G4 l) ~ d 花生米：辅助降脂0 f! U) Y8 V% v/ Z
4 Z7 T9 K9 f+ w; o9 ]) P& |# e 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。 K- \" Z+ d/ t+ Q
& r' z$ j) Z& n7 a" T! x 莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血" C$ a1 Z3 r, v4 ]9 A' v: R
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。! ~) P2 G* q" v: J0 y, \
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桂圆：益脾健脑% H* z" h' a" s6 q d x5 q& Y
% _: P) T) k- v# P! E( f8 B 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。8 J7 Z. i) X- X4 b2 I
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。/ q6 P7 ]# Z' x+ U
# t: @6 q( f& p& N2 E1 s' y" b 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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