不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?
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t7 N$ P/ \$ ~ 赤豆鲤鱼汤
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材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。: V8 x" i8 g3 r0 O; m/ m, r
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做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
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功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。" `+ P: ?) _5 ^" z; W! M/ Q: A
8 J, R0 |7 g, X, O 珍珠薏米丸
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# h( V4 q4 r0 C( Y. p, x 材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。* [. A' l) I$ l. C, c; Z4 ~& ?
0 B8 X8 d/ h$ u }7 q* p6 t 做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
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6 _- U/ a3 R X3 A: f D 功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。& Y; v! G' g/ R) v
7 |* N, R! P% h* y) i& \5 t7 }5 q 黄芪山药薏苡仁粥
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2 i7 s( _+ R9 ]$ Q T 材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。
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做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
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功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。& ^ S3 g# ^9 v0 m5 v* Q; q+ \
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胡萝卜芫荽汤
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材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。
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' ^2 F" ?- |" d' d 做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。
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功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
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! E+ H' k2 G" N# v j8 Q2 y 菊花薏仁粥! P: N; n. K. J' i0 l) L% Q9 ^
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材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。
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! H- H! }0 [9 e6 b 做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。. m. S1 _- v$ P' W- M! q
$ y' @ A! R7 y. N1 J! H U 功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。9 `# w9 j3 Q* [8 w/ a3 x' A
; r9 Q1 A. J7 d" K6 p# ^, j 白术陈皮茶; t9 R1 b+ q% L! k. m2 t
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材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,# U0 R* \! a9 X
, [: N+ c, S5 \% x/ {: z 做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。
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! |8 u d* d! r( k7 f5 h! b 功效:健脾燥湿,养胃消痰。9 j3 e s/ `3 R4 Q
: j c$ Y/ V" D, r, {; G& ` 白术陈皮猪肚汤
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材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。
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做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。% B/ o2 j2 j" D+ b& x- v
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功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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