近年来，随着大家越来越关注养生，蔬菜和水果大受欢迎。蔬果的颜色大致有五种，各色蔬果对人体的健康都有益处，下面我们一起来看看各色蔬果对人体的益处吧。
& U. B- v V' ` V, T
0 q) T+ Q) _! h; @0 l- l' R 一、黄色系蔬果：对抗感冒
" d0 j6 R) a1 _) |/ v
# B# u0 b: D7 M' a }. U2 Y 这些橘黄色和黄色的瓜果蔬菜中，不仅含有丰富的维生素C，还有充足的β胡萝卜素，它们都可以帮你提高细胞的免疫力，不仅在流感肆掠的季节可以帮你预防感冒，在患了感冒之后也能加速你的康复。此外，黄色系蔬果中含有的β胡萝卜素还能转化为对眼睛健康和皮肤健康有益的维生素A，可以保护视力、改善肤质。所以，如果你长时间使用电脑，或者长时间接触不够干净的空气环境，也要多吃这类蔬果。
: p+ b# w E% |' ?
! O' M' l* a/ N- Q* _' v 1.橘黄色; W" u; S e5 \' [
& V2 ?9 m6 J6 a' H
橘黄色的果蔬有很好的提高免疫力、促进皮肤和眼睛的细胞生长的效果，还有一定的抗癌作用以及不错的减肥效果，在抵御疾病方面也颇有效果。
. i- t2 d! Z# S( g: X7 o
, j" }/ z1 t; x& Y2 Q9 ^% @/ A2 m: U" @ 蔬果举例：芒果、红薯、凤梨、木瓜、杨桃、无花果、柿子、南瓜、黄菜椒、韭黄、黄花菜。3 |! S* d* z0 m: h, g1 F$ S
. i% P7 m. s% R% r4 c7 o% A( g1 g
2.橙色
m1 y7 v; K1 D. R" Q7 `# F. Z9 ^; ^
这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都拥有一个共同特征，就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。; R' p1 x$ H6 }# b
8 R$ n- ^+ s' q' E
蔬果举例：南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。. \% K% i& E, R0 w0 `7 i
+ R, Y/ a7 P( F 3.黄色
2 n: o5 v( N5 j( h5 G; `
! K! R1 m$ m0 @4 n- O# s 黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵御慢性疾病（包括癌症和心脏病）。
8 u7 U$ q6 w8 R4 ]' @( @9 t! ?1 w
- b, \$ y# Z# W& u 蔬果举例：杨桃、柠檬和无花果。
( F- H# o! Y* _+ O
7 M( P( O) R5 Q: n3 z* ~ 二、绿色系蔬果：平衡女性荷尔蒙
" ~4 a: T u2 H4 b/ R* h6 z% N2 @" A
绿色的瓜果蔬菜被看作健康食物，可不仅仅因为它们是减肥食材，还因为它们是女性健康的保护神。这些绿色蔬果中含量丰富的矿物质铁、矿物质钙和叶酸，都是帮女人平衡体内荷尔蒙的重要成分。此外，那些深绿色的果蔬中还含有非常丰富的抗氧化成分叶黄素，它可以在人体内转化为对眼睛健康非常有益的物质，不仅可以保护眼睛的视力，还能预防各种眼睛的炎症和白内障等眼科疾病。0 _5 \* s3 v- `: k6 V
& g0 d* S8 x, \- L9 k9 \ 蔬果举例：鳄梨、青苹果、奇异果、芦笋、西兰花、菠菜、豌豆。
( J, p; D9 k% o; w+ ^ Z% d2 j% q6 {; h" X; }" q o
三、紫色系蔬果：对心脏健康有益- |6 u+ R9 H( ^: Z' ^
3 T2 E4 {& f+ K2 m' ]4 H5 o6 T
紫色系的蔬果现在大量出现在超市中，无论是深紫色还是浅紫色的蔬果中，都含有一种叫做白藜芦醇的特殊抗氧化成分，研究发现这种成分能够促进血液循环，对心血管系统的健康非常有益，不仅能预防心脏病，还能改善手脚冰凉、静脉曲张等症状。此外，最新研究还发现，多吃紫色系的蔬果，免疫力和记忆力也会得到提高。
: A% y4 D! i; [: E& e" W' B8 @3 n. |8 V4 o/ ?
