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腊八粥的做法* a+ ]# J8 n0 Q7 q6 m! s1 a5 D
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【原料】7 r5 ?; S: Y; l
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。4 ]2 L* b3 d( H( r7 R
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腊八粥的【制作方法】( T7 v% h) R0 ?$ c/ N! d' }
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；4 j" H1 V8 |, X) M' ?
1 o; X4 ]5 `- C' }: l, F 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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7 J" ^" o. J' k9 g 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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# b" q$ g7 ^- n; i3 U$ B2 F8 x 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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, v+ q0 a, N+ o/ a8 @) j6 z/ P 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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! w8 `) n4 z t. s 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。) ?* F0 `- _: T, M
# i$ ?! {& Z, u4 K1 S) t2 Q 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~/ A A3 O% s2 S9 }( K
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大米：补充能量& i( x& t1 F4 p+ C' \
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。& q/ y |3 B. b9 z9 f
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小米：滋阴健脾9 B' {1 }4 u' E7 ^8 _
( f/ k) p% n1 I/ l4 O: I/ l 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。" d, Y3 [8 k/ `& c
6 R6 _9 v. Z" K7 @9 y+ J: l n! S 绿豆：清热解毒
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6 X: F& d$ e% u% k' \ 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。4 L, ?8 u e% S( [ b5 P
5 H0 [, i+ G: m3 q 花生米：辅助降脂
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$ _$ U/ l- o0 r) {: y 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。3 t4 A4 J- d" X
- w; x) q& q: F8 Q. y1 h3 [5 Q 莲子：养心安神
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% R/ l. `. g9 p5 z0 _ Q 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。0 T/ ~2 I, h" t5 e0 C# O7 R5 T; L
9 R0 y* S7 x# K 红枣：补气补血7 I) W6 F1 ~% X) M% R% C ^
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。+ q! r- O& x* a5 E* p8 j" b% }
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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