4 @5 i: G1 Y6 l( ?& Q, D& o 腊八粥的做法+ f# v) @+ l7 ] D
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【原料】
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1 T% w% M8 c: e& r5 e0 W7 n 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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5 b N' }) f# @; N 腊八粥的【制作方法】
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: y# H3 s# P* w/ T/ o 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；) K$ B9 O6 j. n/ r
3 l3 P9 e: `" [8 \ 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；. n5 K$ }- k/ W R3 s8 [- R
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；/ v3 x" Z. ?: f* c; D9 d8 d
* j9 e# m( M- H5 m 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；3 w' j) c! b* B4 E- ]* a1 N
- H# ?& {+ \2 s3 ?' H' f- W 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；" q3 V6 W5 m" _; G9 {0 i
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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9 V; {) t$ ~# |' {( v% q 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~" ]" Y8 H" f; k" L5 h i
5 a$ [7 A$ y) o* m 大米：补充能量4 r8 t) I; g' t4 ?. r0 F
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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0 p3 R$ ~ @: D1 V$ U/ w 小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。) K) r6 \% I$ i) C/ q
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红豆：消肿轻身- S/ {" P8 Q4 L+ @) l k- P8 R ^
/ n+ L# o: A+ ]' b2 j K 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。3 X/ O7 n& n6 _: G5 m
/ F/ q9 A9 |4 U6 k 绿豆：清热解毒' C4 J W# \0 a. D, m
2 x s' i* k/ u" d# V' P K& r$ | 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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1 M) B! r5 Q. |7 r7 k 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。9 @( r) k$ n/ s* ?. r
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莲子：养心安神
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' |+ v m4 t1 V+ b" i9 ?0 X 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。2 t) h- U( w" {$ d& |$ T. _
2 S/ r* i$ z$ | 红枣：补气补血; O% n6 J5 W5 [' K/ T! v3 y
# P: }0 S+ w. ?: ?% N& X; e 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。$ j4 J+ h6 O7 J9 S* ~
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。4 {! w, h( f( [9 {$ C% T
0 p0 q2 \0 K; V( Z$ \6 r7 p 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。% v8 q' x+ x' P0 t& k) p9 [
7 h4 k2 F( Y+ `5 q1 v+ B 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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