2 Y5 w( L# H0 | 腊八粥的做法) i y* |" ^* U4 }2 ^
6 l4 L) l6 z. q
【原料】6 g; P( x! i8 W: z# \
3 w" z; R' B. V# f 大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。& A+ S/ f' j1 |, Q/ b
6 h2 _; }: a* d8 H& { 腊八粥的【制作方法】
' w; N1 J) a$ F0 ~1 e* j8 \. ?# V( i3 c; ?
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡；& y" A4 v. t% S+ n
0 g& |' G" q: s9 h6 @$ x
2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用；
B2 Z5 g& F* j5 Y! D- ^5 u8 l/ b: T) z
3、桂圆去皮，果肉洗净备用；
3 [2 h& J: [- {3 K: t3 z% u- f. A8 \4 B
4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中；; i. A/ Y) V0 l# _* }/ r
: x, i9 j3 f9 S 5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖；
' l; \ K( ?# T- s; ~( w! y: m( a+ J+ ^4 u8 S
6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮；
7 |9 B6 i3 X+ @( C0 k, U7 a: v- t- N% g" b/ k
7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
" s+ {" F' h. U* z4 Y. C$ T' C/ Q6 t+ A( P% f, W
腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~4 L4 S" ~% [4 p7 u
2 w2 W6 u0 L/ d, d 大米：补充能量6 @# b) O% ~! L4 V0 L7 D: E2 P( K# e
5 I6 x H) `, e; X& ?
大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
6 w7 H! k% N5 L4 \% v0 ^
' L- {9 d3 H2 ^5 | 小米：滋阴健脾
: }3 {; S" Z7 t0 h% J" V9 n
5 r: i. a6 X0 W3 k. g1 _ 小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。9 I* W( f. o5 U v: c5 v- }
, A+ S; ?7 s; Q9 d6 L2 j! [ 红豆：消肿轻身
7 d- h4 o6 \% S" |6 G2 z6 d
8 o9 P2 N4 ~2 i; L; F 红豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、降压降脂、调节血糖、健美减肥的作用。0 M+ A, y: \. A) b
0 S1 T B5 q& u* O+ f3 \* V2 d
绿豆：清热解毒
; H3 R; ~$ A; D+ D$ n) K
] ~* k. W% S3 A) X# g 绿豆是不可多得的"济世良谷"，蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4-5倍。入药又能清热解暑、排毒美肤、清血利尿、明目降压。
\( q( t7 }5 ~7 `5 y( X7 T H' p4 ?3 N, u j: c0 v& w7 D7 y
花生米：辅助降脂
9 ~* v" L8 ]/ d6 S8 k; S7 R$ F4 ~8 V6 C
花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低血液粘稠度，改善血液微循环等功效。
- H+ J7 a6 O" A2 l& N& b* b. \% C, i* j' M/ R2 L, I5 D
莲子：养心安神
' E$ j" E; t% S0 c9 t+ P7 [9 ^( L- M+ S
莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
' j4 G/ O# a0 l0 J2 F) h a! E: D/ `6 a
红枣：补气补血) Y: C; Y, H. Q& w4 |; N3 i4 u
) A( ^ i( q" x7 }2 P+ z0 v5 X4 x
中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。. E# u, ^, g7 S) x7 q2 U$ q: N
+ n1 L9 z6 z l; J4 Q- N 桂圆：益脾健脑
! ~. r7 h: F) u% k' @
1 f: [' T f1 d 桂圆含有丰富葡萄糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，可补益全身，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
# a( t, m l3 W n& O" x6 T, [9 i" d/ K/ [: y8 o" ?( m
腊八粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。; }5 b9 V1 r0 Z5 ]* V {) x0 O
! h/ m d+ n8 p 经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。
" j1 W; `* p8 w
3 \- K( S) q' u |
|
