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韭菜的30种药用妙招及其保健功效

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田园网 发表于 2015-11-30 13:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
       现代医学研究证明,韭菜中含有丰富的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此,食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。8 P1 E# H0 K3 s) W

2 i1 _! G) Z4 i3 N6 P/ `  中医学认为,韭菜性味辛、甘、温,生食活血、散血,熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、解毒。韭菜籽更为壮阳的最佳选择。
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韭菜的30种药用妙招及其保健功效

韭菜的30种药用妙招及其保健功效
  
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  初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。
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1 k, }" g' i0 i4 n: J% n3 ?+ s) k  韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。
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5 d+ a2 f+ J' C/ u4 P  不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。8 n$ P8 M+ ?: `- \/ }5 y

7 j9 G3 p2 D8 u, O: r  但韭菜的治病保健功效远远不止这些,韭菜的30种药用妙招及其保健功效,你都知道吗?
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8 V5 Y5 H' r& c1 \! c2 o  1、治阳痿9 v3 ]1 W( B6 s0 W3 {: ?3 K
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  对男人来说,韭菜可是天然“伟哥,”韭菜益精壮阳的两种做法:
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  ①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。/ t9 q8 L+ {5 c2 ~* }% m

& I# J; S5 O- y; B- J  ②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。5 s9 x. q1 S9 n! x8 t
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2 L* Q: x  z, [4 A! g# x  2、治白带
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* H6 I7 w9 t8 {2 {5 c8 ], a9 s7 l3 Y  醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。! q* u9 Z9 \% K' Y9 Y7 s; X3 J
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  3、治血崩
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  韭菜5两,煮糯米酒服之。! @, M8 T( D' y5 H" K( U

7 G8 L$ B8 s8 u/ \& n( |' m: G/ g' E' b* p  4、治子宫脱垂( i. Q9 I# O9 m$ I) s% ?. ?

* ]  I$ R6 l* ~* g$ a, J8 j% p4 B  韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
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  5、治产后血晕
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& O" J2 G, H6 U  韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。$ N- `% U" D+ C) t
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  6、治孕吐' l* g( l( r$ ^, I7 p
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  韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。
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  7、治鼻出血- ~/ M2 q2 G* ~4 u

3 `/ `' N  O1 Z3 q: a  韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。; @+ E8 r  f3 M. t5 x
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  8、治翻胃
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  韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。
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  9、治慢性便秘2 V9 }0 X9 c  G) F  s
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  韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。
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! H# O% p, b$ Q  10、治赤痢- ~  o4 z, f3 s" s
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  韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。
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  11、治痔疮5 d) B; ^( k" C# A+ F7 \' I, S5 [
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  韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。
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, S$ l/ K& \; X* L  12、治脱肛不缩) N% {( [# j2 Z1 y1 t0 c
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  生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。# Q- l. m, {  i3 `

8 h& Q- _0 A% K0 U$ o: j( F  13、治顽癣$ R; d) `9 {! |! `; y
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  韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。  [( q5 f' n) I9 L3 u1 R3 k6 @
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  14、牛皮癣
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& D; M+ f6 M; D& @  可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。* {5 p& }5 S4 |

' u( @. \* T1 |$ z  15、治过敏性皮炎+ l/ L* `0 [5 r) r0 [! a! Y
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  韭菜捣汁外涂,日数次。
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  16、治汗斑- t! W( |- c8 s2 p
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  韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。
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! R* P% ?% a2 z  17、治过敏性紫癜
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  鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。
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  18、治荨麻疹
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/ H0 B6 }2 `9 H" E  韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
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  19、治漆疮作痒
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  韭叶杵敷。/ U! ~9 y1 P6 h1 }$ v+ U

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  20、治盗汗、自汗
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  韭根适量煎汁内服,每日2次。
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& z# F3 l3 h/ Z. p" \; Z. f0 ~  21、跌打损伤
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& g8 v6 {; A7 O, Z  韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。+ {1 k8 t) k- b- [" S' }$ s0 n

, C' r" P0 r2 P8 c( l4 j  22、治扭伤腰痛
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9 x1 d6 j! Z+ \* J4 ~8 W  生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。
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  23、治金疮出血
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  金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。  ?- U+ S3 q8 p; v- u2 C- o
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  24、治聤耳出汁1 d: s$ ]9 r- _2 m  m7 M

4 z( J8 u: |# q  韭汁日滴三次。3 t# ~3 d" a  E! E2 k
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  25、治百虫入耳不出2 J& y! p) r" K
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  捣韭汁,灌耳中。
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  26、抗疲劳# H( H; \0 ?  s# E* p8 C2 d8 M
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  韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。
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  27、降血脂' L) Z4 Q+ W9 H' Y

* r# |. l6 c' C  \  韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。
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  28、治消渴引饮无度
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  韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。! K0 M: w; W) b* i( X0 _/ ~3 ]5 T8 U
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  29、治中暑昏迷
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# J5 ^: h2 X0 W/ _  韭菜捣汁,滴鼻。6 c  A, f+ P- R5 J; v) K# C

6 t$ e/ n- w# V" ]6 z( Z/ ?  30、祛斑美白5 G0 w& u8 @/ E2 H( Q$ l
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  煸炒韭菜:韭菜500克,精盐、花生油各适量。做法简单易学,第一步,把韭菜去掉老叶、基衣,洗净沥水,切成长3、4厘米的段。第二步,炒锅放旺火上烧热,倒人花生油烧热,立即将韭菜段倒人,并迅速煸炒,加盐和少量水,再煸炒到热即迅速起锅装盘。
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  禁忌
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  也有一些人不适合吃韭菜,比如,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。
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