不同人有着不同的体质，而不同体质在养生上也有着不同，那么对于痰湿体质的人而言，秋季该怎么吃呢？1 q$ e5 v% w, B
8 r6 G: A3 w: H' h
赤豆鲤鱼汤
: h. W2 D9 W# _! J" U& U2 z" R" ]1 O- l
材料：活鲤鱼1尾（约800g）、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许。
. [$ `, k0 D) w
, V4 e o9 ~( E2 f- J, `: U4 n 做法：将活鲤鱼1尾（约800g）去鳞、鳃、内脏；将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。
& g( H3 o2 a a2 q9 J
$ D6 q3 x# e) G, D/ d, p4 u 功效：本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
) f( V. D! a- R' I- i4 g6 s: ~- T5 h; z; \& |
珍珠薏米丸
" P1 D% A( S8 @+ u% ^! m7 ], m) C7 |+ |0 G
材料：瘦猪肉200克，薏米150克，生姜30克，精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。
, j( V8 y1 n M% q+ r5 U. c u' k% t/ l& B# E
做法：将猪肉洗净，剁成肉馅，做成直径2厘米大小的肉丸备用；生姜切成细末备用。将薏米洗净，备用的肉丸裹上生薏米、生姜末，放在蒸锅内蒸10~15分钟，然后取出肉丸，放调味品勾芡即可食用。0 Y7 \4 ~& F- r2 X4 ^0 J% U
1 M/ T( R2 w0 P7 Z2 U! ]( \ 功效：健脾化湿和胃，降脂轻身。
n; A: {5 u1 I2 w1 v3 o8 s0 N/ h3 r, ? R$ X1 B
黄芪山药薏苡仁粥
/ N: b; }0 [3 v. D! O( A# y
5 r2 ~$ I9 Q8 S* d 材料：黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克，糖适量，粳米50克。
1 L0 ^! v! |, d1 L2 X W) O* @: i1 V' o; L9 l- y, g
做法：先将山药切成小片，与黄芪、麦冬、白术一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。: J2 A4 \/ i0 f' s# p
& i/ ^* W2 P$ S# p3 e, W+ W" @ 功效：益气养阴、健脾化痰、清心安神。
$ `1 I: O2 ~! S4 i; N
* a7 _8 o. y% c+ h 胡萝卜芫荽汤
& [5 n5 }& {3 k" r9 G3 L$ ~4 X3 I. p
" L0 Z, ?! b4 \7 B. } 材料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。
$ P1 O" g' [3 ^1 V; q4 T0 f) S$ ^$ V; g% i! m) P
做法：胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次，连服5天。
! x. J" `! n( }$ u; Y4 J9 l5 d2 w, { {( I
功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
! s7 j; r, e, [, H+ O
, @: v& r9 j4 u8 o$ F 菊花薏仁粥 j9 Y* g7 Y) u$ D3 l
- s) |/ ], ^) h& J6 h2 n
材料：枇杷叶9克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。
: ~- v- M' N/ D r7 E' o* w2 \8 H/ e$ s/ x6 p$ _
做法：将前2味药加水3碗煎至2碗，去渣取汁，加入薏苡仁、大米和适量水，煮粥服用。) Q: z( L0 `# w% I! d
0 {% {1 K/ ~6 V% s- q
功效：清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。
" r. f0 W3 X1 l# O) [9 o) J" E- u( M2 z8 ~3 _
白术陈皮茶3 T' x( @ W8 O, }) U8 E
) V" K) w2 ~/ e) j
材料：白术30克、陈皮10克，加1000毫升，+ W+ F4 b; \4 D, g9 G
3 L$ f! S2 E) i1 X 做法：用中火煎煮半小时，过滤之后当茶饮。
7 b1 ^! m7 e5 }1 Z
: A; x/ _7 ]; S4 J; y1 ? 功效：健脾燥湿，养胃消痰。. W6 |/ b+ S" ?6 U& Y0 n1 s
3 T4 U, ~8 p- |2 }( D
白术陈皮猪肚汤 D! u8 P q' {! [
# E: z/ _+ \! y$ ~
1 F& ~! o8 h7 O( b) M# D3 S
材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。9 y% ~& `: m5 h2 D$ f
, g; a* |% t6 ?& q8 _5 x, Y 做法：先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。3 _ @" g4 T q
/ u) W% y6 J+ A# E4 D 功效：健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。4 r9 M4 C1 O7 v) ~ W
|
|
