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韭菜的30种药用妙招及其保健功效

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田园网 发表于 2015-11-30 13:54:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
       现代医学研究证明,韭菜中含有丰富的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此,食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
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1 k3 N/ ?1 @8 n  中医学认为,韭菜性味辛、甘、温,生食活血、散血,熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、解毒。韭菜籽更为壮阳的最佳选择。" f0 k  j5 y& {) B2 L
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韭菜的30种药用妙招及其保健功效

韭菜的30种药用妙招及其保健功效
  
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  初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。- u1 \6 [, r4 c$ C+ c/ n8 w
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  韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。
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  不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
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  但韭菜的治病保健功效远远不止这些,韭菜的30种药用妙招及其保健功效,你都知道吗?
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  1、治阳痿$ r1 h" @7 j% ]0 {

# A% ?, n. i7 V$ `  对男人来说,韭菜可是天然“伟哥,”韭菜益精壮阳的两种做法:
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6 z1 w5 G1 m  D8 g3 ~, |  ①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。
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/ O1 [6 E# O1 B% L0 f  ②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。/ W# G& t9 k* X, Y7 m7 k7 m9 L
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8 |& O$ \) {/ f- {" [  2、治白带
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  d/ K9 C  j/ f  醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。/ b( \, s% r  K
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  3、治血崩
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8 E) V! y7 t7 J% Q  韭菜5两,煮糯米酒服之。- y! C  Y( z' X% Y2 j% X

- G" S- L+ R5 q* Z& p  4、治子宫脱垂
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  韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
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  5、治产后血晕. ~7 g% Z- k) |7 _' Z- r$ N' f0 L
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  韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。: g4 q9 G/ C; |! ^

! ^( s! [- I0 j3 h9 |% y6 u( |; i  6、治孕吐: g. E9 t) c$ }3 {7 e, }4 q0 y

, B8 U7 k/ P* {  C# p  韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。
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  7、治鼻出血
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. T* Z* N+ D+ V1 V- y% E/ r+ v  韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
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5 Z3 d+ k$ f( L  8、治翻胃
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8 _$ X# W" B. G' m  韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。4 `- a' q, o2 r, w! ~

# f) @0 U; P4 |- h' b0 f  9、治慢性便秘
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: r4 h0 \# H3 S( q  韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。9 z% I2 d& W/ \7 o/ V; |9 I& S8 d/ m

6 E8 q  @+ }2 g) s  10、治赤痢- K9 H# T6 N! {
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  韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。
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- m6 V& Q" }0 f! G2 x* U, W. V  11、治痔疮# F( {6 @7 Q- a3 g  h! @

3 z1 Z& o: e3 U( u1 s* u: @  韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。$ v8 z4 n. f9 V
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  12、治脱肛不缩
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  生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。" @8 c3 r# u; [+ K8 k/ ]; O
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  13、治顽癣
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  韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。
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( z0 b" j6 f8 s% @% h: v4 Z* a8 B  14、牛皮癣
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" v9 X! ^  ~9 V% b  可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。" |- T- o3 `9 \# B( E$ K" `2 R% z
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  15、治过敏性皮炎( P  F! B' v1 y( O

+ h, f& t" O! U- i( A  韭菜捣汁外涂,日数次。7 |% H! x7 F& f) u$ t8 A$ i$ f2 M

2 }. n' X3 F8 I* u0 x  b5 Z$ R6 K  16、治汗斑- N7 n; O6 C: n7 q- I/ K& {$ z

3 x0 L3 C4 o* w' U2 R3 V  韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。
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7 o0 T: o8 @9 x! E  17、治过敏性紫癜
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6 N* l* w& N9 ?2 q( \  鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。" n9 T4 }5 x, Q( S* H. d1 A1 t
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  18、治荨麻疹
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  韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
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7 v0 w7 I6 A3 s0 s) p  19、治漆疮作痒, A9 Q; x  a4 m* B( Q. G

4 J$ s7 Z" j! x: p  韭叶杵敷。$ T* |/ a' k2 J/ v. a

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  20、治盗汗、自汗4 l1 F; [: y4 S4 ^% J$ j2 r! k

& i* K% f: O" U; n1 R' E  韭根适量煎汁内服,每日2次。
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  21、跌打损伤' O+ A' k9 s. T  k0 S. E

* g$ N& M8 T# o) _  韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。- h* ~+ L2 V: y- l0 z
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  22、治扭伤腰痛
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1 W8 P& e5 R) }: h  生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。/ a: r4 p- T' p1 e5 _
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  23、治金疮出血
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  金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。* m. W5 A0 A; ^) H5 Q/ X! |+ |& I) K
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  24、治聤耳出汁
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  韭汁日滴三次。
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6 i0 w, J' ]4 q  25、治百虫入耳不出
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# v, H" U9 N. K; x, \; U: D  捣韭汁,灌耳中。: L& N. m7 h* ^2 |6 X

! T& e" |1 t- {  v% `$ X. m( a  26、抗疲劳. H: a3 N+ k! o! P! a% `# z3 f
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  韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。
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' d9 o) ~) b& g$ Y; s: G% c1 S  27、降血脂* ?# J7 W) Q: |& n

: Q0 m# ~9 O3 h1 P/ `: Q  韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。
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  28、治消渴引饮无度
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  韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。1 L5 v! b( N' \) y* Q# X% b
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  29、治中暑昏迷( q& o2 a' i, x6 v3 R

0 M, i& I* p5 J8 A  韭菜捣汁,滴鼻。
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  30、祛斑美白; X3 {3 l  b1 u; D5 ~! J
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  煸炒韭菜:韭菜500克,精盐、花生油各适量。做法简单易学,第一步,把韭菜去掉老叶、基衣,洗净沥水,切成长3、4厘米的段。第二步,炒锅放旺火上烧热,倒人花生油烧热,立即将韭菜段倒人,并迅速煸炒,加盐和少量水,再煸炒到热即迅速起锅装盘。/ `+ R& x, F' ]) p0 y* O

) {. y0 `5 G5 N$ n  T8 R  禁忌7 ^( G0 Q0 v& F0 H# T; [  ]

$ B0 V* V9 w/ l; \8 A3 J  也有一些人不适合吃韭菜,比如,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。
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