不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?
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8 r% B) S3 H7 }/ W! Q( T 赤豆鲤鱼汤% W2 K: K( w8 R& `4 I. L6 X$ J
6 N* p) m5 T: q) e/ L) S 材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。9 N! B" b$ y5 Z$ s4 Z
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做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。, y- w& N# j! L% @
# {7 _$ z, `) N% K& X2 U 功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。/ O$ i, b. a. D- I* j% l7 d7 q
3 [3 D4 r' Z2 o4 ^9 z7 R 珍珠薏米丸$ A3 Q& ^ O4 s6 p- M+ _
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材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。
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做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
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* C, z, q8 V8 D6 k) O 功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。
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/ j: f$ }5 [9 x1 k* D 黄芪山药薏苡仁粥. ]+ c2 |9 [. r
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材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。
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- w# ~: k* v, c 做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。4 w! l+ f& @7 G3 _# C3 D) ] J* h
+ N2 n/ T; H& L6 Z* x# X' v0 @ 功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。* L7 Z) Y+ c" W* @
4 v V/ }. Q2 V6 f; r& a' W' d 胡萝卜芫荽汤
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% @- [8 @% B5 D 材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。
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做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。4 e& J. m5 o/ J7 H
7 {# i% b6 X# i( X) k 功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。- z) |" \0 m, F2 A" J( G: s
; S+ B1 |1 W: N; B6 d! ~ 菊花薏仁粥; g e0 F) \$ P( Y# i
; M3 G; I( @" m4 n- P* h, _. L4 k! P6 } 材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。
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7 t% p4 o0 x) \& f# a 做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。
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1 l! k2 h- |, V 功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。
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白术陈皮茶
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4 F( M, [% q# c( L* G2 A" g; f 材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,. P4 ?: C9 z/ a5 m/ k
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做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。
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功效:健脾燥湿,养胃消痰。. E1 A+ m) R& X8 ~& }3 H, S! p
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白术陈皮猪肚汤
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材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。
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做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。 F3 { X( `) ^* r% }; f$ v/ [
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功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。 ]9 H: o$ Q" q* `
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