) Q, G6 t, E7 C
腊八粥的做法
- R: o; ^( h& v
( G2 m. o/ {" f 【原料】
) \8 [2 c5 F6 Z% o- t: f! o. ]* D% [2 A2 s+ |! h
大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。4 }+ h+ y5 E" S3 O, A0 h6 r
' J1 [3 j1 W5 g. M. n$ | Y0 t; s 腊八粥的【制作方法】
i/ B# T! Q7 Q B0 R3 i# }5 H _0 Y+ h. N; ?6 c
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡;
9 U. n! w. v. b0 h. r" A
: ^, t) r; l2 w- f9 ~0 j/ O 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用;! L$ W3 p3 h2 N2 ?
. ?1 Z: d( e9 ^$ ]' l$ ?$ V
3、桂圆去皮,果肉洗净备用;
$ t6 s+ M! I8 ?+ F) s& Z, O0 _+ k
4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中;# | Q( t8 K. o" W# ~
/ I# Z7 B/ Z1 d' k 5、再放入豆类,加入所有米类,放入桂圆,加入冰糖;
0 a) y' H( ?$ P, e" _% v
- ~3 ?9 N6 p: ` 6、打开火熬粥,待锅开后,用微火继续煮;
6 ], [2 [: D3 \7 Q G# N$ K5 ?! J# ]5 H2 ~0 o' @
7、将粥煮熟后盛入容器中,撒上白糖。* f; E) Q0 R1 y
0 v/ Z7 k5 ^: \1 `# h 腊八粥学会了吗?一碗粥竟有这么神奇的功效?赶紧看看吧~
1 w9 Q* Y5 u9 O" u# ^) E4 ]1 u/ w
大米:补充能量
5 g7 m( e! c" c: G/ K7 l
' ]6 I" U3 O; `7 M' b 大米,作为腊八粥的基础谷物,大米让粥更粘稠,口感更佳。大米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要来源。
) e- w9 y. d4 q5 A; ^1 o0 @ O N
; L4 {& n! I8 k f 小米:滋阴健脾
& G2 q5 T) H! y/ U2 [, [8 d9 T
8 [1 r5 K! R: K/ y/ M" x9 j4 A: o 小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍,非常适合中老年人食用。
$ Z, B% V0 f4 [$ P6 s2 Z
) R/ O, u4 [; F+ ]9 { 红豆:消肿轻身
9 L& S* Y: G' C9 [8 u/ v( o2 b8 R
. U$ O5 a; m) M9 V+ S* H; S0 I 红豆中含有丰富的膳食纤维,有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。6 m5 C" T5 r+ R% d6 m% y+ S o: |) _
q3 ]. u3 A7 ?0 M" E 绿豆:清热解毒
* C3 A% ^0 D0 }6 R% T) p3 ?1 C2 i# s! h8 l% S4 M' k
绿豆是不可多得的"济世良谷",蛋白质比鸡肉多,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
, r% J5 C* c* h ]7 I# I6 }2 h+ B! O# P: d
花生米:辅助降脂
7 P0 q0 }6 P4 |+ O+ v! Z" l, X* Z0 ? Y' `7 H6 D9 ]
花生米含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低血液粘稠度,改善血液微循环等功效。0 V+ m% Z* ]5 Q! z
. L1 d2 i! p: \. l0 d; j
莲子:养心安神
0 k* Z/ [* C3 v0 d D! ]( D$ x9 }4 ]5 }6 S; u5 B4 n; _
莲子具有益肾涩清,养心安神的作用,尤其适合工作压力大的人食用。; c; ]" V# e% W( W3 V
& ]" Q4 H3 w- z; \) Y 红枣:补气补血; V& u, \ j' r! T% Y2 w
' ~9 b9 M( Q' c0 z7 {! Q; h 中医认为红枣有补血补气的功效,同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感,喝起来甜甜糯懦的。* J2 T* H7 D& m
( b% r; ^, q9 U- b: I
桂圆:益脾健脑
9 [4 U8 h# S2 J- y3 T3 a3 i M" U' O
桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,可补益全身,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。! G$ L( ?' f, R* S4 o4 Q8 f- j% ?
0 A; _8 ?7 I# m* Y
腊八粥里的多种粗粮豆类,维生素和矿物质含量,比精白米要高出几倍到十几倍,而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。- `; z0 o! u ]$ \6 X! k2 t* ~
4 a4 _# R7 h3 k3 O4 D, {, {) p 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏,还能强身健体,起到延年益寿的好处。1 {$ O. A( g. b1 ~% x
# T: H0 L1 q" X9 \' B |
|