( n' `, |8 G' `+ X | 腊八粥的做法% s6 K7 ~! \2 |& {' D& W/ j
0 b3 k7 {/ y) M" [ 【原料】 T8 e* B5 z* R* n5 ~
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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腊八粥的【制作方法】& ^! l! r7 J. f- S
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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. R4 w7 W! `/ R' Q. K; m 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；: B9 v: C% s" {
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；! V1 @: h% }3 d. e; K1 d; @
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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4 Z8 h' v5 v! N7 n 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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3 ?$ p: o) G* \+ v1 q0 E" W# d1 c1 _ 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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1 q* |: N& T$ |% K4 `4 _. Y/ n 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾. x% W) p g( ]$ ]
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身5 y Q% O) N! Q6 g1 K# u' i7 o+ G
- G3 k7 M0 |1 O 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。/ A6 U' z4 ^- U$ j7 F) g, V4 X. c
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绿豆：清热解毒
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( H8 ^; O+ W! f/ p+ M 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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) |6 J' a. V4 E: l 花生米：辅助降脂2 P" C( Q3 U9 m6 d5 `, Y
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。6 f: d9 J7 l4 A9 |/ }5 o7 f) |4 l( e
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莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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红枣：补气补血
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8 [8 z! N* K& c$ H9 h3 i* r 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。1 P I b t z: L5 h: K6 r2 L2 e7 W# ~
a/ J! R3 l! S; P# |5 M1 k 桂圆：益脾健脑1 V) Y8 n. s: i* t w
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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( L/ d# T+ j- E w: V& [. k 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。# q9 s! c4 t! h% n! g, {2 @% y
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。! ]& Z% G) N: X4 I9 n6 L
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