; _& n% b% s4 v4 O* N 腊八粥的做法7 U/ F( u- s, p z6 r0 q: |( w
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【原料】- B4 V' P4 Z3 x& J
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。4 ?0 _4 [( ] ?: Z
2 \" L! [1 ]9 q) o ~1 o# l& F! ]) [; m 腊八粥的【制作方法】, x) o9 g( ?8 r- E
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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7 G% _2 i T2 c2 Q1 p/ L0 |$ G 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；0 G+ E7 X U* Q, \+ d2 i ]7 n9 s
! w8 @9 _- p. w" s 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；5 `: x0 y- ~! |; f
# n8 P9 Z% ?8 J6 C( u U# |* j 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；( f" X/ R' l: ~" ~+ Q$ u
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；( b! d% y" P% r0 |, m
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7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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) r6 f/ g& m$ o; Y' m 大米：补充能量
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$ g5 X+ h' y* M7 \0 l; v 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。' [: `3 A. g" e9 w
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小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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. f5 T3 U+ p" V! g% j* [; q 红豆：消肿轻身
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4 X4 e- G- w( V. p' H 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。$ M( F/ X1 U- L# P0 t
r/ b' f1 t. T4 s7 G: [ 绿豆：清热解毒7 T, \7 a3 G% z+ Q* Q
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
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5 n' @& |1 ], T$ o+ {. r. Y& b 花生米：辅助降脂
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。& n; {4 g; y- Y( |) u
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莲子：养心安神# @# m, ^! z: `* W
1 q7 o9 H# S1 m) U% t% G 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。* @: e( a. X& K
8 R" u1 v/ u' r 红枣：补气补血3 r& Y: b# `" U- _6 Z6 u8 {9 z
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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7 t5 d! u" c9 y8 l& T1 O 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。, C7 J/ I' a E1 G
3 @8 z* B; ~: h+ W 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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