科教频道《健康之路》2015年11月29日节目视频全集和要点笔记，主题是《血管健康的七大食物（下）》。主要介绍为什么紫色食物可以为血管减龄？花青素的养生功效，红烩芸豆的做法，美味泰式三文鱼的做法，哪种蔬菜维C含量高？番茄松仁玉米等相关内容，田园网安康养生提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记） 何丽：中国疾病预防控制中心研究员。 紫色食物富含花青素，有抗氧化的作用能保护心脑血管，对人体的健康有益。 以下哪种食物花青素含量最高？紫薯？紫甘蓝？紫芸豆？
正确答案是：紫芸豆花青素含量最高。花青素能降低胆固醇和血压。 何嘉博士现场演示红烩芸豆的制作方法。 葡萄干也富含花青素，葡萄籽花青素含量最高。紫色的葡萄晒出来的葡萄干花青素含量最高。 三文鱼富含长链多不饱和脂肪酸（EPA、DHA），对血管有好处。 三文鱼富含虾青素，深海的三文鱼适合生吃；淡水或近海养殖的三文鱼不建议生吃。三文鱼的鱼头有富集重金属的作用，不建议孕妇、婴幼儿食用。 三文鱼不容易购买，小黄鱼、小银鱼、鲈鱼、胖头鱼也富含EPA、DHA，可以成为三文鱼的替代品。 何嘉博士现场演示泰式三文鱼的制作方法。 |
