不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?
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5 Z4 _- b/ i' p; ^) n( S+ } 赤豆鲤鱼汤' Y: B* @+ ?0 P* A- ^1 P" U
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材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。
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做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
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功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
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珍珠薏米丸& |% \3 R0 w" \* s! a8 g# @
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材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。
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5 m( h1 O5 K( j 做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
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功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。5 K5 d) M3 [6 n9 e. R4 g( h
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黄芪山药薏苡仁粥
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材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。
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! `. I$ p6 i9 j4 F# | 做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。- f8 K4 V4 j J
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功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。
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! g' U+ _/ k) b5 R/ \" S 胡萝卜芫荽汤* A. f0 }8 u4 o
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材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。; w! } ? V! C0 }, R: ~0 s
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做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。
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+ \9 C$ ?/ c. A' o8 B; n+ X' Y 功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
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菊花薏仁粥" }' W# i4 ]* B6 O
8 n) Z% r5 x/ H3 ^4 I: f 材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。
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" Z: M6 H& h# p E# ^6 Y 做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。7 z. X- Y( i7 f; w/ m
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功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。
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白术陈皮茶8 I- l0 P2 }# U+ o
# J: J( o3 E9 `: u- _, p: K 材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,9 ]! D- Z6 q0 ?6 }) l/ N
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做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。
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Y1 I5 M1 t# y/ h+ N; k 功效:健脾燥湿,养胃消痰。$ d* O7 v# K; z. {
6 y# r4 i& j/ D, i, p0 c 白术陈皮猪肚汤% Z9 U) i, ]+ q
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# K* d' r2 `8 o& L& `/ \ 材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。 {5 F- m6 y6 k( I! I. L* w
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做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。: W( b3 W! o2 k. P* G
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功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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