5 b1 n2 M A9 O6 K# ^9 [ 腊八粥的做法
9 t# O3 X/ v6 i( z! e: \8 o, T- M" y; n, j1 f% o. ]+ k
【原料】
, b: e5 R: Y. p3 i. x5 f" G
# a9 Y& l" ?& E; U5 i 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
6 @; M9 `8 a F& X5 E y9 u1 y
' f" i: w: e$ h+ ^; I+ q3 T* r+ V0 G 腊八粥的【制作方法】2 j( {: f$ i7 U7 Z0 U/ ^
# D0 E* a0 g$ h" i4 {7 h( g3 x( e/ c 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
+ _- X. x6 C& {; I) q+ _( O8 P$ A) _) @$ C5 x- T6 l
2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；8 c' S; f5 V8 q5 B+ z5 B+ c1 ]. G
4 ]2 O" U) @/ a( X& [: R d 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；. p1 n/ P# J, `7 \1 P I3 ] P
& N7 e& s! U5 R 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；4 L8 _9 n9 W2 X8 [1 }8 X, `3 _- E' R
# l3 ?" H8 X) P; P2 u: | 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；; a. L5 `$ u" H
& ^6 I6 y8 U( d" _
6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
5 w. Q: r/ R( Z8 N- I \3 v% I1 w, {( h" v/ c S5 W8 ?* y4 R+ n$ Y
7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。6 z: f- N3 M0 r
8 M* E5 D3 x+ @ 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~! e- E3 B3 r6 O" x8 T; ]
6 ~, ~1 t( A2 i: N' U$ c
大米：补充能量1 J% v) _( w! Q0 J4 p$ n% B) I' C& M
8 g- G+ M- x5 J3 R9 y6 K: n% H$ Y 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。8 Q' r; ~; \3 K: u4 ?! [
* I4 J" a2 P* m2 e7 b# o# t6 m 小米：滋阴健脾 p' e/ V+ l3 @" l1 Q0 V a
( X* @5 S, J/ q* v5 M, F! w
小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
& N5 b- u/ [& D$ f+ i5 i
1 \$ j: L4 D3 L$ z I5 ? 红豆：消肿轻身
. ~6 N6 k0 X8 B5 M. x# b7 K w* i) C6 N" q4 F
红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。7 Q1 K$ _8 ?0 F# W1 a
4 ~1 Y, }6 } v6 C: U- i8 B5 K1 L
绿豆：清热解毒3 r2 `+ i- T, j9 W2 a4 m- e1 S
8 d4 E! ^: Q) v. N) M
绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
! a( t9 L1 R2 E5 H
; w. q4 E4 W, }% n6 I 花生米：辅助降脂
2 ]; W' h$ f/ @0 L, j
7 x0 N e7 p0 a" \% x4 n 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
1 i* Q. Y, q1 J8 L
8 p$ B. }/ D: j7 F4 q' z 莲子：养心安神
/ _& Z; B4 j, a* Y: p9 }
) s) {. p! ]: j1 @6 \ 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
7 Q( ~4 `( q/ F" a+ Z; |9 H' u7 p* J0 A; i, j2 f1 G
红枣：补气补血
d! y* a; K/ m w& E% `- O6 J2 E- f% [8 \# [4 Y4 U5 o& d5 `
中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
9 H4 Z& U$ N9 Z( O( v7 \) D
1 _7 ?( P: Q. t: |% n 桂圆：益脾健脑/ O* X9 d4 ]4 T* d
, J2 Q [1 U# p
桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。$ S8 Y! `6 C) C: ]; H2 }
: J' ]; z U+ j, j 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。( v$ r' ~7 s$ @5 R; n4 }
4 r. S4 ~+ c9 E( o3 W: ^( w1 b. `& r& C' j 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
3 K2 j/ W+ H8 w1 `( i1 X2 u+ p$ w* ]
|
|
