! m8 W, H1 A! ]0 T l4 y
腊八粥的做法1 g5 R. Y& T9 z. j
4 F. e! L5 B) D9 W 【原料】
# c1 E6 y+ ^! l' g
* j* U+ L8 R0 ] 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
) N, ^+ r( ?# }$ ]! w) g$ F" e1 J2 \# P
腊八粥的【制作方法】& S7 E" }8 e& C/ \: a8 D. ?& o
% L. p9 p; @( y7 v0 J) [' ? 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
l. t1 n) O( T# D+ U
2 a( d: @- k7 s 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；/ N8 ~. x9 x/ ^. g& ~! V
% \6 }. |/ n r* q( v/ ~% g 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；$ M; @! I: d& A7 G7 @3 O1 u F
# C8 T1 o4 J, q7 b( |$ X
4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；5 @' U) Z3 [! w$ j2 [" H
. J& E- @5 l9 @2 ]% L& ] M+ c 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；2 N, m( ?7 J7 l! W0 Z- A
# w. z6 G! u* C( M 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；+ o0 C4 L8 I+ `. P3 K7 _
. D" o) M' Y: j- }) i+ Z 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。: W" k3 B% R) K& z; n7 P" r& b' x2 N
: f4 `" y6 \; [" P' V% n* G
腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~* b A) E) l7 r; I
3 m `- k$ D1 G8 u# d7 p
大米：补充能量) ^$ L- f4 @' \( l7 c0 M
6 f: j1 B7 m3 m) O3 n 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
& H4 ?; {; D9 G3 ?7 D& U# Z; V$ z% L
3 }3 F; x \: S, w 小米：滋阴健脾8 i% R$ m5 `! x" d# n) M( f
9 f+ n2 X- v# a+ G N/ C 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。; ?+ n) Z) J" t+ S- Y1 Y
0 U8 i: y) c9 ]- j1 N% `) ]! ]$ } 红豆：消肿轻身
9 [$ Z/ o3 @: X8 X/ c: S
( M# t6 S% N9 i* z- p0 b& W: d4 @ 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。2 h1 z) S/ t$ T7 d' }
0 |) R/ p+ f( E# ~- h
绿豆：清热解毒' l9 R2 e' _& w) d& I+ y6 v* K6 a+ I+ L
6 z) P& d& j+ o+ t! v' _2 p 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
3 D# L z7 Q4 R7 y- e4 d! P
0 `7 S V G2 @- k" O 花生米：辅助降脂
% m+ G1 v! F U" j0 l# G* f
3 Q5 o x4 R* d: a' d: l( S$ y 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。; y: k0 G- u# O8 C. B
% u2 r3 W: k5 t$ V1 S
莲子：养心安神
. |* }( E$ @: g9 U
6 c; T3 v9 C4 ]' Q! Q 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。/ X: F/ h8 J6 ]: S
, }' D5 I0 d, q8 \) H& R! X: p4 L' z+ s 红枣：补气补血& W" S* g. [" y& ^6 S
1 [' p+ o& b) _ H4 l
中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。' D4 z8 D) ^5 Y7 K4 I. D( P
# N6 `1 O- d1 Z
桂圆：益脾健脑
& P3 v s+ W% b% c3 a& F5 T9 e0 }$ G) N9 ^# ?" x/ q) n
桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
* S( s0 l, Z4 D4 p3 G/ Q& |8 y. S$ L) T# z* f/ R
腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。: e+ \7 y: H5 m
# _& M) V# ^; V2 S. z" I 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
! D) ]2 }7 ]1 Y& o4 V4 o! a9 X F( {4 r
|
|
