不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?
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) i4 U% ]3 y' i: z! @9 h' T3 \ 赤豆鲤鱼汤
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材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。
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做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
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: H) d! M$ ^0 p) ]7 \6 O. H 功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
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! F: m! e& O, y) z* Y0 v 珍珠薏米丸
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材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。' |( a/ _, q- j7 z+ M4 b- u" |
' W! [7 }1 G1 s! k0 {5 w$ J& y# ]9 d 做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
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功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。
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黄芪山药薏苡仁粥 o9 f. ]# ` f5 y; W6 L+ {9 M! v5 v
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材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。" }1 t& K- \7 \7 ~
/ N7 U- ]- Q2 D& L) [ 做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
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功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。6 l* D6 n1 @# A5 f
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胡萝卜芫荽汤2 P. l9 Z" }' D; j. u5 @# S+ C
6 ] x9 B- x6 W, x. ^4 b- t, k 材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。" n+ Q! T0 @- W
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做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。
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% w% g `& ]. c5 y+ i. i& [+ L 功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
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菊花薏仁粥
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2 U% z; d+ F) ~. J# `# O x% q 材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。
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, z+ S" A ~) Y0 r! f1 D$ y2 F1 | 做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。5 N4 h: H! ?; |
& [' `& G9 H4 H3 X! ?9 e7 \2 A 功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。3 Q) G5 z' S/ {/ e" I$ a$ F
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白术陈皮茶
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材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,
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做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。! o8 M5 ~) ^$ j4 {0 I1 ~. |2 f
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功效:健脾燥湿,养胃消痰。
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白术陈皮猪肚汤
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* J" s/ Q( j3 M2 l 材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。
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做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
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' K/ T; R6 b( u0 d3 L1 x6 p, e 功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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