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韭菜的30种药用妙招及其保健功效

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田园网 发表于 2015-11-30 13:54:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
       现代医学研究证明,韭菜中含有丰富的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此,食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
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  中医学认为,韭菜性味辛、甘、温,生食活血、散血,熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、解毒。韭菜籽更为壮阳的最佳选择。& A/ Z2 `0 x6 f6 T" J

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韭菜的30种药用妙招及其保健功效

韭菜的30种药用妙招及其保健功效
  

5 n. N' _3 N# q! G9 m7 @; D  初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。
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  韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。# s5 Z6 @: q7 s+ ^, ]
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  不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。; ^& Y5 Q" R6 J$ }6 C. h, i( y) `
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  但韭菜的治病保健功效远远不止这些,韭菜的30种药用妙招及其保健功效,你都知道吗?
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  1、治阳痿
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8 k7 g( k  A) N- y4 r  对男人来说,韭菜可是天然“伟哥,”韭菜益精壮阳的两种做法:7 S, L2 v3 P- {) Q/ Y

4 u' `! W" |* T, {7 R2 Y$ P  ①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。6 ^% e4 F: z: t& R

5 g7 ]2 l; |8 W+ A( x  ②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。
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  2、治白带
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  醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。
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  3、治血崩  E- q5 i! b# h+ w

3 |) L; _9 d" {4 P( E  韭菜5两,煮糯米酒服之。
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/ C  G8 a+ f& U/ B/ Y: e  4、治子宫脱垂
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  韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。: O" l' N- ]- T0 }

' A- q+ p  P  T9 \" v% w9 A, p# F  5、治产后血晕! w/ A1 Q" w: u) m! ^. K& I$ l
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  韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。2 V4 e& S# G& v5 f

  E3 r6 F* F2 E: c0 a- J  6、治孕吐" }. O( H4 q% c% O3 p8 B7 ~2 d
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  韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。
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  7、治鼻出血+ R4 p+ r4 d6 F5 y' p6 M

: g- }( `/ A) G3 u% c$ Z1 W  韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。# M% Q+ O& b  Q+ }" G/ q
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  8、治翻胃' o, [1 z; O7 Z
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  韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。% |' l3 U& e; j6 d

3 R/ F. G7 l0 B% |7 i& [% E  9、治慢性便秘
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  韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。
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  10、治赤痢, a! ^# a( @! g$ N
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  韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。
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& N: Q  n; @3 Y3 j  11、治痔疮: X$ Y+ e  A1 G5 R/ Z

' G% s6 g5 y5 j2 P  韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。
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  12、治脱肛不缩) ?1 u3 }1 J* s. Y5 K
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  生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。( B: v( F& V# d* `5 X  `. @* C+ d2 @

) z! p$ r! T0 I  13、治顽癣  ^& s: K0 m0 y8 ~
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  韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。
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5 J6 X0 q8 T) b& }6 }# l  14、牛皮癣4 M+ `' o7 h, N

# H, ~# F: L$ `% o2 w7 T: D' M  可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。- H  q5 n: A- D6 l
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  15、治过敏性皮炎
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  韭菜捣汁外涂,日数次。5 Y7 p8 V9 [+ L: v" o: n. Y! u3 J
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  16、治汗斑
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  韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。
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5 b% H& X/ G$ B- M0 e$ u  17、治过敏性紫癜
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  {" P- s- \" {4 a  鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。4 @/ o3 [" @& K: s! e4 O4 d+ v

+ J. F2 B  S% i' l" f  18、治荨麻疹
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  韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。1 F1 P' x( D/ w1 R% F- j* V
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  19、治漆疮作痒
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" e7 l+ B! l# ^% \/ s  韭叶杵敷。
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  20、治盗汗、自汗7 |  M1 K0 s3 x' {% X; j5 N
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  韭根适量煎汁内服,每日2次。
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  21、跌打损伤
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, H+ y  ~- u+ R4 ^, L" N! S  韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。
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  22、治扭伤腰痛
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  生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。
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: o7 E: f. H1 V) c. k  23、治金疮出血  X$ Q  Q" @: b4 z* }" P

' ~# q; w8 I6 s! o  金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。1 m% v# ]6 E* [' o: C- G

  n- V; }- F0 Y8 ]5 i  24、治聤耳出汁6 [, U# \( F: H; w0 B, J* d9 v
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  韭汁日滴三次。3 Y! M9 f2 z7 T

" m, X" g. c$ v( }$ ?: F6 v2 Y# d9 H  25、治百虫入耳不出
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  捣韭汁,灌耳中。
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( [6 ]4 N9 I) m" n  X9 s* M  26、抗疲劳" W5 p4 a2 O5 M6 Y
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  韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。0 N8 L* _) h3 q$ I3 B
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  27、降血脂( [* Z6 P0 M# S3 S( f0 F- I" Q" T

. d  S% d( q+ `* ~* E9 q  韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。
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  28、治消渴引饮无度
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" ]% O! n6 E0 G& K, n  韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。7 P+ a# T% X( j: d  k) Q/ w' j
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  29、治中暑昏迷
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  韭菜捣汁,滴鼻。4 u9 b) k3 y% p& [# |/ {2 n4 Q  M

0 g5 K7 ?) [: H; G1 |3 M6 i  30、祛斑美白6 y7 U" @/ ]; R8 r

: n: x/ R1 d# ]% p% b& Z  煸炒韭菜:韭菜500克,精盐、花生油各适量。做法简单易学,第一步,把韭菜去掉老叶、基衣,洗净沥水,切成长3、4厘米的段。第二步,炒锅放旺火上烧热,倒人花生油烧热,立即将韭菜段倒人,并迅速煸炒,加盐和少量水,再煸炒到热即迅速起锅装盘。8 g0 A" Z! a9 s

: {- Y1 F" A5 A  禁忌
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/ u2 ^3 b: B0 E2 |1 e: u* q' H  q  也有一些人不适合吃韭菜,比如,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。' b2 L- p3 v) s* P( ~
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