0 T: v7 d. O% V: z" T
腊八粥的做法( f) E' _& `+ k: u- o4 ~2 Y9 ^ a
8 Q" q8 a: i* p7 }6 Z
【原料】/ `2 U+ \( @- Z: L- `' a* n4 M
3 y. f7 M$ j# K9 n/ u2 ` 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
* r5 ]' l' F- L4 }7 R; T& k# F' Z& M
腊八粥的【制作方法】
" Z. C' K9 N6 Q+ k" L: \# C) X! O0 d/ z
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；, v! @# ?" n0 ~. v* R$ n; J: ]
0 @$ d# x4 [8 M8 \$ c: J& y 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；& R. v& k& `( o
% n1 |# i `1 w! u 3、桂圆去皮，果肉洗净备用；6 Q g3 l% D" i1 k7 a' h
6 l7 `1 r# \' j
4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；) a) V; R$ Q1 R2 \
4 V' M. w3 n5 ^+ {9 q$ q' j
5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；+ u: ^/ k7 E. e( |2 I- [
. ~2 Q) t! E6 a! [1 c( m! f
6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；; g" L: O$ \4 }5 k7 ?, `
' \) [, I0 m0 g# \
7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。( N8 I8 J2 y m Y! @
: A, t8 T- v: _1 y1 C$ ^6 _- L
腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
6 U- T4 B) Q x8 @& R, p/ ^
9 d1 i! c$ Y+ b' M) A5 m$ A: F3 } 大米：补充能量# P) K$ x' e* l. O/ c2 ]( d
0 z O6 I/ F7 O# W ~2 q4 a
大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。; f- u0 P9 h8 T) I% t
9 m4 w, v$ i; X9 \/ c 小米：滋阴健脾 n$ n" e6 j9 B' J: n
* R( b4 O0 \( K' a3 n5 `& a# b, | 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。, [3 P5 A$ i& t
: a1 @8 c1 x. K, L! w3 ~* c! ?' j
红豆：消肿轻身( C z4 H6 z8 n' h! X
: \$ C- } K5 Y! D: L! i" E! S( k5 ` 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
3 v5 G2 A% L- X2 z; V% P
% H7 X$ U- N+ g 绿豆：清热解毒; I1 @3 [8 L: t# m5 s' i
) O& M$ {6 V9 |" L
绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。2 q7 z" Q, W$ K# Y4 d% _
2 Y9 _7 H; x+ ~ 花生米：辅助降脂* \8 Z. s/ e$ {) G. \. F+ A0 y
1 h4 I+ v8 ?: L
花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。" \' Y& ~& `) H+ c: {- N+ Z- {% g
7 m% E) ~% y V' J7 `9 S
莲子：养心安神
0 Y4 c( m, j: r0 @, L! ~8 M/ H; M; I! ^ x; K5 S$ {
莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。, X) {% M: k, _0 c0 A+ @
7 w, c. w4 w! @6 J) h 红枣：补气补血
% t/ L p: E* E$ f V% j7 Y' l+ T j I
; P' Z0 B. b% i& x' R3 ~$ E 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。 R6 G" Q. q) O- ^
" i% g- X4 E2 V
桂圆：益脾健脑
9 Z- m' E* c; M# d b5 @" ~8 f/ @$ M4 U
桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
; t3 Y3 Y+ \' n c( B; l- _
, `- L! ~# d0 `! \1 W4 r/ x3 h 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
3 y8 O3 }7 L X+ v# l: t
! T0 H9 w N* ]' N9 X( k 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。, ]1 c: W6 h# B- `
! A9 K: m. U3 a" @. ]+ w+ b |
|
