不同人有着不同的体质，而不同体质在养生上也有着不同，那么对于痰湿体质的人而言，秋季该怎么吃呢？2 c& _6 n% T8 x) Q/ F2 i
7 L7 }! Y2 Y" J6 Y+ W( Z: ~3 `# j 赤豆鲤鱼汤
* @- B. v) ]* {2 i! r$ L+ n
0 Q4 a. P2 g" j! j* \: n' _2 H+ h 材料：活鲤鱼1尾（约800g）、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许。, n8 n& X$ J' _3 f
: S" E) ]( B! T 做法：将活鲤鱼1尾（约800g）去鳞、鳃、内脏；将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。' ^# f& a" M5 ^# L- [8 X7 Q: o
1 f( M- h" Y: Z 功效：本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。6 a6 G. Q" n0 c. A$ T: F Q
! }$ F1 }0 P& B1 s+ _/ E7 Q4 @6 R
珍珠薏米丸
& x& b& k& Q6 v- {2 O, S' ^, l/ ?7 Q% S
材料：瘦猪肉200克，薏米150克，生姜30克，精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。
. ~. j) l/ h2 ?! E9 a; L+ f7 G- M' k' d' v' m! F3 m) q
做法：将猪肉洗净，剁成肉馅，做成直径2厘米大小的肉丸备用；生姜切成细末备用。将薏米洗净，备用的肉丸裹上生薏米、生姜末，放在蒸锅内蒸10~15分钟，然后取出肉丸，放调味品勾芡即可食用。
) y1 F; J" `. o, e! G7 h$ \! K3 [
功效：健脾化湿和胃，降脂轻身。
' D9 U. k P! Q, ^5 g. T o/ G9 V
- E* }% ]5 C0 |4 c3 y- A6 ^' p 黄芪山药薏苡仁粥
' v1 ?9 X- |5 t1 u. i+ _* m+ ]1 @. W$ d7 T" Z* G6 ]
材料：黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克，糖适量，粳米50克。
* A3 u t3 p3 g: F+ ]; a: f- Q9 \; j8 T
( _0 X k9 I# a# N 做法：先将山药切成小片，与黄芪、麦冬、白术一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
+ T I( T, W+ D+ S% F9 Q2 c
; M; Y: ~$ W8 \# x: I- x* f7 k 功效：益气养阴、健脾化痰、清心安神。
! e+ ~ _ F0 p+ j+ b4 L: F
3 |, X1 j8 |/ k! B. J" F* N 胡萝卜芫荽汤/ x7 F1 T# J$ r/ |. M3 C
9 P8 s$ v" ~' E+ j0 | 材料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。
1 Z4 i3 } \9 t% F: C+ e" z
2 Q( X- i9 x3 B 做法：胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次，连服5天。
# h( A6 l& I$ D& n& R8 G! w: | }" B; p' z3 O2 e% U
功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。+ [( c% N# b6 W
$ \6 T$ d/ J: B+ ]+ k) E% w
菊花薏仁粥0 i( {8 g5 [3 V+ b3 R4 W% l6 C+ p
% y2 E+ C6 o6 M$ R \1 @ 材料：枇杷叶9克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。: P9 c8 g& e, u4 `
! G, @; c# V' {, y5 Q6 v" d5 o+ S% o 做法：将前2味药加水3碗煎至2碗，去渣取汁，加入薏苡仁、大米和适量水，煮粥服用。
" R! r& v( f" M. u! A5 x! K
: n! v" O+ n- o- L 功效：清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。; d+ y+ w+ S& o. \+ y
/ h9 x( }* H/ E7 r6 W) r9 f1 t
白术陈皮茶- D. p2 [ P$ A* l7 o3 P, @
1 d# e3 s: r$ Y1 W9 x: \ 材料：白术30克、陈皮10克，加1000毫升，
% ]$ b, V, E* k
! P7 D7 t \& K 做法：用中火煎煮半小时，过滤之后当茶饮。) x# B* B1 b) P7 A8 \' \# b
* j) O2 K) |, e6 ?! Q1 `' d 功效：健脾燥湿，养胃消痰。
4 L. `+ q" }; g, K) y; X% q! m! q1 M- i# g2 H
白术陈皮猪肚汤
% F/ J' O5 t6 K4 Q/ `! F' j: k* r# Y' f L& {. w S" s
, P" U, f! e/ N" G( e8 T
材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
7 J; B( @/ S5 k% b; R3 a5 Q, L A3 T1 e& S) l8 }
做法：先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
4 v) b' {, _& W1 r% b" A
7 x! c9 S2 m2 A: C: Y 功效：健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。' _) w0 W" ~7 i. O
|
|
