不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?
O. c/ \4 N4 G* N& ~# w$ B5 o6 \; _
赤豆鲤鱼汤
. I2 m* {# ?( Z: R1 r: h9 v
8 O& a' U Z& h6 l: N% t' o6 ^ 材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。8 f8 E$ d9 O% z" f
! w( k; d1 p1 \* B6 e
做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
7 V0 a6 s7 h9 a8 P# i; k1 }" f5 Y& k8 i* n) N- |4 I# l1 V
功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。! Q, ~$ s r$ C C5 J0 h
4 [) t" r7 m6 a 珍珠薏米丸
# d; n, r' s* W9 e% J! |# T* H% U' p) d6 N" _4 ~
材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。) K1 j7 i/ A! _+ I
( A k# m+ m3 i3 u* K, ~
做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
/ v9 |6 m- b c. c O+ a6 r
- e. i8 _( G9 w 功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。: i1 |. a6 U8 K7 T4 y9 p
2 C( q( f; }3 Q. b4 f* H
黄芪山药薏苡仁粥
2 i' j( r$ _* t2 }3 ?: a M; P0 |8 V5 y" B: G
材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。
) ~# z) e" b8 w# W
$ `/ J0 s1 d' i; G; | 做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。1 i- @& B3 N: q% g9 Q- W/ i h
0 ^* G. ]8 b3 L6 w2 K5 v y7 X 功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。
" |' u6 m+ x* A w) p
+ z: O9 ^. j; l3 {' W R# l( C 胡萝卜芫荽汤7 D! P1 l( L- i4 O0 Z/ F% a# r
6 a9 R& c- B) o( e' O) r: c 材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。
N3 h) c2 o7 M" B) y( \
5 n2 @" E, E2 v9 A! q5 E 做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。
8 O. w% r, t% H: S& N& f
4 X; Q O6 U/ R' ?1 h 功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。" O: i6 f* V, D! G
D3 \0 q2 j: K Y2 Z' m( k3 A 菊花薏仁粥5 C& D) S) O- R) A9 G0 K
+ [* C9 v4 k l- p 材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。
9 O1 T8 t1 ]2 T0 W6 b
5 B; j3 [3 a( U0 R# d6 A3 J 做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。
: K8 x+ h: j" v& E2 Q. ]! m. h$ h7 d& G0 P$ z- [0 m
功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。
; G \8 `, X+ Q. v. I/ u
+ V0 l* }/ E. @2 X4 m) A3 G 白术陈皮茶
2 u0 Q/ A, T; K8 L* L
. d% d+ j' z+ ~+ ^+ x- }8 L7 O 材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,$ Q7 T5 l% k, h' h S$ }: _
) g: D) f0 F- x2 u( y" b( ~0 ~6 ]+ ]
做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。, H$ a* B( \) y" [1 ?# m7 X: r. j
0 z5 d$ x4 s# S2 X; V( u0 x8 W! W
功效:健脾燥湿,养胃消痰。! }; B, J- \& r+ q0 {- p
+ ^" r* l: S! t" ~7 @9 a" q0 c8 K 白术陈皮猪肚汤
Q7 _6 C* \: V9 O; k" Q9 u: c) @$ l' _% L7 s9 _/ K! {; z
& C: S. A [' N# m 材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。; G$ i& ]; f# j2 t0 z* C3 D
& u5 X8 n9 C" f 做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。4 N) W6 Q! |) F3 {0 U( E, g% \
% \* Y7 o6 E. f( X 功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。( x+ U/ w$ X! t0 c7 s6 J0 R
|
|