不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?9 W3 m# v" r: e5 l5 r
$ c! e; }0 {% G) d1 C6 t 赤豆鲤鱼汤' v8 U4 n6 p: R- l
! r6 o# b; @5 d7 r; p 材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。6 x: k$ G. c0 v* _$ s1 I8 T8 v
. y+ l6 Y& P" ^" Y3 L
做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
$ ^ k# V6 J- g. t/ v8 D, U% X# z" G+ L& _5 K
功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。, W& A0 w: |9 s. m& S$ K& @
9 y; G0 B, Z7 w, {/ O
珍珠薏米丸; L- y Y# a, r% C& C# C3 t
6 a N* Z5 Y* f7 A" w0 l 材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。4 o' y% ^" E* G8 `8 u1 ?
/ L; F$ r) ]: n5 r K) A2 o 做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
; W; x6 g0 Y O9 B4 ^( Q. k8 E' G/ _* G7 K1 ^* A: i
功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。9 ?9 s' }0 r0 B/ ^/ [
- _ J% Q8 o8 K" [) H, ^, v 黄芪山药薏苡仁粥
$ W9 y+ ]. o4 F! M1 Q* M/ C
: `' t, F1 _( X+ i# `1 O 材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。8 o: {- z0 s& B* y( T" }. q8 S
- t# e4 s5 M8 A! O
做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
; b- ~- ^; I# v: f. `8 c4 D4 A6 p: k" W" K3 k
功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。7 E) @. _" x" V( G8 b8 W$ }; L
! G; B& W$ o+ u6 b% z$ l2 J) Z1 Y
胡萝卜芫荽汤, b6 s1 V: V9 @$ z! Q
1 U) T1 n8 X9 ?: q0 o+ [5 Q 材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。
3 K' n- [( s& @. s A# ?1 ]1 Q. S$ W2 R4 z' V( K
做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。
6 a1 _/ C/ ^" ^- \1 |, S7 z$ N& W2 F. c3 ^
功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。+ a o5 N8 R# q( ~
" q5 v* P' v3 M 菊花薏仁粥/ D/ \7 k. ?9 a7 @1 S# R8 m
; J; G3 ~8 ]8 T. R' [; i) P 材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。6 r6 ]6 [/ Q, O) w+ @$ v
. |( j, ?. i8 m! o
做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。
8 s* c6 H$ ]7 o/ D( ^" I+ T( ] e$ g6 v+ c2 |
功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。( L0 H7 C1 [4 {- `) a u
9 q3 U0 |, Z; M2 F
白术陈皮茶
; p# _) L. b" ?" F8 K" M* D+ }9 D: V7 \* q
材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,- S. r' @) z7 j8 D2 h. D: v$ R
3 `+ D. Q# } q1 O1 E 做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。& p8 H( i' p8 q9 Q6 o8 a. J
+ h2 r. I0 l5 w' m3 O' I) ~! K 功效:健脾燥湿,养胃消痰。
6 |: r) x! V* z \) S/ X" }* m. q& p, q+ e
白术陈皮猪肚汤# B. V1 ]/ d# R+ e- V/ b
' K# Z: j: O* W' K; K1 T! j
. }* r) @ X3 ~* B$ H: Q. I 材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。
- z# D$ L. Z, N( \. K
3 j ?" {" W( m; I, \/ N 做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
: V: V7 @, c' n- w, q+ J
& N! l, Z) b" M8 ~# u 功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
% {) a, U; E; x- C9 G# | |
|