近年来，随着大家越来越关注养生，蔬菜和水果大受欢迎。蔬果的颜色大致有五种，各色蔬果对人体的健康都有益处，下面我们一起来看看各色蔬果对人体的益处吧。
9 B& v+ Z) h7 `1 x: o
+ a9 _6 n9 E0 B% L- j! A* ]+ a 一、黄色系蔬果：对抗感冒
$ [+ H2 n Q" G% Q% s) w& ^
7 D" U4 w6 c" Q2 `" l 这些橘黄色和黄色的瓜果蔬菜中，不仅含有丰富的维生素C，还有充足的β胡萝卜素，它们都可以帮你提高细胞的免疫力，不仅在流感肆掠的季节可以帮你预防感冒，在患了感冒之后也能加速你的康复。此外，黄色系蔬果中含有的β胡萝卜素还能转化为对眼睛健康和皮肤健康有益的维生素A，可以保护视力、改善肤质。所以，如果你长时间使用电脑，或者长时间接触不够干净的空气环境，也要多吃这类蔬果。" X9 V6 o4 W @9 j% ^9 _) {. z' }
. P4 U, U" W/ J. s
1.橘黄色 w9 x3 Q& [% v+ L1 p5 x; F
# Q$ H; N# {- w4 o2 A0 y3 w9 C! A0 ? 橘黄色的果蔬有很好的提高免疫力、促进皮肤和眼睛的细胞生长的效果，还有一定的抗癌作用以及不错的减肥效果，在抵御疾病方面也颇有效果。
9 H3 w+ j% A+ c, C; l: L/ X7 @$ s; @2 C, B; m% d7 {) c, d. ]4 u
蔬果举例：芒果、红薯、凤梨、木瓜、杨桃、无花果、柿子、南瓜、黄菜椒、韭黄、黄花菜。, p7 C. f9 i7 L2 E1 m
% a l1 H3 D. k6 Y# ^: N
2.橙色
2 s: e! C n% t$ o+ p( l& ?+ A$ n, w( {1 }3 m8 e. X
这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都拥有一个共同特征，就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。7 V& N( O- u0 _7 C+ k/ ~: ~6 {
Y. U" ?: h$ v' y0 R. O
蔬果举例：南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。
! W, @2 i; a7 l8 y" w* n9 U# U0 j3 p5 T% m8 R4 _
3.黄色( j$ m# f8 p4 y/ d# e8 Z. w$ j
; O }1 ~& ~0 Q( t- k, ^ 黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵御慢性疾病（包括癌症和心脏病）。. T& ?* x9 B, U5 p) K& V
( q( p0 [. t3 E$ T
蔬果举例：杨桃、柠檬和无花果。# e3 H9 _" r* }& ]
a" j4 l: X6 W1 z1 \. c c9 E* y2 y
二、绿色系蔬果：平衡女性荷尔蒙8 U, u7 H. S9 z) H
4 i5 f0 D+ `' D
绿色的瓜果蔬菜被看作健康食物，可不仅仅因为它们是减肥食材，还因为它们是女性健康的保护神。这些绿色蔬果中含量丰富的矿物质铁、矿物质钙和叶酸，都是帮女人平衡体内荷尔蒙的重要成分。此外，那些深绿色的果蔬中还含有非常丰富的抗氧化成分叶黄素，它可以在人体内转化为对眼睛健康非常有益的物质，不仅可以保护眼睛的视力，还能预防各种眼睛的炎症和白内障等眼科疾病。
; ~) @' X8 J2 ]2 g, h0 ^, Z' o- }1 s/ z$ M; S7 [! m
蔬果举例：鳄梨、青苹果、奇异果、芦笋、西兰花、菠菜、豌豆。
4 p, F/ Y# T: @
$ h! `% |" B7 I2 w; R" N 三、紫色系蔬果：对心脏健康有益- D. u9 {6 {" d3 N4 l& p
2 I( d5 u: ]; {9 b6 h& ]/ b; R6 k
紫色系的蔬果现在大量出现在超市中，无论是深紫色还是浅紫色的蔬果中，都含有一种叫做白藜芦醇的特殊抗氧化成分，研究发现这种成分能够促进血液循环，对心血管系统的健康非常有益，不仅能预防心脏病，还能改善手脚冰凉、静脉曲张等症状。此外，最新研究还发现，多吃紫色系的蔬果，免疫力和记忆力也会得到提高。$ D8 Z* L* K% c7 l0 e
7 ~! k8 _4 |* R, c1 h
