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腊八粥的做法8 X" I! c' Y- Y& s f
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【原料】' [ c% s) N5 {0 X, _
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大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
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# b) @8 f( j" ?0 i 腊八粥的【制作方法】
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1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；
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7 Q( O+ P# N% R! P! i 2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；' c5 M4 V y- x. _
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3、桂圆去皮，果肉洗净备用；4 B6 N9 M) N5 n& n- P' {
) N/ A8 V+ j6 q4 K$ v+ q$ D& q 4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；' f( Y( _/ J, L* W
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5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；/ u- o: f6 m, A6 s8 \9 Q
8 ^* W4 x: W2 e3 g5 \- k0 M 6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；1 d) g5 z4 o+ u9 w3 ~- u5 m
+ n. G" @ i0 n9 K A; @9 |" _ 7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。: C" M( I6 o9 ^# ~# p3 u# i8 M
0 `: l$ L- G& }: N. B7 J% [ 腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~
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大米：补充能量
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/ m( U0 }, ^2 ? o! I1 L 大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。6 @+ d) _" k. g3 t8 E8 |
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小米：滋阴健脾
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小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
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, u" ~+ i* `% ^8 {+ F* b' o& ~2 n 红豆：消肿轻身
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$ C6 v% l- i' P5 u& N 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。
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$ w* w' J( y2 q7 ?' m 绿豆：清热解毒
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# V0 f: c* H4 p3 Q- V7 ~ q 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。, T2 e, j9 a4 ?8 O+ O
# O; ~3 |2 k; _' F- u 花生米：辅助降脂" r( e: p8 l+ K$ f6 Q. S
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花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
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W# ]+ W" ~: N4 a- H 莲子：养心安神
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$ i2 ]; x$ \% h$ t. M: ` 莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。9 X2 d4 n5 v$ k, j V" h) x
1 \3 Z/ `4 N" N+ w 红枣：补气补血
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. w3 e' t; B, c0 a 中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
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桂圆：益脾健脑
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桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。; b7 J- X! h) z) v9 G$ l( r: _' o
. @0 m4 [- j0 x3 g/ s) y3 D 腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。8 V' U: w& _& _9 J
, ?1 s9 a% h8 N5 J 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
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