+ \" I4 d: ^( X& U 腊八粥的做法
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: \* f/ {& N: |2 G% C 【原料】& c# A ~$ K+ W
0 o& C# v/ i; L" G x! e- Z 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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' I& a& G u( x 腊八粥的【制作方法】4 h; ~8 p, O/ \( d' J& a
, |2 d& k0 S3 a2 c$ X0 h8 h 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；4 F& U: W! I3 |: i& J- z! I
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；( m) s) }/ s" }
5 M, r: ]* b, U1 q9 S% ]* e 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；9 V1 z: A0 t- M
8 Z- _' z" P5 M( E 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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( }% S% ^; k0 V) q" |4 y. L$ U 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量
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8 L O X! D' Z/ Z- ` 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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8 e4 V+ \2 a: d9 o2 W 小米：滋阴健脾0 {9 m: P+ Z4 r) M" z
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。 i0 @! j! \! G! a* V& X. w& y
7 B9 F. b1 W8 K' h& v 红豆：消肿轻身0 c" t; M0 e: N7 O* f
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。2 j5 V3 b; e1 I1 `/ K
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绿豆：清热解毒
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$ ?, \4 _( _( D- g 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。& ? j: ^# X' }! t; N# a
, \" e: c( d/ k) p- ^& o; } 花生米：辅助降脂
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) r6 J4 j0 J2 A1 j 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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0 Y" a& T- s* B2 w+ I8 `2 B& x 莲子：养心安神
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/ g M8 @2 t. r0 S) k 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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4 j U7 s+ E; G, p% | 红枣：补气补血
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9 @2 b# t2 \: f( y: N* n 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。. ?2 N# Y2 M! ^ ?2 [( `" ?3 E! r
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桂圆：益脾健脑# }9 I/ Q( S# [* I3 y; F
Z0 L! N) y7 s9 B( r' G 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。+ E% r1 M; n0 h e" e8 W
: M: z9 S( K) Y' P' t 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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