不同人有着不同的体质，而不同体质在养生上也有着不同，那么对于痰湿体质的人而言，秋季该怎么吃呢？4 g* X! j0 R0 B
' f+ X1 x- Q* K; g ^" @' G. m
赤豆鲤鱼汤
a! I# n3 x; t2 ?5 @/ J- B! r
7 t' u1 D6 p/ f 材料：活鲤鱼1尾（约800g）、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许。" L/ l& p2 T0 v8 y( V) k
& L) ]% c/ A" X3 [
做法：将活鲤鱼1尾（约800g）去鳞、鳃、内脏；将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。/ k# E2 \* h; ^( u- [
- f$ g' G" c3 q+ i5 X' e/ [9 w1 T
功效：本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
$ w J. o# p- G
( d& v/ A1 `; L6 n- L 珍珠薏米丸0 G. k- s9 d% k! }9 |9 e) h- `7 R" d
: \0 Z0 K: N: r% J% r2 @7 c! m
材料：瘦猪肉200克，薏米150克，生姜30克，精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。
" G) l3 J- j" g' [" \. d8 c/ j9 H% y7 R% I) ?
做法：将猪肉洗净，剁成肉馅，做成直径2厘米大小的肉丸备用；生姜切成细末备用。将薏米洗净，备用的肉丸裹上生薏米、生姜末，放在蒸锅内蒸10~15分钟，然后取出肉丸，放调味品勾芡即可食用。
* m7 \0 v8 D4 w4 H/ V) F3 ?1 n. b( O. c6 ]4 t; r% ?1 o
功效：健脾化湿和胃，降脂轻身。. K8 a: V" b, t" _- ^0 y
( c. C* P7 O9 N2 X1 t+ t) ~ 黄芪山药薏苡仁粥
: @- b8 ?7 _! z6 w( b5 ?$ V# D
' l8 l: D/ G: j( T% }3 o# [ 材料：黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克，糖适量，粳米50克。: N# o& k1 X* M u: P& P
. l3 x7 P* w! C& z0 k+ H! k 做法：先将山药切成小片，与黄芪、麦冬、白术一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。4 m, {! o% f& o7 f- D+ s: w
% c+ d/ P7 a' @* e) i, Z 功效：益气养阴、健脾化痰、清心安神。
( q. Q- y }4 J; c0 U% c' [& [/ D$ G' m, s" b X# i4 R5 y- G5 U
胡萝卜芫荽汤
. m% Z+ F( z0 i; r1 k& F& \7 E
% f' J. v# C! A1 v 材料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。
$ e- y. s( ?6 Y4 n9 c$ E1 H! Z' K; S, p, J
做法：胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次，连服5天。$ j% j% o" p5 C" C* j7 m! m, e
5 m7 m7 y7 q/ \8 Z! \ 功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
8 S) g( Y! p5 X2 j" [; v- c2 o
5 j; r+ {# A; H/ I8 p2 ?; f 菊花薏仁粥2 @6 u8 E/ ]/ `' P9 j1 g7 R
/ s# r6 S& ? ~! w( c 材料：枇杷叶9克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。! k+ K1 w! o( i' D$ B, h% _1 x6 C$ `
( X( x! i- D0 R3 q5 y; O! r' N 做法：将前2味药加水3碗煎至2碗，去渣取汁，加入薏苡仁、大米和适量水，煮粥服用。
! ]% t; d7 }" G1 t! u& B! V) d# ~! O
功效：清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。
0 [6 r$ ~( D; n7 Z
: L4 A* r% n' r& y 白术陈皮茶
$ H* K5 q9 z1 n1 t: J" H: e5 z
) p/ D) ^) U$ J! S# f. U) o 材料：白术30克、陈皮10克，加1000毫升，* ~, N. h' g/ G1 o3 k1 N" m6 N4 g
9 X; g/ c0 k- h" E 做法：用中火煎煮半小时，过滤之后当茶饮。
" d H, X0 C& x" `& Q! `3 E$ Y. H, W+ h: {; H% V$ w
功效：健脾燥湿，养胃消痰。) W* o$ A" n+ B. h
. C" W3 o$ m' A4 l4 S" L0 \+ N 白术陈皮猪肚汤9 N4 n7 n& e4 y+ I9 f* \
/ g- e: m( f4 G2 `. n
U" m8 I) ^9 G
材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。( a( C9 t; p: k
- i0 z# t S/ y 做法：先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。, u; z; q& x$ @6 m. ?
3 Z3 u: P6 E# l7 ?+ v( { 功效：健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。0 A$ T/ [6 r$ ?* G
|
|
