 中央广播电视总台科教频道《健康之路》2023年1月24日节目《巧用甘味来养生（四）》视频要点文字笔记，山药、百合、马蹄，三种甘味的白色根茎该如何正确应用，发挥它们的功效？ 王雪茜：北京中医药大学主任医师。 詹志来：中国中医科学院研究员。 神仙之食——山药 补益脾阳：脾阳亏虚的表现有腹泻、腹胀、消瘦等。 补益胃阴：胃阴不足的表现有口渴、舌红无苔、食欲差等。 铁棍山药怎么选？ 选择皮色深的，选择麻点多的，选择质地要紧实 。 简易版薯蓣丸： 先把大枣泡水，煮一下，煮好后挤压出枣汁，尽量去掉皮和核。再把沥好的枣汁跟蜂蜜一起熬，尽量熬稠一些。最后加入山药和茯苓磨成的粉，和成像面团一样的小丸。晾干后每天可以抓一把吃，平和地进补，老人和小孩都可以吃。 天然润肺王——百合 百合不仅有很好的养阴润肺的作用，还可以治邪气、腹胀、心痛等，对健脾养肺都有好处。尤其适用于肺燥咳嗽的患者，这类人群的主要症状有干咳痰少、口干口渴、舌红少苔等。 常见的三种百合中，卷丹、龙牙百合是入药用的，甜百合是做菜用的。 止咳化痰饮：药用百合与川贝母搭配煮水喝，能缓解咽喉部不适，止咳化痰。 地下雪梨——马蹄 马蹄能清降胃火，胃火大的患者表现为口舌生疮、牙龈肿痛、大便干结等。 五汁饮：1个梨、3-5个马蹄、1节藕段、3-5根芦根，再加上少许麦冬，煮出来的五汁饮甘甜好喝，有甘寒、润燥、解毒的作用。 |
