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腊八粥的做法
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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. p/ S& m/ y$ u9 u! I 腊八粥的【制作方法】
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- A+ U5 `7 {) p. P+ E; x 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；1 j) N% g! l2 l; c/ @3 V
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；# m* t" ?+ K' t4 f; ?7 m( }' Q
$ I$ y: R: S" z 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；3 t! e( \' w0 P3 G3 C9 M q
) Q6 l9 l2 T& Y H0 Z 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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' `% u7 j) S8 h" k, I# s 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~/ `# P8 h; \' s' P# z
) j) j8 N# e, `; K- s2 k( b 大米：补充能量# @ \+ j f, i' h+ `: x; ]: i
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。9 D# Z) L& [4 X2 {/ r
: Y' e1 v! q/ M- P' z 小米：滋阴健脾1 i3 Q2 D8 i+ y) J- g6 Y
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身% G& j) P& E0 ^7 x s& G
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。1 k4 B- a; R: S3 u$ N# ~$ i
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绿豆：清热解毒
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. V E3 Y' N5 N' l, K. R 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。) G/ o$ I( _& i8 ]& O) y
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花生米：辅助降脂
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1 @+ @9 v/ K: E6 V* }/ K& [, ] 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。7 B. d3 T& \4 u5 F7 Q3 X' W
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莲子：养心安神+ W# r. f2 W& z# c' O
: i; r& _& o H4 s8 e$ [ 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血
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5 G3 C( |. X# @2 T7 n8 f6 y: R( R# w" Z 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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$ L4 @' P, ?; Y6 j/ H; a/ T 桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。0 ~% a4 |# N" @+ l& U( @
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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6 y3 L5 h2 O% @( b+ p4 V 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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