1.蓝紫色- b- z+ D3 V! z' T! {1 t
* s" N$ G4 {- m x2 t( i( G {, f
蓝紫色的果蔬可以降低人体患上动脉硬化、心脏病、肿瘤等风险，还可以缓解眼部疲劳，还有很好的抗炎作用。
; j3 y( p" F9 |: R. O/ W
& Y- a4 w6 K% \( G 蔬果举例：葡萄、黑李子、蓝莓、蓝梅、黑莓、紫玉米、茄子、紫洋葱、紫包菜、紫薯、紫甘蓝等。
7 E; R6 q6 P$ g% Z: R' a/ i0 s, O
" S3 X8 y I, X+ W 2.黑褐色
% K% G( W0 V( p* F) u/ E d
# z( [; ]7 k* t 黑褐色的果蔬有很好的抗衰老作用，还有不错的防癌抗癌效果，防止骨骼硬化、促进新陈代谢。
) @6 |1 M* ~5 |6 b8 N/ |: @$ |' P0 m# f% u/ V, {$ z& n* B
蔬果举例：黑葡萄、乌梅、黑加仑、桑葚、黑豆、黑芝麻、蘑菇、橄榄、黑米。
8 c3 V" K" j9 e! o- C* U
, g4 F. r" X$ A0 ^0 p. j) D* t 四、红色系蔬果：预防癌症* \( r |# p! `6 H' z& ^
! |+ y0 X1 d! D
红色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素，它不仅是预防细胞衰老的有效成分，更能够阻止细菌附着在细胞壁上，从而有效预防各种炎症，尤其是妇科炎症和尿路感染。此外，红色系的蔬果对口腔健康也非常有益，能保护牙龈健康，预防牙周炎症。不过，最值得强调的，还是它们的抗癌功效，比如西红柿中含有的番茄红素就具有独特的抗癌功能，能够预防乳腺癌等多种癌症，甚至包括危机男性健康的前列腺癌。( Y- Y- S$ e$ y1 R9 N
- g+ D- p7 r; q4 a3 d 1.赤红色
( S1 {9 {% R& C) P1 D
0 m* O8 h4 {2 y' ?( L& c# W6 [) r 赤红色的果蔬看上去特别鲜艳，一般来说红色的水果所包含的的热量都很低。红色瓜果蔬菜有很好的抗氧化效果，同时还有降低血脂，软化血管以及保护心脏等作用。2 S: z( z s( x& [
8 N" D$ i0 |' \ }- Y! d' G 蔬果举例：苹果、西瓜、樱桃、莲雾、草莓、石榴、西红柿、小萝卜、胡萝卜。
# m* [/ Z5 n/ b+ w; | r. ?$ S
: i' G, n2 }: j8 e 2.红色. l6 c# _" c2 e
6 V6 `( J' i6 ? c: x, V9 P" p7 M 这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素。此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害；而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。& ?1 `7 a2 w) P! |- Q" `5 O9 A
- x7 X( v3 D. X3 `' E( Y
蔬果举例：石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
8 i7 T% ^/ K; h% Y1 B# q7 h( R8 R
五、白色系蔬果：排出体内毒素5 [* N5 Y& {2 C
) E7 O) c k. g7 Z/ G% v. d
白色系的蔬果都有助于身体各个系统排毒，其中含有的特殊化合物能促进抗氧化剂的生成，可以提高身体的排毒效率，还有一定的抗癌功效。比如雪梨有助于排出呼吸系统的毒素、白萝卜可以促进肠道蠕动排出消化系统的毒素，大蒜中含有对心血管系统排毒有利的大蒜素，而蘑菇中含有的β葡聚糖则有益于免疫系统排毒。此外，很多白色系的蔬果还有滋阴的功效，特别适合女人食用，对皮肤健康很有好处。% W c5 A" J- I0 I
: W8 j" y, J7 t7 k* G 蔬果举例：雪梨、白萝卜、白菜、莲藕、菜花、山药、蘑菇、大蒜。+ W/ n! s% T. g/ e; ^
2 @2 U8 H8 ^ J5 c4 Z" `( H1 i
温馨提醒：各色蔬果对身体都是有益的，多吃水果蔬菜没错。日常生活中必须同时食用多种不同颜色的蔬菜，才能起到取长补短、互通有无的作用。广吃兼收，营养才能均衡。2 J8 A$ J5 Q+ q0 |8 m; k
|
|
