不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?
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( H+ m+ N: m7 S+ g 赤豆鲤鱼汤
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* C! k) `2 f- d$ M) z! _ 材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。
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3 k' P6 G( @, l0 I ~: q5 M f 做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
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功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
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9 M- M3 k& b& b8 [( P- L3 O 珍珠薏米丸
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材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。- U4 v, [. F/ h7 l. z7 K
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做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
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功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。# n- C! n0 z# c: ~+ w( ^, \
+ O" A6 f1 s0 e6 U4 O+ t, ? 黄芪山药薏苡仁粥
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材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。& m- a+ A$ B7 I" `) @
' m8 P. O" {" O# s6 X 做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
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: q2 K0 d8 L+ C 功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。0 p5 U! d8 f B2 I
5 i \9 ?+ L$ n0 _* V; `- ^ 胡萝卜芫荽汤/ R% r) b* P3 Y% q+ u
' C( c. D% v$ q* S- u( N/ S' m) j 材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。' h) x, B$ Q# o1 {2 s0 R
; h( ^. D- z! W" S6 c9 u 做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。
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9 G& l) ]4 b) A8 a0 F+ Z) B 功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
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菊花薏仁粥+ G; T z8 U, S
# X2 L8 r/ w0 s& }4 b 材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。
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5 V9 W% h: R$ S- i B6 V4 a8 a 做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。* @9 A( K: z7 z7 R, Q1 U/ b' N
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功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。7 T, T& r# X- e$ ?: n1 u$ n
0 z8 U6 h( I, o' L) s& i 白术陈皮茶
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5 ^/ e+ |7 o. ]; c 材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,
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" ~" w, X1 _! ^3 Q: r1 ]0 K 做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。
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0 O% J" w! I8 d; |& i 功效:健脾燥湿,养胃消痰。8 h8 o9 q2 R/ _2 s$ l! t# A
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白术陈皮猪肚汤
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3 u$ q# g* L3 }1 m! F! g 材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。! F4 c5 s) _8 i/ A, `
! a5 o# E+ F6 Y: d0 m' y6 a1 Z 做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。9 i( Z4 \0 Q: q, H2 V! `2 \$ y7 [5 ?( _
6 ~( n: d3 U; y* i0 q G; i 功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。$ z( @" [2 v/ T# N3 u
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