1.蓝紫色
! O- A. D i9 z) A
" M/ @/ [8 e, l* i6 E! y 蓝紫色的果蔬可以降低人体患上动脉硬化、心脏病、肿瘤等风险，还可以缓解眼部疲劳，还有很好的抗炎作用。; Y/ I5 Q3 d+ ^$ b" ]
h. k9 `" u2 v8 F- V' P1 } 蔬果举例：葡萄、黑李子、蓝莓、蓝梅、黑莓、紫玉米、茄子、紫洋葱、紫包菜、紫薯、紫甘蓝等。
8 M9 `; W& r% }2 P- f+ C r
; j! g! j. [# g4 S 2.黑褐色
5 ~9 t z$ g) ~' d
# j7 c2 }+ n0 r; ]3 b L0 W 黑褐色的果蔬有很好的抗衰老作用，还有不错的防癌抗癌效果，防止骨骼硬化、促进新陈代谢。
4 [$ v, l0 N6 Z( x8 O4 T" i- k" t
蔬果举例：黑葡萄、乌梅、黑加仑、桑葚、黑豆、黑芝麻、蘑菇、橄榄、黑米。
9 q/ f; Z, N; h/ K9 f: D5 ]& _' H* @6 u4 O% p$ A* F- u: s; A7 j
四、红色系蔬果：预防癌症
- [% k# s. M8 j& t1 O1 `
5 X5 G1 k0 `) T& Z 红色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素，它不仅是预防细胞衰老的有效成分，更能够阻止细菌附着在细胞壁上，从而有效预防各种炎症，尤其是妇科炎症和尿路感染。此外，红色系的蔬果对口腔健康也非常有益，能保护牙龈健康，预防牙周炎症。不过，最值得强调的，还是它们的抗癌功效，比如西红柿中含有的番茄红素就具有独特的抗癌功能，能够预防乳腺癌等多种癌症，甚至包括危机男性健康的前列腺癌。9 \% ~& g8 U3 @4 l
% J1 f( O$ x" _4 L2 n2 o- Y
1.赤红色
f9 R- w) {1 k% K
# |( H% d, W8 r' ~: Q ^# W 赤红色的果蔬看上去特别鲜艳，一般来说红色的水果所包含的的热量都很低。红色瓜果蔬菜有很好的抗氧化效果，同时还有降低血脂，软化血管以及保护心脏等作用。7 V4 m$ V6 V' f4 }3 ^+ ^7 N
) X) [! h+ X" u- Z5 b* v 蔬果举例：苹果、西瓜、樱桃、莲雾、草莓、石榴、西红柿、小萝卜、胡萝卜。
3 i* I' i+ _3 ^+ g, A$ S: T# }3 g
2.红色
; D i' j1 g/ H/ J6 r3 T- `' `3 R) n+ g8 A+ y. `
这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素。此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害；而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。5 a v& \* W% @
# w" V& {( z. }1 w 蔬果举例：石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。) u3 g6 p* r0 ~' ]
\4 C* Z% r) ~' S" c! `# _. m# L
五、白色系蔬果：排出体内毒素. R% M2 z v" e
/ e/ P. T9 q1 W% X 白色系的蔬果都有助于身体各个系统排毒，其中含有的特殊化合物能促进抗氧化剂的生成，可以提高身体的排毒效率，还有一定的抗癌功效。比如雪梨有助于排出呼吸系统的毒素、白萝卜可以促进肠道蠕动排出消化系统的毒素，大蒜中含有对心血管系统排毒有利的大蒜素，而蘑菇中含有的β葡聚糖则有益于免疫系统排毒。此外，很多白色系的蔬果还有滋阴的功效，特别适合女人食用，对皮肤健康很有好处。/ V) c3 P. x- }( c5 [
% C l! ^# a5 [3 c) I 蔬果举例：雪梨、白萝卜、白菜、莲藕、菜花、山药、蘑菇、大蒜。6 B% Y" G! O$ i0 C8 p7 q2 h
- N, v6 X: r5 E r+ E/ M' z4 @9 f 温馨提醒：各色蔬果对身体都是有益的，多吃水果蔬菜没错。日常生活中必须同时食用多种不同颜色的蔬菜，才能起到取长补短、互通有无的作用。广吃兼收，营养才能均衡。" I6 H* S! q, m. Y0 l$ o% K- ~
|
|
