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腊八粥的做法
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【原料】' Z2 ^* k6 ]$ i0 M' C
9 x1 Y1 q! Z2 U2 D# v- v 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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2 }9 d3 Q( M J/ H 腊八粥的【制作方法】
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; a- ]. x) ~3 @; g 1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
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, X- V# ]5 k- L. ?. T3 H$ h 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；6 ^1 u8 f8 x+ A2 y+ q: e& P9 {, s
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4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；" i3 R- g+ t2 }' {- a
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6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
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2 U/ n5 R; g8 _3 @7 ? 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。9 @' Z T9 Z1 P+ ~! K Q; `
w' L1 g6 t: _ 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~/ e* d8 `7 g- n r
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大米：补充能量- @, Q6 C, I5 ], D/ a9 C
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大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
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小米：滋阴健脾# ?+ ~: J2 F; W$ N& v( ^9 m2 W
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。( R1 z p! f$ G+ o4 i% \
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红豆：消肿轻身# h# \$ c- a h. {7 L9 E
, g l3 M5 g' ?% d( ]. c- e! | 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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绿豆：清热解毒
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- V( |6 d$ l$ w 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。2 y' B$ g1 y9 b, y9 A8 B8 [: ^3 K
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花生米：辅助降脂
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/ _1 w. u# a e: x8 X: K% V" Y# X3 L 花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。3 l6 V( j' p- K
) g3 F5 v* }# z/ P0 h0 D* u2 ~0 i& B 莲子：养心安神
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, f; u' Z7 c% G3 s% Y: | 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
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. r# B2 M3 i& j3 m 红枣：补气补血+ P1 t9 \1 f6 r- a
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中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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0 h3 m' k5 u- R0 [8 R0 P- }" @ 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
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经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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