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腊八粥的做法9 ~$ d8 F: ?2 r! }
$ D, Q$ Q/ L, Q: I+ W. t 【原料】
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7 Y L6 o0 f# L9 ^ Y0 ~ 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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& O9 d% T/ e' A9 B 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；3 ^+ ?1 Y3 l9 t. J2 ?" F
! k% e3 \. |, n S X 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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+ M$ v! L: t# `* P; g$ r4 y 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；1 A1 \& v' L/ |$ t8 k2 `
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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: t) @. A6 C( S% O 大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。7 R/ M M" n! |* z& p
0 e: a3 q) A* E% C* g1 s 小米：滋阴健脾
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. C, {" j* r2 M3 C7 n6 _ 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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红豆：消肿轻身
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# q. n Y2 ?- p3 K& [ 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。( Q' G1 f5 o, Z( e3 B7 }: u
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绿豆：清热解毒; z6 r5 H+ X. i$ e
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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莲子：养心安神
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7 j1 r9 O7 n8 p _& Z9 x% K- k 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。8 A1 H0 D; n( F" v$ H
7 V! u! [, q: N 红枣：补气补血
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" C, H# b) `1 ^7 p 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。5 M+ W: S" j o Q# ^
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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