; W( |% `$ W. a" a* [! E0 k 腊八粥的做法
3 m0 Y) Z5 h7 l# }" p4 l% b1 W/ ^+ V; V1 T1 t
【原料】
* i2 k2 u6 P7 O) k" Y5 @2 A# o0 Y2 |
大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
; Z, B, l j8 i
2 e% ^1 E: v) |# N7 n+ z+ A S 腊八粥的【制作方法】+ U9 }) f( t/ W8 j% H8 Z
( a) e9 w. V- F9 z
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；4 g( _4 }0 D# d% Z5 Y% Y R+ T
4 |; Y9 _; S% s8 u- H% J
2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；: d8 ~2 ^# v, c
1 R& {, N8 H# Q [" F5 u+ a$ b
3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
' A; L! S3 \2 z3 J# o) g4 a
" i, I! ]# z+ Q8 D2 i 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
' b! R- p: S! |+ u. s+ I S" U
: d7 F( o; Y+ C% k 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
# O& [$ y+ j/ J% Z F: F4 w7 ^; x- s
6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；/ U; P2 Q5 @1 e3 Y* A) j3 l
* j* {& J( K. @7 z5 O 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
& t X k) q% a3 D3 v( A
. o e( @0 C, q9 R8 a 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~9 \' G9 R' Z# d% N, Y
7 ^ U/ W% E9 z$ X8 K6 y
大米：补充能量
% _2 T3 B0 P/ C; w/ A6 y M2 o, X. p8 R" i6 K" C8 M
大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。# j5 N4 l/ S) v. P( b+ Y
( H1 P! j6 B( n7 k 小米：滋阴健脾4 b( E5 }. @6 w- E6 s9 z0 U( j, J. a5 [" B
4 d3 {9 U" m0 w1 t: D9 `' {3 T& X7 N8 B 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。6 ?& E* f1 T+ [
) ^7 q3 V7 C% G- T" }
红豆：消肿轻身
; C2 N9 H2 T* Z$ e$ ^5 V: o8 V7 N% v+ a4 N
红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
: K9 [1 t; t- B* g" G" Q
; O, v' q4 n/ f y! h t1 Y+ l' Z 绿豆：清热解毒 O1 C0 H: J) H8 W7 s. A5 F
2 u) z' s6 Q7 K$ U. A7 [ 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。2 A8 I: ]9 D) p: F
$ ^: w" I3 g& M) g1 l 花生米：辅助降脂
& p2 _, U# }( v6 i8 }, Z. g* S* I1 ]! @3 z+ I- j; [
花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。6 }7 S d- y' i# n& C l8 E3 M W
( {" `7 L! b# Z6 E! j O+ [8 X1 B 莲子：养心安神
7 j7 F0 U! o/ m( c6 J8 G* T+ Y
莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
# T. |) P' \ M2 g) G4 s7 Y Q( _' P9 z; c/ P
红枣：补气补血( e) ~ G) C/ M+ \/ n' z
. N+ Z4 i5 \( X4 [ 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
; G" k+ T7 T A
5 R& B: J& J! E% e: a; V 桂圆：益脾健脑" X8 a( Y% x9 y
- s3 U I" @1 N7 y/ j( h$ e6 P 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
4 q) ]+ K3 K2 k( V& ]
( l1 r5 J* d) j) y/ N. d8 h 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。, J0 a9 E, P' \3 e" g1 T, O5 [+ m
8 k7 S' d z; a1 j1 E$ K: ]
经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
& p; U& u, c- }) `5 ^; x% i) q0 M# \# b. i0 L# r3 \$ |
|
|
