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腊八粥的做法0 ?3 h# {" n1 V- I+ d! z6 V
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【原料】
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。7 R( I" f. a8 w9 V+ [; U. q! l7 ]
. d9 q" v3 j& Y6 |) d 腊八粥的【制作方法】' M% {/ [6 u K. |
2 U5 {% Z u6 }2 X+ o* c 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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$ X) A* y, Q) A; u. K 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；( H U# v$ Y' R# B% u# f
# h# c6 O7 G1 t4 h( S 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
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: z& Y$ j/ m7 V( ~6 r2 z# U 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；/ z) K2 I3 \" A
# D8 z! |! W" _# R9 E 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
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+ Q8 Q( ~* m) u. Z 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；: p4 I. ?, c0 }" Y) }2 @9 N
, }1 x2 K; J6 }" ^ 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。' d+ H. Y7 Y) N" ~ z0 s( v" [
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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6 z8 H( O7 j% f, ]. S 大米：补充能量
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5 e" y4 A% F3 L, e+ _. Q' b- j% r 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。" S/ n! p3 c9 G# g8 ?# Z
4 f$ Q {" e/ A" @6 [( _ ` 小米：滋阴健脾
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5 o) P0 c, B y$ g3 E) S 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。) h* m! `0 D4 y! Y
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红豆：消肿轻身5 w. ~4 t1 [. N
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。8 @, j5 n$ j8 M$ D+ X7 R
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绿豆：清热解毒: `, j; ]6 l6 L. ?/ @% G4 w% f
- o# T# K% b, h* t! e0 ?- i' C 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。$ ^, I1 n' a* N; e9 B6 i0 s& q8 ?
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花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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' z6 x9 G& B, v, N w" z' L# ~! B- U) n! W, ] 莲子：养心安神
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]9 U, w; M3 ^& q- a 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。; @8 o5 D; Q- d2 V4 k' A
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红枣：补气补血
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L, _9 |2 V' [' Q 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。9 x3 S8 x" V. ~
3 h5 A: ?9 V! i! f3 V 桂圆：益脾健脑
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* }5 w3 o! {) v6 D 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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+ \7 p3 J# O5 q0 L 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。: n& U1 ]0 u& _- n' s& e5 ?
0 h- {" e6 G2 s! M7 W& i 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。3 U# c2 n! n4 q
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