不同人有着不同的体质,而不同体质在养生上也有着不同,那么对于痰湿体质的人而言,秋季该怎么吃呢?
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赤豆鲤鱼汤
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/ T6 t( L% ]$ |- U3 E$ ] L 材料:活鲤鱼1尾(约800g)、赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许。
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7 C ?8 w3 N0 C 做法:将活鲤鱼1尾(约800g)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。: ]* {- d( ?; L4 e; J
; p4 P4 R/ g# F% Q 功效:本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
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! e3 ~9 H k1 t6 M! M# P 珍珠薏米丸5 ]1 M7 h4 ` \' V
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材料:瘦猪肉200克,薏米150克,生姜30克,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。' E( J/ N U9 R# t$ s1 \* z
* O6 y# H9 p: j. z' _7 W 做法:将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸锅内蒸10~15分钟,然后取出肉丸,放调味品勾芡即可食用。) ^. o( d3 X+ N. f
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功效:健脾化湿和胃,降脂轻身。+ ]+ o3 {& z" O- |, `. j
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黄芪山药薏苡仁粥1 ?6 q% g: X2 s# p, S6 I' r- k
' s: M4 f% J) ^! I 材料:黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各20克,糖适量,粳米50克。
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7 K8 J: W. \* g _8 g7 \ 做法:先将山药切成小片,与黄芪、麦冬、白术一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
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6 b @* J. B$ @$ i' D o7 g7 S4 C 功效:益气养阴、健脾化痰、清心安神。
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+ I& Z. w& K" v y& a) l 胡萝卜芫荽汤. J! T9 T# V% K8 X. h: }7 ? y h
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材料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。7 D" F3 ^) v$ d3 S3 o$ @5 T' R
# G) S0 r1 j% A8 N& b+ x 做法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。每日早晚各1次,连服5天。 a& n# O0 v! r* F
' G" w. H: P# X0 E. d 功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
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菊花薏仁粥* K0 C+ }7 _# d3 U$ c3 \! P0 E1 |
7 x; U O) v: F! o3 N. Z" f L 材料:枇杷叶9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。
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做法:将前2味药加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和适量水,煮粥服用。1 K8 c+ M9 a5 n* V9 W
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功效:清热解毒、化痰止咳、除湿软坚。6 Z! F! E: H5 D
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白术陈皮茶
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5 ^; Z: \9 A1 | O 材料:白术30克、陈皮10克,加1000毫升,6 ^3 V7 F7 O% H/ C, x5 s/ S4 i
$ ]. \, i- O' c( D8 I8 K( X 做法:用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。1 S' M% \7 w3 ]1 D
) I9 q; e+ i7 \+ K 功效:健脾燥湿,养胃消痰。
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$ _" I$ Y; P* S% b; p0 M1 T 白术陈皮猪肚汤
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1 d" B8 K+ w1 Q 材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。0 t1 b( U6 O: \ ~; u$ p6 g% B
" i1 W+ M& N4 K" n 做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。# n9 g2 z7 P" I( P3 _
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功效:健脾燥湿开胃。白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。: {: f1 w' ] }$ J
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