不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?
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赤豆鲤鱼汤
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材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。+ d/ d( I4 b% J# ?9 _' C1 N
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做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
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/ d4 k4 f' F2 B5 [- j 功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。9 s" |. Q# v5 t+ E
N0 _9 C7 P! ?# t 珍珠薏米丸
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材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。
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# S4 k& O, C% S7 {5 d. C w 做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
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$ t7 X/ b s8 w0 N: |3 d 功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。
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黄芪山药薏苡仁粥8 Y+ s/ u3 I# d
+ _0 w8 E# J6 e0 J9 c6 \ 材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。5 @) n; \, _; h7 R
1 a% C# X/ h: h* R 做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。% [2 r& U" n$ p; t2 _/ R% m# O2 r6 b
5 M: ?% ^2 B/ @7 u# d2 D 功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。8 b& m( d0 W# Q( @2 N* l* @5 q) r
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胡萝卜芫荽汤
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材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。
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7 R- |0 T1 F( y' `! U$ c T" I 做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。 G; o, e8 V# {5 f- s+ k7 e
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功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
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) Z( x& T4 x/ C+ J4 H# h 菊花薏仁粥
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材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。, a3 B/ T) e( d- T: p* |
7 S V. p! u2 K, i+ x 做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。
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( H6 f; ~$ @" l; @. {$ i6 r# I9 N9 j 功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。" w( P' Z9 X5 b" ]5 V! L# s
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白术陈皮茶; a& r- D( Q/ ^) r1 a3 {/ y
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材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,2 A, A2 C7 L# k1 y' u+ c* O
/ w; \# ~8 K2 l' M6 [( j 做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。5 |; x$ ?0 ~$ H
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功效:健脾燥湿,养胃消痰。4 K! ~& A1 J/ k# c8 P x' A
* h! W4 l* g; L 白术陈皮猪肚汤
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0 G$ u- N' i6 |7 g" C% |% M 材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。* Q" M. F5 A0 o9 Q
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做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。 Q2 K6 E- [& x; |3 I9 o' l
' M1 s* j( _4 u" u8 i+ W 功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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