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腊八粥的做法
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1 ?' M/ D ~9 _$ _0 q5 P 【原料】$ V; j) d4 S- x2 X
5 B; F* Z0 g4 [9 L) x; i2 a7 W; \! D) z 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。2 H5 r4 p! Q- j5 [8 \# Y% u2 e# [! j
- A7 x& g& e+ B+ s0 m. i7 V 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；6 ]- [4 Y7 G/ h1 @% n
' x6 n/ r5 o- H8 h) B 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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% R q6 Q% w8 `8 R) e 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；% ~2 j2 c$ Y/ |3 T/ Z% @/ P
/ H, B! J" s- _! x1 b/ `7 _7 | 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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+ P. v: \& x" k6 N 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；; D+ _" m+ v# J8 R) }* J i! S
4 U5 L4 ~0 X4 x M; y, f- ` 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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. b! M6 P4 z* f/ y& h- P' G) i4 o" K4 Y 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。3 x- h' t( @" T) o: _. J
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腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~: T8 @1 ^9 \$ N7 E$ z u4 @: m; r. M, j
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大米：补充能量
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。7 F" Y2 I- g/ x
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小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。. p; P7 S! z! W0 W- ?1 F) ~
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红豆：消肿轻身( c/ O# k6 m( L# Y! t6 ?
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红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。( ^( m, {, N# k; `
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绿豆：清热解毒
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绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。8 X; I6 g! I2 P6 |
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花生米：辅助降脂
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2 ^" W% B( ] R* j; R) W 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。2 w* k6 @" W/ X! [) I% A
9 U# b8 V- I, L, u" b 莲子：养心安神
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莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。+ H4 x, ]+ s; \1 R2 R$ { F0 R
' C; c& d. t3 i: B X 红枣：补气补血
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% ?* U! O- u) _. i 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。* w# p& w4 `6 l6 \
( v# T- q5 e; Y9 e! Q3 B% @ 桂圆：益脾健脑) e( k3 _5 `0 X2 l9 r0 M2 ~
! `5 m. X5 Y5 [1 b5 f# v 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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& N, B* v+ u9 x! M: f 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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! N. d# _0 l) J. b4 t' L u4 R. o 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。, U; c q8 O* `. g
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