不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?
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赤豆鲤鱼汤
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材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。
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做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
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功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
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2 j& d3 @1 ^9 z; R+ a7 | 珍珠薏米丸
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0 G: V- d3 r* B$ g 材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。6 D- G2 ^' j h, k
3 \7 ^5 J6 Y" v6 b 做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。
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功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。
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8 Z) |2 B* F( D& K% X o5 q4 X2 t+ \ 黄芪山药薏苡仁粥
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材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。0 {, H% s* R( p8 u& o: @0 Z
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做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。; u& `5 m" F3 `) c H7 C4 O
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功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。
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胡萝卜芫荽汤
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) c- H/ a# o' F( n 材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。
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% H) o { m4 S 做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。
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5 g F8 y! U S7 d: g6 ` 功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
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菊花薏仁粥
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材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。+ G3 ^3 A9 o1 \* b
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做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。6 H) w# X& y# ]( [/ G% b, B
' e7 S7 }6 F. u9 P 功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。
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4 x; F" v& h. D 白术陈皮茶0 i7 u1 [ i8 m. O& g. p
0 N. ?. W$ Q# ?( z/ x# u 材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,, ?6 I6 a: X4 u8 b) @3 L6 u
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做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。* R& X! \2 l; J; j; M1 w+ }
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功效:健脾燥湿,养胃消痰。. @3 r4 [- d2 X. w, q; s% m% s/ x
* R% g; k/ k; {8 o% _7 G2 U 白术陈皮猪肚汤 l8 P0 T, l# N# C) v C' B
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1 k; W5 k7 |: h7 G, p% I. q 材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。 X T+ h" @3 v# R* M$ F; ]3 d
! h% C: E9 b% m& g- G/ C* | 做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
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& d p. Y& y: r2 Y" g& I* i8 E 功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。% D0 O- b- R* Y: z( k
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