不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?
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6 d1 k! B V* d' r) x# A 赤豆鲤鱼汤
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* t1 X, w5 e# k$ s 材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。* }7 |9 G% \/ j
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做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。 l) g# E5 \* D
% ?9 i5 s2 F# W; n ^ 功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
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% r# `9 E' s" V! b 珍珠薏米丸
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7 f& Z/ H4 ^- f0 [( N 材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。: K6 S3 m0 d0 w* h- ~2 N7 Y, [6 V
6 O9 T: w$ o% \% T* R 做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
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功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。
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黄芪山药薏苡仁粥
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材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。- ?$ E) F7 e2 b- e7 e' c' f
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做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
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功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。
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: A9 e/ L# P; u7 g 胡萝卜芫荽汤/ D5 v& Q4 J4 G: M- \
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材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。: V! o( }& ]9 b4 @9 r }2 _
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做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。
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功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
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菊花薏仁粥. S) U9 k3 Q: j A
( G( [- z- k1 { 材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。
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! @7 [5 o( Q0 k6 r4 s 做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。
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7 \) ?/ u+ ~! R: e 功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。
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白术陈皮茶" e. ~7 i5 E( L: A+ z3 Y8 ~
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材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,7 R# O) G4 Q: a% k: c) `' W7 t
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做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。
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功效:健脾燥湿,养胃消痰。
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白术陈皮猪肚汤& N) a. B5 [% }/ K
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; {1 b/ ^% C6 @; w* _+ V# b 材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。4 M8 v) m) D3 b* W
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做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
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功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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